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El ajo contiene antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres en el organismo, protegiendo así las células del daño oxidativo. Este efecto antioxidante contribuye a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas, y a retrasar el envejecimiento celular. Además, el consumo de ajo puede mejorar la función de las enzimas antioxidantes en el cuerpo, ayudando a prevenir el estrés oxidativo.