El Arcón (304/ Parte 2).- Valle del Sedano, tierra de chozas

#ElArcón (01/02/2020) En El Arcón de esta semana elegimos un escenario insólito en la provincia de Burgos para charlar con un pequeño grupo de empresarios alimentarios. El lugar elegido está en el páramo de la villa histórica de Orbaneja del Castillo, célebre por su patrimonio natural, por sus fascinantes cascadas, su entramado urbano medieval y su cueva del agua. Menos conocido son sus chozos, ubicados en la paramera que se han mantenido durante siglos y que son el fiel recuerdo de una época en la que los agricultores de Orbaneja buscaban tierras de cultivo ante la dura orografía de la población. Cerca de un centenar de construcciones, todo un alarde de la arquitectura popular en piedra seca. Sin argamasa de ningún tipo. Estas chozas, ligadas al cultivo de la lenteja se mantienen a la intemperie en recuerdo de aquel tiempo en el que el hombre y la tierra eran un duo inseparable. En este escenario de viejos robles y chozos de piedra Gemma Fernandez nos contará el significado del lugar y su valor etnográfico…. En el escenario de los chozos de Orbaneja charlaremos con productores acogidos a la marca Burgos Alimenta así como con los responsables de la institución provincial burgalesa. Comienza el programa a la intemperie, en el solar de los antiguos habitantes de Orbaneja del Castillo. Desde el interior de una de los chozos, salgo en busca de alguien que conoce muy bien la magia de este territorio.