EL COMIDISTA | Cómo distinguir un buen jamón ibérico de uno cutre

[@broquitos]

Muy buena explicación! Este sí que sabe de lo que habla.

[@campe21]

Pues si..y q bien explicado..No como los catadores de vino q les hizo la broma de botella d 1€..tanto postureo tanta ostia

[@el_anonimooo]

Pablo toda la razon.

[@CrystallineGreen]

Si algo no haría jamas frente a un español es cortar jamón. valoro mucho mi vida.

[@antonionaranjo1886]

Tjodalv Asvaldsson y haces bien xd

[@davidj.2878]

Soy español y se me da fatal cortar jamón Jajaj

[@davidpimpam]

Tranquilo.... aquí no cortamos bien el jamón ninguno. Solo los expertos en tascas y sitios especializados. Es un coñazo cortarlo bien, dejando el jamon con un corte recto, sacar laminas uniformes finitas.. etc

[@pablorobledo4477]

@David J. Exacto yo también soy español y no me gusta el jamón, son puramente estereotipos

[@galvani14]

Haces bien...

[@LUISDACOS]

joder que hambre me ha entrado,son las 8 de la mañana pero me comia medio kilo tranquilamente.

[@soloesloquecreo]

LUISDACOS ...pues yo me comería varios kilos y más aún si es el jamón del vídeo.😊

[@CoLar321]

Un maestro del jamón, si señor.

[@jameslr1800]

Yo desde que probé una vez el jamón ibérico auténtico de bellota nunca más me ha parecido bueno otro jamón cualquiera que he probado después

[@lugergr]

Ea que es como dice Marissa. A lo bueno se acostumbra uno rapido.

[@homoludens1972]

Claro, conciso,concreto,correcto. Brillante explicación sin adornos, en su línea señor! Video fantástico.

[@clementinotino8563]

Que maravilla ver a este elemento con la boca cerrada durante todo el video.

[@sportlol]

que pena que te pronunciaste, estropeaste el momento mágico del silencio

[@zurichsee706]

hater detectado..................

[@franciscocorrea8345]

España necesita conocer tu opinión de mierda.

[@JavierSanchez-dn4yn]

Este tipo sabe del tema hehe

[@Ouail98]

Hehe k grasioso

[@Javi-om9oi]

Gracias.Videos así de resumidos y claros me ayudan mucho,like!!

[@Sankaraonu]

bueno... bellota come cuando hay! nunca dejan de comer pienso, y luego también es importante ver la pezuña por la parte de abajo y comprobar que tienen un buen uso campero . ya que tienen que tener cierto desgaste de patearse las dehesas .... un saludo desde Huelva!!

[@Gabriel-gf9vx]

Ruben RM gracias sabio

[@youtuytumaddrre]

Ruben RM en Huelva hay muchos marranos y cerdos

[@MRpepelu95]

Comerán pienso en Huelva, en Badajoz cuando no es época de montanera, comen tomillo, espárragos,forrajes naturales, lo que pillen por la dehesa. Y en invierno como no hay tanto verde si que es verdad que se les da un suplemento porque sino se morirían, pero nunca de piensos industriales sino lo que se llama “aprovechamientos de la dehesa”. Cuando se limpia el Soto monte antes de la época de montanera (cuando cae la bellota del árbol) todas las hierbas y pastos retirados se compactan y se les da de comer para el invierno y los meses más duros del verano. Si se les diera de comer piensos nunca podrían ser calificados con la etiqueta negra porque la calidad tanto de las grasas (temperatura de fusión, cadenas de insaturados...) como del magro, desciende en proporción a la cantidad de piensos que el animal ha ido comiendo durante su vida. 100% ibérico 100% de bellota su propio nombre lo indica. Llevamos años luchando por una digna cualificación y aprecio de la raza y de su alimentación como para que un cuñaillo que no ha pisado una dehesa en su vida vaya por ahí dando informaciones equivocadas

[@desbolgar99]

nota tambien tienes los de recebo que son criados al aire libre con pienso y unos meses antes de matarlos se les alimenta con bellota, tiene cierto regusto como el del iberico, ese sabor en el paladar pero no es tan fuerte. Economicamente es mas barato pero la calidad es muy buena. Buen video explicativo.

[@paucidrafart9071]

verdad

[@soloesloquecreo]

Cuando era pequeño repetíamos muy seguido y muy rapido muchas veces la palabra "jamón" para dar la sensación que también decíamos "monja" y nos reíamos, ja ja ja!!! (ja-món/mon-ja).☺

[@killabeez46]

soloesloquecreo Dime que es coña, porfavor.

[@soloesloquecreo]

Killa BeeZ ...no!!! no te lo digo!!! es cierto lo que he dicho, y también decíamos "Bronca" para terminar diciendo "Cabrón" (bron-ca/ca-bron).Cosas de críos!! Ja Ja Ja!!☺

[@killabeez46]

soloesloquecreo Haber si eso lo habremos dicho todos pero la manera en como lo escribes es graciosa, por eso pense que era coña.

[@elmachine8317]

soloesloquecreo dadle un Nobel de literatura a este hombre, es un genio

[@youtuytumaddrre]

Bronca! Bronca! Bronca! Bronca! Bronca! Bronca! Bronca! Bronca! Bronca! Es lo que yo decía de chico

[@jcvera8404]

Magnífico. Ya sólo me falta saber cortarlo.. ¿algún vídeo recomendado?

[@ogosh100]

jc jc ponte algun video de Florencio Sanchidrian. Muy recomendable.

[@JustRandomHD]

Si no sabes distinguirlo no te hace falta comprar del bueno.

[@manuelvazquez4236]

Saylon y como compras uno del bueno si no sabes distinguirlo?

[@pic4315]

Manuel Vazquez pues comprando el más barato seguramente sea del malo, y si es el bueno ni te enteras porque te da igual

[@galvani14]

Distinguirlo por fuera! Porque cuando lo pruebes, veras si sabes apreciarlo!!

[@sursrain]

me gustaria probar el de bellota... se ve buenisimo

[@diamantenegro4858]

sursrain pruébalo y no querrás otro es delicioso

[@youtuytumaddrre]

A mí me gusta más el de soja

[@rubpg3629]

youtuytumaddrre es broma verdad? Porque es lo mas estúpido que he leido

[@youtuytumaddrre]

Rub PG es que soy alérgico a la bellota Badumts

[@cyo1883]

@@rubpg3629 IQ - 9000

[@Elisaselene]

Aquí falto un tema; y es lo bien curada que tenga la vena, a veces un buen jamón se va a la mierda porque la mosca entra por la vena mal cerrada y cuando abres el jamón ... ¡sorpresa! Tiene gusanillos

[@basiliomiceto1125]

Entonces de En la máquina no se puede cortar en el mismo sentido que con el cuchillo ? No entiendo disculpa

[@osasunatxuletones3159]

En Teruel también hay Ibérico de bellota no ?

[@JOSE-lc9gc]

jamon iberico con denominacion es de extremadura

[@maximorighes9405]

Amo tanto el jamón 💖 mal ahí que no soy de España

[@Damasus12]

En Castilla la Mancha también se crían cerdos ibéricos alimentados con bellotas...

[@elpelucassape6719]

Bueno el tio ese que se supone que es un experto solo dice unas zonas pero yo el jamón ibérico mas bueno que he probado lo probé hace bastante tiempo en la sierra de francia (salamanca) no he vuelto a probar otro igual, y en Teruel también me gusto su jamón no esta nada mal

[@Jhonasoo]

Subcero desde cuando ha dicho que el jamon que comio en Teruel sea iberico?

[@juliourbon7527]

Jon Álvarez El vídeo es sobre jamón iberico

[@javichulopez3268]

muy útil, gracias :D

[@almogaver80]

Qué crack!

[@800-s2w]

Todo depende de tu paladar, no el que tu quieras.....

[@mooncalf_69]

Si señor

[@adrianbeltran6925]

cómo distinguir un buen jamón de uno malo? : Pruebas un trozo, si no te parece nada del otro mundo es que es malo. Si se te derrite en la boca, y empiezas a echar babas como un caballo, y al tragarlo notas como la garganta te rasca (igual en los quesos de buena calidad por si los has probado), es que es bueno. No tienen ni punto de comparación, una vez que pruebas uno de Jabugo de bellota pata negra (ibérico como no...), nunca más te la van a colar y no querrás un jamón de supermercado...

[@javierdanielgonzalezgonzalez]

2:46 sisisis (no me estoi enterando de naa)

[@Skelyyy]

Viendo estos vídeos y yo con hambre

[@MrClawfn]

El mejor jamón del mundo está en mi pueblo Cumbres Mayores (Huelva) 4000 euros la pieza.

[@uliseslandini479]

Bua imposible no tentarse

[@ProDekap]

Los salmantinos sabemos de esto

[@koala6614]

Cómo distinguir un canal de cocina Ibérico de otro cutre. 🤔

[@diospodersabio9941]

Porque uno cutre? Acaso la vida del cerdo puesta y servida para los paladares de la humanidad es cutre porque esa misma función es lo único cutre.

[@johnnyblack612]

Yo lo más parecido que he probado a un jamón es la mortadela barata y cutre que venden en el chino

[@G3E007]

yo quito lo blanco

[@germanalcaine1524]

EL MEJOR JAMÓN ES EL DE TERUEL OSTIA

[@skin234ify]

Que es Teruel?

[@osasunatxuletones3159]

La verdad que es de lo poco bueno que hay en Aragón 🤣🤣🤣

[@pedroiranzo3883]

Que yo sepa solo hay que fijarse en el etiquetado que te ofrece el control de calidad. Si después de comprar, uno no está de acuerdo con lo que se está comiendo, siempre se puede denunciar y hacer las pruebas pertinentes para saber si se tiene razón o no; punto y final. Por cierto, para saber si un melón estará bueno o muy bueno antes de comerlo, si que hay métodos para saberlo...

[@cobraice2807]

En casa siempre se compra el 5jotas nada más que hablar

[@Alchemy97]

guijuelo manda

[@onda21fm]

111010101 como "dehesa de Extremadura" no hay ninguno. En Guijuelo hay mucho fraude, la mayoría de los cerdos que se matan allí son de Extremadura.

[@yoru1-148]

Jose Manuel López Obrador :v

[@MiguelGonzalez-tt5ou]

Me quedo con guijuelo,,,,,,,,,

[@Lomaril1]

pff ese manuel lopez se cree el rey de la carne con chile , pero este año vengo preparado, con los inmisericordes chiles de quetzalzatenango!!!

[@ohnoyao8761]

Para ser carnicero también tienes que estudiar?!

[@didacbaez3076]

Soy de Extremadura xddd

[@maquiavelokira]

Bueno. Todo lo que dice es verdad, pero lo que no dice es no hay tantos jamones de bellota por qué no hay tanta bellota para alimentar al animal durante todo el año. Conclusión. El jamón bueno es muy escaso

[@mojedaz]

A mi para saber si un jamón es bueno me basta con olerlo xd

[@fernandof-1489]

A los veganos no le gusta este video

[@abelonofrio3367]

tanta cosa por un cerdo . xD cerdo es cerdo y punto ^COMO ME ENCANTA EL CERDO ^ XD

[@gerardo2553]

EH...NO.

[@mikihadenur255]

Pues yo me cojo las lonchas envasadas de Navidul que está bien rico y valen 1euro. La pela es la pela.

[@youtuytumaddrre]

Mikiha Denur yo mortadela del Dia, de la basura de mi vecino

[@miket6958]

youtuytumaddrre. Jjaj

[@mapacheenfadado6536]

lo de cortar a maquina o a cuchillo es una gilipollez lo dicen todo los expertos en jamones y los mas veterano pero por el restoo muy bien explicado

[@alejandroruiz7977]

cucurucho for u a máquina tengo entendido que además de no seguir el músculo, puedes quemar el aceite de la grasa. Aun así está buenísimo xD

[@videostarts]

como es preferible cortarlo? a cuchillo?

[@eg7748]

VideoStarts Con tijeras.

[@eerkampa]

En Salamanca dice Jajajaja

[@386adri]

Lo de la maquina es un gran mito, es muy difícil de distinguir un jamón cortado a mano y un jamón cortado a maquina.

[@XECO594]

jajaja se nota que no tienes ni idea

[@386adri]

he estado haciendo bastantes cursos de cocina, y me interesa el tema así que creo que tengo algo de idea acerca del corte de jamón serrano. Ya es muy normal que la gente compre la pata de jamón y directamente pidan que se la corten y la envases al vació para un consumo mas cómodo y el sabor no varia así que... ya me puedes decir tu señor "matojo oculto" (comprate un nombre)

[@XECO594]

386adri jajaj curso de cortar jamón, tio llevo el serrano en mi sangre que me quieres enseñar tu a mi si con 4 años ya estaba en las matanzas de mi tio. Sigue haciendo cursos que yo seguiré aprendiendo de los veteranos

[@onda21fm]

386adri para nada, es muy fácil, si has cortado jamón alguna vez lo sabrás.

[@fenomenopostergeist1390]

Acabo de pelar un jamón de PRECINTO BLANCO para degustar en familia durante las navidades, y he cortado un platito. Si seguimos las pautas del vídeo pues...El cerdo es cruzado, el color es intenso y la grasa está entre los músculos y se deshace, por lo que ha comido bellota y ha salido a corretear por la dehesa. Tiene más de dos años de curación.

[@huete7184]

Creo que no te has enterao de nada del video, vuelvelo a mirar anda. Si el precinto es blanco, digamos que es el de menor calidad, ha sido alimentado con pienso y criado enjaulado.

[@laaranacojanosenose6746]

claro que si y mi limonero cuando me da cacahuetes los ponemos al horno y nos salen golondrinas en la cerradura de la oreja

[@fenomenopostergeist1390]

Soy de Jabugo Pokemon Melón, y ese jamón de precinto blanco se lo llevan al norte y le cambian la etiqueta ¡Listo!

[@huete7184]

Hombre estafa habra muchas eso esta claro y mas con el desconocimiento de la gente sobre este tema, pero segun el video precinto blanco es como te escribi la otra vez, lo siento si te estafaron diciendote que era de la maxima calidad pero lo importante es que estuviera bueno.xDD.

[@fenomenopostergeist1390]

Al revés hombre: compré de buena calidad a precio de precinto blanco :DDDDDD

[@TheLordOboro]

Otra pijadilla..