EL CROQUEMBOUCHE PERFECTO | CON TRUCOS Y CONSEJOS | Quiero Cupcakes!

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Hola Cupcakers! Os traigo una vídeo receta repleta de trucos y consejos para que hagáis vuestro propio croquembouche en casa. Ya os digo que aparte de quedar impresionante y delicioso, es ideal para estas fiestas 🎄🎅🎁
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►► INGREDIENTES ➜ salen 115 profiteroles ◄◄ utilicé 100 aproximadamente
► PROFITEROLES
● 250ml Agua
● 250ml Leche
● 8g Sal
● 20g Azúcar blanco normal
● 200g Mantequilla sin sal
● 300g Harina de trigo común todo uso (sin polvo de hornear añadido)
● 9 Huevos L
► CREMA PASTELERA
● 800ml Leche entera (de vaca, pero si eres intolerante a la lactosa la puedes sustituir por cualquier bebida vegetal)
● 8 Yemas de huevo L
● 160g Azúcar blanco normal
● 80g Fécula de maíz o maicena
● 3 Cdtas Pasta de vainilla (esencia o extracto)
👉 ENLACE DIRECTO A LA VÍDEO RECETA DE LA CREMA PASTELERA: • CREMA PASTELERA | FÁCI...
► BASE DE ALMENDRA Y CARAMELO Y DECORACIONES (OPCIONAL)
● 60ml Agua
● 300g Azúcar blanco normal
● 40g Miel
● 30g Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
● 125g Almendras laminadas (preferiblemente tostadas)
► CARAMELO (Hice 2 tandas. Una para decorar los profiteroles y otra para pegarlos y hacer los hilos de caramelo)
● 80ml Agua
● 40g Miel
● 400g Azúcar blanco normal
EQUIPO DE GRABACIÓN
■ WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
■ Cámara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
■ Cámara réflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)
MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Artista: www.twinmusicom...

[@QuieroCupcakes]

Puedes comprar mi libro "DELICIAS PARA SORPRENDER" desde cualquier parte del mundo a través de este enlace: amzn.to/2Oc1jJl 😉

[@nereaaimara6420]

Me estoy viendo casi todos tus vídeos y me encantan

[@cinthiasoriano2116]

Hola pam cuanto midió la base de tu torre . Vi que te guiaste de un molde de queque, cual era la medida del molde y cuánto de alto tenía??

[@glorialau8464]

Necesito para peru

[@marielarosero5276]

7

[@camilogonzalez7567]

Hola es necesario aplicar la almendra?? Se puede sin almendra?? Gracias

[@jennonasis3475]

Alguien de master chef Ecuador investigando sobre este postre???? 😋

[@karenm8780]

Pam, la pastelera de este canal, es ecuatoriana y sus recetas siempre salen bien. Estoy suscrita al canal hace años y volví a este vídeo por el cap. de ayer de Masterchef.

[@melidiaz2865]

Yoooo jajaja

[@aliciabarahona6043]

X2 Volvi a ver este video por MCHE

[@marcelacastrosantosdeyagua736]

Siiii

[@reyesota]

Yooo😅

[@luissalinas2572]

yo vine por masterchef jaja me quede con la intriga de como hacer esta deliciosa receta edit. y lo mejor es que pam es de ecuador pero vive en españa.

[@aliciabarahona6043]

X2 jaja

[@nathaliestephy9820]

X3 JAJA

[@steevenantamba7101]

casi te pregunto.

[@isaotaku1991]

Lo hace ve tan fácil

[@silvanaerazo8118]

Jajajajajajjaja yo también ....

[@detodounpoco-lq3fx]

Querida Pam: Podrías hacer una nueva sección donde (literalmente) nos des clases básicas de repostería?? Me refiero a que nos enseñes qué bizcocho queda mejor para cierta ocasión o evento, qué crema o cubierta podemos usar dependiendo de la fiesta y de la decoración del pastel o cupcake, cómo hacer para que las cubiertas no se deshagan cuando hace calor, qué cremas sirven para cubrir y rellenar un pastel, qué frutas podemos usar y con qué crema para rellenar un pastel.... etc, etc, etc.... Son muchos temas que dar pero de verdad te lo agradecería para ayudarnos a todos aquellos que deseamos ser pasteleros pero nuestra economía no nos permite hacer pruebas y experimentos Like si te agrada mi idea y quieres que Pam nos dé cursos en KZbin

[@syp2440]

Así debían hacer los de masterchef Ecuador, esos pasteles parecían un montón de masa junta jaja y ese marcial que lo daño todo encima mas

[@topsherrera5196]

pobre kevin

[@henryescudero2437]

Salven al kevin jajaj

[@analuisasandoval3738]

Lo de Ecuador todo cachondeo

[@analuisasandoval3738]

Nada de seriedad

[@mariabelenzambranosalazar8352]

Pam es ecuatoriana, felicitaciones

[@el.hater.777]

Gracias por enseñarnos, Big mom está loca sin su croquenbouche y debemos prepararle rápido

[@janaig04]

Estaria bien q nos enseñes como hacer unos cupcakes de maracuya

[@yohannazambrano8943]

Siiiiii algo de maracuya!!!!😜

[@marielosk8460]

Un caluroso saludo desde costa Rica te felicito por tu programa

[@alejandraescamilla650]

Ese lo hicieron en ZUMBO'S JUST DESSERTS y a ti te quedó muchísimo mejor que a los del programa 😍😍😍

[@saragutierrezzeballos9664]

Le quedó muy lindo, pero en Zumbo's tenían el tiempo en contra:(

[@JJ70000]

Sara Gutierrez Zeballos o

[@covisintrigo5428]

Zumbo son palabras mayores !! Su cruquembuche de corazones es más elaborado este es más sencillo cabe destacar que no le quita lo bonito ...

[@nagisauchija8469]

A Big Mom le fascina esta receta 😍

[@erikasanchez4810]

Cada que suben video nuevo mi hija y yo lo vemos juntas y ahora gracias a ti, dice que quiere ser repostera cuando sea grande! Espero que tenga el mismo talento que tú! Te admiramos enormemente.

[@LoliDominguezJimenez]

Pam que casualidad la semana que viene púbico yo uno aunque más sencillo, el tuyo es super completo me encantó, un beso y feliz Navidad 😘😘😘

[@QuieroCupcakes]

Muchas gracias Loli. Estaré esperando el tuyo que segurísimo que también queda espectacular y delicioso 😋

[@JJ-ub3ru]

Loli esperamos tu receta, tu eres la mejor, gracias por tus consejos y de siempre responder a tus seguidores. Felices fiestas

[@LoliDominguezJimenez]

@@JJ-ub3ru muchas gracias, mi versión es muy sencilla, la de Pam es la versión original y le ha quedado de lujo, pero la mía también está muy rica, espero que te guste, un beso 😘

[@Jovi253]

@@LoliDominguezJimenez yo lo acabo de ver ambas versiones y ambas estas lindisimas pero me quedo con la de loli, lleva menos huevos y creo k lo sabrá tanto, pero las dos se ven geniales....estas navidades seguro la hago..gracias

[@gloriceiribarren9872]

@@QuieroCupcakes Pam para esta navidad podrias hacer un croquenbuche de navidad o sea tematica navideña y relleno de ponche o baylis por favor.

[@Poket_tloz]

Que maravilloso, yo hice ese postre la navidad pasada, aunque es un buen consejo para principiantes tener al lado un bowl con agua fría y hielo, por si llegase a caer caramelo en las manos porque es una quemadura muy grave, así al sentir el piquete enfriamos la zona afectada inmediatamente

[@cocinandoconana8217]

Hay que bonito te queda Todo se nota la pasion y el empeño que le pones a tu trabajo Felicidades 😊 Saludos 👋👋

[@lilianaherrera274]

Ni que Másterchef, está hermoso felicitaciones

[@colombianaenfrancia1567]

Wao Quede Sin Palabras Que Delicia ; Aqui En Francia 🇫🇷 Lo Utilizan En Las Bodas .Y Voy A Tratar De Hacerlo Para Mi Boda En Esta Pandemia ..Al Menos No Me Quede Simple Un Dia Tan Especial .Muchisimas Gracias por Tu receta

[@alexandraluperdi]

de todos los croquembuche que he visto en KZbin, el tuyo definitivamente es el mejor 💁 no dejas de sorprenderme, Pam!

[@BrissaF.]

Esto ya es alta repostería, pero me encanta la forma que lo haces y explicas, que lo vuelves fácil de hacer, y es que todas tus recetas me han quedado a la perfección, por eso eres mi repostera favorita.

[@leslieserey]

Que genial como sonaba a medida que te lo ibas comiendo 🤩

[@anamariadiaz4994]

Fantástico,riquísimo ,inovidable

[@lucylc132]

Te quedó muy linda Pam y se antoja solo de escuchar como truena el caramelo cuando lo muerders yo las conocí cuando ví el programa de zumbo 😍 saludos a Fer y a Tian

[@juliethsabi532]

Croque en bouche. Quedo muy bonito, aquí en Francia lo utilizan para las fiestas de matrimonio.

[@geraldinevillarreal84]

encerio tu eres unica haciendo estos postres

[@sorayagarciamorato]

Eres la razón por la que cada día me gusta más la reposteria 😍😍❤️

[@pbrmn1166]

Me encanta como quedó tu arbolito de profiteroles. Yo no tengo paciencia para todo eso, jajajajaja. Te felicito y te deseo muchas bendiciones y éxitos. Feliz. navidad🎄. Gracias por tus exquisitas recetas. 💐

[@frann_ac]

😍😍😍😍😍 WOOOOW ERES LA MEJOR

[@denissemoninavelez6848]

Like si solo vienes a ver como se hace Este pinche crokencomosellame... Xq eres adicto a máster chef 2019 _😂😂😂😂😂

[@laucaro]

Que cosa más rica saludos y feliz Navidad

[@LuisCastro-dx8yw]

Alguien mandele este video a marcial para que aprenda hacer uno y no la cague de nuevo :V

[@cristhianpalma7788]

Jajq

[@paolagalan2050]

Por qué la masa se peganen los dientes

[@paolagalan2050]

Se cocio pero quedó chiclosa

[@Angieguzman5]

Que sabroso se mira eso, no sabia de ese postre 😬 muy bueno para la cena de navidad, asta unas bolitas verdes o rojas se les puede poner 🎄para que se vea cómo un árbol navideño 😄😄. Saludos dios los bendiga 😘😘

[@helenhelen1772]

Hermosa has sido una inspiracion para mi, desde que te encontre, Dios Med si me permite quiero iniciar a vender reposteria, gracias, deseo para Ti y Tu Familia sea una Navidad en Familia y que Jesus hecho Niño, inunde de Amor, Sus vidas y su hogar, desde la Cd de Mexico, Mexico, Feliz Navidad

[@valentinamaraj]

Cuando lo vi por Jumbo’s just desserts pensé en inmediato que tenías que hacerlo 😭❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@yolandacastro4987]

Gracias bendiciones Dios la bendiga por sus enseñanzas ❤❤

[@mariomz223]

Ahora ya se que haré para navidad!!!! Gracias Pam y fer!!!! Son los mejores

[@luzcabrerita4484]

Que delicia pam me encantan todas tus recetas las pocas que hice me salieron muy bien! Gracias.

[@nicolepaulinorojas496]

Me gusta mucho los profiteroles que están ricos Pamela

[@aila8537]

Qué increíble!!!! Lo acaban de hacer en Máster Chef México y ninguno lo supo hacer, todo fue un desastre. Por primera vez me hubiera gustado participar y seguro yo ganaba con tu receta!!!! Eres la mejor!!!!

[@cloeperez6871]

Muchas felicitaciones esta preciosa la torre

[@fersolis6775]

Que delicia moria por ver este video me emcanta. Se me antojo. Lo rijientito dem caramelo....el relleno.... el profiterol uuuuuffff😍

[@alaysaperez766]

Waooo!!!..se me hizo agua la boca ...que envidia dela buena

[@camilaarmyuribelanderos5114]

Like si amas quiero cupcakes

[@alejandromedina3373]

Te quedó increible ❤ Postre francés.. La tarta concord!! Estaria genial ver tu versión..!! O el pastel dobos 😉

[@claudiaelenafortichnavarro4374]

Quedó genial!!! Y se ve delicioso, pero verte trabajar en esta torre ha Sido espectacular! La mejor parte es cuando do lo pruebas, jejeje, queda una antojada! Gracias Pam, excelente trabajo!

[@Erika-py2hq]

Que pasada!! Estas hecha una artista!!! Enhorabuena!!

[@luzcastro1989]

Los hice y quedaron riquisimos

[@mariofernandez5844]

Estupenda delicia de la repostería francesa todo una perfecta delicia gracias pam por compartir

[@laraparragarcia3660]

Pam tu eres el glamur en persona. Eres unica,haces maravillas,te admiro muchísimo.gracias.un besazo y feliz Navidad.

[@davidmenendez8584]

Estoy viendo esto por masterchef Ecuador.

[@jonathanrider3102]

Yo por el de Colombia

[@abygomez9355]

Desde que probé este postre hecho por Zumbo me enamoré del postre, ahora podré recrearlo y espero que quede similar al de Zumbo

[@martharestrepomendoza9584]

Hola Pam lo voy ha hacer para mi cumple 50 espero que me quede algo parecido Gracias era el postre preferido de mi papi ya hice tu curso de tortas me encantó

[@NancyHernandez-rl6ig]

Esto es una deliciosa coincidencia, apenas recién en la mañana termine de ver un drama coreano de pastelería dónde preparan este pastel y hoy me encuentro con la notificación de esto 😋😋😋 Saludos

[@anamariatorrescrespo7850]

Ame la manera de armar el postre, te felicito......

[@irasemaguardiola3242]

Se ve espectacular, siempre sorprendiendonos Pam, Eres la Mejor!!!! Felices Fiestas

[@zharontaGle]

Hay algo que no te quede super hermoso? Te Admiro mucho mi Pam hermosa

[@cynthiarubinunezgutierrez6413]

Que hermoso eres la mejor pam te quiero mucho

[@rosariodelgado9959]

Me recordo mucho al capitulo de Zumbo just desserts! Muchas gracias por enseñarnos Pam! U are the best

[@daliciasrecetas]

Maravilloso!! 😍👏🏻👏🏻👌🏻

[@MrKarmina131]

Gracias por compartir tan maravillosa recetas.

[@dianavirto6086]

El paraiso en la tierra 🥰🥰🥰🥰😋

[@yolandavilchislopez9283]

Hola! Finalmente lo elaboré y me quedó muy simpático, nada que ver con el tuyo, pero se defendió. Lo hice para mi cumpleaños que fue hoy 27 de abril de 2020 y me encantó. Mil gracias por tu receta. Realmente la disfruté.

[@morenacarlo6722]

Se ve sorprendentemente riquísima, felicitaciones Pam, eres una artista en la repostería!

[@volgahuasco7371]

Muy agradecida por lo que ud comparte. Sus recetas y modo de preparación son claras y precisas. Las probé y salen geniiiiiales. Algún tips para la forma correcta de conservar los profiteroles???

[@chocorizos3185]

Que rico , saludo desde Republica Dominicana

[@bcrespoj]

Madre mía!! no había visto esta receta y es que lo haces todo tan bien que parece facilisimo hacerlo!!! tienes que presentarte a Bake off!! besicos

[@suhaysvargas6558]

Hola cómo está feliz día la verdad es que ví tu receta y se me aguó la boca y tenía todos lo ingredientes. Y me encantó

[@ramonaalfonso3202]

SEÑORA PAM: ESTUPENDA BELLO. QUÉ PRESENTACIÓN! CUÁNTO SABOR.GRACIAS POR COMPARTIR TAN BIEN SUS ENSEÑANZAS.👏👏👏🌷

[@katygarcia2996]

Feliz navidad quiero cupcakes que te la pases super bien con tu familia y amigos te quiero mucho saludos

[@danielrodriguez812]

Que rico se ve y dios que rico cruje debo hacerlos mil gracias y felicidades por tu excelente canal

[@avalscris6]

Me encanta la haré para el cumple de mis pequeñas

[@laaliciaramirez]

Wow Pam me sorprendes Eres muy creativa Dios te bendiga !

[@ximenaromerofisher6913]

Ese sonido crujiente es de los míos, quedo espectacular felicidades, como decimos en Chile eres seca, la mejor 💐

[@karinavanesabernardi1681]

Mmmm que ricooo.mi nona me hacia ese prostre pero bañado de chocolate...por fin tengo la recetaaa....👏👏👏👏

[@cecycanseco4978]

wooow Pam te quedo hermoso!!

[@JenniferSilva-qm9nm]

Se nota triste, pero tenga calma todo lo malo pasa aunque a veces tarda, lo bueno es que nos deja alguna enseñanza, disfrute a su familia y trate de ser feliz todos los dias 😀👍

[@priscillaarellano6894]

Que preciosura🥰🥰🥰🥰 moriii está buenísima para hacer en navidad.

[@CocinillasTM5]

Es increíble!!! Tú eres una artista y lo sabes!! ❤️😍

[@dulcerosario2668]

Me gusta como trabajas soy tu primera fans desde venezuela

[@yasminmontalvo397]

me encanta tus vídeos me suscribi xq me encanto le di like por q me sorprendió esta preciosura de vídeo te amo Pam

[@yasminmontalvo397]

gracias Pam por darme un corazón tkm

[@cintialemos2827]

Se ve riquísimo 😍

[@yaradelosangeleshernandezb6931]

ohhhh quedo hermoso y me imagino que delicioso. Eres fabulosa y la mejor.

[@danielalopez2963]

Que rico😋. Saludos desde Perú 😚

[@ceciliamartinez9396]

Yo lo vi en un programa de cociba del Netflix

[@katya7179]

Cecilia Martinez sugar rush?

[@ceciliamartinez9396]

@@katya7179 siii

[@mariaseverinasinisterra1088]

Amo tus vídeos sol tu fan1# minombre es cielo,

[@michylate]

Yo lo vi en junior master chef jeje

[@CarlosRodriguez-ho5pd]

en zumbos!!!!

[@adrianaperaltageronimo5949]

Amo todo lo que haces, se ve súper delicioso. ❤️❤️❤️ Felicidades

[@melanielalik3475]

Felices fiestas, un orgullo seguir este canal! 😍 Suerte chicos!!

[@marisolhochkofles8412]

Se ve fely.lo hare.lo vi q lo hicieron en master chef volombis.gracias por la recets.saludos desde Bolivia

[@silret2130]

Me gusta muchísimo! Lo probaré! Se ve riquísimo😋😍

[@albertomj111]

Receta genial. Un gran aporte. Fan de tus recetas. Mucho éxito

[@abbyibarra4800]

Que preciosidad!!!😍

[@patriciamurillo6908]

Que bello que quedo y segura que esta delish!!!!

[@kattyc8280]

Que hermoso!! yo lo vi en zumbo's just desserts, sería genial que hicieras más postres del programa 😍 te quedarían deliciosos

[@ceciliatorres308]

Mi niña eres una artista¡¡¡

[@dianacastanedalopez7820]

😮 siempre quise saber como se hacía desde hace unos años atrás cuando vi la serie de esposas desesperadas!! Me haces tan feliz Pam!! Gracias

[@carmeneortiz946]

Lo sabía!!!!!! Se ve super genial gracias Pam 😘

[@mabelavila750]

Te a quedado genial muchas gracias lo intrntare hacer algun dia no muy lejano 😁❤️👍🏿

[@almafuentes7677]

Definitivamente eres una maestraza y una gran profesional...gracias por el tiempo y la super dedicación que le pones a cada receta😋😘

[@delmymezquita5580]

Pam muchas gracias por esta hermosa receta ....

[@blankytasuarez8335]

Habrá que intentarlo .....Feliz navidad!!!! 😋

[@elenapumarega7791]

Pues me parece fantástico, no creo que pueda hacerlo yo pero lo intentaré. ¡Besos, Pam y FELIZ NAVIDAD!

[@Adri-ot6rh]

Woow hermoso😍que delicia Pam. Felices fiestas🎄✨🎉🎊Dios te bendiga❤

[@palomitadulce3971]

Eres toda una ma será repostera. Yo no me atrevo 😂😂😂😂😂 Pero te a quedado estupenda y escuchar el crujir da un hambre impresionante 🤤

[@sandrahernandez9593]

Felices fiestas 🎄🎄🎄🎆🎆🎆