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Los llevamos a conocer y a saborear a la distancia el encebollado, un plato típico de Ecuador que fue reconocido este año como la segunda mejor sopa de pescado del mundo, después del
Lohikeitto, de Finlandia. Adriana Núñez Rabascall, periodista de la Voz de América, nos cuenta por qué se le conoce también como "levanta muertos”.
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