El Gallopinto | María Esther López

[@evelyntapiab.deleon661]

Mi papito murió hace casi 16 años y era nicaragüense, muchas veces nos hizo gallo pinto, prometo haré varias recetas, gracias por este canal que nos muestra la gastronomía de Nicaragua... Saludos desde Guatemala.

Que bueno mi reina que este canal te sirva para mantener viva la tradición nicaragüense , así se honra el recuerdo y el amor de quienes nos legaron tanta tradición, como es el caso de tu papito lindo. Un abrazo hasta el hermano país de Guatemala mi reina.

[@eduabeni50]

Saludos María Esther desde Paramount, California, siempre hago Gallo pinto y me queda masoso, pero seguí su receta y me quedo de muérte, comió mi mamá, mi hija y mi hijo, gracias 🙏

Como me alegra saberlo corazón. Felicidades y a seguir NicaSazonando.

[@mencachimba]

Caliente el arroz antes de mezclar con los frijoles y dejé secar estos un poco más, tal vez están muy soposos

[@BucketListTravellers]

¡Muchas gracias Sra María! Extrañamos comer comida nicaragüense desde que salimos de Nicaragua. Voy a probar esta receta hoy!

[@annabelaviles1353]

El gallo pinto!! Yo tengo mas de 35 años viviendo en California, les hago gallo pinto a mis nietos y les encanta!! Gracias por la receta Sra. Bella 👌

Exquisito nuestro gallopinto. Abrazos querendones Annabel.

[@Raquel1011832]

Hace una semana encontre sus videos y no puedo parar de verlos; me encantan desde principio a fin. Ahora voy a empezar a elaborarlos y voy a empezar con el gallo pinto! Muchas gracias por sus videos! Saludos :)

[@johannaaleman9082]

Que delicioso nuestro gallopinto con su carne asada y sus tajadas.

[@cajina312]

Doña Maria Esther saludos desde la capital de los EE UU , vine a este país bien chavala pero nunca, jamás voy a olvidar mis raíces... Mi hijo le encanta/fascina el gallo Pinto , ya ni se diga el arroz alabalenceana... Gracias por su programa. La próxima vez que visite nuestra hermosa Nicaragua buscaré su libro de recetas ...

[@gisellesanchez7691]

MARIA ESTHER MIS FELICITACIONES, DE MUCHISIMAS RECETAS QUE E LEIDO, DEFINITIVAMENTE ES LA MEJOR, ESOS TRUQUITOS ESCONDIDOS QUE NUNCAN NOS DAN,Y TU LOS COMPARTES MIS COMIDAS ME QUEDAN RIQUISIMAS... GRACIAS REINA DEL SABOR.

[@santiagogalvez3096]

Mmmmmmmm buenas tardes gracias por mostrar esta Rica receta gracias María Esther bendiciones Aorita lo voy a preparar ya te Di mi like gracias Nicaragua y su sazón

Hola Santiago. Qué alegría que estamos en contacto. Gracias por tu cariño y apoyo. Todos los miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua), les comparto una recetita. Aquí te dejo el enlace de la de este miércoles. kzbin.info/www/bejne/h5rHk6uYgJWFas0

[@isaacchaves1945]

Desde Costa Rica se ve delicioso saludos hermana nicaragüense

[@franciscomelendez1917]

Me encantan las recetas de mi paisana muy buenas,saludes y bendiciones..

[@bookishprincess4813]

Gracias por sus recetas. Sus comidas me recuerda a como concinaba mi Mami -- en paz descanse--. Gracias por ensenarme lo que mi Mami no tuvo oportunidad. Dios La Bendiga.

[@ruthsobalbarro3634]

Delicioso la gastronomía nicaragüense, mis respetos sra María

Muchísimas gracias Ruth por apreciar la cocina nicaragüense. Abrazos querendones.

[@gloriamarin2915]

Gracias Maria ester soy Colombiana y quiero aprender hacer ese Rico arroz.Bendiciones🙏

Hola mi reina. Bienvenida a la familia de NicaSazoneros Gloria.

[@josetorrentes6536]

Nuestro gallopinto es unico por eso muchos paices admiran nuestra cultura culinaria,yo vivo en Miami y aqui hay diversidad de culturas y somos muy respetados.asieque la senora Maria Esther es una diosa en todo lo que have mis respeto a Ella.Los que Harlan mal es de pura embidia.

Gracias Josesito por el comentario y el cariño. Ya estoy de nuevo compartiendo videos. Todos los miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua) les comparto una nueva receta. Si te parece, podés activar las notificaciones para que estés al tanto de las novedades. Bendiciones.

[@arelyshernandez8761]

Ay tan rico el.gallopintito nica. Dios te bendiga Maria Esther.

[@florsilvestre8961]

Saludos desde Honduras...yo tengo su libro y es una maravilla!!!

Hola Florcita. Saludos tambien para vos hasta Honduras. Abrazos mi reina.

[@MrMayito70]

Santa Barbara de las Cruzes Doña Esther. Usted si que sabe lo que es autentico. Ese gallo pinto se ve delicioso. Bravo, oyo. La felicito por ese video bonito del gallo pinto.

[@bensuestrada8148]

Muchas gracias, la estoy siguiendo desde Canadá.

[@dinagutierrez2385]

El mejor Plato nicaraguense. Felicidades Maria Esther

El más cotidiano de todos Dina. Bendiciones mi reina.

[@jesusalbertorodriguezmiran6742]

me encanta ver las recetas de Maria Esther son muy buenas

Muchísimas gracias Jesus. Abrazos y bendiciones.

[@cristhianj.1914]

cristhian j.Joder como español le doy un 100 alos nicas son los únicos en centro América q hacen un buen gallopinto los costarricense además d querer quitarles el río san Juan alos Nicaraguenses también este platillo muy única muy bueno m encanta Nicaragua es un país de gente muy amable y no son como los

[@angelicagomezvargas2065]

jajajajajaja eres nicaraguense, ya lo averigué.

[@cristhianj.1914]

No y si lo fuese no lo negara soy mitad español mitad árabe mi papa es español y yo tengo una madre turca el dia q deseé os la presento.

[@samanthalopez9696]

Viva!

[@alejandrogusman9874]

Samantha Lopez ....jajaja turca es la que temeten nica jaja

[@luisacalderon6673]

cristhian j. Gracias 😘

[@karpetech]

Tremenda receta, la voy a provar este fin de semana.

[@mildrednromero]

MUY BUENA ANIMACION Y LECCION DE LA TRADICION NICA!....REALMENTE USTED LO MOTIVA A UNO A CONTINUAR ESAS RAICES TRADICIONALES!....FELICIDADES POR SU APORTACION Y HACER PATRIA!....CON CARINO DESDE CALIFORNIA, USA MILDRED N ROMERO Y FAMILIA!

[@gersongomez2700]

No hay nada como el gallo pinto nicaragüense 👌

[@mirtafraga6743]

Amén!!!

[@geovanyrivera4542]

Dios te vendiga

[@lesbiadelcarmengarciabarbe7906]

Me gustan tus recetas vas al grano ,l bueno es que no hay anuncios,excelente ,el viviana uno se aburre de tanto anuncio.

Gracias mil por comentar Lesbia. Un abrazote de película.

[@yamilethgutierrez5853]

gracias a sus recetas ahora me facina cosinar lo bueno esqué tengo uno de sus libros y con el me ayudo 😚😚🍝🍤🍜🍳🍔🍪🍛🍲

[@lesbiadelcarmengarciabarbe7906]

Excelente me gustan mucho tus recetas.

Muchísimas gracias Lesbia. Todos los miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua), estoy compartiendo una nueva receta.

[@mildrednromero]

gracias por contestarme...mejor tarde que nunca....muy amable de su parte, bendiciones para usted y su familia nuclear al igual que la de su programa.....no se preocupe por la pregunta que le hize hace meses ya me lo contesto otra persona que hizo comentarios en su programa.....de todas maneras reciba un fuerte abrazo de mi parte....Mildred de California....

[@johannamaynard4232]

muy buena cosinera doña ester..como la comida Nica no hay ninguna!!saludes desde Atlanta,Georgia!!😉

[@geovanyrivera4542]

hey llevame con tigo porfa, te juro que me portare bien

[@mariamorales6076]

Excelente 👍. Me encanta.⭐⭐⭐⭐⭐

[@yamilethgutierrez5853]

saluditos doña maria esther yo adoro verla cosinar mi hijo se burla de mi xq le digo vamos a cosinar espectatuani 😁😁😁besito que Diosito me la vendiga.....

[@javiernovoadondi8352]

HOLA SOY DON JAVIER SAN JUAN DE DIOS DE DESAMPARADOS SAN JOSE COSTA RICA SALUDOS REPORTO SINTONIA QUE BUENA CHEF NICA

Hola Javier. Mil gracias por el cariño y el comentario. Abrazos querendones hasta Costa Rica.

[@rudymorales5351]

No ay como mi comida Típica nicaragüenses un saludo desde Wisconsin

Saludos también para vos Rudy. Un abrazote.

[@mariac7302]

Que rico. Gracias por compartir. Pregunta al final que hizo con la cebolla y el ajo. Lo he probado y está delicioso. Pero hoy lo voy hacer. Gracias bendiciones.

[@angelabaltodano]

TE felicito asi SE HACE El Gallo pinto

[@10clau76]

Hola simony ! estuve averiguando y encontre como hacen los frijoles ;solo se pone a sancochar los frijoles y le agregan como 5 dientes de ajo y media cebolla entera por lo ques es muy ventoso los frijoles dejarlos hervir cuando suelte el hervor los dejas cocer a fuego medio bajo por dos horas o hasta que esten cocidos y tapada la olla para que la sopa de frijole como le llaman no se evapore al final le agregas unas ramas de culantro y listo asi se hacen los frijoles de nicaragua .

[@mildrednromero]

gracias elin p por la respuesta ami pregunta que hize hace cinco meses,,,,y si confirma lo que yo supuse que se fue al bite de la basura,,,,yo opino que se deberia guardar para que no se desperdicie nada y se deberia servir como al lado del gallopinto como una opciion para el que guste comerselo....eso es lo que yo practico,,,,,gracias dde nuevo elin p por su amable respuesta y tomarse el tiempo de contetstarme!

[@10clau76]

en mi pais se sazonan con aderezo ,luego hice el gallo pinto y me quedo riquisimo claro rectifique la sal ,a esto lo acompañe con un bisteck en salsa de jalapeño y unos maduros o tostones o mariquitas (chifles) asi lo comia en un restaurant de miami pero me mude de estado :( espero que te sirva el dato en este canal esta la receta de salsa de jalapeño servida con mollejitas ,suerte!!

[@alexandrarodriguez2340]

q barbara demaciado aceite

[@flakitasol]

gracias por subir los videos, me gustan mucho tus recetas y les estoy dando seguimiento :)

[@saraijimenez441]

Divino el gallo pinto!

[@nubiabermudez1621]

Disculpé una pregunta señora María Esther como hacer él agua de arroz

[@elvismiranda5179]

Saludos desde Panamá

Saludos también para vos Elvis.

[@nicacotidiano2672]

Maravilla deliciosa que hare ahora mismo.🤸‍♂️thankiu

[@elinp9481]

Excelente cocinera!!! bendicionesssss

[@tuanica19]

Gracias Elin. Bendiciones.

[@zinakan]

Buena receta, me gusto la musica de inicio tambien. saludos.

[@nubiabermudez1621]

Una pregunta señora Maria Esther toda mi vida desde niña se que el gallo pinto es originario d Nicaragua pero los ticos dicen que es de costa rica será que to estoy equivocada seque lo asen en otros lados pero no como el nuestro pero lo que quiero saber es su origen

[@ingridrodriguez4280]

Delicioso😋😋😋saludos de una salvadoreña.

[@jimmymiranda4992]

Creo que tu receta es buena y muy buena esplicacion

Muchísimas gracias Jose. Un abrazote de película.

[@meylinglopezrodriguez6328]

Que delicioso por Dios

[@lpandy21]

Muchas gracias señora.

[@juanfranciscopedroza3302]

Se ve rico, pero tengo una pregunta, se.puede hacer con frijol.mayocoba o azufrado?

[@antoniarecetasyalgomas.6540]

El gallo pinto es único en nica 😋😋

[@mildrednromero]

muy rico el gallopinto!...mi pregunta...que se hace con la cebolla y ajo que se frieron y luego se sacaron antes de echar los frijole?

[@elinp9481]

mildred romero Se fue al bote de la basura

[@tuanica19]

Perdón por responder tan tarde, pero yo lo que hago son taquitos. Bendiciones.

[@ulisesbarahona1442]

Con todo respeto hacia María Esther,,, ya q cada quien...ya sea Nicaraguense o de otro país de C. A; este delicioso platillo se elabora de distinta manera. Pero el original gallo pinto debe quedar algo tostadito ; y esto se logra sin agregarle sopa del mismo frijol . Hasta es más fácil y rápido ...

Gracias Ulises por comentar. En realidad el tostadito no lo comemos todos los nicaragüenses. Te pongo un ejemplo, en mi familia somos 8 hermanos y ninguno lo come así, tampoco mis hijos. En cuanto a lo de tostadito siempre se le hecha el caldo o sopa de frijoles sin ella no agarra el color, lo que se hace es que cuando ya está el gallopinto se deja a fuego manso para que tueste. Bendiciones Ulises.

[@ulisesbarahona1442]

@ Gracias María Esther... Otra observación, es no machacar o triturar los frijoles; en cambio a todos mis hijos les encanta como tú...preparas el gallo pinto. Casualmente un amigo de uno de mis hijos, le trajo de Miami gallo pinto; y de un famoso restaurante nicaraguense q ha estado funcionando x más de 20 años; y observé q los frijoles los dejan enteros ( sin machacarlos ) , pero sí... les agregan un poco de sopa ; más que todo para q le de color así como tú dices... Que Jehová te llene de bendiciones y energía María Esther...

[@Cristina55555]

About to make this right now 😋

[@666delrod]

Mmmmm! Que Rico!

[@emilioalfonsocanalesnunez4713]

Como hacer para que no quede masoso

Que el arroz esté volado y controlar el líquido de los frijoles.

[@aleydagomezargenal1527]

Bendiciones ,podria preparar moros y cistianos al estilo nicaragüense porfavoooor.

[@estrellagallardo8771]

Una pregunta el arroz ya estaba cosido o lo hecho grudo

Hola Estrella. El arroz ya debe estar cocinado.

[@estrellagallardo8771]

@ gracias

@@estrellagallardo8771 a la orden mi reina.

[@nubiabermudez1621]

Delicioso 😋 gallo pintó

Espectatuani.

[@albaaquino7806]

Disculpe soy de México que es sopa?

[@jorgevallecillo17]

Es el caldo en el que se cocieron los Frijoles. En ese caldo esta gran parte del Hierro vegetal.

[@josefazamora7540]

Me gustaria que me ayudara como preparar gallo pinto con frito como una gallopintada con cerdo.

[@alejandrafrancinajarquinma9430]

Q rico ese gallo pinto solo para nosotros los nicaragüense

[@joseernestolopezespinoza7112]

Gracias muy rico

Deli, deli Josesito.

[@greenplace740]

A que caldo se refiere el mismo de lo que los frijoles se cocinaron ?

[@ventasdistribuidora-sanpab9372]

Asi es, es la sopa de los frijoles cocidos.

[@greenplace740]

@@ventasdistribuidora-sanpab9372 gracias queria estar seguro !! Soy de Colombia y hace más de 20 años probé el gallo pinto hecho por una señora Nicaragüense en desayuno y estaba delicioso, siempre quise saber cómo se hacía. Pero veo muchas formas y estoy recopilando cual es el que más se parecía al de la señora que estaba bien refrito y medio seco crujiente. Gracias

[@angelicagomezvargas2065]

Mirá!!! También Nicaragua hace pinto!! que curioso! no sabía yo! En todo centro américa y el caribe se hace muy parecido, pero con diferente nombre. Hoy me di cuenta que en Nicaragua se utiliza con el mismo nombre que el de Costa Rica. Lo que sí noté, es que no lo hacen exactamente igual que el GalloPinto tico. Saludos

[@geovanyrivera4542]

el gallo pinto es nicaa imbecil

[@dayanaru]

Sí, es un nica imbécil, estamos de acuerdo...

[@175191170]

la diferencia estriba en que el gallopinto nica es delicioso en cambio el tico es asqueroso

[@geovanyrivera4542]

rahegar ll Y ? quien te pregunto imbécil?

Querida Angélica, en verdad y tal como lo aceptan ticos de la tercera edad, ellos lo que siempre han hecho es el pinto, lo de gallopinto es un nombre propio de Nicaragua, esto se debe a que nuestra mayor característica es el espíritu jocoso, de ahí que al verlo ya preparado nos recuerda un gallopinto. Es cierto que en toda América, los frijoles son parte de la vida cotidiana, que luego con la llegada de los colonizadores se combinó perfectamente con el arroz. Pero en cada país el combinar estos dos ingredientes tiene sus propias características. En la misma Nicaragua hay varias formas de prepararlo, por ejemplo el rice and beans de la Costa Caribe, el gallopinto matagalpino, etc. En el caso de Costa Rica, es evidente que han tomado el nombre debido a su constante relación con nicaragüenses. El mismo Guanacaste, pertenecía a Nicaragua y luego se adjuntó a Costa Rica, por ello grandes emblemas de la cocina y de la música nicaragüense, fue parte de los ticos, como pasa con nuestro famoso tema "El viejo y la vieja" que allá lo conocen con otro nombre.

[@simonyblue]

por que no explican como hacer los frijoles y como obtner ese caldo?

[@omarvargas2612]

le voy a enseñar ha hacer gallopinto . Donde en que casa le ponen ajo

[@reginaortega7741]

Que te pasa a ti averigua que beneficios contiene el ajo primero para que tú vengas a opinar si no sabes mejor cállate y como María Esther cocina delicioso no creía que tú cocines como ella y te digo en mi casa le pongo Ajo hay algún problema mejor no opines envidia i caridad ya quisieras cocinar como ella

[@uriel1774]

Mae Luis Fer que pereza con gente como vos, si no tenes nada bueno que decir, mejor no digas nada, de un Tico a otro Tico te lo digo.

[@Elnikoyaskee]

Chevere

[@joseernestolopezespinoza7112]

Osea el momotombo de gallo pinto

[@Leilexa]

Mix the onions into the beans. So much better!

[@jasminadengadillo9682]

Qué rico

[@anafriedman4332]

Y lá cebolla y ajo se tirán á la basura?

[@mabelavila750]

Porque Le llaman gallo pinto será por el color de la comida?

Hola Mabel. En Nicaragua algunos nombres de recetas tienen que ver con el quehacer o la vida cotidiana. Se llama gallopinto porque nosotros utilizamos frijol rojo y arroz blanco. Eso es muy similar al plumaje de un gallo pinto.

[@Portuges88]

Es necesario majar los frijoles aplastarlos en la preparacion o es opcional.

[@VTV-boxing]

Opcional

[@gerryyoung7884]

mmm que rico Nosotros le llamamos "casamiento"y se acostumbra para el desayudo con queso fresco, crema,, platano frito pan frances o tortillas tostadas

[@lamandragora]

corrección al episodio del mondongo.....no es cilantro q recuerde q no esta en México esta en Nicaragua y en Nicaragua se dice culantro

[@esperanzanoguera6771]

Ustedes solo sirven, para criticar lo dejo bueno yo le dejo la cebolla no se la quito, y le pongo poco aceite. Saludes desde Miami Florida

[@ulisesbarahona1442]

Para la q dijo corrección : debe de diferenciar entre cilantro y culantro : en Nicaragua al culantro le decimos chicoria y q es el verdadero nombre de ésta hoja con tan delicioso aroma y sabor. En Honduras y otros países de Centro América le nombran " culantro. Sabemos q en México y Centro América, el cilantro ...tanto en sabor como aroma, es bien similar al culantro...

[@DanielaVasquezMartinez]

Deliciosas❤❤❤

Absolutamente

[@sabriiue7776]

Que cantidad de Aceite, demasiado diría yo , pero aún asi se ve Rico

Queda rico Sabrii. Pasa como con ciertos alimentos. Ejemplo: la pizza. ¿Te imaginás cuanta grasa saturada contiene?. Un abrazote.

[@deborahpichardo9907]

Delicioso

[@brendaruiz3647]

❤❤❤❤😍😋

[@brendaruiz3647]

😋😋😋😍

[@brandongabrielrojasa.7757]

Que rico el gallo pinto tico

[@olivaresminerva]

Que quiere decir con arroz amanecido , ya frito ? No entiendo esas dos cosas muchas gracias

[@marconitorrez2771]

Quiere decir arroz del día anterior

[@julissasomarriba7752]

Que paso con la cebolla y el ajo?

Es opcional mi querdia Julissa.

[@leiddyangaritagomez7549]

Pues nosotros a aca en colombia le decimos calentado a el gallo pinto jjj

[@tanialumbi9436]

Buenisimo, es 100% Nica y no tico

[@santibarrera2441]

Te arde que se conozca mas por Costa Rica :)

[@jesuschavarria480]

Que se haga en los dos países es algo que está bien ! Solamente que para nosotros los ticos es nuestro plato por excelencia

[@eduardoherrera8463]

@@santibarrera2441 pobre pájaro copiones de mierda nos roban las palabras y también la comida que poca originalidad

[@sayayin5570]

Un buen consejo para la gente échenle salsa inglesa y les va a quedar con un sabor riquísimo y no va a quedar pálido

Eso en Nicaragua, sería un sacrilegio. El color tiene que ver con varios factores, pero principalmente con la intensidad del rojo del frijol.

[@cristhelfajardo]

Ya lo probé y no me gusta. Gracias de todos modos.

[@jorgevallecillo17]

La Receta está vinculada a la forma tradicional de cocinar Gallopinto. Cualquier otro Ingrediente es opcional. Porque este no es el Gallopinto que le gusta a Juan, o el que le gusta a Pedro, o el que le gusta a la Juanita. Cualquier variante añadida, va a opción del cada Cicina

[@10clau76]

MARIA PLEASE QUISIERA SABER SI LOS FRIJOLES YA PREVIAMENTE HAN SIDO ZASONADOS CON ALGUN TIPO DE SOFRITO ,PORQUE NO VI QUE HECHARAS NINGUN CONDIMENTO ,GRACIAS.

[@yustancruz793]

rico pero el mejor y original es cocina de leña y tiene que estar bien morenito

[@valeruiz4951]

osea que pereza con esta gente que solo jode no vean el video y ya pero no jodan a la señora :/

[@noraacosta3321]

Y la sal?

[@anitaroiz7305]

Cual sal ? Cuando se frie el arroz lleva sal y cuando se cuece el frijol tambien lleva sal entonces el gallo pinto no lleva sal

[@ukumarioreazamarra8856]

¿Y cómo hace el caldo señora?

[@ukumarioreazamarra8856]

A lo mejor ¿chafa algunos frijoles y los hace puré?¿ puede ser?

[@maroqui05]

Es el caldo de cuando se cocinan los frijoles.

[@ukumarioreazamarra8856]

@@maroqui05 Muchas gracias señora 😉🥰

[@luisacalderon6673]

Que rico ese gallo pinto.

[@silviamerlos7054]

Creo que así como hace el gallo pinto, le ha de quedar masoso , yo hago los frijoles secos y m queda de rechupete.

[@claudiabatres1192]

Sabroso

Delituani Claudia.

[@adrianavl7694]

Que molestan que el gallo pinto es nica, que es tico, que no se que! Soy nicaraguense y se que en todo centroamerica la gastronomía se parece, no se porten como tontos! Cada quien cocina y le pone su sazon a como guste! Maduren 🤦‍♀️

Hola Adrianita. Gracias por comentar. Con todo respeto a tu criterio mi reina, es bueno señalar que el nombre gallopinto, tiene que ver con el carácter jocoso del nicaragüense, es decir, es parte de su cultura. Cuando visité Costa Rica, estuve conversando con personas mayores y me comentaban que en realidad ellos le han llamado siempre Pinto y que Gallopinto corresponde a los nicaragüenses. No es inmadurez, es sólo contar la historia a las futuras generaciones, dando al césar lo que es del césar. Un abrazo y bendiciones.

[@gladysflores4415]

Mucho asíte usa