Рет қаралды 162,906
José Miguel Mulet es investigador científico, escritor y divulgador científico. Licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular, catedrático del departamento de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia. Colaborador habitual de radio, televisión y prensa; ha publicado multitud de libros con éxito de ventas como 'Comer sin miedo', 'Medicina sin engaños' o el último de ellos: 'Comemos lo que somos'.
Compra 'Comemos lo que somos' aquí: amzn.to/3OIGYgS
Documentación a cargo de Sergio Sanjuan. Suscríbete a su newsletter 'Aprendizaje infinito' aquí: www.aprendizajeinfinito.com/
-¿Quieres colaborar con el canal?-
⭐️ Hazte miembro: / @loquetudigas
📲 Donaciones: paypal.me/loquetudigas
-Podcast-
Escucha los episodios horas antes de que estén en KZbin suscribiéndote al podcast en Spotify (spoti.fi/3YY2iTD) y Apple Podcasts (apple.co/45eIJbD).
-Links-
Sigue al podcast en...
Facebook: / lqtdradio
Twitter: / lqtdradio
Instagram: / lqtdradio
TikTok: / lqtdradio
Sigue a Alex en...
Twitter: / alex_fidalgo
Instagram: / alexfidalgo
Email: alex@loquetudigas.es
Producción: Cristina García
Edición: Miguel Gómez
00:00 Introducción.
02:17 Cuando Mercedes Milá insultó a Mulet.
08:33 Wetaca Vs. El Xokas
20:49 Lo que la gente no sabe sobre la comida.
24:16 La edición genética de plantas y cultivos.
32:30 El mito del ‘derecho de pernada’.
34:19 ¿De dulce o de salado?
39:20 El origen de la vitamina D como remedio.
43:07 Chocolate y el azúcar.
45:35 ¿Por qué en algunas religiones no se come cerdo?
50:51 Adán y Eva no mordieron una manzana.
54:04 Historia del menú: primer plato, segundo y postre.
56:05 ¿De dónde viene la tortilla de patatas?
01:03:03 La cruda verdad de la paella.
01:07:11 Lo mejor de la gastronomía gallega.
01:10:50 En contra de la dieta paleolítica.
01:15:06 Debate: ¿es bueno que haya fast food?
01:21:25 Razones por la que sufrimos una epidemia de obesidad.
01:22:36 ¿Por qué los niños ahora son más altos?
01:28:10 Recomendaciones literarias de JM Mulet.
01:33:05 Sobre la búsqueda de polémicas en redes.
01:35:52 Despedida.
#comida #nutricion #alimentacion