El Tofu Apestoso, la olorosa especialidad de Taiwán!

[@javiermauriciogarciamontes9180]

Hace muy poco descubrí tu canal buscando recetas de curry japonés y desde entonces he visto varios de tus vídeos. Me gusta mucho el hecho de que no solo das las recetas, sino que es evidente tu gusto y tu investigación antes de hacer el contenido. Yo soy un "entusiasta" de las especias en la cocina y me encanta leer y aprender sobre este tema así que me siento identificado. De verdad te felicito y muchas gracias por tus vídeos.

[@jvazulluna2720]

Muero por probar ese tofu apestoso, me encanta la comida fermentada 👏🏼👏🏼 buen canal!

[@EdgarHernandez-ht5cj]

Te gusta entonces el jocoque

[@RubenAledo]

Al principio es un poco especial por el olor pero el sabor es riquisimo. Ya tienes una razón mas para hacer un viaje por Taiwán :) Si vas prueba la salsa realizada con piña fermentada, y el dou fu ru que es otro tipo de tofu fermentado (en Taiwán es dulce). En realidad hay muchisimos ingredientes fermentados allí

[@gabymurillo8653]

Admito que no me como algo, si no me agrada el olor. Ni siquiera lo pruebo, eres un valiente Rubén

[@RubenAledo]

El tofu apestoso frito o en sopa no huele tan mal y el sabor es parecido al queso. A mi no me sorprenden tanto porque aqui en Francia hay quesos que huelen horrible :P Un abrazo Gaby!

[@mariagloriaalvarezperez2053]

Tus vidios están muy bien explicados con todo detalle.👏🏿👏🏿

[@RubenAledo]

Me gusta dar a conocer eso que me entusiasma. Muchisimas gracias Maria Gloria por tu apoyo! saludos

[@berenicevallejo6647]

Yo no tengo problemas en comer cosas que se ven mal, pero no pudo deglutir cosas que huelen mal. Mis respetos

[@RubenAledo]

En Asia, en muchos casos lo que huele mal es bueno para la salud hahaha

[@josefinacastanon9806]

Hola me gustó mucho me gustaría probar pero en Puebla no sé dónde puedo ir a probar gran canal

[@Klstfcm]

La primera vez que lo probé en la calle habían dos turistas jóvenes europeas delante mío en la fila. Recibieron sus porciones y ambas dieron un mordisco simultáneo a sus respectivos cubos fritos. Cinco segundos después, ambas escupieron al suelo el tofu ante la atónita mirada del pobre vendedor de tofu y del resto de las personas en la fila, y partieron caminando sin voltearse ni nada... Me sentí fatal por el pobre chaval. Pero tú fuiste a aquel restaurante mítico y probaste todos esos platos - qué valiente! Si dicen que es un gusto adquirido, me faltarían un par de vidas todavía para poder adquirirlo :) Gracias por los videos de viaje y de recetas - tu canal es genial!

[@RubenAledo]

Lo cierto es que esas turistas fueron muy maleducadas. Aunque no esta bien generalizar somos una imagen o representación de nuestros países cuando vamos al extranjero y si nos gusta que nos respeten tenemos que aprender a respetar. Solo aficionado al tofu apestoso frito con encurtidos y salsa picante pero los tofus que he probado en este restaurante son muy diferentes. Muchas gracias por tu mensaje. Un abrazo!

[@a3xhannibal]

@@RubenAledo Yo diría que fueron ignorantes. Lo de maleducado pues no sé. Yo vivo en China y sigo sin soportar ese olor, cada vez que paso por un puesto de esos tengo que taparme la nariz porque me dan ganas de vomitar. Por supuesto no pienso probar algo que huele tan mal, y por tus propias palabras, que también sabe mal.

[@hookaesmotors8470]

Se ve muy rico espero algún día probarlo Saludame en tu próximo vídeo

[@RubenAledo]

Muchas gracias Miguel, te saludaré en una video-receta. No me he olvidado :P

[@aratagi]

Hola Rubén, y tienes algún vídeo como hacer tofu casero? Se puede hacer en forma casera?

[@mazingerj]

Tiene buena pinta, quiero probarlo algún día al igual que los huevos centenarios :) un abrazo Ru !!!

[@RubenAledo]

Desgraciadamente el tofu apestoso toca prepararlo artesanalmente en casa pero los huevos centenarios los puedes encontrar facilmente en Madrid. A mi me gusta comerlos troceados sobre silken tofu con cebolla tierna picada y salsa de soja dulce... yummy! Un abrazo Javi!

[@EmiCiappi]

A mi me encanta el tofu apestoso que cocinan en Yunnan, que lo cocinan en la parrilla o barbacoa como lo llamen.

[@carlossp6211]

anda! si ahí he estado yo! jajajajaja pero la salsita cremosa del final no la he probado, ni sabía que existía, pero que digo yo que hasta mejor visto lo visto xD

[@RubenAledo]

Hahaha pues si porque yo no pude terminarla... era demasiado fuerte el sabor a amoníaco

[@miguelangeldiaz878]

El que venden en las tiendas de comida asiática en España se come igual?

[@RubenAledo]

Te refieres al se vende en cubos pequeños sumergidos en salmuera? Ese tipo lo puedes usar en salsas, en preparaciones de recetas o simplementa mezclado con arroz. El sabor no tiene nada que ver

[@miguelangeldiaz878]

Si!!! A ese!!! Gracias por la aclaración!!!

[@mahaa0701]

😅😅🤭🤭🤭

[@Luciffugum]

Yo lo compré sin querer sin saber lo que era y olía literalmente a CACA a MIERDA, en un principio me agradó el sabor el problema fue que se me venía el olor y a mí personalmente el olor me forma parte del sabor y me empezó a saber mal y a sentir que estaba comiendo caca :(

[@palomita2227]

Ñomm, yo lo probaria apesar del olor, soy vegetarian y me encanta el tofu❤ Probaria todo menos el final sksksk

[@mercedesbolanos2748]

Falta algo para que me convenza y lo pueda probar

[@latinaentaiwan6949]

También es mi favorito el Chou dou fu yo vivo en Taiwán 🇹🇼 💕

[@maguito868]

Lo he probado y pensé lo mismo ¿cómo distinguen la comida fresca de la podrida? pero el sabor era muy rico. No es para comer cada día pero si nos lo ofrecen no le hagamos ascos, vale la pena probarlo.

[@gabrielm8150]

Viviendo aqui el olor me tira para atras 臭豆腐 del stinky tofu, pero reconozco que esta mejor de lo que uno piensa por el olor, pero no es mi preferido taiwanes manjar,lol

[@RubenAledo]

hahaha pero no se si te has dado cuenta que en los puestos de tofu apestoso de los mercados nocturnos, este no huele tan fuerte como antes... no se si es mi impresión o realmente han cambiado la preparación para atraer mas clientes

[@gabrielm8150]

@@RubenAledo lastima te fuiste antes del terremoto que tuvimos esta semana,lol

[@RubenAledo]

@@gabrielm8150 soy de Murcia :p ya estoy acostumbrado

[@federic1470]

QUE ASCO, JAMAS LO PROBÉ, CADA VEZ QUE PASABA POR LA TIENDA DONDE LO VENDÍAN EN TAIPEI, ME DABA UN DOLOR DE CABEZA, ESTOMAGO Y GANAS DE VOMITAR BIEN TEMPRANO EN LA MAÑANA. NO WAY !

[@RubenAledo]

:P Te aseguro que despues de probar muchos quesos en francia el olor del tofu apestoso me parece hasta suave. Ahora los puestos de la calle huelen menos fuerte porque han modificado la receta. El tofu de esos puestos no se fermenta realmente sino que se macera por 3 dias en la salmuera.

[@baden1977]

Acabo de del scubrir tu canal mi me encanta. Que asco ese tofu.

[@RubenAledo]

Muchas gracias! Es un ingrediente especial de esos que te gustan despues de comerlo muchas veces. Algo asi pasa tambien con el natto japones. Un saludo!