Elaboração e implementação de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).

[@JaneideSilvaMaciel]

melhor explicação, muito bem aplicado!

[@PedroMacêdo-u4v]

Cara aula muito boa. Desejo sucesso!

[@richardfloriani]

Obrigado e igualmente 🚀

[@celiaxavier273]

Olá Richard, td bem? Gostei muito de como vc passou a informação. Obrigada.

[@AlessandraSantos-mk6tl]

muito esclarecedor o vídeo, excelente ensinamento.

[@bioquali955]

Olá Richard! Também sou bióloga e trabalho com qualidade. Fiquei muito feliz em saber que outros colegas trabalham com CQ, já que é uma área não muito comum (pelo menos aqui na minha região) para biólogos, no início sofri muito preconceito (e ainda sofro), mas eu amo o CQ.

[@richardfloriani]

Oi tudo bom? Que legal! Você é a primeira colega de profissão que encontro atuando na área também! 🤩 Conheça o nosso insta: @otus.licenciamentoambiental

[@bioquali955]

@@richardfloriani é bom manter contato com colegas de outras regiões para a troca de experiências. Obrigada pela receptividade e mais sucesso!

[@rivaniapimenta464]

Maravilhoso no seu video. Parabéns!

[@alinemendeskniphoff5967]

Meu deus que gato de professor!

[@raqueldiasdesouza1200]

Até agora foi o melhor que achei. Obgda.

[@richardfloriani]

Obrigado Raquel🚀

[@katiaservio1394]

Bastante esclarecedor!

[@AGROGEBIL]

Olá, eu também sou biólogo e estou entrando agora...

[@nathaliaalves8400]

Muito bom! Gratidão!!!

[@raissaferreiraslv]

Bacana!!!! video bem claro. Ajudou bastante!!!

[@NathaliaOliveira-er8oh]

Muito bom, vocabulário claro e direto! Gratidão por compartilhar.

[@richardfloriani]

Fico feliz que ajudou!

[@nkotelolucombo9145]

Olá Richard! Foi um prazer acompanhar o seu vídeo. Escrevo a partir de África/Angola/Luanda. Este vídeo chegou num momento oportuno, que Deus o Abençoe continue assim força!!

[@richardfloriani]

Obrigado! Bem vindo ao canal 🚀

[@elderpachecodacruz5344]

Obrigado pelo excelente ensinamento, Richard! É sempre bom ouvir jeitos diferentes de ensinar! Toma mais um like e um seguidor!

[@rejaneinacio3739]

Boa tarde ,tive que afazer um trabalho da facul ,sou estudante de nutrição e recorri a ver videos mais explicativos sobre o assunto , e cai no seu . É com plicadinho mais sobrevivi kkk. Parabéns boa explicação .

[@richardfloriani]

Obrigado! Vou tentar fazer um mais resumido para facilitar

[@welingtonlima-engenhariaqu2943]

Parabéns, ficou bem direto e resumido.

[@richardfloriani]

Obrigado!

[@camilaavila9291]

Vídeo bem esclarecedor e de fácil compreensão!! Muito obrigada pela ajuda!

[@cibelefelix9994]

Muito obrigada, ensinou dando exemplos simples e fáceis , pra mim que ainda não esta na indústria, é mais fácil de entender e aplicar. Na faculdade não ensinam assim.

[@richardfloriani]

Agradeço o feedback Cibele! 🌱

[@mundodasletras3956]

Nossa, que ensinamentos importante parabéns !

[@prof.dr.camilabernardini7583]

show de bola. excelente!

[@acervosobrenatural]

showww

[@flaviaribeirocosta8247]

Olá muito boa a explicação, simples e direto. :)

[@jedsonalves2368]

Cara sucesso para vc! Seu conteúdo e bom. Uma dica minha e vc colocar na descrição do vídeo as sete etapas que vc mencionou no vídeo. Também seria legal se vc fizesse uma revisão no final do vídeo de tudo o que vc falou

[@richardfloriani]

Obrigado pela sugestão Jedson! Vou trabalhar nisso nos próximos vídeos. Abraço

[@richardfloriani]

1 Análise geral de riscos 2 Identificar os pontos críticos de controle 3 Estabelecer limites de controle 4 Estabelecer medidas de monitoramento 5 Estabelecer medidas de controle 6 Estabelecer rotinas de verificação (do APPCC) 7 Padronização do processo de verificação

[@joseheitordomingues1537]

MUITOOO BOM!

[@deborahmarques5514]

obrigada por esse vídeo!

[@laisfeitoza3559]

Muito bom!

[@cicerovieira2738]

Faça um compilado de construção de documento em serviços de alimentação. Muito bom seu vídeo cara.

[@miikapoli]

Muito bom seu conteúdo, anotei tudo aqui. Minha duvida é: Atuo em uma empresa que fabrica embalagens plásticas para contato com alimentos, então seu que abrangência e RDC a serem seguidas mudam, mas a base e programa do APPCC é a mesma. Pergunta: Deve existir um manual do APPCC ou somente um POP (Procedimento operacional padronizado)?

[@richardfloriani]

Fiz esse vídeo para te responder Resposta para comentário: precisamos de APPCC ou basta um POP? kzbin.info/www/bejne/f3eslGd3a7GKgLs

[@miikapoli]

@@richardfloriani muito obrigado pelo esclarecimento 🙌🏽

[@kauelobosilva491]

parabéns ótima explicação, estou iniciando os estudos do APPCC para a empresa aonde trabalho do ramo de trasportes de produtos. tem alguma dica para eu poder incluir no projeto ? obrigado

[@richardfloriani]

Oi Kaue, para eu te dar uma dica certeira preciso de mais informações sobre como sua empresa trabalha. Me chama no WhatsApp que conversamos melhor 48 996405107

[@camilapimentel8644]

O APPCC pode ser aplicado em indústrias de produção de embalagens para alimentos ? Os pontos críticos seriam apenas relacionados a contaminação micro. Ou posso incluir falhas no geral?

[@richardfloriani]

Oi Camila! Assessoria técnica pelo WhatsApp [phone]

[@Dourado-pw7ss]

Olá muito boa sua explicação, tenho uma dúvida!? Quando vc refaz a análise de risco e os PCc s existentes passa a ser um PPRO no meu plano (fluxograma) devo continuar mostrando o PCC mas com a observação ou somente o PPRO mesmo!?

[@richardfloriani]

Oi Fabiana, tudo depende da empresa, quem define quais parâmetros e em quais relatórios serão apresentados é a administração. Me chama no WhatsApp que conversamos melhor 48 996405107

[@Dourado-pw7ss]

Boa noite, obrigada por retornar! irei adiciona-lo.

[@marlenemiranda6875]

Excelente explicação, super didático. Mais explicativo que a própria legislação. Parabéns!

[@richardfloriani]

Obrigado Marlene!

[@mariarocha3649]

Amigo estou pra fazer o curso de appcc me dar uma forç

[@richardfloriani]

Claro! Me chama no WhatsApp que conversamos melhor 48 996405107

[@tassionascimento7951]

O profissional biólogo está calejado de tanto levar rasteira e não ser devidamente valorizado, por isso que o Brasil anda como está, a natureza pedindo socorro, e diversas outras áreas precisando de gente como nós e nem se quer sabem que somos capazes de atuar em tais, triste. (Ainda sou estudante)

[@MrAmsilva]

Eu pensava que appcc fosse atividade restrita do nutricionista. O q um biólogo sabe sobre alimentos?

[@richardfloriani]

Oi Alexandre, legalmente não há restrições de atuação na elaboração de APPCC, até por que é uma atividade de assessoria, onde o cliente decide quem irá contratar. Vale lembrar que a maioria dos alimentos provém de seres vivos e grande parte dos processos do APPCC envolvem evitar a presença de outros seres vivos como pragas e fungos na linha de produção, por isso biólogos costumam ser contratados. Se você é nutricionista e acha que sabe mais que alguém sobre algum assunto, faça um canal aqui no KZbin! Com certeza vai ajudar muitas pessoas🍀

[@kamilafurtado9313]

Além do comentário super pertinente do Richard, existem programas de pós graduação na área de alimentos que nos permite ampliar os conhecimentos na área ... Eu sou bióloga e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Então respondendo tua pergunta, podemos saber o quanto nos é possível saber sobre alimentos e atuar dentro do que é permitido, como é o caso 😁

[@MrAmsilva]

@@richardfloriani e qual é a disciplina q o biólogo cursa na faculdade q fala sobre appcc?

[@richardfloriani]

Tecnologia de alimentos

[@MrAmsilva]

@@richardfloriani pois né em toda faculdade q tem essa disciplina não viu amado…

[@lucalopes3346]

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