Elaboración de cerveza #22 - MADURACIÓN EN FRIO - curso básico | NoSoyNormal Cerveceria

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Malta pilsen molida x 1kg
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Agua mineral x 7 litros (aprox)
Irish moss x 1g
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--Equipamiento utilizado
2 o mas ollas (al menos una de 5 litros)
Un colador o una tela para filtrar
Un jarro para calentar agua
Una cuchara o elemento para revolver
Una jarra para medir
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10 Botellas de PET tapa a rosca 500cc
Termometro pincha carne
1.5m de Manguera transparente
Aspersor
Cepillo para botella
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#cerveza #cervezaartesanal #cervezacasera

[@NoSoyNormalCerveceria]

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[@totoluzuriaga4217]

Buenas, el proceso es el mismo para una cerveza de tipo ipa por ejemplo? Gracias

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola toto, es el mismo, cambia la cantidad de lupulo y los tipos de lupulo utilizados

[@user-kx1bg7hy2l]

Para madurar lo puede hacer en el mismo fermentador y sin sacar el airlok?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Si se puede excepto que vayas a hacer una maduracion muy larga, de mas de 3 o 4 semanas en ese caso te conviene hacer un trasvase para separar la levadura de lo contrario esta se empieza a morir y empieza a dejar sabores indeseados. Saludos🍻

[@brunodiaz8902]

Cual es la temperatura ideal para una maduración de una cerveza ale?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola Bruno, lo mas cerca de cero posible, que no es fail de llegar en general. La mayoria de las cervecerias maduran entre 5°C y 10°C

[@juanchisoto6474]

El fermentador tiene que estar de pie? Para que los sedimentos queden abajo,no? Que pasa si lo pongo en la heladera acostado?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Si lo ideal que este de pie, si lo pones lateral se van al fondo igual pero es mas dificil despues trasvasarlo

[@juanchisoto6474]

@@NoSoyNormalCerveceria voy a probar como me va, ya que mi heladera es muy chiquita, gracias

[@totoluzuriaga4217]

@@juanchisoto6474 Hola amigo, cómo te fue dejándolo acostado?

[@cristianriservato]

Hola, qué pasa si salto este paso y embotello directamente?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola cristian, En ese caso la cerveza va a quedar un poquito mas fuerte y va es probable que aparezca mas sedimento en la botella, pero va a seguir siendo cerveza. Saludos🍻

[@cristianriservato]

Mil graciasss