ELOPOZOLE ROJO ESTILO GUERRERO

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INGREDIENTES :
6 Elotes blancos tiernos
400 gr. Espinazo de puerco
300 gr. Pollo (las piezas de pollo que prefieras)
10 Chiles guajillos
5 Chiles puya (opcional)
100 a 150 gr. Ejotes
200 gr. Calabacitas criollas
2 Ramas de epazote fresco
Sal al gusto.
PARA SERVIR:
Cebolla morada picada
Chile serrano picado
Aguacate
Tostadas de maíz
Limón

[@gloriavillanueva7554]

Soy de Chilpancingo, y si lleva ajo y cebolla la receta tradicional.

[@angiecastanon2217]

Es correcto.

[@dorisarodriguez8981]

Pues yo no soy mexicana soy hondureña y radico en california desde morra y amo la cocina mexicana y cocino de todo esta receta esta super rica yo la vi en la ruta del sabor con miguel conde la hice y mi espozo es de guanajuato y dijo wow nunca la avia comido de hecho lo sorprendo mucho con las recetas que agarro aqui gracias x compartir sus delicias

[@yanetramirez8477]

Soy de Chilpancingo Guerrero y sin duda es el mejor el elopozole estilo Guerrero arriba la gastronomía de Chilpancingo viva mi Chilpancingo ❤️

[@jezzsantos7217]

Soy nacida del estado de Guerrero y encontrar tu canal ha sido increible, mil gracias ❤🇲🇽

[@menaxi14]

yo también soy de Chilpancingo y me encanta el elopozole...lo voy a hacer hoy...para comer mañanita .....

[@marthaespitia7680]

Uy. Fernanda. Me. Hiciste. Antojar. Que. Delicia. De. Plato. Y. Super facil. Felicitaciones. Desde. Colombia. Soy. Fanatica. De. La. Comida. Mexicana. Mi. Mayor. Deseo. Conocer. México. Y. Todos. Sus. Paisajes. Cultura artesanías y todo

[@Marianaolverar]

Con el simple hecho de llevar elote , ya me gana. Riquísimo muy proximo a hacerlo. Y si le voy a poner sjo y cebolla , jijiji. Gracias!!!

[@blancabenitez1908]

Muchísimas grasias por darnos estas riquísimas recetas y por tomarse el tiempo de enseñarnos a cocinar muy rico!! Muchas bendiciones y saludos a su esposo y su niña que son muy simpáticos también!!😘😘👍

[@FernandaBerlei]

Hola Blanca! No hay nada que agradecer, al contrario muchas gracias a ti. Eres muy amable 😊😊 Bendiciones.

[@marthabautista3225]

Riquísimooo!. Amo mi tierra Chilpancingo, Gro. Me gusta que das la receta muy apegada a la tradicional. Sólo un comentario, la tradicional no lleva verduras ( calabacita, ejote, chayote ni aguacate) eso ya se agregó hace un poco de tiempo. Así lo hacían mi bisabuela, abuelas y mamá. Perdón espero no te molestes soy de un pueblo cercano a Chilpancingo. y este es un platillo típico de las fiestas en la temporada de elote.

[@Jony0203]

Si yo también soy de guerrero, mi familia es de chilpancingo y el tradicional no lleva verduras

[@perlagomez919]

Soy de Chilpancingo también y si lleva verduras creo que cada quien

[@lunaprpl175]

Fer..Mi querida Fer..A mi también me recordo el mole de olla..pero me imagino que el sabor es diferente. Claro que es raro el que no lleve ni ajo ni cebolla porque sabemos cuanto sabor le dan a nuestros platillos Mexicanos...pero que Privilegio para todos el poder concer..aprender y saborear los diferentes platillos de tantos lugares familias y tradiciones diferentes. Gracias Corazón por ser a través de esta ventanita parte de eso...Y por compartirnos no sólo de tu hermosa esencia de tu Don..y de todo eso tan Delicioso que has aprendido... Se te Admira demaciado...y Se te Quiere.! 💋💋de..*..🌙.

[@FernandaBerlei]

Mi querida Luna! Ya sabes que la agradecida soy yo, y tus palabras me alientan mucho. Mil, mil gracias 😃😃 Te mando un abrazo ❤️❤️

[@doraresendiz6665]

Que rico se ve eso se me hace agua la boca y con este frío que hace aquí en Texas caería muy bien yo lo haré un día de estos muchas Gracias Fernanda Dios te bendiga que talentosa eres!

[@silviachavez9948]

Fer! Ya lo preparé! En estos hace frío y cae muy bien este caldito que es realmente delicioso! Gracias

[@karlatello2307]

Hola hice tu receta y me salió riquísima 😋

[@juliogarcia2328]

Saludos desde mi tierra Chilpancingo yo si k es bueno d aki d mi tierra mi Chilpancingo Guerrero

[@esterreaestrada4408]

Mi Chilpancingo hermoso. Con comidas deliciosas

[@coralymas]

Uno de los platillos favoritos de mi lindo estado Guerrero :) mi mama lo prepara delicioso!!!

[@teresaoliva5219]

nunca había visto u escuchado eloposole pero se ve riquísimo lo Boy a preparar gracias

[@mariaeugeniaaguirre2720]

Que ricura nunca lo he comido pero se antojable felicidades sra. Fernanda

[@cinthyahernandez6351]

me encanta la probadera, se me hace agua la boca, tengo elotes no sabia que hacer con tantos, gracias por subir esta receta lo hare hoy mismo 😄😉😘

[@FernandaBerlei]

Hola Cinthya! Qué bueno! Seguro que te quedó buenísimo. Gracias por escribir. Saludos.

[@margaritaalmazan3270]

claro que sí esta deliciosa esta receta., no lleva mucha revoltura de verduras y si la boy a preparar...te felicito no te había visto y estoy fascinada con esta delicia de receta muy nutritiva...Saludos desde Mty.,N.L.!!!!!

[@patyquintero167]

Vecina se ve muy rico, gracias por compartir saludos desde Puerto Vallarta Jalisco 🤗

[@natividadpuente4246]

Arriba Chilpancingo...♥😍💪❗❗

[@CarmenRamirez-hc2fh]

QUE INTERESANTE nunca vi esta receta antes 😋👌 a mi hija le fascina el Pozole haré esta versiòn y de paso come vegetales 👍😊 Gracias Chula y con tu compermiso me guardo la receta en mis autenticas recetas de Autentica comida Mexicana 👍👍👍👍👍👍👍 Saludos Fer Y Jorge 🙋💕😘😘

[@yolandalopez8850]

Hola hola gracias, ya lo probé en chichihualco pero en verde y estaba delicioso lo haré para que mi familia lo disfrute también. Saludos .

[@tessaf.4674]

Sin duda lo prepararé en cuanto pueda pero yo si le pondré ajo y cebolla porque para mi un caldo sin estos ingredientes pues nomas no :)

[@FernandaBerlei]

Hola Tessa! Si, hazlo ya verás qué ricura 😋 Saludos.

[@karlavalenzo6327]

es asi como se cocina en mi chilpancingo😘....guerrero estado de tradicion y buena gastronomia....fer como siempre muy acertada en tus guisados....bendiciones😗

[@FernandaBerlei]

Hola Karla! Qué linda, muchas gracias 😊 Igualmente, bendiciones.

[@mariacamacho5208]

Yo En scantada mmm q rico 😋 se me vuelve agua la boca.... soy colombiana pero vivo new jersy

[@lourdesnevarez7255]

Que delicioso se ve ,me encanto la receta .tus recetas son nuevas para mi. Dios te bendiga amiga como siempre soy tu fan

[@susis80]

Hi Fernanda que Rico ya se me antojo.saludos De California

[@janeramirezortega6710]

Riquísimo el elopozole saludos desde Chilpancingo Guerrero

[@Marianaolverar]

Mucho limón . Mmmmm!!!! Se me hace agua la boca

[@teresareyes7321]

Se ve hummm rico todo lo que cocina me gusta gracias por compartirnos 😘😘😘

[@memovalencia1453]

nunca había escuchado de ese alimento, pero seguro que lo voy a hacer... saludos desde coatzacoalcos veracruz

[@coralymas]

Fer mi mama le agregaba el epazote antes, un buen ratito y wooow era una explosión de sabor!!

[@isabelluna1256]

Arriba Chilpancingo y la comida ni se diga

[@catalinapadillaaponte1600]

Se ve muy sabroso voy a prepararlo bendiciones desde Atlixco Puebla gracias

[@itzelbello5544]

Hola Fer.! Me recordaste a mi mamá ella en Tixtla también prepara ese platillo q también se le conoce como rebanado. extraño mucho sus platillos ya q yo estoy estudiando en Cd. Altamirano en la facultad de medicina veterinaria y zootecnia. bueno saludos y q estés super bien bendiciones..!

[@FernandaBerlei]

Hola Itzel! Pero qué bonito comentario, me alegra muchos que te haya traído bellos recuerdos 😊😊 Qué padre que estés estudiando medicina veterinaria yo soy amante de los animales 👍 Gracias por escribir. Saludos.

[@angietrevera5450]

muy delicioso..lo voy a hacer.. buscando encontré esta receta ya tiene mucho tiempo pero te mando muchos saludos desde Nezahualcoyotl 💝💝💝

[@elizabetharzate1559]

Omg! Es mi platillo favorito te doy 5. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ es verdaderamente delicioso 👍🏻👍🏻👍🏻

[@FernandaBerlei]

Hola Gucci! Qué amable, muchas gracias 😊😊 Gracias por tu comentario. Saludos.

[@yannava8039]

Gucci Flores X que no le diste un 10?

[@karlitahidalgo9094]

hola yo soy de chilapa de Álvarez y si es muy rico el elopozole o el pozole de frijol 😍 super bien

[@RosaGarcia-kj3wb]

Karlita Hidalgo Como es el POSOLE de frijol se escucha interesante y me imagino que save delicioso la receta please

[@kaleyla1333]

Me interesa saber la receta de pozole de froljol.

[@patricialopez6207]

Saludos desde Durango, Dgo., gracias por esta riquisima receta

[@anabelhernandez2910]

que rico, hice los papelitos rojos no pude mandarte una foto i el día del maestro les regale i les facino mil grasias x darte tiempo de subir tus vídeos, que dios t bendiga ati a toda tu familia

[@FernandaBerlei]

Hola Anabel! Qué gusto me da lo que me cuentas 😃😃😃 Al contrario, muchas gracias a ti. Te mando un abrazo.

[@deyaniraencarnacion4007]

Como siempre una delicia te la rifas, haces que me acuerde de mí madre que era de Guerrero y hacia todos esos platillos. Un saludo para ti y tu familia.

[@genesisjocelynbalbuena5277]

El mejor elopozole es el de chilpo !! 😋😋

[@kyramagnuson8313]

Fer exquisito tengo la boca hecha agua riquisimo!!! ya lo hare!!!!!!!

[@FernandaBerlei]

Hola Ericka! Qué bueno que se te antojó porque queda buenísimo 👍 Saludos.

[@TequilaPrincessMx]

se ve buenisimo ese Elopozole, auqnue yo le diria mas bien caldo de milpa jeje

[@ceciliaortiz4702]

Me gusta mucho el elopozole

[@beatriztolentino7172]

Fernanda sé ve delicioso gracias por compartir tus resetas adiós amiga

[@FernandaBerlei]

Hola Beatriz! Gracias a ti.❤️

[@otnielcampos453]

gracias fer por tus receta esto nos facilita la cocina

[@FernandaBerlei]

Gracias Otoniel😃

[@isabelsantaana4881]

Hoy lo cocine y les gusto mucho a mí familia

[@candidoroldan8309]

🌺🌺Sra. Fernanda🌺🌺 que delicia de platillo. Grácias por compartir.🌻🌼🌸

[@marisolgomez593]

Ruquisimo!! Hoy lo hice y quedo súper bueno.

[@SandraHernandez-po6eb]

Buen dia Fer, muy rico lo olopozole, se me parece al mole de olla , muy bien gracias por compartir.!! Saludos!!!

[@FernandaBerlei]

Hola Sandra! Al contrario, gracias a ti.😃😃 Saludos.

[@alondrasantos802]

Saludos lo mejor de chilpancingo

[@yudimeza9726]

Que rico ahora mismo lo voy hacer no me quedare con el antojo

[@cesiaflores1240]

Se ve delicioso, lo haré, por favor suban recetas para niños. gracias, Dios les bendiga.

[@FernandaBerlei]

Hola Cesia! Si, voy a tratar de hacer recetas para niños lo más pronto posible. Saludos.

[@julycardenas2688]

Que rico yo lo e probado con mariscos y esta muy rico saludos fer como siempre muy buenas recetas

[@FernandaBerlei]

Hola Juli! Si, con mariscos es delicioso 😋😋 Gracias por tu comentario. Saludos.

[@luzmoraled1815]

hola fer me encanto tu receta de echo mañana voy a ser eso

[@ruthgutierrez3448]

Se ve delicioso,muchas gracias

[@karimeviveros3985]

Wow! como siempre cocinando delicioso!!!!! saludos desde California USA .. we love you. Familia Harmon-Viveros

[@FernandaBerlei]

Hola Karime! Pero qué gusto saludarte 😃😃😃😃😃 Yo también los quiero mucho, besos para toda la familia. ❤️❤️❤️❤️

[@araceliazuara1253]

muy rico nunca lo he probado pero lo voy a preparar para sorprender a la familia gracias bay

[@FernandaBerlei]

Hola Araceli! Si, créeme que deveras los vas a sorprender 😃😃 Gracias a ti.

[@ivonneguzman8922]

Hola nena, se ve que queda riquisimo, lo haré él fin de semana y subo foto sale. Saludos y bendiciones. Espero la siguiente receta.

[@FernandaBerlei]

Hola Ivonne! Gracias, igualmente bendiciones. 😃

[@luciamata1967]

Como siempre Fer.. todo bien delicioso, gracias

[@FernandaBerlei]

Hola Lucía! Qué linda, muchas gracias 😃 Saludos.

[@angelmasedonio7425]

Es mi platillo favorito de mi estado de guerrero

[@organista1285]

Gracias por hacer la receta es un platillo delicioso

[@FernandaBerlei]

Hola Anallely! Gracias a ti 😃❤️

[@Abigailhurrem14]

Muy riko.. y facil de hacer😋 saludos fernanda es unplacer mirar sus deliciosas recetas.. muchas bendicioes y un fuerte abrazo😁😁😁

[@FernandaBerlei]

Hola Fabiola! Qué linda, muchas gracias 😊😊 Igualmente, bendiciones.

[@cricketmora5491]

Hola soy nueva en tu canal pero me gusta como cosina muy rico

[@janeramirezortega6710]

Se lo acabo 😅😂😂😂 hoy viernes ya empezó mi cumpleaños y eso voy hacer más tarde elopozole saludos desde Chilpancingo

[@lupitaburgos866]

hola Fernanda!!!! que rico se ve y mejor estuvo la probaderaaaaa. siempre me antojas de tan rico que comes. saludos y abrazos bonita y muy buena receta

[@FernandaBerlei]

Hola Lupita! Gracias, igualmente te mando un abrazo ❤️

[@maria-yr2rs]

Mmmm se mira muy delicioso fer m lo tendre k hacer por k se m antojo bastante saludos desde San Diego CA.....

[@FernandaBerlei]

Hola María! Qué bueno que se te antojó, ya verás que te va a gustar mucho. Gracias por escribir y saludos hasta Sn, Diego 😃

[@p0strEcit0cArit0]

muchas gracias una de mis mejores amigas me dijo q me lo iba a preparar, pero luego tubo un accidente y fallecio, y nunca supe como se hace, hare la receta pensando en mi amiga y las ganas q tenia de prepararlo, en su honor

[@FernandaBerlei]

Hola! Antes que nada lamento mucho lo de tu amiga. Si hazlo ya verás qué rico queda. Te mando un abrazo.❤️

[@MariaFernandaHernandez-ct1zb]

Me encannntaa!!!! Recuerdo mucho cuando lo comi en chilpa!!! Eso y la sopa de gusanito hecho con masa y quesooo tocaya!!!! Tienes que hacer las torrejas!!!!!!!!!

[@FernandaBerlei]

Hola tocaya! Si ya muy pronto subo el video de las torrejas. Te mando un abrazo.

[@sandybastida1042]

Lo bolla a preparar para mi familia se ve riquísimo saludos

[@FernandaBerlei]

Hola Sandy! Si, créeme que queda riquísimo 👍 Saludos.

[@nenee.8510]

Fernandaaaa que barbaarraaa te saboreaste ese caldo de una manera que estoy babeanndooo... siempre me sorprendesss..te falta el postreee.."TORREJASSS"" de la costaaaa grande ...besos y bendiciones para ti como siempre sin palabras y excelente tu recetaaaa bien explicada..DIEZZZ..!!!

[@FernandaBerlei]

Mi querida Liz, si no creas que se me olvidan las torrejas ya verás que muy pronto subo el video. Te mando un abrazo. ❤️

[@nenee.8510]

:) GRACIASSS..besos abrazos y bendiciones..para ti por concentirnos yo se que mucha gente te pide recetas y te hacemos parir nopales con todo y espinas decia mi abue..q.e.d. GRACIAS POR COMPLACERNOSSS..MILES DE BENDICIONES PARA TI Y TU FAMILIA..!!!

[@angelesrosendo4320]

Soy de Chilpancingo,y efectivamente así es la receta,de hecho eso haré hoy,que rico.Saludos.

[@mariluperez2375]

q rico se mira gracias x compartir Saludos y bendiciones

[@mousemansionofficial]

Que facil! Lo voy a preparar! A my father le encantaba!

[@FernandaBerlei]

Hola! Sii! Ya verás que rico 😋😋 Saludos.

[@ritamartin198]

como siempre puras delicias. lo prepararé hoy. se me hace agua la boca de ver lo rico q comes

[@FernandaBerlei]

Hola Rita! Qué bueno que te gustó la receta 😃😃 Gracias por escribir. Saludos.

[@ritamartin198]

+Fernanda Berlei quedó muy rica

[@normaramos8878]

hola fers.de nuevo aqui siguiendote.hoy lo hago para la comida.gracias paisana.besos.dtb. ya encontre la pasta de tomate en superama.gracias mil

[@FernandaBerlei]

Hola Norma! Qué bueno! Gracias por escribir. Saludos.

[@eissorasa7822]

Hola Fer, quería preguntarte si alguna vez has preparado elopozole verde, el rojo ya lo hice y sí, realmente quedó muy rico pero ahora quiero hacer el otro pero no sé si lleve algún ingrediente en particular..... Gracias

[@hannitaparker6319]

Hola Fer...claro Que si tengo Q probarlo saluditos desde Tijuana.

[@FernandaBerlei]

Hola Hannita! Si, ya verás que te va a gustar mucho. Saludos hasta Tijuana 😃😃

[@rosariocarrillo4497]

Verte comer antojas, y más si estoy con panza de farol, ja,ja,ja , saludos desde Puebla Pue

[@iececantosparaelalmaiececa2233]

se me iso agua la boca mmmm se ve rikiiiiisiiimo oye sabes mi esposo es de guerrero y dice q hacen un posole blanco me lo puedes enseñar porq no tengo idea

[@jesucitaalonzo2910]

Que rico se mira ya se me antojó

[@rosyanzures7848]

Lo estoy preparando en este momento. Gracias Sra. Fernanda

[@FernandaBerlei]

Hola Rosy! Al contrario, gracias a ti. Saludos 😃❤️

[@rosyanzures7848]

+Fernanda Berlei Gracias a ti, me quedó ríquisimo. Saludos desde la ciudad de México

[@yadiraluna6299]

muy rico..!! saludos desde acapulco,Guerrero.

[@yanethsuasteguiliquidano97]

Ya parece que lo huelo. El sabado lo voy a hacer

[@cutejungle]

Definitivamente este fin de semana lo hare🥰 una delicia gracias por compartir🥰

[@almarosans]

Muy rico, en Jalisco lo conocemos como pozolillo, gracias por la receta.

[@FernandaBerlei]

Hola Alma! Al contrario, gracias a ti, ahora ya sé cómo lo conocen en Jalisco 👍 Saludos.

[@alexiapirris]

Alma Nuñez Hola, si en Jalisco es pizolillo pero no lleva verduras y si lleva ajo y cebolla!

[@YukuSaa]

Saludame a la Cuñada Yuri por esa receta,yo tambien soy de Guerrero,de la montaña.

[@madelinegarduno2849]

delisiosa receta el elopozole quiero hacerlo

[@cathermony2692]

Me encanta la comida mexicana. He querido hacer este platillo pero acá en Colombia no se consigue algunos ingredientes originarios de allá.

[@FernandaBerlei]

Hola Mónica! Pero lo puedes hacer con ingredientes que tú consideres que son parecidos y hasta te puede quedar un guiso nuevo y delicioso. Gracias por escribir. Saludos hasta Colombia.

[@yolandamorales4697]

se ve muy rico .hay q hacerlo. saludos

[@rosalindamadrigal1231]

Muy rico todo muchas felicidades

[@FernandaBerlei]

Hola Rosa Linda! Gracias 😃 Saludos.

[@Mantiswhisperer88]

Amo tus recetas!

[@marlenarizmendi7886]

fernanda un saludo. jejeje yo tengo ese trebol de madera para mis menjurjes esta divina

[@gabrielabarbosa9380]

Se me antojo a pesar que no me gusta combinar pollo con puerco . Saludos

[@FernandaBerlei]

Hola Gabriela! También lo puedes hacer solo con pollo o con puerco, te aseguro que queda buenísimo. Gracias por escribir. Saludos.

[@RobertoLara2005]

Al elopozole lo habia visto y no sabia como hacerlo, gracias por compartir la variante tradicional; un hecho curioso es que no lleva ni ajo ni cebolla el original. Detalles y trucos como esos son la diferencia entre un plato tradicional y uno inventado cuyo sabor cambia de forma a veces radical en cuanto al sabor.

[@FernandaBerlei]

Hola Roberto! Si, tienes razón, y cuando hablamos de cocina tradicional hay que tratar de conservarla así tradicional porque es parte de nuestra cultura. Gracias por tu comentario. Saludos.

[@leticiaguzman5524]

El ajovy cebolla es lo queda sabor

[@dklune]

Hola Fer, soy nueva en tu canal, de hecho acabo de suscribirme :), me han encantado tus videos, te encontré buscando el pulpo enamorado. Gracias por el video del elopozole, soy de Chilpancingo, aunque ya no vivo allá sino en Puebla, y te comento, que allá hacemos que se desbarate el pollo porque cuando se deshace en el caldo también da un sabor muy delicioso, según yo, eso también es tradicional, aunque ya depende de los gustos :). Próximamente haré el chilate porque acá en Puebla hay algo parecido a este, sólo que acá dan pura espuma y muy poca bebida, aunque debo presumirte que nada se compara con el delicioso sabor del chilate, pues no es tan refrescante como el de nuestro estado, sino que es un poco más seco. En fin, saludos y no sé si lo tienes en tu canal o no, pero ojalá enseñes a hacer torrejas ;), aaah!, y si tu cuñada sabe hacer las enchiladas de pollo rojas con caldo verde que se hace en el mercado de san francisco, por fa, que te pase la recetaaa, que quisiera hacerla a mi esposo, porque cada que vamos nos quedamos con ganas de hacerla en casa :(. Saludos desde Puebla!

[@FernandaBerlei]

Hola Diana! Fíjate que yo viví un tiempo en Puebla y he probado el cacao y tienes razón es pura espuma está rico pero no como el chilate verdad? Y muy pronto voy a hacer el video de las torrejas, y claro que si le voy a pedir a mi concuña que me de la receta de esas enchiladas seguro que si sabe hacerlas. Gracias por tomarte el tiempo de escribir. Bienvenida al canal ❤️