Embalagens para Comercio de Frango Assado!!! Aula 21

[@ClubedosAssados]

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[@marcelovaldemar7891]

Marcelo agradecer suas dicas, desempregado a 2 anos ganhei maquina de espeto, ainda não tive condições de reformar a garagem e então tenho espaço nos fundos de casa 10 m2, onde faço meu churrasco quando da rss e comprei 20 frangos e fiz 15 potes de maionese e só no delivery, comecei nesse domingo comecei assar as 8:00 era 10:00 ja tinha esgotado e comecei a entregar depois 12:00. Muito Obrigado graças a seu trabalho, consegui direcionamento e ideia é só expandir com pé no chão sempre OBRIGADO!!

[@ClubedosAssados]

E isso aí parabéns bola pra frente sucesso sempre tamo junto

[@nelsomarlima6474]

Cara fico muito feliz de ver essa união com gente q tem vontade de vencer...

[@betosouzasouza3463]

Boa noite Marcelo moro em goianinha RN comprei uma máquina de espeto estou vendendo frango assado a 4 meses vendo pouco porque aqui quase ninguém conhece frango assado na máquina Pena que eu não tenho capital tenho plano para monta meu negócio na cidade mais os aluguel e muito caro na minha casa vendo pouco as veses tem fim de semana que só vendo 25 frango asveses pensso em desisti mais um dia tinha fe em Deus que tudo irá da serto obgd pelo seus vídeos que sempre dá dica empolgantes obgd

[@ClubedosAssados]

Ja deu certo ,sucesso sempre

[@elineteamaral1291]

Boa noite meu querido

[@ClubedosAssados]

Boa noite

[@betosouzasouza3463]

Coregino a palavra asima dicas importantes

[@luizpereiralimalima222]

Marcelo, que parabenizar vc por por essa brilhante iniciativa de passar sua experiência vencedora no ramo de grelhados dessa maneira tão verdadeira e simples. Tenha, certeza que o cara lá de cima tem um lugar especial pra vc. Com esse canal seu do KZbin onde vc passa todas as dicas para que outras pessoas venham a ter uma oportunidade como vc teve de colocar uma galeteria, vc tá ajudando muitas pessoas a ter o seu ganha pão já com sucesso da sua existência. Muito bom a pessoa já entrar em um negócio sabendo os pros e os contras e como ser um vencedor com aquilo que se propôs a colocar para ter o seu sustento e da sua família. Fique com Deus!

[@ClubedosAssados]

Nossa não sei nem como te agradecer pelo carinho que você é todos os meus seguidores tem me dado. Só me emotiva cada dia mais. Um forte abraço tamo junto sempre

[@topmodas8177]

ola assisti todos os seus videos ,estou anciosa por mais videos ,estou impressionada com as dicas e por ser uma pessoa humilde ,ajudando a todos com suas dicas deus abençoe sucesso sempre

[@ClubedosAssados]

Amém. Assim que acabar a reforma terá mais vídeos

[@rosangelasilva3279]

Acompanhando seus vídeos tudo de bom sonho em por meu projeto em ação que Deus abençoe vc 🙏🙏🙏

[@amarildoferreira488]

Gosto muito dos seus vídeos,pode me tirar uma dúvidas? Esse plástico pp qual tamanho dele?

[@natanaelamanueladasilva7462]

Oi boa tarde estou desempregada, estou pensado colocar uma máquina e vender. Aqui perto tem 5 lugares que vende na avenida de 25,00 a 30,00. Farofa e batatas juntos. Estudando estes negócio

[@FernandoSantos-xn5uz]

Estou começando a te acompanhar agora. Eu e minha esposa estamos trabalhando com frango assado e coxas também. Agora gostaria de saber como faço para colocar o frango recheado com a farofa na máquina de espeto. Agradecemos pelas dicas, por passar seus conhecimentos para nós.

[@ClubedosAssados]

TEM UM VIDEO MOSTRANDO COMO ESPETAR OS FRANGOS RECHEADOS E TRANQUILO . SUCESSO SEMPRE

[@fabianovasconcelosvasconce4521]

Sucesso a você também Marcelão show de bola

[@ClubedosAssados]

Valeu tamo junto sempre

[@brunopolatosp]

Essa aula já mudou minha vida, eliminei o saco de papel gordura, que na verdade ficava tudo molhado e feio, coloquei o saco PP, ficou top!!!! e no Delivery estou usando o isopor de frango. diminuí muito meus custos!!

[@ClubedosAssados]

É isso aí bola pra frente sucesso tamo junto sempre

[@hbruzaco]

Nesse saco PP vcs colocam o frango cortado não fica bagunçado na vista do cliente ? Estou usando h3 isopor pois a frangueira de isopor aumentou muito custo em média 1,05 cada

[@brunopolatosp]

@@hbruzaco Frango cortado vai no saco tbm. Acredito que não tenha como ficar "bonito" ele todo picado rs...mas eu não tenho frescura com isso, pico tudo e mando pra dentro do saco.

[@jennifermoreira4676]

Ola, Este saco pp qual e,? não encontro pra compra, achei mas parece ser de embalagem de presente, e um material específico??

[@mariadelourdes3903]

Olá!!!! Sou da cidade de Mauá,estou assistindo seus vídeos e aprendendo bastante!. Já estou trabalhando com os frangos assados e carnes, agradeço por sua colaboração de passar a todos seus conhecimentos até agora só tenho que agradecer 🙏. Você poderia falar o nome da luva que você usa para manipular os frangos nas máquinas?

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado pelo carinho

[@Enzoferreira3474]

Marcelo tem que ter algum documento pra começar em casos de fiscalização ou não alguém que souber me responde por favor

[@nelsomarlima6474]

O frango: embalagem de plástico PP, de 40x60. Fecha com arame revestido. Nele cabe a costela minha e o joelho. A costela ripa: caixa de frango passado papel alumínio. Revestido de saco pp de 50x80. A pururuca e a maionese: ga 10 para meio kilos A ga 20 é para porções maiorores. As luvas devem ser de vinil e não deve ser látex. Um abraço do Marcelo do clube dos assados.

[@ClubedosAssados]

Perfeito. Sucesso sempre tamo junto

[@janainacosta2810]

Uma dúvida o barbante tem que ser culinário? Qualquer barbante de algodão para amarrar o pé do frango.

[@carlospaulopinheiromoreiramore]

Marcelo boa tarde tudo bem,falo de B.H hoje eu fui atrás dessa embalagem, encontrei,só que achei muito fino o saquinho,a que vc mostra no seu vídeo ela me parece mais grossa,vc poderia se tem uma especificação na embalagem, muito obrigado

[@raquelbrunapassospassos7105]

Marcelo vc podia fazer um vídeo explicando como assar o frango no assador de espeto

[@ClubedosAssados]

Sim vou providenciar

[@robsondj.3333]

Muito bom suas aulas de empreender. Fala sobre vender galeto pelo delivery. Sou Robson de Recife. Abraço amigo. Muito bom seus toks.

[@ClubedosAssados]

Legal é uma ótima opção. Bola pra frente

[@ClubedosAssados]

Legal é uma ótima opção. Bola pra frente

[@gabicosta1633]

Essa primeira embalagem que vc mostrou tá saindo pra mim por 0,65 centavos, pra mim tá compensando... Por enquanto

[@ClubedosAssados]

Top

[@carlosalbertomello9269]

Muito bom o vídeo!! Parabéns!! Agora uma pergunta? É possível informar o nome do distribuidor das sacolas PP!! Obrigado!!

[@ClubedosAssados]

Então isso aí depende de cada região. Tem que pesquisar aí em casas de embalagens

[@tiagoaguiar8525]

Muito bom, parabéns. Tira uma dúvida por favor, no plástico pp (onde vai o frango) você coloca as batatas também? Ou coloca separado? Abraço.

[@ClubedosAssados]

Juntos

[@ricardodossantos4544]

Obrigado pelas dicas, muito boas, acompanho todos os vídeos, tenho apenas uma máquina de espeto de 30 frangos mas já no planejamento de crescimento... abraço

[@ClubedosAssados]

E isso ai tamo junto

[@marcelo251000]

Amigo, é possível assar frango dentro do plástico celofane? Ou algum outro plástico que seja possível colocar no assador de frango para que o frango asse dentro do plástico pra ficar mais suculento?

[@ClubedosAssados]

Nem pensa em fazer isso

[@valberlima1765]

Deixa eu te perguntar como é o nome daquela luva azul que vc usa pra pegar os frangos pra mim poder comprar ela aqui na minha cidade, há desde já muito obrigado pelo seu trabalho aí mas redes sociais ensinando quem não sabe tanto sobre frango, e aproposito estou vendo muito os seus vídeos pra aprender muito bem comprei uma máquina pra mim trabalhar com fé em Deus dentro de duas semanas ela chegar aqui na minha cidade.

[@marcelovictorvassoler1532]

Compre essa luva, bem melhor do que a azul

[@fabriciodepaula5702]

Parabens pelo canal

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado pelas suas palavras e tamo junto

[@foodbarbosa3520]

Gosto desta frases. Levanta do sofá e vamos assar frango.

[@ClubedosAssados]

KKKK MUITO OBRIGADO

[@marceloribeiro3504]

Muito bom vídeo 👏👏👏👏👍

[@ClubedosAssados]

Valeu tamo junto sempre

[@passoapassoediversos67]

Amigo, o que fazer com os frangos que sobram?

[@foodbarbosa3520]

Qual seu cronograma do dia tipo que horas vc começa assar que horas vc termina de vender

[@ClubedosAssados]

COMECO AS 3 DA MADRUGA ACABO AS 14

[@alessandrodossantosnascime8806]

Amigão, q maravilhoso seus vídeos e suas dicas...estou empreendendo em breve nesse segmento de assados, minha obra tá sendo finalizado em 15 dias, meu espaço vai ser de quase 30 metros quadrados...quero iniciar c dias máquinas. Te pergunto; seria viável uma máquina de espetos e outra giratória? Qual seu conselho por favor... abraços

[@ClubedosAssados]

Legal parabéns. Aí vai do que você quer gastar Mas na minha opinião 2 de grelha

[@joiceoliveira6837]

Boua tarde amigo para que abrir uma galeteria no carvão é uma churraquera de alvenaria qual é dica senhor fala meu wegson sou do Maranhão

[@ClubedosAssados]

Bola pra frente. Foco no carvão vamos vender galetos.sucesso

[@joiceoliveira6837]

@@ClubedosAssados obrigado amém

[@larissapirolafazani4056]

Oi Marcelo tudo bom? Já tenho um negócio de frango desossado e recheado mas faço em casa e agora quero abrir um ponto comercial, além dos seus vídeos que são ótimo e já vi todos, você da consultoria pra que possamos tirar todas as dúvidas sendo elas mais em relação aos fornos? Pois na nossa região (Sao Luís- Ma ) nenhuma galeteria usa forno, só churrasqueira, porém nosso frango demanda forno pois ele é aberto, recheado e depois costurado, creio que o forno de espeto não de certo! E estamos com medo em relação aos custos de gás .. uma consultoria seria perfeito, se tiver me avise como proceder 😉 desde já agradeço

[@ClubedosAssados]

Manda o seu contato do zap no email [e-mail]

[@rodrigotortato2860]

Boa tarde, como eu faço pra comprar esse material,na minha cidade não tem

[@elparrillero6112]

Meu amigo parabéns pelo seu trabalho, sucesso. Eu tenho uma dúvida, como fazer pra não perder tanto quando a costela ou cupim fica pronto, de 3kg perco 1k quando fica pronto.

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado. Mas carnes assadas quebram mesmo .a média e de 40 a 50 por cento.por isso tem que saber cobrar.

[@bariatricadamarcia7263]

Olá Marcelo, tenho procurado esse plástico PP , porem todo estabelecimento me diz que não aguenta o calor do frango assado. Esse que vc usa tem alguma marca especifica? Desde ja agradeço

[@ClubedosAssados]

Não tem não

[@eullergames9274]

Olá Marcelo,me tire uma duvida🤔vc não falou se precisa lavar os frangos antes de temperar?e as carnes como faço?tenho o Costume de lavar os frangos com limão pra tirar o cheiro forte do Pitiu assim que a gente chama aqui em Belém

[@ClubedosAssados]

Olá tudo bom. Não é bom lavar os frangos e nem as carnes .mas se aí vocês têm o curtume pode manter .um forte abraço tamo junto sempre

[@shirleydantas2174]

Parabéns pelo vídeo. Tenho 2 dúvidas... Esse saco transparente pode assar o frango na máquina direto nas grades? Quanto tempo fica o frango e a carne? Ficarei no aguardo da resposta! Gratidão e Deus continue abençoando seu trabalho!

[@ClubedosAssados]

Assa fácil e só para as costelas e elas ficam umas 3 horas no fogo os frangos sem assa fácil. Não pode por assa fácil no frango senao ele derrete.evde fogo também umas 3 horas os frangos. Espero te ajudado.sucesso tamo junto sempre

[@davirneysouza9024]

@@ClubedosAssados parabéns pelo seu trabalho e por compartilhar conosco. Gostaria de tirar uma dúvida.. depois de as costelas passar 3 horas no saco vc tira de dentro do saco e deixa assar mais um pouco para ficar mais douradinho? estou falando na máquina giratória! E porque não lavar os frangos com vinagre ou limão? Por favor me responda! Obrigado sucesso sempre

[@bernardoita]

Bom dia tudo bem? Tentei achar na Internet esse saco pp que você indica e não consegui. Os que eu achei, não servem para colocar assados. Tem algum link que você possa compartilhar para poder comprar esse saco?

[@ClubedosAssados]

Não tenho, mas da uma olhada na net saco PP 30/40

[@CortesDePesca124]

Papel aluminio?

[@evertonfernandesreisdesous7913]

Marcelo qual a melhor máquina, a de espeto ou a de grelha?

[@ClubedosAssados]

As duas são boas

[@veronicadasilva5707]

Luva para pegar os que tipo de luva que é para gente poder pegar os frangos quente na

[@ClubedosAssados]

Luvas grossas de plastico

[@adrianacarla2479]

Boa tarde onde eu acho este plástico e araminho

[@kaiqueleite1230]

Olá, estou pensado em começar a vender frango assado ao lado do açougue do meu pai (que fica numa avenida) em uma pequena sala que está para alugar por 1000 reais e gostaria de uma opinião. Aos fins de semana o açougue fica muito lotado, meu pai tem uma clientela enorme. Tenho certeza que seria um bom negócio, pois há uma grande movimentação de pessoas, não tem ninguém que venda frango assado por perto e tem uma grande disponibilidade de vagas de estacionameto. Vejo que muitas pessoas vendem frango assado na garagem de casa ou em calçadas sem nenhuma legalidade e estou em dúvida se abro ou não um cnpj para começar. Não sei se daria certo vender frango no meio da semana, então penso em vender outros produtos nesses dias. O que vc acha ? Acha que daria certo começar um negócio de frango num ótimo local com mensalidade de 1000 reais e sem cnpj ?DEvo abrir um cnpj logo no começo ? VC vende frango no meio da semana ? Obg pelos vídeos agradeço desde já.

[@ClubedosAssados]

Vamos lá. Primeiro tem sim que abrir com CNPJ nem se for uma MEI. Dia de semana não vira foca aos sábados domingos e feriados dedica muito que tenho certeza que vai dar muito certo.aproveita o movimento do açougue do seu pai .Não perde tempo não. Bola pra frente e tamo junto sempre

[@raquelbrunapassospassos7105]

Sei q minha pergunta não tem nada a ver com o vídeo,mas me tira uma dúvida vc disse q coloca as carnes marinando no freezer,mas depois no dia de assar vc assa congelada ou vc tira no sábado p descongelar?

[@ClubedosAssados]

Tira direto do freezer para as maquinas

[@PBSF1997]

Ele coloca no frizer. Na posição resfria.daí assim não congela o frango.

[@raquelbrunapassospassos7105]

@@PBSF1997 entendi,coloca no freezer p resfria e não no congelador,muito obg ajudou muito

[@lucasxbs1042]

Você coloca o frango no saco PP e coloca em uma sacola, ou entrega direto para o cliente somente no saco PP com o arame ? Esse saco PP, serve pro frango aberto também ?

[@ClubedosAssados]

Sim coloco no PP e na sacola o atropelado também

[@lucasxbs1042]

@@ClubedosAssados Qual sacola, de plástico padrão ou tem alguma específica ?

[@lucasxbs1042]

@@ClubedosAssados Muito obrigado desde já.

[@lucasxbs1042]

@@ClubedosAssados É sacola personalizada ?

[@lucasxbs1042]

@@ClubedosAssados Aguardo o seu retorno.

[@francielinascimento5010]

Qual luva vc usa para manusear o frango quente?

[@ClubedosAssados]

Uma grossa de plástico. Preta e azul .

[@nandofsantiago7858]

Olá Marcelo!! Tudo bom.me tire uma dúvida,vale apena investir no delivery na casa de assado? Obrigado desde já

[@ClubedosAssados]

Sim sem dúvida sempre

[@adrianalacintra5392]

Como espetar o frango assado

[@gracaeneas8400]

Marcelo qual o numero p contato? Grata se possível

[@thebeatbox4503]

Qual o nome do papel do Frango amigo? Papel pp?

[@ClubedosAssados]

Saco PP 30/40

[@thebeatbox4503]

@@ClubedosAssados beleza obrigado amigo

[@brunacampos9553]

Ola... Qual a luva para manusear o frango?

[@ClubedosAssados]

Tem vários depois vou fazer um vídeo mostrando algumas boas vsleu

[@adrianacarla2479]

Os temperos pra frango e costela é peixe

[@atonholo1]

boa noite, qual a micra do saco PP 0,06?

[@ClubedosAssados]

Não tem marca . É so PP

[@atonholo1]

@@ClubedosAssados não era marca, e sim a Micra que é uma medida de "expessura" que pode ser 0,06 a 0,10 quanto maior mais peso aguenta mas acredito que 0,06 já deve aguentar um peso de 2,5 kg + ou - ... Desde já agradeço a disponibilidade em compartilhar suas experiências e te desejo sucesso ... Parabéns pelos vídeos..

[@mayrelene7780]

Boa tarde! Não estou conseguindo encontrar esse saco no tamanho 40x60

[@ClubedosAssados]

Tenta o 30/40 para o frango da.

[@mariareis2217]

Olá como fazer tempero pra 10 frango

[@ClubedosAssados]

Vamos lá. 2 litros de refrigerante cola 1 cerveja branca 1 cerveja preta 100 gramas de salvia 100 gramas de alecrim 250 gramas de sal O alecrim e s salvia deixa em um balde com 3 litros de água para cuar no outro dia e misturar os outros ingredientes aí e só injetar. Boa sorte tamo junto sempre

[@PauloCesar-pc3ur]

@@ClubedosAssados Amigo, as cervejas são de quantas mls? Desde já, obrigado pelas dicas!

[@cleleonitavidaloliveira6085]

Caso o cliente queira ... Como vc corta o frango?

[@felipeluizgoncalves6606]

Meu caro, tenho feito da seguinte maneira. Primeiro uso a maquina de Espeto. Segundo a retirada dos frangos do meio da máquina eu evito pela dificuldade e o risco de danificar outros frangos, porém se o cliente quiser eu retiro. Bom resumindo, Os frangos da ponta do espeto, fácil retirada, colo eles na bandeja com o peito para cima, corto o peito ao meio de fora a fora, depois corto as costas da mesma maneira, dividindo em duas bandas, próximo passo, pego uma banda e separo a coxa, depois a costela junto com a contra coxa, depois a asa e por fim o peito em duas ou três partes, repetindo o processo na outra banda do frango. Uso a embalagem de isopor, acredito gerar um valor a mais para o produto. Outra situação retirando o frango próximo ao cabo da máquina de espeto, desatarraxo o gancho final e afasto um pouco o frango, corto o peito ao meio e o frango sai do espeto e cai na bandeja, se o cliente desejar termino de picar, se não vai somente com o corte no de fora a fora no peito, o mesmo processo nos frangos do meio, porém precisa ser mais ágil e cuidadoso para não danificar os demais frangos. Espero ter ajudado. Se quiser bater um papo manada uma oi no e-mail que agente conversa. [e-mail]

[@larissapirolafazani4056]

Oi Marcelo tudo bom? Já tenho um negócio de frango desossado e recheado mas faço em casa e agora quero abrir um ponto comercial, além dos seus vídeos que são ótimo e já vi todos, você da consultoria pra que possamos tirar todas as dúvidas sendo elas mais em relação aos fornos? Pois na nossa região (Sao Luís- Ma ) nenhuma galeteria usa forno, só churrasqueira, porém nosso frango demanda forno pois ele é aberto, recheado e depois costurado, creio que o forno de espeto não de certo! E estamos com medo em relação aos custos de gás .. uma consultoria seria perfeito, se tiver me avise como proceder 😉 desde já agradeço

[@raquelbrunapassospassos7105]

Sei q minha pergunta não tem nada a ver com o vídeo,mas me tira uma dúvida vc disse q coloca as carnes marinando no freezer,mas depois no dia de assar vc assa congelada ou vc tira no sábado p descongelar?

[@ClubedosAssados]

Tira no dia direto do freezer para as maquinas

[@vivianearaujo8087]

Coloco congelado na frangueira? ou deixo marinar no freezer na temperatura baixa pra não congelar?

[@davirneysouza9024]

@@ClubedosAssados me tira uma dúvida.. antes de temperar eu deixo o frango descongelar em um balde com água até ficar bom para temperar ou deixo descongelar naturalmente?.. isso influência em alguma coisa? Obrigado