Rouleaux de Printemps ♡

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INGREDIENT :
Feuilles de riz
Vermicelles de riz
1 concombre
1 poivron rouge
1 avocat
1 sachet de salade
1 carotte
1 demi citron vert
1 sachet de cacahuètes
1 pot de beurre de cacahuètes
Sauce soja
Sauce nems
Sel et Poivre
RECETTE :
Rouleaux de Printemps :
Pour commencer, placez les vermicelles dans de l’eau très chaude pendant 2 min.
Vous pouvez ensuite passer à la préparation des légumes :
Lavez et râpez une carotte
Découpez un poivron (rouge de préférence) en fins bâtonnets
Découpez et épépinez un bout de concombre en fines lamelles
Découpez de fines tranches d’avocats (Vous pouvez les citronner pour éviter qu’elles noircissent)
Une fois que tous vos légumes sont prêts, vous pouvez passer au dressage de vos rouleaux.
Commencez par réhydrater les feuilles de riz dans de l’eau tiède durant 1 ou 2 min.
Préparez un torchon propre sur lequel vous pourrez les poser.
Placez ensuite la salade, les vermicelles de riz, un peu de carotte, des lamelles d’avocat et de poivron puis des batonnets de concombre.
L’ensemble doit former un rectangle.
Il ne reste plus qu’à rouler votre préparation en repliant le bas puis les côtés de votre feuille de riz.
Sauce Nems :
Commencez par écraser quelques cacahuètes, ajoutez une cuillère à café de beurre de cacahuète, un peu de sauce soja et de sauce nems et enfin du jus de citron et de l’eau.
Mélangez bien votre sauce.
Bonne Dégustation !!
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