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En busca de vender sus alimentos Doña Rosita vio en Tamazunchale una opción para vender sus enchiladas a estilo de Huejutla, a lo que la gente le comenta que no hay otro lugar en Tamazunchale que venda enchiladas como las suyas.
"Muchos me dicen que aquí no manejan de esas enchiladas, que soy la única" - Rosita Hernández Hernández
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