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una pechuga completa sin hueso
10 tomates de hoja
5 serranos
1 chile poblano
media cebolla para cosinar el pollo con un diente de ajo y sal al gusto
un poco menos de la mitad de la cebolla para la salsa unas ramitas de cilantro sal de ajo al gusto y sal regular al gusto
tortilla de maiz de su preferencia
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