ENCOCADO DE PESCADO Y CAMARÓN

Hoy les traigo un ENCOCADO DE PESCADO Y CAMARON muy delicioso y facil de hacer para disfrutar del verano #food #cooking #quito #ecuador #comida #cocina #chef #receta #chefcooking #viral #encocado #pescado #camarón
Aquí te dejo los ingredientes:
FREIR EL PESCADO
1 Kl. Corvina o Dorado
2 Cdas. de Chimichurri
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta al gusto.
FREIR EL CAMARÓN
500 Gr. Camarón
1 Cda. de Chimichurri
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta al gusto.
REFRITO
2 Cdas. Mantequilla
Achiote
Aceite
1 Un. Cebolla Perla
1 Un. Cebolla Paiteña
1 Un. Pimiento Rojo
1 Un. Pimiento Verde
1 Un. Pimiento Amarillo
1 Un. Cebolla Blanca
4 Un. Dientes de Ajo
MEZCLAR
200 Gr. Pulpa de Coco
200 Ml. Agua de Coco
AÑADIR
500 Ml. Leche de Coco
3 Cdas. Chimichurri
1 Cda. Cilantro picado.
Sal y Pimienta al gusto.

[@virginiamargaritarodriguez8]

Se ve delicioso, que contiene su chimichurri?

[@mariovfilmaker]

Tiene cebolla, pimientos, orégano, ajo, aceite y vino blanco, todo licuado con un poco de agua. Espero te agrade

[@virginiamargaritarodriguez8]

@@mariovfilmaker muchas gracias, me gusta cocinar 😁