[ENG] Making a hot pretzel at home (no oven) | Making Twisted Donuts at Home | Bakingdom

[@_Sasohan]

꽈페 일했었는데 ..옛날 추억도 나고 좋네요 .. 정말 비슷하게 잘 만드신거같아용!

[@dnld1234]

꽈배기의 결이 너무 예술이에요 ㅠㅠ

[@bakingdom9053]

Bari님 칭찬 감사합니다 감동이에요👍👍🥲🥲

[@vogue4501]

최고에요 꽈페진짜 좋아해요...

[@bakingdom9053]

감사합니다 😊😊👍👍👍👍

[@규-d5x]

엄청 맛있어 보여요! 근데 1차 2차 발효하는건 몇분정도 하나요~?

[@bakingdom9053]

영상을 시청해 주셔서 대단히 감사합니다 꾸르님😊😊😊 발효시간이 궁금하시군요 제가 항상 영상에사 발효시간을 언급드리지 못하는 이유가 집지바다 습도나 온도가 다르고 발료실이 있는분 보다는 없으신분들이 훨씬 많아서에요 발효실이 없다고 가정했을때 밀폐된 공간에 따뜻한 물을 받아놓고 1차발효는 1시간이상 줍니다 단과자반죽처럼 고배합의 반죽은 1차발효를 충분히 줘야만 모양도 맛도 식감도 좋아요 1차발효를 충분히 주는게 가장 중요해요 2차발효는 반죽의 상태를 봐야하는데 저는 30분이상 주었습니다 영상의 상태를 기억하고 중간중간 잘 확인해 줘야해요 도넛같은경우 발효가 부족하면 모양이 뒤틀릴수있고 또 너무 과발효되면 가스가찼던 공간에 기름이 잘먹어 힘없고 모양이 좋지 않을 수 있어요 원하는 답변 시간을 딱딱 말해주지 못해 죄송해요🥲🥲🥲 발효시간도 중요하지만 반죽의 상태를 파악하는 연습이 가장 중요하니 영상을 참고해 주시면 감사하겠습니다 더 궁금하신 사항이 있으면 문의주세요 꾸르님 감사합니다👍👍👍👍

[@규-d5x]

@@bakingdom9053 친절한 답변 너무너무 감사해요🙏🏻

[@reply2008]

분유 없이 만들어도 되나요?

[@jiwonjung9842]

만든 글레이즈는 며칠 보관 가능한가요~?