KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
This is the MOST DELICIOUS I've ever eaten! No yeast No oven! Everyone can make this at home!
8:46
【總信烘焙廚房】大師親臨示範!讓你在家也能做出專業級的日式美味|極致生吐司 by 李志豪
4:34
Kluster Duo #настольныеигры #boardgames #игры #games #настолки #настольные_игры
00:47
Who’s the Real Dad Doll Squid? Can You Guess in 60 Seconds? | Roblox 3D
00:34
НАШЛА ДЕНЬГИ🙀@VERONIKAborsch
00:38
버블티로 부자 구별하는법4
00:11
ENG)Say Goodbye to Dry Whole Wheat Bread! 65°C Tangzhong | VLOG New Style
Рет қаралды 167
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 1,5 М.
嬪的食光Pin’s Yum Yum
Күн бұрын
Пікірлер: 1
@pinyumyum
16 күн бұрын
這次影片我嘗試了新的剪輯手法,不知道你們喜歡嗎?歡迎留言跟我討論!今天要分享我做的「65°C湯種全麥吐司麵包」,添加50%全麥麵粉,組織依然柔軟濕潤,充滿濃郁的小麥香氣。我的過程中遇到一些挑戰,經過調整終於成功。吐司搭配了泡菜起司三明治,健康又美味!底下說明有製作細節和食譜,喜歡的話請記得按讚、訂閱哦! YT:www.youtube.com/@pinyumyum IG:instagram.com/pinyumyum/ TK:www.tiktok.com/@pinyumyum 食譜來源:妃娟與大、小拉拉的網路日誌 (可做450克吐司模*1個) A材料:湯種麵糊 高筋麵粉:11克 水:56克 B主麵團材料: 高筋麵粉:131克 全麥麵粉:143克 奶粉:11克 速發酵母:3.8克 糖:28克 鹽:2.5克 水:123克 C材料: 無鹽奶油:18克 步驟: 1.製作湯種: 把麵粉與水混和,放入微波爐高溫加熱,每隔15-20秒攪拌一次,直到溫度達到65°C(成為濃湯狀態)。 將表面緊貼保鮮膜,放涼後冷藏8小時。 2.全麥粉浸泡: 將全麥粉與所有的水混合,蓋好並冷藏8小時。 隔天: 1.揉麵團: 將奶油以外的材料混合,揉成有彈性且能拉出厚膜的麵團。(若麵團太乾,可補充15-20克水) 加入軟化奶油,繼續揉至麵團光滑柔軟,延展性良好,並能拉出薄膜。 2.第一次發酵: 將麵團整理成圓形,密封好,放在約30-33°C的環境中發酵60-90分鐘,直到麵團膨脹至2倍大小。 3.分割與中間發酵: 將麵團中的氣體壓出,分割成2-3份,將每個小麵團揉成圓形,蓋好防止乾燥,進行中間發酵10-15分鐘。 4.擀捲與入模: 將每個小麵團擀長,折疊一次,蓋好休息10分鐘,然後再次擀長並捲起,放入450克的吐司模中。 5.最後發酵: 在麵團表面噴水,進行最後發酵,直到麵團膨脹至模具的九分滿。這個過程大約需要50-60分鐘,具體視室溫而定。 6.烘烤: 烤箱預熱至上火200°C,下火210°C,烘烤35到40分鐘。 備註: 1.使用微波爐製作湯種是因為材料份量太少,不容易在直火上煮。如果改用直火,請將湯種材料的份量乘以3至4倍。 2.先讓全麥麵粉充分吸水,可以使麵包的口感更柔軟。 3.最後發酵時在麵包表面噴水,這有助於全麥吐司的膨脹。如果製作一般白吐司則不需要進行此步驟。 4.這個配方適合已經有製作吐司麵包經驗的朋友操作。
8:46
This is the MOST DELICIOUS I've ever eaten! No yeast No oven! Everyone can make this at home!
Helly's Simple Recipe
Рет қаралды 31 МЛН
4:34
【總信烘焙廚房】大師親臨示範!讓你在家也能做出專業級的日式美味|極致生吐司 by 李志豪
總信烘焙廚房
Рет қаралды 81 М.
00:47
Kluster Duo #настольныеигры #boardgames #игры #games #настолки #настольные_игры
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 13 МЛН
00:34
Who’s the Real Dad Doll Squid? Can You Guess in 60 Seconds? | Roblox 3D
Minec Music Short
Рет қаралды 32 МЛН
00:38
НАШЛА ДЕНЬГИ🙀@VERONIKAborsch
МишАня
Рет қаралды 3,1 МЛН
00:11
버블티로 부자 구별하는법4
진영민yeongmin
Рет қаралды 27 МЛН
11:12
【文具控都買啥?這樣要4000元? 奇特收藏「禿頭橡皮擦」太療癒】|@iamteacherchiang
台灣達人秀
Рет қаралды 2,5 МЛН
14:59
Sourdough Starter and Sourdough Bread // Zero Waste, No discard, Easy to Follow 🫶
Peaceful Cuisine
Рет қаралды 498 М.
11:09
모르타델라 포카치아 샌드위치
빵먹는지니
Рет қаралды 3,5 М.
10:13
I don't fry chicken thighs anymore! Everyone who tried this chicken asked for more.
Easy & Delicious Recipes
Рет қаралды 5 МЛН
5:45
阿嬤太爆笑了,小心會笑到肚子好痛喔
日新犬舍
Рет қаралды 10 МЛН
10:16
1次400元奢華娃娃機!神人出手倒賠X千 @newsebc
東森新聞 CH51
Рет қаралды 2 МЛН
9:08
【扯!夜市黑心攤遊戲狂改規則 板模工太會「敲釘子」遭硬凹?】|P歪日常
台灣達人秀
Рет қаралды 3,4 МЛН
7:19
【18個看過叫不出名字的東西 路人網友崩潰:誰知道啦?】|三個麻瓜
台灣達人秀
Рет қаралды 1,1 МЛН
5:05
超省錢100元三餐挑戰!一天只花一百可能嗎?《VS MEDIA》
VS MEDIA Taiwan
Рет қаралды 1 МЛН
00:47
Kluster Duo #настольныеигры #boardgames #игры #games #настолки #настольные_игры
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 13 МЛН