[Eng.sub] Famousness rather than career? A discussion with It’s a Secret!

[@올플리체]

진짜 최애채널 2곳인데 이 두분의 만남이라니.. 너무 보기 좋습니다..

[@WineAtom]

시청해 주셔서 감사드립니다..^^

[@austinkim1220]

진짜 내가 좋아하는 두분 함께 많이 해주세요

[@WineAtom]

좋게 봐주셔서 감사드립니다..^^

[@wine_golf_Lover]

이 두 형님들처럼 맛있는 음식과 술을 맘껏 즐기기위해 더 열심히 살겠습니다

[@WineAtom]

저도 좋은 컨텐츠 만들수 있도록 노력하겠습니다.

[@blindwinds]

와 올라왔군요!! 기다렸습니다. 선댓~!

[@WineAtom]

^^

[@밍글이-b2q]

구독 박슴다 선별된 정보 감사합니다 ㅋ

[@WineAtom]

감사합니다..^^

[@ajkeith84]

아톰님 긴장 푸신 모습 처음 보는 것 같네요. 보기 좋습니다. 오늘도 감사합니다.

[@WineAtom]

좋게 봐주셔서 감사드립니다. 워낙 친한 형님을 모시고 진행 하다보니 저도 모르게 편하게..^^

[@hong-taekshim560]

두분 찐 와인 러버이십니다^^

[@WineAtom]

감사합니다!!

[@jakekim5345]

이번 두편 너무 좋습니다 !! ㅎㅎ

[@WineAtom]

항상 시청해주셔서 감사합니다..^^

[@후후-t4p]

캐비아 저는 크래커나 구운 빵이 맛있더라구요 식당에서 조금씩만 경험해보다가 카비아리 사서 듬뿍 먹으니까 좋았어요. 개인적으로 술은 샴페인보다는 상압방식소주 하이볼이나 보드카가 제취향이더라구요. 영상 잘봤습니다!

[@WineAtom]

시청해 주셔서 감사드립니다. 캐비아는 개인적으로 그냥 먹는게 가장 좋은듯 합니다..^^

[@jydvson]

와인과 레스토랑은 잘 모르는 부분이지만 어느 분야에서 깊은 얘기를 듣는건 항상 즐거운 일인 것 같아요 앞으로도 기대하겠습니다 ㅎㅎㅎ

[@WineAtom]

좋게 봐주셔서 감사드립니다..^^

[@TLB11]

지금 별 있는 셰프들과 최근 그리고 앞으로 들어올 셰프들의 퀄리티 격차가 수 년 안으로 확 벌어질 것으로 예상합니다 ㅎㅎ 여러 모로 좋은 현상이겠네요

[@WineAtom]

서울에 더 좋은 레스토랑들이 많이 생기면 좋겠습니다..^^

[@hyunjunpark899]

말씀을 이해하기쉽게 잘하시는것같아요, 좋은영상 잘보고있습니다

[@WineAtom]

좋은 말씀 감사드립니다..^^

[@hamasun1]

셰프도 중요하지만 그걸 평가해줄수 있는 손님의 수준이 따라가야 하는데 비밀이야님이 그걸 해주시는것 같습니다.손님이 잘알고 까다로와야 파인 다이닝이 같이 발전 한다고 생각합니다. 2000년대 초반 프랑스 여행중 음식에 너무반해 우리나라에서 찾으려다가 실패했는데 요즘 많이 나아진것 같습니다. 문제는 재료가 나라 전체로 별로 많이 소모 되는게 아니라 한계는 있어 보입니다.

[@WineAtom]

비밀이야님 보는 눈도 있으시고 음식에 대해 해박하시고 거기에 말씀도 잘 하시니..^^

[@leeka0524]

비밀이야♡

[@WineAtom]

형님팬 정말 많으시네요..^^

[@박선호-i7h]

오늘도 재밌는 영상 감사합니다 ㅎㅎ호

[@WineAtom]

시청해 주셔서 감사드립니다..^^

[@넌강동희였어-e1m]

4:20 이야기 덧붙이면 ,스트레스 영향이 제일 큼 유통이나 , 생선의 스트레스의 따라서 맛의 농도가 다름 그건 분비되는 호르몬차이임 , 그래서 신케지메를 해서 단번에 신경을 죽이는 방법으로 죽이는것도 신경을 바로 끊어서 스트레스를 최대한 주지않고 죽이는것임. 단새우를 비교해보자면 통발 저인망 이두가지인데 통발은 살아있는 환경으로 수확해서 선도가 오래유지됨 저인망은 배로 바닦에부터 그물로 끓어올리는건데 올리는 과정에서 스트레스를 받아서 금방죽던지 선도가 유지가 오래되지않음 낚시로 잡아도 꼭 보관하는 통에 바닷물과 산소 넓은 공간을 유지하는게 더 선도유지에 도움됨

[@WineAtom]

좋은 정보 감사드립니다..^^

[@juyeong07]

와 비밀이야님을 여기서 보다니..

[@WineAtom]

재밌게 보셨나요..^^

[@레오나르도디카프-i2w]

비미리야 형님 극공감이요 저렴한대 괜찬은 레드는 찾기 쉽지는 않은것 같아요 ㅎㅎ

[@WineAtom]

저렴하고 맛있는 레드 와인 찾을수 있도록 노력해 보겠습니다..^^;;

[@ghftudsrec]

2:01 저는 수십년간 매달 회 15번 이상 먹는데, 점심 일식정식 먹고도, 저녁도 일식집 간적도 아주 많음.ㅎㅎ 점심에 먹은 것은 저녁에 영향을 전혀 안줌.. 다른 메뉴도

[@WineAtom]

대식가이신가 봅니다..^^

[@ghftudsrec]

@@WineAtom 회 와 육사시미만 잘 먹는 편이고, 다른것은 평균 이하입니다. ㅎㅎ 국밥 한그릇도 버겁습니다.ㅜㅜ

[@nwchon]

우와 ㅎ 저도 최근에 신강에서 카비아리 캐비어 사서 잘 먹었어요. 저는 토스트한 식빵에 클로티드 크림하고 같이 먹는걸 좋아해요.

[@WineAtom]

전 크기 한스푼 떠서 샴페인 마시면서 캐비아만 먹는걸 가장 좋아합니다..^^

[@miracle0929]

같이 앞에 앉아 계신듯 진솔된 방송 시간가는줄 모르고 봄

[@WineAtom]

좋게 봐주셔서 감사드립니다..^^

[@yongmijeon75]

좋은 말씀 감사합니다. 하고 싶은 말씀도 많을텐데도 손윗분을 존중하는 태도도 정말 보기 좋습니다

[@WineAtom]

좋게 봐주셔서 감사드립니다. 친한 분일수록 더 잘 해야겠지요..^^;;

[@donotdisturb28]

10:00 경력 속이는 쉐프.. 랑xx nn 의 그x 쉐프밖에 생각이 안 나네요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅋㅋㅋ

[@WineAtom]

견습 직원으로 일했는데 정식 쉐프로 일했다는 분들이 참 많긴 하셨습니다. 뉴욕에 있다 보니 백그라운드 체크를 몇번 해드렸는데 대부분이 경력을 속이신..

[@donotdisturb28]

@@WineAtom 아 그런분들은 발에 치일정도로 많아서 지쳤습니다ㅎㅎㅎㅎ

[@WineAtom]

@@donotdisturb28 ㅠㅠ

[@k4280808]

형님 쉐딩을 여기서도 보다니 감개무량 합니다

[@WineAtom]

^^

[@아니고그게]

3스타 출신 코읍읍..

[@WineAtom]

???

[@ppukderahoma]

경력을 셰프가 속인다라... 대부분의 경우 미디어또는 투자자 등 이익보는 자들이 대충 인터뷰따오고 자기들 홍보에 유리하게 더 부풀리고 미디어에 내보내기 전에 인터뷰 당사자에 검수도 안받고 보내저려서 부풀어 지는경우가 더 크지.. 셰프가 뼝튀기 경력해봐야 이익볼거 거의 없음. 알고 보면 오래못 버티는 직업이라 알고 아는 사이가 되기 때문에

[@WineAtom]

그런 부분도 있었네요.. 좋은 말씀 감사합니다.

[@donghwanshin7130]

강레오 얘기

[@travioh]

와인은 질리기 힘든것 같아요ㅋㅋ😂 날씨, 음식, 함께 마시는 사람, 시간, 장소에따라 땡기는(?)와인이 다르기때문에ㅎㅎ

[@WineAtom]

와인은 언제나 진리죠..^^

[@linuslegacy]

아톰님께서 구독하고 있는 와인 채널은 어디가 있을까요?

[@WineAtom]

아직 따로 구독하고 있는 채널은 없습니다.

[@Michaelcoffee]

바리스타도 문제가 커요 ㅋㅋ 제가 만난 어떤 친구는 경력이 10년 나이가 24살 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@WineAtom]

중 1부터 아르바이트로 하셨을수도..^^;;

[@sksskdi]

아버지 맥심커피 타드린거 까지 들어갔나봅니다 ㅋㅋㅋ

[@꼬르꼬르님]

3편은 언제 나오나요?!!!!!!!!!!!! 😊🙏

[@WineAtom]

3편은 국밥집으로 준비해 보겠습니다..^^ 호랑나비님 스시 좋아하시나 봅니다. 스시 모양새가 코지만 같은데 맞나요?

[@sanzzangtae9644]

12:00 도라에몽 주먹 ㄷㄷ

[@WineAtom]

도라에몽..^^

[@jayden8340]

ㅎㅎ 말씀하시는 곳은 다 미슐랭

[@WineAtom]

다음에는 국밥 특집으로 한번 준비해 보겠습니다..^^

[@dylankim5153]

외식업을 하다보니 경력 속이는 젊은 분들이나 본인의 주관이 강한 소믈리에 분들을 여럿 뵙긴 해서 아쉬웠지만 일부시겠죠😅

[@WineAtom]

당연한 말씀이십니다 일부 분들 때문에..

[@honguy75]

아톰님이 가지고 오신 장 파스칼 플리니 몽라쉐에 대한 설명이 전혀 없네요... 좀 기대했었는데...

[@WineAtom]

비밀이야님께서 레인비별로 박스채 구입하신 와인이라 가져갔습니다. 가격대비 꽤 매력적인 와인입니다.

[@r_o_y_r_o_y]

🍷🥂

[@WineAtom]

Cheers!!

[@서현아빠-g2r]

준혁님 취하신 듯 ㅎㅎ

[@WineAtom]

혼자 거의 다 마셔서..^^;;

[@jini98]

아톰님 혹시 클래스 한번하면 4명 와인 애호한사람 있어요~~한번 주최 해주세요 다른사람들 같이 해도 더 좋아요~~^

[@WineAtom]

제가 따로 클래스를 운영하고 있지는 않습니다. 좋은 의견 감사드리고 기회가 있을때 클래스 한번 운영해 보겠습니다..^^

[@keunkim4644]

그레구아르 미쇼...

[@WineAtom]

그 분 프랑스 쉐프 아니신가요?

[@ugi-jz7ol]

실력이 없는 사람이 아닐텐데 왜 그랬을까요... 심지어 현지인일텐데...

[@bluethewater69]

탐켄치형님 폼 미쳤다

[@WineAtom]

탐켄치라고 말씀하시면..--;;

[@kmh-]

밍글스는 최고죠 ^^

[@WineAtom]

개인적으로도 그렇게 생각합니다..^^

[@user-rjd38xme13z]

학력을 속이는 것과 같은 그런거일까요?

[@WineAtom]

비슷한 사례입니다. 레스토랑에서 실제로 일을 해본 적은 있지만 실제로는 월급을 거의 받지 않거나 견습으로 일을 했지만 쉐프로 일을 했다고 하거나 직급을 부풀려 이야기를 한 경우가 아주 많았습니다. 제가 뉴욕에 있다보니 레스토랑에 백그라운드 체크를 원하시는 분들이 제법 있었는데 경력을 부풀리신 분들이 꽤 있었습니다..

[@sksskdi]

81년생 그 사람 말하는건가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@WineAtom]

어떤 분이시는지 저도 잘..

[@itsumo1982]

아 두사람 보면 생각나는 단어들 최태원 현백 서울대 보들이 블로거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@WineAtom]

댓글 다신 선생님도 나이가 꽤 있으신가 봅니다..^^

[@hamasun1]

파인 다이닝이 발전하기 위해서는 우리나라에서 돈이 있는 노령층이 삼겹살에 소주도 좋지만 가끔 한번씩 옷갖춰입고 부인과 파인 다이닝 가줘야 수요가 늘어나 발전할것 같다는 생각 합니다.

[@WineAtom]

좋은 의견이십니다..^^

[@위소보-f8i]

천국의 맛 지옥의 가격 몰타.. 한때 유명했지

[@WineAtom]

저도 마지막으로 방문한지가 벌써 4년 전이네요.. 정말 맛은 최고였는데..^^

[@이연남-o6j]

비밀이야님뱃속에는 15억 6000만원어치 음식이 들어있습니다 진정 미식가인정 합니다

[@WineAtom]

금액이 더 되지 않을까요..^^

[@이연남-o6j]

@@WineAtom 와인이랑술값은 포함 안시켰어요..

[@WineAtom]

@@이연남-o6j ^^

[@김똘똘-p5v]

@@이연남-o6j ㅋㅋㅋㅋ

[@김똘똘-p5v]

@@Kimhotee 솔직히 한국인중에선 제일 맛있는 간과 뱃살의 소유자 일거라 확신함...

[@uncle30boy]

에드워드권 말하는 건가요?

[@WineAtom]

그 분 이야기는 아닙니다.. 실명을 거론하기엔 좀..

[@김충수-v6w]

아쉽네

[@WineAtom]

어떤 부분이??

[@지훈이-h1s]

강레오...

[@WineAtom]

그분도 그런 일이 있으셨군요.

[@네말]

형님 스왈링 좀 적당히 하십쇼 ㅋㅋ

[@WineAtom]

제가 스월링을 너무 많이 했나요..^^

[@강남조-o6v]

중간에 쉐프 윤HY 같은데 ㅋㅋ

[@WineAtom]

그건 저도 잘..

[@leemason.]

10:01 81년생인 그레구아르 미쇼 같은 친구들 ㅋㅋㅋ

[@WineAtom]

그 분이 누구신지..--;;

[@minig7036]

이제 곧 병원 리뷰할듯

[@WineAtom]

아무리 인터넷이지만 말씀이 좀..

[@안녕-k5h9g]

ㅁㅌ참치를 서울3대참치라는 타이틀을 붙이셨는데 좀 과한 억지가 아닌가 싶네요.

[@WineAtom]

개인적으로 서울에서 방문해본 참치 전문점 중에서는 몰타 참치가 가장 좋았습니다. 혹시 추천해 주실만한 곳 있으신가요? 제가 참치를 좋아해서..^^

[@근육미술관]

음식 먹을 때 입에서 나는 소리를 가만히 듣고 있으면 그 사람의 영혼의 품질을 가늠해볼 수 있습니다.

[@uncle30boy]

댓글을 보면 그 사람의 정서를 읽을 수 있습니다. 당신은 그런 사람입니다.

[@jun-youngpark9790]

그냥 본인이 예민 한거에요. 소리내서 쩝접하는 것도 지양해야하지만. 그걸 가지고 영혼의 품질 이러는건..... 거의 나치 인종청소 하던 놈들이랑 비슷 한 수준으로 보임.

[@근육미술관]

대화할 때 상대방 눈을 쳐다보지 않고 가자미처럼 곁눈질로만 일관한다는 것은 가정교육을 엉망으로 받았기 때문입니다. 뿐만 아니라 비싼 밥을 헛먹고 인생을 헛살았다는 것을 의미하지요. 옆자리에서 고생 많으셨습니다.

[@mqwerty6798]

왜 그런 억측을 하십니까. 형님은 그저 고개를 돌리기 어려울뿐… !

[@paran9377]

카메라 때문에 고개 안돌리는거임 그래서 계속 대각선 자세 취하고

[@mqwerty6798]

@@paran9377 맞습니다! 형님은 그저 카메라 앞에서 얼짱각도를 유지할 뿐…!

[@paran9377]

@@mqwerty6798 ㅇㅇ 티비에서도 정면으로 카메라가 촬영하는 데스크 각도에선 서로 말할때 대각선으로 몸돌림

[@근육미술관]

@@paran9377 유재석, 이서진, 김종국을 데려다가 카메라 백대 앞에 세워놔봐. 누가 힐끔힐끔 곁눈질로 방송하는지를.

[@NewYork_NJ]

국모가 사기꾼

[@WineAtom]

여기서 정치 이야기는..--;;

[@김똘똘-p5v]

측근 5명 살자 당하는 아수라 보다 못난 인간은 없을듯 ^^;

[@엘리나-r4d]

@@김똘똘-p5v ㅋㅋㅋㅋ 맞아요

[@taeyoungvet]

우리 동렬이 형님은 용안만 봐도 먹방신 포스 작렬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 솔직히 먹방은 동렬이형 미만잡임ㅋㅋ

[@WineAtom]

형님 포스는 정말..^^