(ENG SUB) Mom's Recipe: Salted Egg Chicken

Mom's Salted Egg Chicken is so creamy & tasty! Yums~ taste just like the ones we usually ordered in Singapore!
(1) For the chicken:
Chicken thighs: 4 pcs
Lime
Chinese cooking wine: 2 tbsp
Ginger: 1/2 tbsp
Garlic: 3 cloves
Oyster sauce: 2 tbsp
Fish sauce: 1 tbsp
Ground pepper: 1 tsp
Sugar: 1 tbsp
Egg: 1 pc
(2) For the flour mix:
Flour: 3 tbsp
Ground pepper: 1/2 tsp
Baking powder: 1/2 tsp
Salt: 1/2 tsp
(3) For the salted egg mix:
Salted egg (yolk only): 3-5 pcs
Cooking oil: 2 tbsp
Garlic: 4 cloves
Ginger (minced): 2 tsp
Red/ green chillies
Curry leaves
Fresh milk: 250 ml
Sugar: 2 tbsp
Fish sauce: 1/2 tbsp
Salt: 1/2 tsp
Tapioca starch + water
------------------------------------------------------------------------------
(1) Utk ayamnya:
Paha ayam: 4 potong
Jeruk nipis
Arak masak: 2 sdm
Jahe: 1/2 sdm
Bawang putih: 3 siung
Saos tiram: 2 sdm
Kecap ikan: 1 sdm
Lada: 1 sdt
Gula: 1 sdm
Telor: 1 butir
Terigu: 2 sdm
(2) Utk tepung keringnya:
Terigu: 3 sdm
Lada: 1/2 sdt
Baking powder: 1/2 sdt
Garam: 1/2 sdt
(3) Untuk bumbunya:
Telor asin (kuningnya): 3-5 butir
Minyak: 2 sdm
Bawang putih: 4 siung
Jahe: 2 sdt (cincang)
Cabe merah/hijau
Daun kari
Susu putih: 250ml
Gula: 2 sdm
Kecap ikan: 1/2 sdm
Garam: 1/2 sdt
Sagu + air
Love,
Lilly & Mel
#DoyanResepMami #saltedeggchicken

[@paulamanan5900]

Kebetulan sekali nemu resep ini, senang melihat cara berbagi resep nya, pejelasan tidak bertele2, tidak komersial, semua terasa wajar, terima kasih.

[@sarahdaniel764]

Wuih mantab ma acih mamiku yg cantik 🙏 besok coba ahk pasti enak hmmmm Yummy ! gBU mam 🙏😇

[@djapfiefun7113]

trima kasih y mami...keren sy sanget suka resep dr mami...mami ngomong seperlunya..jd tdk bosen..sehat sllu y mamiku agar bisa kita jd kan andalan d kala bingung memasak

[@sunsuntoni1560]

Aduuuhhh. Jd laparrrrr. 👍👍👍👍

[@cherrycj1342]

aku suka deh ama channel youtube ini.

[@elainedarmawan8443]

Baru tau.. Mami.. Ternyataga terlalu sulit... Mamimemang mantaaap.. BRAVO.. MamCantiik.

[@tantiham1779]

Wah menarik lg ini mknan mami mksh y mau cb ah

[@dapurmamsay2710]

Waah ada hawa hawa apa mamiii😅😅 Ini kesukaanku n ak dah recook enak banget. Maaciih resepnya mami😍

[@dapurmamsay2710]

Tp ak ga pakai arak masak mami, ttp ga blh buat kami yg muslim. Ttp mantuul lhoo

[@palupimulyantiana7177]

Sukaaa nonton video Mami..gak pelit tips...thanks Mi..GBU

[@user-of2nz3tq9q]

hahahahah hawa apa mamihhhhh, duilah lucu baanget sih

[@sunsuntoni1560]

Hmmm. Si Mami ini kalo masak. Bikin orang langsung lapaaaarrrr. 😁👍👍👍👍👍👍👍👍

[@SusanSetiawan-g5k]

Enak nih, aku paling suka

[@maghfirohrasyid3863]

Mantabbb djiwa bu resep nya, gampang bgtttt buat di praktekin

[@DoReMiKitchen]

Thank you! Semoga bermanfaat ya! 😍

[@esterendang8193]

Masakan mami semua enak 🙏🙏

[@giokhong8926]

Itu paha ayam fillet y mi, mantap enak crispy 👍. Mami sdh cantik, pinter msk enak2 lg 😄. Di tunggu resep2 yg baru....

[@tarsyichannel2184]

Waw kyk nya enak tuh bun 👍👍👍😋😋😋

[@suliatmantanuwijaya7669]

kelihatan nya saja sdh enak' apa lg setelah diangkat dr penggorengan ,woow kelihatan wangi dr daun kari n gurih dari telor asin n susu nya mantaap mami

[@stevesnorkers8109]

bikin ngiler ini saya suka bikin tapi nga pake sausnya udah enak cepet lagi jd anak2 ngak kelamaan nunggu masakannya jadi 😀

[@susantilee419]

Asyiik banget, pasti aku mau coba bikin besok👍👍

[@yennyssuhita2386]

mantap enak liatnya apa lg makannya. mesti di coba nih.

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya Yenni😘

[@franklinalin9260]

A ie keren, cantik, keibuan yg baik hati sabar, pinter masak lagi. Cara jelasin nya suka banget, layaknya mami mami ngajarin anaknya masak. Jelas n slalu dapet ilmu. Keren ie!!!

[@DoReMiKitchen]

Terima kasih Franklin untuk messagenya! :) Semoga bermanfaat ya!

[@chowpingtanti6078]

Selalu suka sm resep 2 momy mksh y mom

[@lillylilly61]

Semoga membantu ya

[@handokoanggree4139]

Keluarga Saya suka banget liat channel Mami. Katanya serasa class kursus cooking. Mana maminya cantix. Hasil masakkannya juga cntix . Pokoknya good job ya mi...

[@lillylilly61]

Tks, semoga membantu

[@DoReMiKitchen]

Yayy - iyah serunya yah nonton mami. Mel juga serasa dapet kursus gratis :) Ditonton trus ya channelnya!

[@suriyantoyantoyanto6683]

Mantap, langsung di cba, trims resepnya mami

[@lillylilly61]

Tks, semoga bermanfaat ya😊

[@t.tiffany7831]

Haai ci, pengen request dongg, semoga bisa direalisasikan semuaa yaa satu2.. thank youu 1. Steam paikut ala dimsum 2. Soto mie 3. Laksa

[@lillylilly61]

Ok di note ya

[@DoReMiKitchen]

Halo! Resep seam paikut ala dimsum besok Selasa (14 Des) akan terbit ya :) Makasih byk requestnya! Semoga membantu!

[@yunitanatalia7586]

Hm suamiku suka ini mau coba bikinin 👍makasih resepnya mami dan ci Mel 🙏

[@lillylilly61]

Hai Yunita, semoga bermanfaat ya😊

[@fideliadarmahkasih5068]

Mami bikin masak jadi keliatan sederhana bgt. Langkah2 nya jelas... pengen bgt belajar masakan authentik chinese rumahan.. mami terbaiiik!! terima kasih banyak

[@mulanks3663]

Langkahnya jelas dan gampang dihafal ya kak

[@inasujanto7709]

Mau ahhh tq mami 😘

[@ariyanty2576]

Mantap mami klo masak jd serba mudah... Tq mom. 😍😍

[@rennyadriana2349]

Tks mami.. ada detail2 resep yg kdg kita tdk tau dapat diresep mami ..

[@lillylilly61]

Semoga bermanfaat ya😊

[@homenews2168]

Sehat terus ya mami.ditunggu resep menarik.

[@lillylilly61]

Ok di note ya

[@yeniemaringka130]

Langsung praktek d,,, tq bu

[@ikasriwindari]

Terima kasih Mommy

[@yulianarhy5999]

Selalu masak gak pake lama keliatannya mantap banget masakannya..kalo boleh tahu penggorengannya bahan apa tuh dan beli dimana ya?

[@DoReMiKitchen]

Ini kebetulan wajannya sudah bertahun-tahun umurnya. Dulu beli di Singapura :)

[@yantimariana9019]

Yummy.

[@mercycheriesilalahi859]

Mam, bikin ayam kremes ala ala mbom Berek dong mamm..😍

[@DoReMiKitchen]

Kita masukin sarannya dulu ya :)

[@susantedjo6885]

Istimewa cocok buat cucu , ci kalau arak masak nya merk apa ? Mksh

[@DoReMiKitchen]

Arak masaknya ini tidak bermerk. Cari di pasar blg arak masak biasa yang bagus buat ibu hamil

[@linawatiwidjaja6512]

L👍👍👍

[@agnestheresia5736]

Mami bikin chicken oat dong buat yg lg diet😅

[@lillylilly61]

Diet, tdk bisa mkn makanan yg digoreng

[@DoReMiKitchen]

Makasih sarannya Bu Agnes :) sarannya kita tampung dulu ya~

[@annieksetyowati9629]

Kalau gak ada daun kari ,gpp mom? Ditunggu resep baikut goreng 👍❤️

[@lillylilly61]

Oh tdk apa kalau tdk ada daun kari Ok ditampung dulu ya tks

[@masitahkelay8824]

Mi masak tagor

[@lillylilly9974]

Ok ditampung dulu ya

[@paulinaselawinata1572]

Kasih saos telur asinnya hrs dadakan klu mau dimakan yaa? Klu lama² bisa ga krispy lagi dong.... Gimana spy krispy terus?

[@DoReMiKitchen]

Utk resep ini karena disiram paling enak lgsg dimakan. Gak mgkn krispy trus karena makanya kan disiram saos hehe

[@lillylilly61]

@@DoReMiKitchen atau coba di airfrier aja

[@amandamariana8954]

👍👍👍👍

[@lillylilly61]

Semoga dpt bermanfaat ya Amanda😘

[@mulanks3663]

Mami, mau tanya kalau ayam nya di ganti udang apakah resepnya sama?

[@lillylilly9974]

Hai Mulan, sama aja ya resepnya

[@mulanks3663]

@@lillylilly9974 terima kasih mami🥰 sukses terus ya Mami...🙏

[@daffadelly9987]

Mami maaf kecap ikannya merek apa ya?

[@DoReMiKitchen]

Merk Royal Gold ya :)

[@hannajuliati5347]

Sy sulit cari arak masak, penggantinya apa cik?

[@DoReMiKitchen]

Diskip jg tidak apa2 ya 🙏🏻

[@jullie_et7202]

Mom...arak masak itu maksudny apa ?? Arakny dimasak dl sampe matang ??

[@DoReMiKitchen]

Arak masak itu seperti cooking wine versi cina ya. Tgl ditambahkan saja, bs dibeli dari online/ pasar

[@bulanfatimmaramdan2578]

Mami pakai minyak ikan biar apa rasanya

[@lillylilly9974]

Hai Fatimma, kecap ikan kali ya yg kamu maksud, utk rasa asin. Kalau kamu tdk ada, ganti garam juga boleh ya. Semoga membantu😊

[@tjiufelix4977]

Arak masaknya merk apa yaa?

[@lillylilly61]

Bilang aja dipasar beli ang ciu

[@tjiufelix4977]

@@lillylilly61 kalau sama shaoxing wine beda?

[@DoReMiKitchen]

Tjiu Felix halo! Ang jiu sama dengan shaoxing wine :)

[@ploydara3159]

👍👍💐💐💐💞💞🌸🌸🙏🏼🙏🏼

[@sunrise_girl6368]

Arak masak ya halal pa g ya mi

[@DoReMiKitchen]

Bisa diskip saja ya :)