(Eng.Sub)올 해 최고의 디저트 등극! 향긋한 얼그레이와 달콤한 초코의 만남! 얼그레이 초코스콘(Earl Gray Chocolate Scone)

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/ gombom_jaekyoung
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📍얼그레이 초코 스콘(6개 분량)
무염버터 110g
설탕 60g
소금2g
중력분 280g
베이킹파우더 12g
얼그레이 6g
카카오파우더 15g
달걀 57g
생크림 80g
녹인 다크 커버춰 40g
바닐라페이스트 4g
다크청크 초코칩 60g
📍글레이즈
슈가파우더 80g
생크림 40g
얼그레이 3g
📍Earl Grey Chocolate Scones (6 pieces)
110g unsalted butter
60g of sugar
2g of salt
280g of plain flour
Baking powder 12g
Earl Grey 6g
15g cocoa powder
57g of eggs
80g of whipping cream
Melted Dark couverture chocolate 40g
Vanilla paste 4g
Dark Chunk Chocolate Chip 60g
📍 Glaze
Sugar powder 80g
40g of whipped cream
3g earl grey