[ENG SUB] sugar substitutes, making really natural sweetner, monk fruit powder

[@승복위-o5k]

듣는이의 뇌가 좋아하는 목소리 잘 배웠습니다.

[@Popo0011-l4q]

목소리를 듣고있으니까 기분이 좋아지고 편안하네요

[@마르지않을샘]

“자연이 다 만들어줬다”는 말 뭔가 감동이에요~ 나한과 처음 보네요 !! 이런 영상 넘 좋아요오옹 똑똑한 영상😎

[@wallerokitchen]

모든것은 원래 그대로가 아름답고 자연스럽고 건강한것 같아요~

[@dollmakim5255]

프랑스에서 알룰로스를 왜 금지시켰는지 알수 있을까요? 사용해본 감미료중 가장 맛있고 편리해서 평생 쓰고 싶었는데 말이죠 푸딩 만드시는 동영상에서 알게되면 말씀해주시겠다고 하셨는데... 구독하고 기다리겠습니다

[@shyeum]

나한과가 정말 달긴 한가요? 나한과 추출물 100%라고해서 가루로 산게 있는데 샀는데 단맛이 잔혀 없네요 ㅠㅠ 300배 단맛이라면 뭔가 달아야할것 같은데~~ 이 영상보고 나한과를 직접 사서 갈아볼까하는데~~ 직접 갈면 달달한가요?

[@wallerokitchen]

상품명 아니고 원재료함량에도 100% 나한과 라고 쓰여 있을까요~?😂 300배라고 하지만 이것도 농산물이라.. 각각 다르고 사람마다 느껴지는 당도는 다르지만! 달아요 ㅋ 영상에서도 말씀드렸듯 금과와 어두운 갈색 중 어두운 것이 더 단것 같습니다! 저는 설탕대비 40배라고 말씀드릴께요!

[@yorionna]

안녕하세여. 지금도 나한과 가루로 섭취하고 계신가요? 골드나한과를 구입하려거 하는데 구매후기가 다들 가루는 도저히 갈아도 나지 않는다거 하는데..어디서 구매를 요즘은 하시는지 좀 알려주세요 ㅜㅜ

[@jhr8712]

당연히 천연일줄 알았는데, 에리스리톨도 혼합이였군요!! 저도 스테비아 특유의 맛을 싫어했었는데, 나한과 한번 먹어봐야겠네요!! 흑설탕 맛이라니 궁금하네요🤔🤔 거기다 씨로 차도 만들 수 있다니! 버릴게 없네요🙊

[@wallerokitchen]

저도.. 스테비아는.. ㅎㅎ 나한과좀 순 해요~ 감미료의 특유의 맛은 어쩔 슈 없지만 훨~~~~씬 나아용~😘😘😘

[@1학년1반차린]

제가 본 어느영상보다 자연스러운 천연감미료네요:)제가 원한게 이런건데 똭!!넘 감사합니다~좋아요,구독 누르고 영상 정독할게요^^

[@wallerokitchen]

제 취향이랑 비슷 하시군요~ 😘

[@dangdanghadang]

꿀팁감사합니다 전 귀찮아서 나한과+에리스리톨 혼합 시판을 그냥 사용한다는 😝 따뜻하게 차로 만들어 먹으면 겨울철 목감기에 최고겠어요 부모님께도 만들어드려야겠어요

[@wallerokitchen]

네~ 차도 생강 숑숑 썰어서 넣어서 같이 우리면 좋더라구요~ 좋운 하루 되셔요~😘

[@고고-u3y]

알고리즘타고 2023년에서 왔습니다ㅎㅎ현재 링크타고 갔더니 상품판매를 안하네요ㅜㅜ 나한과열매 검색해도 잘 모르겠던데, 혹시 구매방법이나 링크 알 수 있을까요?

[@사랑-e7y3q]

영상보고 구입했는데, 씨들도 분쇄기에 갈아서 먹어도 될까요?

[@lylachoi6630]

영상 정말 잘 보고 있어요:-) 저도 개인적인 건강상의 이유로 설탕을 최대한 줄여보려고 하는중에 나한과를 알게 되었는데 영상에서 다뤄주셔서 감사합니다! 혹시 열매는 어디서 구입하신건가요?? 유기농 열매 구입할 수 있는 곳이 있나요?? 네이버에 찾아보다가 나한과 열매는 있는데 유기농이라거나 어떻게 키운건지 정보와 함께 판매되는건 없는것 같아서 문의 드립니다! 월래로 화이팅!

[@wallerokitchen]

저도 유기농 제품 찾아 보았지만, 발견 하지 못했습니다. 그래도... 중국이랑 가까이 있어서 우리 나라에도 열매구할수 있나? 했습니다ㅎㅎ 제 생각은 엄청 허연 에리스리톨 보다는 건강해 보여요 (제 생각 ㅋ)

[@jhjang9253]

역시 뭘 배우든 최고 전문가에게 배워야....대강 고른 쌤이 인생 실패 요인 중 으뜸이지..

[@토토맘육아]

우오ㅓㅇ 직접 만드는 천연감미료!!! 신선한 영상이네요! 벌써 건강해지는 느낌이에요 정보감사해영 👍🏻😲

[@wallerokitchen]

예예~ 원래 그대로 건강하게 먹기를 노력해 보아요~ 우리~😘!!!

[@이돌-j8c]

너어무 좋아요!!! 지혜로우신 분

[@wallerokitchen]

원래대로 건강강하게 먹으려서 노력해용~ 우리~ ㅎㅎ

[@jessicakim5117]

완젼 고민이였던 부분~~ 당장 만들어봐야겠어요^__^

[@EunK-d5d]

감동적이에요! 나한과는 처음 들어봐요 신기해요~

[@wallerokitchen]

네~^^

[@전영주-q8e]

영상보고 만들려고 구매링크로 들어가서 산게 조금전에 왔는데요 껍질을 벗겨보니 훨씬 까맣고 찐득찐득해서 저렇게 가루로 만들수 없을거같은데 어떻게해야하나요??

[@wallerokitchen]

제가 답변이 너무 늦었습니다 ^^; 영상에서 설명드렸듯이 두가지의 종류가 있고 겉면이 찐득하다면 상온에서 말려서 가루 내시면 됩니다~

[@jocelynkim207]

좋은 영상 정말 정말 감사합니다 ~~!!♡♡♡

[@Chans1210]

와 따라해보고 싶은 욕구가 뿜뿜!! 열매가루라서 물에 녹진 않겠죠? 베이킹때 써도 될까요? 휘핑할때나 음료에 타서 먹거나 해보고 싶은데.. 설탕보다 얼마나 더 달까요?

[@wallerokitchen]

제가 느낀껀.. 한 40배? 설탕처럼 깔끔하게 떨어지는 맛 아니예요 4분 맛 보시면 그 강도가 정말 다른것 같아요 😆 그래서 애매 해요~ 베이킹 쓰셔도 되죠 다만~ 그게 정확한 수치로는 알 수 없다는것이 문제 이지만요~ 음료라면 씨 자체을 우려서 사용해도 좋은거수같습니다~ ☺️

[@eco_alla]

영상 재미있고 나한과 사고 싶은 충동 느껴집니다.^^

[@wallerokitchen]

제 영상의 긍정적인 평가 감사드려요~ ^^

[@griphon_k]

나한과에 관심이 있었는데 영상보고 눈이 번쩍했습니다. ㅎㅎㅎ 궁금한 점이 있어서 질문 드립니다. 분말 보관 방법이나 유통기한(?)이 어느정도 인지 궁금합니다.

[@wallerokitchen]

열매 담아 있는 포장지에 열매 유통기한이 찍혀 있습니다. 바짝 건조한 것으로 대부분 1년 정도 인것 같습니다. 분말 보관은 실리카겔 ( 김 안에있는거 넣어주시면 더 좋겠죠?) 유통기간은 열매 유통기한 참고해 주세요~

[@griphon_k]

@@wallerokitchen 네~ 답변주셔서 감사드립니다. 입맛 자체를 달지 않게 먹으려고 노력중인데.. 그렇다고 단맛을 아예 배제시킬 수 없다보니 안전한 천연감미료가 필요했어요. 나한과 열매로 직접 감미료 만들어보는 정보 넘 감사드려영~

[@이진아-k9e]

주문해서ᆢ오늘도착했어요 따라해볼께요ᆢ감사합니다 최고

[@wallerokitchen]

오~ 네네 혹시 알맹이의 겉면 눅눅 하면요! 요즘같은 건조한 날씨엔 알맹이 하루 두웠다 하시면 가루 내실때 더 잘됩니다~

[@이진아-k9e]

@@wallerokitchen 감사합니다^^~

[@조순미-t4s]

나한과 어디서 구매하나요

[@배지지-q5s]

와 감사합니다 저도 나한과 찾고있는데 100로찾기가 진짜 서울에서 김서방찾기더라구요 쿨팁 감사해요 💛

[@wallerokitchen]

서울에서 김서방 찾기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 적적한 비유 해주셨네요~근데 100% 나한과는 찾기 굉장히 어렵다는거...저의 고민이였습니다ㅎ

[@jinny-nw7yf]

나한과 열매 찾아보다가 중국에서 배송하는 제품 찾았는데 저온 동결 건조 제품이라고 하는데 지은님 나한과랑 비슷할까여?쿠팡 이런 곳에 있는 나한과는 차로만 우려먹을 수 있게 생겨가지구여ㅠ저는 차보다는 가루로 활용하고 싶어서여

[@wallerokitchen]

네 열매를 찾으시면 다 가능 하십니다 농산물이라 건조열매지만 간혹 끈적이는것 (수분) 있는데 바짝 말리신 후에 가루 내시면 됩니다 가루로 사용하는 것은 제 생각인것이지... 다 우려서 사용하는 용도로 소개되고 있어요 🙂

[@jinny-nw7yf]

@@wallerokitchen 감사합니당

[@thinking-z3g]

좋은 영상 감사합니다

[@gracyfuljohn8298]

늘 좋은 정보 감사드립니다! 제빵쪽에 활용도와 당과(confectionery)쪽에 활용도도 궁금합니다, 감사드립니다^^

[@wallerokitchen]

아네~ '감미료 선택' 이란 영상 보시면 저는 베이킹으로는 '에리스리톨' 선택 했습니다. 그이유는 1:1로 대체 할 수 있기 때문이죠 이 나한과 분말 경우는 느끼는 당도가 설탕의 200~300배라고 하는데 저는 그렇게 까지는 느껴지지 않아서요 그래서 문제입니다. 당도의 기준이 없으며 대게 감으로 하는 요리에 추천 드립니다👍

[@gracyfuljohn8298]

@@wallerokitchen 좋은 답변 감사합니다!^^ 그리고, 카라멜이나 초콜린 젤리 등에도 쓸 수 있나요?

[@wallerokitchen]

모든 감미료는 설탕의 역할을 다 할 수 없어서 전량을 설탕대신 사용하여 만들기는 어렵습니다.

[@gracyfuljohn8298]

@@wallerokitchen 감사합니다!^^ 행복한 하루 되시길 바랍니다!

[@땅땅불갈비]

맙소사!!!!! 무릎을 탁 쳤습니다!!!!!!! 에리스리톨을 평소 사용했는데 혀와 목이 너무 아파서 다른 감미료를 찾고 있었거든요 ㅠㅠ 감사합니다!

[@wallerokitchen]

이렇게 만든 감미료가 도움이 되셨으면 좋겠네요~😙

[@김대중-j1c]

오호라!~~ 짱입니다. 저번에 구할수 있다고 하셔서 제품정보만 알려주실꺼라...... ㅎㅎ 오늘도 잘듣고 예쁘신 손 잘보고 갑니다. 눈이 땡글땡글 해지네요.

[@wallerokitchen]

'나한과 열매' 라고 검색하시면 몇 곳이 더 있더라구요~ 일 많이 한 손을 예쁘게 봐 주시다니... 감사해요 ㅎㅎ

[@나이스파]

선생님 좋은 영상 감사합니다

[@HN-tp1ib]

알룰로스에 대해 다뤄주시면 감사하겠습니다

[@김지영-l5z7e]

저도 에리스리톨 쓰고 있는데 시중의 단맛을 내고자 맞추면 한식에선 괜찮지만 베이킹에선 파우더 형태로 써도 사각거리는 느낌이 거슬리더라구요ㅜ 나한과 구입하러 고고 합니당~😊

[@wallerokitchen]

제생각엔 맛도 괜찮은고 같아용~~ 건강하세요~!!

[@byul_park]

와 이렇게 생겼군요.. 신긔

[@코코-x7d6h]

굵은건 씨앗인가요? 저건 못쓰는거죠 넣고갈아서 쓰면 맛이 이상할가요

[@wallerokitchen]

ㅋㅋㅋ 씨안 안 갈아 봤어요~ 독성이 있는지도 모르니까요~😅일간 씹어 먹어 봤는데 엄청단 호박씨 같아요.. 씨앗은 차로 드시는 걸로~^^

[@백지현-u2i]

보관기간이랑 보관법궁금해요~

[@wallerokitchen]

저는 가루를 내어서 유리병에 넣어놓고 사용하고 있습니다~ 방습제 넣으시면 더 좋고요!

[@wallerokitchen]

보관은 구입하신 업체에 물어 보시거나 저의 경우는 포장지에 쓰여 있었어요~

[@hwat21]

효소처리나한과 분말있는데 아예 탄수가 0인가요?

[@wallerokitchen]

네~일단 구입하신곳에 문의 하심이 정확 할것 같습니다~ ^^ 원재료 함량도 보셔야 하구요~

[@cath_bunny]

나한과100%로 만들어진 제품은 없고 직접 만들어 먹어야 하는거죵?

[@wallerokitchen]

100% 스테비아 100% 나한과 찾기 어려웠어요~ (혹시 찾으시면 연락 주세용 ㅎㅎ😘)

[@v옹야옹]

오우 열매구입이 가능햇네요 ㅎㅎ 찾아볼생각도안햇다는;;; 정보감사합니다

[@wallerokitchen]

그러게요~ 중국이랑 가까워서 그런가... ㅋㅋㅋ 있네요~ 😁

[@soyeonlim7841]

😮thanks

[@jiny8671]

네이버에 100% 스테비아, 100% 나한과 치면 팝니다. 화공처리 안된 스테비아는 초록색이네요. 흰색은 화공처리 된거랍니다.

[@wallerokitchen]

그렇군요! 정보 감사드립니다!!🙂

[@lovingmenow]

감사합니당☺️👍🏼

[@wallerokitchen]

😚👍

[@billparr]

모든 감미료는 뇌에 어떤 성분을 접했다는 정보를 전달하고 그 정보로 만족감과 포부 감을 느끼는 것으로 인식이 됩니다. 그러나 이 정보가 쉽게 과한 양의 감미료 섭취로 인해 이행 감각 과부하의 압도적인 양의 화학반응이 일어날 수 있어 뇌세포의 감각 전도체에 손상을 일으키게 됩니다. 마치 한 달 양의 정보를 한 번에 처리하는 것처럼 뇌 전도체에 마찰이 일어나 무리가 가며 타버리는 현상이 일어납니다. 그 어떤 형체의 감미료라도 이 위험은 같습니다. 어떤 실험실에서는 실험 쥐가 코카인과 감미료를 사이에 두고 마약 성분인 코카인보다 항상 감미료를 선택했다고 합니다. 그만큼 이 감미료들은 중독성 또한 마약보다 강합니다. 이 때문에 감미료를 쓸 때 적당한 양만 쓰는 것이 좋습니다. 아쉽게도 이 적당한 양은 의학적으로 잘 연구되지 않아 적당량은 알 수 없습니다. 자연에서 얻은 감미료 인공 화학 발성으로 얻은 감미료 상관없이 감미료는 똑같이 작용합니다. 이 위험을 인식하며 건강하길 바랍니다.

[@wallerokitchen]

네. 제 몸이 경험하였고 많은 정보로 인지 하고 있습니다. 안넣거나 최소량으로 사용하고 있습니다. '감미료 선택' 영상에도 결론적으로 말씀 드렸듯이, 몸을 위한다면 어떠한 단맛이라도 멀리하는 것이 최우선임을! 다시 생각해 봅니다.

[@thithuykieule6682]

나한과 어디 팔아요?

[@wallerokitchen]

더 보기란 링크 참고 부탁 드립니다~