{ENG SUB} ★ 鹽燒蝦 簡單做法 ★ | Salt Baked Prawns

[@劉小明-g2h]

真係好正，睇完會學，謝謝你分享

[@mamacheung]

謝謝支持和鼓勵！

[@shirleyn9360]

每次想食嘅時候就會睇吓張媽媽❤

[@mamacheung]

@@shirleyn9360 你好👋謝謝你的支持👍😊❤️

[@annie6180]

Cheung Mama you look prettier now compared to your older version of You Tube. Older version look good but now even prettier :) thank you for sharing so many recipes. Last time when my mom is around and not sick, she can still teach me. Now she have left my family. I learn from you.

[@fookpaklaw2613]

多謝張媽媽！祝新年萬事勝意！請多些介紹新年常菜，主婦易買易做的，使家人常聚樂融融！🙇🙇🙇

[@mamacheung]

好呀！謝謝支持！祝新年快樂🎉😊👍💕

[@linhthach9400]

Mama Cheung 妳好!妳的笑蝦真棒謝謝分享!!!祝妳新的一年健康快樂!!!

[@mamacheung]

Linh Thach 你好👋謝謝支持！祝新年快樂😊👍💕

[@Season178]

多谢張媽媽再次分享简单又好味的食谱，见到大虾🍤就笑呵呵，好意头呀！ 新年快乐啊！🎉🥳

[@mamacheung]

Chiang LM 你好👋好意頭又好味道！希望大家全年都笑哈哈😄謝謝支持👍祝新年健康快樂💕

[@fookpaklaw2613]

多謝張媽媽，照你的食譜炸春卷，很成功，家人食得很開心！👍👍👍😶

[@mamacheung]

謝謝支持！最緊要家人食得很開心。 ：）

[@fookpaklaw2613]

張媽媽，我最近收看您做潮州紅桃粿。但我家人比較喜歡吃潮洲韮菜粿，請問製粿皮的方法是否和紅桃粿一樣？又或者可能在影片中示範播出？🙇🙇🙇

[@summer6158]

Yummy dish!😋 Good idea for CNY reunion dinner.👍 Thank you Mama Cheung for sharing.😀

[@mamacheung]

Summer 61 Thank you for support and Wish you have a great new year 😊👍💕

[@patrickchu4673]

Mama Cheung, 祝你新年快樂，身體健康！

[@mamacheung]

Patrick Chu 你好👋感謝支持👍祝新年快樂😊💕

[@candychiu3830]

新年快樂媽媽張 身體健康！日日開心

[@mamacheung]

Candy Chiu 你好👋謝謝支持👍祝新年健康快樂！😊💕

[@lehoamanda]

張媽媽, 你好 !雖然已過左年 ,但是你的自家製鹽燒蝦真喺好吸引 , ,加拿大(滿地可)就小有咁大隻旣虾 ,我試買原隻南美虾學你整 ,屋企人好贊賞😋 ,我很多謝你的分享 .👍👍

[@harimaulee53]

新年快乐，流晒囗水啰！

[@mamacheung]

Harimau Lee 你好👋快些試試做吖！謝謝支持👍祝新年健康快樂😊💕

[@harimaulee53]

@@mamacheung 睇落咸香確係好好餸酒菜肴。

[@alfredkhew1634]

“笑哈哈”是我喜欢的年菜之一，还有焖冬菇，猪肚汤，罗汉斋，白切鸡等。想起都流口水！

[@mamacheung]

kok seong khew 你好👋新年快樂🎊謝謝支持和收看😊👍💕

[@zoecheung6465]

張媽媽新年快樂! 😄 真係邊睇邊流口水 🤤

[@liuwingkeung10823]

張媽媽，新年快樂

[@mamacheung]

Liu Ken 你好👋謝謝支持👍新年快樂🎊😊💕

[@amandaireland7221]

材料簡單！ 我一定會試! 😍😍

[@mamacheung]

Amanda Ireland 你好👋謝謝支持👍新年快樂🎊😊💕

[@kedylee2635]

張媽媽，新年快樂😋

[@mamacheung]

kedy lee 你好👋謝謝支持👍祝新年健康快樂😊💕

[@happymaabomusic]

原來這麽簡單, 真的要試一試！！！

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持和訂閱！祝新年進步！身體健康！心想事成😊👍💕

[@jessiewang1942]

太正啦 下次能不能教调椒盐粉

[@xiaoliwang3570]

張媽媽你好啊 ，想你介紹些適合現在冬天飲的湯水呢🙏

[@chinaahpek]

Happy new year from Sydney Australia

[@mamacheung]

Nicholas Chan Hello 👋 Happy New Year 🎊😊And thank you for support 👍💕

[@elaineho7595]

Mama Cheung 祝妳新年快樂！ 身體健康！🎉🎉🍻🥂🍷🍹💝💞

[@winniechan4193]

Mama cheung 你嘅笑哈哈好正 能夠伸手攞得到嘅都會攞一只來食 請問個蝦頭怎樣洗才干淨 祝你成年都開心到笑哈哈

[@mamacheung]

Winnie Chan 你好👋𧎚生長的地方不似蟹那樣污槽，所以用清水沖洗便可，有些人喜歡吃𧎚頭裡面的𧎚膏，吃的時候，頭部份有個胃袋，將它取出後便可以，謝謝支持！祝新年快樂🎊😊👍💕

[@BAWL2000]

張媽媽 請問你這個煎pan 是什麼材質？😊

[@conniepang2412]

嗯材料简单我会试做

[@mamacheung]

Connie Peng 謝謝支持👍祝新年開心快樂😄💕

[@jennyjiang6914]

张妈妈，我第一次整好成功😁， 谢谢你

[@mamacheung]

Jenny Jiang 真好👍謝謝支持！祝新年快樂🎊😊💕

[@shirleyn9360]

好簡單又好味，我唔識煮飯的都要試下先，謝謝張媽媽😊

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持和訂閱！祝新年進步！身體健康！笑口常開！事事如意😊👍💕

[@shirleyn9360]

Mama Cheung 謝謝，張媽媽，也祝你鼠年身體健康，萬事如意。

[@alicetse551]

張媽媽新年快樂🎉繼續笑哈哈😄

[@mamacheung]

Alice Tse 你好👋新年快樂🎊大家都繼續笑哈哈😄👍💕

[@jho6327]

Alice Tse your mama

[@徐欽煌]

請問：這道料理蝦頭【蝦膏】的熟成度，與蝦肉的熟成度，兩者如何掌握？ 煮過幾次，要不蝦膏熟了但蝦肉過硬。要不蝦肉Ok，但蝦頭卻是水水的……不知能吃【吸】蝦膏否。煩請老師指點…。謝謝。 50多了才學做菜，真有些不好意思。不齒下問就煩請張老師教我。謝謝，感恩…。

[@wks123]

Thank you! Happy New Year!!

[@mamacheung]

Stephanie Wong Thank you for support and Happy New Year 😊👍💕

[@HappyKaci]

Happy New Year...🎈

[@mamacheung]

Wong Kacey Happy New Year 😊Thank you for support 👍💕

[@HeHeHa328]

Hi 張媽媽， 您好！想試整呢道菜，有以下問題希望您可解答: 1. 曾見人提過用粟粉較易清潔蝦身及去潺，係咪真呢？ 2. 点解要將蝦預早浸鹽水同要落幾多呢？ 3. 一茶匙粗鹽係浸蝦用定煎蝦用？ 4. 如冇粗鹽，可否改用幼鹽？ 5. 在超市買蝦時，D 蝦都放喺冰上郁都唔郁; 就算冰鮮蝦，点樣知道其實仲係新鮮呢？ 多謝解答。

[@mamacheung]

你好👋𧎚脫了殻，才需要用粉或鹽去潺（粗鹽或幼鹽都可以），否則有殻的𧎚身上是冇潺的，買回家的冰鮮𧎚，如果還未煑，最好放入冰水中，水裡放一茶匙鹽（粗或幼都可以），可以潔淨一下𧎚殻，水要蓋過𧎚面，亦是防止蝦頭變黑的方法，之後放入雪櫃，煑之前取出，剪去𧎚腳，挑走𧎚腸，清洗乾淨，濾乾水份，便可以煑了，至於一茶匙粗鹽是用嚟煑𧎚的，如果覺得太多，可以自己調較下，通常選擇冰鮮𧎚，無論大或小，都係要看看蝦的外殻，有光澤和無破損，𧎚身硬挺，便是靚蝦，否則不要買，因為𧎚如果不新鮮會變霉的，謝謝支持😊👍💕

[@HeHeHa328]

@@mamacheung 多謝張媽媽指導。再問一下，影片中妳挑蝦腸時有冇脱殼？若冇脱殼，需唔需要先剪一下蝦殼才拮枝牙簽入去挑蝦腸呢？謝

[@fookpaklaw2613]

好高興，您真的有回覆我呢！我一定向您多多學習，為家人煮上愛心餐！💖💖

[@elingwong1019]

好正🦐 好吸引🦐 會試煑🦐

[@mamacheung]

Eling Wong 你好👋謝謝支持👍祝新年快樂🎊😊👍💕

[@wwi4159]

鹽燒煆^^ 🍀👍👍👍🍀

[@mamacheung]

w wi 謝謝支持👍新年快樂🎊😊💕

[@簡威威-o7v]

如沒有牛油用豬油可（?

[@mamacheung]

你好👋都可以，謝謝支持和訂閱👍祝新年進步！身體健康！萬事如意😊💕

[@MsLaikaTheHusky]

Looks yummy ❤️❤️

[@mamacheung]

Ms. Laika The Husky Thank you and Happy New Year 😊👍

[@MsLaikaTheHusky]

@@mamacheung Happy new year to you too 😊😊😊

[@susanchong68]

Mama Cheung, love your channel. I cooked this today for my family, they love it but why do the prawn shells sticks to the flesh. What did i do wrong?

[@kuenusantarayangtelahpunah9119]

Mama's laughing is contagious hahahahah

[@mamacheung]

hahaha

[@李政健-e8u]

片尾好好笑😂

[@mamacheung]

哈哈！蝦碌鏡頭 ：）

[@rainwong9443]

蝦肉入面會唔會無味啊？張媽媽！ 祝新一年身體健康！

[@mamacheung]

蝦肉有鹽的味道。請試試。祝你新年快樂

[@bettytong9314]

Wow...delicious😋

[@mamacheung]

Betty Tong Thank you for support and wish you have a great new year ！😊👍💕

[@MrJohnnypay]

HappyNew Year 2019 ,i like your program.

[@mamacheung]

w. k chong Happy new year 😊🎊and thank you for support 👍💕

[@yeeoi5323]

新年快樂

[@kelehalo]

Perfect for the new year!!! 👍🏻

[@mamacheung]

kelehalo Thank you for support and wish you have a great new year 😊👍💕

[@jessy6724]

好正啊

[@mamacheung]

Jess Y 謝謝支持👍新年快樂🎊😊💕

[@andreasandrew198]

I'll always left a like mama for all your recepi and prawn is one of my favorite seafood😍😍😍 thank you mama

[@mamacheung]

Thanks for your like and support! :)

[@lienpoon217]

Happy new year

[@mamacheung]

Thank you for support and Happy New Year 😊👍💕

[@siuman0824]

張媽媽，你好阿☺️ 睇左你教既煲bb粥 開始 間唔中都有上黎睇下 晚飯煮咩🙈 可唔可以教整多啲小朋友既食物阿🙈

[@mamacheung]

謝謝支持！好提議！

[@liuwingkeung10823]

真係好靚呀，好正， 睇見都流口水

[@mamacheung]

Liu Ken 你好👋記得煑來賀年呀！謝謝支持👍新年快樂😊💕

[@lovebaking2503]

Happy new year!

[@mamacheung]

Love baking Happy New Year 😊💕

[@seowchingng821]

没有粗盐，可以用细盐吗？

[@mamacheung]

你好👋都可以的！這個鹽燒𧎚味道非常好，𧎚肉爽滑彈牙，帶有少少咸香！正👍謝謝支持😊💕

[@seowchingng821]

@@mamacheung 谢谢，感恩。

[@LuLu-x84]

好吸引！搞到我想試下煮 😃

[@leesiewying2345]

好赞啊

[@mamacheung]

Thank you very much 😊👍💕

[@justpooky]

Hi Mama Cheung, My mom is from Hong Kong, and I would love to learn how to make HK style Milk Tea for her, do you think you could make a video on this? Thank You!

[@mamacheung]

Kenneth Lam Hello 👋 Let me to try ! Wish you and your family have a great new year 😊👍💕

[@winniewong7553]

張媽媽：煎炸蝦🍤4分鐘用大火定中小火？

[@mamacheung]

你好👋是呀！用大🔥煎煮4分鐘，加牛油和炸香蒜茸便要較中小火了，如果再不明白，請重看片段，謝謝！祝新年進步！身體健康！萬事如意😊👍💕

[@winniewong7553]

多謝🙏⋯⋯祝你新年快樂！身體健康！日日分享多啲食譜💝

[@MrJohnnypay]

你好主持人，我是来自荷兰的张先生，我想请问您几时会教＂佛缽飘香＂这道菜谢谢！并提早㊗️妳新年快乐🎆🍾️🎉身边健康，万事如意！拜拜

[@mamacheung]

新年快乐，謝謝

[@黃育梅]

新年快樂身體好，耶穌愛您無煩惱🙏🙏

[@mamacheung]

黃育梅 新年快樂🎉身體健康😊👍💕

[@黃育梅]

@@mamacheung 祝您身體健康，工作愉快，福杯滿載，常常喜樂，口出恩言

[@kpkkpk219]

请问牛油是用有咸味的还是无咸味的？

[@mamacheung]

你好👋是無的。如果無的話，有鹽的都不要緊，份量不多，而且不是用來做糕餅．順祝新年進步！身體健康！心想事成👍😊💕

[@TimeToGG]

想問"蓋上蓋子,煮4分鐘.." 是用中火, 還是大火? 謝謝.

[@mamacheung]

你好👋都是用大火，如用較細些少的3分鐘便可以了，謝謝支持👍祝新年健康快樂😊💕

[@linma6505]

早晨！很多謝你分享鹽燒蝦的做法，但你用芥花籽油炒蒜蓉是不好的！你大可用 Avocado oil 或 Oliver oil 比較健康一些！食物要衡量健康，烹調和美食為了健康，有時是要加加減減，始終是利口傷身啊！

[@espo1848]

I was shock she used butter for cooking .

[@kinsunpang5192]

我曾經做幾次，蒜蓉蒸蝦，到街市買新鮮蝦，返嚟開邊及用水清洗蝦腸，沒有整干蝦水份，抄蒜蓉加少許鹽再加牛油，放在蝦上蒸5-6分鐘，沒有加粉絲係底，食落的蝦肉有的霉，我是那個步驟出錯，請妳提點，謝謝🙏

[@mamacheung]

你好👋香港天氣非常炎熱，可能買的新鮮𧎚，已經在魚檔放了一段時間，加上回家的時間，和放入密雜的雪櫃，𧎚已經不妥了，所以就算你做了清洗𧎚和處理𧎚的功夫都沒有用，因為𧎚已經變壞了，下次買𧎚，買些游水的，會新鮮些，或帶個小型冰袋加一兩個冰件，去買些需要冷藏的食物較妥當些，因為天氣實在太熱了，對嗎？謝謝支持😊👍💕

[@kinsunpang5192]

張媽媽廚房Mama Cheung 謝謝妳意見，唔該哂🙏

[@Bearson]

影片製作得超級好 剪接位完美 請問下次方不方便加埋大慨製作時間(〃'▽'〃)

[@kelehalo]

熊君 I agree!

[@mamacheung]

熊君 你好👋謝謝支持和提議！祝新年快樂🎊😊👍

[@likm9181]

請問d蝦係冰鮮嘅嗎？

[@mamacheung]

LI KM 你好👋對！是冰鮮的海𧎚！謝謝支持和收看！祝新年健康快樂！👍😊💕

[@3mmmmmmmmm]

4分鐘唔使反嗎？煎乾身有咩秘訣？

[@mamacheung]

你好👋秘訣是𧎚要用廚房紙巾索乾才放入髙溫的煱內，不要放入任何水份，用大火燒焗4分鐘，如果𧎚較細隻，只需3分鐘便可，夠鐘加入牛油和炸蒜粒時，便改用中小火，否則㑹易燒焦，謝謝支持和收看！祝新年快樂🎉😊👍💕

[@888wu6]

加油

[@mamacheung]

謝謝支持

[@sushansushann1761]

Jumat yumy

[@bbkbbk3280]

一睇就知好味👍 但好驚控制唔好，好易燶😱

[@mamacheung]

bbk bbk 你好👋依照我介紹的方法去做便可，無問題嘅！祝新年快樂🎊😊👍💕

[@wongkwokwei5651]

👍

[@mamacheung]

Thank you 😊 👍💕

[@mrswsammy]

MaMa CHEUNG 繼續潛水 hahahahahahahahahah

[@wingyee2010]

點解我整會憹？🤦🏼‍♀️

[@mariamaria8717]

Que delícia 😘🇵🇹

[@litayu7843]

Hihihi ya beli kjn o98iui

[@sjack5622]

这次做菜失水准了，虾都煮焦。

[@mamacheung]

e y 你好👋鹽燒𧎚因是白鑊乾燒，水份是靠𧎚本身的汁夜，而汁液被大火燒乾後，都呈現這個類似燒焦的現象，所以不是失手而造成的，謝謝支持和收看！祝新年健康快樂😊👍💕

[@mattssy1]

張媽媽，新年快樂！

[@mamacheung]

Matthew Shu Shun Yip 你好👋新年快樂🎉😊👍💕