ซอสคาราเมลโฮมเมดทำง่ายๆ Perfect Caramel Sauce พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรซอสคาราเมล โฮมเมด สีสวย กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อง อร่อยมาก พร้อมคำนวณต้นทุนสำหรับขาย
วัตถุดิบ
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำ 40 กรัม
เนยสดจืด 70 กรัม
วิปครีม 140 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
#ซอสคาราเมล #CaramelSauce #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef

[@Chickypon]

สามารถเก็บตัวซอสได้นานเท่าไหร่คะ

[@nonthaphatsrimak5651]

ทำสูตรนี้มาหลายรอบแล้วครับ อร่อยหอมเนย 👍👍👍👍ขอบคุณมาก ๆ ครับสำหรับสูตรดี ๆ ครับ

[@user-ey3ob2bz4m]

เคี้ยวนานไหมคะ🙏

[@poppukky6552]

ทำตามที่เชฟบอกทุกอย่างเลยค่ะ บอกได้คำเดียว อร่อยมากๆหอมและทำง่ายด้วยสุดๆ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@sangtrong2549]

ลองทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมาก เอามาคลุกกับคอนเฟลกกรอบๆเข้ากันมากเลยค่ะ ตัวซอสควรเก็บในตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้องค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค

[@sutidaponpimay1558]

ใช้วิปตัวไหนค่ะ บอกหน่อย

[@sutidaponpimay1558]

.

[@user-tn1pg6eb4i]

เชฟคะ เราใช้สูตรคาราเมลของเชฟ ทำขนมมาตลอดค่ะ จนมาเจอหนึ่งเมนูที่ต้องการ การเซตตัวของคาราเมลค่ะ มีคนแนะนำให้ใส่เจลาตินลงไป แต่เชฟคะ อัตตราส่วนนี้ต้องใช้คาราเมลเท่าไหร่คะ🙏🏻

[@Apollo-rl8du]

ลองทำดูแล้วครับ อร่อยด้วย ดูไฮโซมากเลย ขอบคุณครับ

[@supaporncharoenmee437]

สวัสดีค่ะ🙏เชฟขวัญ ขอรบกวนถามนิดนึงนะค่ะ มะวานเพิ่งลองทำค่ะ ตวงตามสูตรแล้ว แต่!ทำแล้วรู้สึกว่ารสชาดหวานแหลมไปหน่อย ไม่ทราบพอจะมีวิธีการแก้มั้ย?คะ.. ขอขอบคุณมาล่วงหน้าค่ะ🙏😊

[@user-ll1wn5xe2t]

เชพคะ รบกวนถามค่ะ 1.เคี่ยวน้ำตาลทรายจนเปลี่ยนสี แล้วปิดไฟ หรือรอจนข้น ถึงจะปิดไฟเติมส่วนที่เหลือเลยค่ะ 2.เนย เป็นมันแยกชั้น เพราะอะไรคะ

[@twkorn5253]

สุดยอด ค่ะ ทำมาหลายรอบ จนจะเลิกทำแล้ว มาเตอแบบนี้ work สุดๆ

[@user-di2rc4ui6w]

ขอบพระคุณ เชฟขวัญ มาก ๆกับ ความรู้ต่างๆที่ บอก ให้

[@anuchakawnchai7957]

ชอบครับ ขอบคุณมากครับ ถามนิดนึง ซอสคาราเมล ทำใส้ขวดแก้ว เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ใส่กล่องพลาสติกได้ไหม เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ต้องแช่ตู้เย็นไหม ช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็ง ขอบคุณครับ

[@tawanchaichuen6879]

อยากทราบเหมือนกันค่ะ

[@xenonlatte7309]

ต้องใส่มะนาวนี่เอง ทำทีไรแข็งทุกทีเลย ชอบตรงบอกค่าใช้จ่ายด้วยมีประโยชน์มาก

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@dee_pormwasupol9329]

ขอบคุณมากๆคะ กำลังศึกษาวิธีการทำอยู่พอดีคะ

[@mandmgolf]

ชอบการอธิบายแบบ ละเอียดมากครับ เสียงนุ่ม มากด้วยฮะ ฮ่าๆๆๆ ฟังแล้วเพลิน

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-uf7pv4pe5m]

@@engichef420 ๆๆ๐

[@user-tn5gi3nj4o]

เชฟคะอยากจะบอกว่าทำทีไรน้ำตาลจับเป็นก้อนๆทุกที มาเจอคลิปของเชฟถึงรุ้ว่าให้บีบน้ำมะนาวลงไปนิดนึงเดวจะลองไปทำดุใหม่นะคะ ขอบคุณคลิปดีๆนะคะเชฟ

[@nattky5177]

ลองทำแล้วเริ่ดมากค่ะ แต่ไม่ได้ใส่กลิ่นวานิลลากับเกลือเพราะใช้เนยเค็ม อร่อยมากกกเหมือนกินลูกอมคาราเมลเลย ตอนทำควรระวังตอนเทครีมค่ะต้องค่อยๆเทไปคนไป นี่เผลอเททีเดียวแล้วคนฟองเกือบล้นหม้อ🤣 ปล. เชฟขวัญคะถ้าอยากทำ2สูตร ให้คูณ2เลยมั้ยคะ

[@engichef420]

ใช่ครับ คูณ 2 ได้เลยครับ

[@afnanhj4768]

เปลี่ยนจากวิปครีม เป็นนมจืดได้ไหมคะ

[@phrayfahh]

เชฟคะ เราทำแล้ว อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ 😊😊 ขอบคุณนะคะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@teeteecode]

ลองทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ

[@niparats.1617]

ลองทำตามแล้ว ดีงามมากค่ะ

[@engichef420]

นำไปทำได้หลายเมนูเลยครับ

[@niparats.1617]

@@engichef420 ลองทำไอศครีมกาแฟ แล้วดันซื้อคาราเมลมาไม่อร่อย เลยเปิดหาวิธีทำ เจอของเชฟ เยี่ยมไปเลยค่ะ กราบงามๆๆ

[@gibzymiracle413]

ไว้ใช้กับเครื่องดื่มได้ไหมคะ เก็บได้นานไหมคะ

[@nnextgen179]

ถ้าโดนความเย็นจะเหนียวข้นไหมครับ ถ้าใช้ทำน้ำ

[@mrdeansaifuddeen9278]

ถ้าไม่ใส่วิปครีม ใส่เฉพาะเนยสดจืด ได้ไหมครับ

[@WORRAWANY]

ใช่ราดหน้าเค้กได้มั้ยค่ะ แมคคาดาเมีย

[@beau-thesixth4285]

ทำแล้วสีไม่เข้มค่ะ ต้มนานมาก แต่สีไม่เข้ม และ น้ำตาลเกาะขอบหม้อค่ะ แก้ไขยังไงคะ ไม่ได้คนนะึะ เขย่าหม้อเฉยๆ

[@pataveepattarasiriboon7068]

รบกวนถามครับ ถ้าผมใช้ non whipping cream ได้ไหมครับ แล้ว สูตรคาราเมลนี้สามารถเก็บได้นานไหมครับ

[@angelkungscn9017]

ตามด้วยคนค่ะ

[@cscsamsung4037]

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟขวัญ

[@user-ph5iy8xx5q]

ทำทานเองค่ะ ถ้าทำแล้วพอตั้งทิ้งไว้เริ่มขึ้นเกล็ด ตอนจะใช้ใหม่นำมาอุ่นได้มั้ยคะ

[@naphaphatkhaosangthong6242]

วิปครีม เป็นแบบไหนค่ะ เดรี่ นอนเดรี่ค่ะ

[@user-hu1sx5hp1z]

ใช้วิปปิ้งครีมแบบผงได้ไหมค่ะ

[@user-jo7tl5dk9r]

เชฟค่ะถ้าคาลาเมลขมต้องทำยังค่ะ

[@onkasemsinanekniyom2353]

อาจารย์ค่ะ สูตรนี้สามารถใช้กับชานม เครื่องดื่มได้ไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@engichef420]

ใช้ราดเป็นท็อปปิ้งได้ครับ

[@hatsaneepana5201]

อร่อยมากคะรสชาดกำลังดีไม่หวานเกินไป..ขอบคุณสูตรดีๆคะ

[@SukanyaAmmJ]

ลองทำแล้วมันตกผลึกแข็งๆค่ะ แก้ยังไง

[@pattanasetthapongs3034]

เชฟ ครับ ผม อยากทราบวิธีคิดต้นทุนค่าแรง ครับ ผม เข้าใจแล้ว ครับ ย้อนตัวเลขดู ขอบคุณคับ

[@Zeeya23.I]

ใส่เนยเทียมได้ไหมคะ

[@sutidaponpimay1558]

ใช้เนยเค็มได้ไหมค่ะ แล้วไม่ใส่เกลือ

[@user-vy1em9zr8g]

ถ้าเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็น อิริทริทอลต้องใส่กี่กรัมคะ

[@user-hl6ow7gr9n]

ใช่มาการีนแทนเนยได้มั้ยค่ะ

[@user-dk4cm5re3i]

วิปปิ้งครีมที่เท นี่ต่องเย็นหรืออุณหภูมิห้องคะ

[@user-xv8et8sd2s]

ขอสูตรน้ำซอสคาโบนาร่าได้ไหมค่ะ

[@user-sv1el1xx8g]

หิวเลยค่ะ

[@dajiialways3712]

เอาใส่ในเฉาก๊วยนมสดได้ไหมคะ

[@patimapornmaipet9268]

วิธีเก็บรักษา ยังไงคะ ขวดที่ใส่ ต้องเป็นขวดพลาสติก ได้ไหมคะ

[@sodarza1035]

วนิลาใช้แบบผงได้มั้ยคะเชฟ

[@patsadawutitme7281]

ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้ อะไรแทนได้บ้างครับ

[@prapasriu8697]

ลองทำแล้ว คาราเมลใส ไม่ข้น แก้ไขได้ไหมคะ

[@ladymagic55]

ถ้าทิ้งไว้แล้วจนเย็นลง คาราเมลจับตัวไม่เหลว ควรเพิ่มอะไรลงไปคะเชฟ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@engichef420]

สูตรนี้รึเปล่าครับ

[@savaneek.2719]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำตาม รสชาติ กลิ่นคือ ok. แต่สีไม่สวยเหมือนของเชฟคะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ🙏

[@engichef420]

การเคี่ยวคาราเมล ถ้าอยากได้สีเข้มขึ้น ให้เคี่ยวนานอีกนิดครับ

[@savaneek.2719]

@@engichef420 ขอบคุณค่า

[@milkyummyyummy7281]

ถ้าแช่ตู้เย็นธรรมดาจะแข็งไหมคะ และถ้าอยู่นอกตู้เย็นไม่แข็งใช่ไหมคะ

[@engichef420]

แข็งครับ แต่ถ้าจะใช้ให้นำออกมาไว้นอกตู้เย๋นก็จะเหลวเหมือนเดิมครับ

[@user-nj1vd2cm1p]

ขอบคุณมากๆนะคะ

[@user-hd3dz8hp4n]

ใช่วิปครีม นอนริช ได้ไหมค่ะเชฟ

[@user-cj5vu1sr4n]

สอบถามคะ ทำแล้ว คาราเมลแยกชั้น เกิดจากอะไรหรอคะ

[@surangkanafraphatanchai2218]

เชฟขวัญคะ ลองทำตามเเล้วค่ะ เเต่ทำไม่มันดูเป็นวุ้นๆไม่เป็นน้ำข้นๆอะคะ สอบถามหน่อยค่ะ เกิดจากอะไรคะ??

[@user-gz1cn6in9d]

ขอ บคุณมากๆเลยคะเชฟขวัญ

[@user-bi7sj8lk2u]

ขอบคุณค่ะที่ให้สูตร

[@user-ky1ll6ey4b]

สามารถใช้นมจืดแทนวิปครีมได้มั้ยคะ

[@plekesirin9155]

อยากรู้ด้วยค่ะ ถ้าใช้นมกระป๋องคาร์เนชั่นแบบที่ราดบนเครื่องดื่มเย็นแทนได้ไหมคะ

[@amporngodnok6321]

@@plekesirin9155 ตอบแทนนะคะ ส่วนตัวว่าวิปปิ้งครีม หอมมันกว่าค่ะ

[@user-rf8cv2jt7h]

เชฟคะ ต้องการให้คาราเมลข้นมากกว่านี้ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้างคะ รบกวนด้วยค่ะเชฟ 😅

[@nilobonsaisuna7386]

ต้องเคี้ยวนานแค่ไหนคะ ถึงจะเป็นสีน้ำตาล

[@oranitwonwong1366]

ขนมปังราดคาราเมลแล้ว เอาไปอบได้มั้ยคะ

[@kikkerchannel746]

ใช้เนยเทียมแทนเนยสดได้ไหมคะ พอดีไม่มีเนยสดค่ะ

[@lekpitbull6251]

อยู่ได้ประมาณกี่วันคับ

[@waraphonfaisapborisut11]

เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ

[@user-df1ew1bw5j]

่วิปครีมไม่ใส่ได้ไหมค่ะแอด

[@pharidsornsudnimid9515]

สูตรนี้ใช้ทำปังป๊อป กับคอนเฟรกได้มั้ยคะ

[@user-ub3zr7mu9j]

ซอสคาราเมล ใช้กับปังป๊อบ ได้มั่ยค่ะ เชฟ

[@honeypie3337]

เชฟคะ ถ้าไม่ใช้วิปปิ้งครีม แต่ใช้เป็นนมข้นจืดคาเนชั่นแทนได้ไหมคะ

[@amporngodnok6321]

ไม่นั่วเท่าค่ะ วิปปิ้งครีมมันหอมกว่าค่ะ

[@Dusita-vt9rp]

ใช้อะไรแทนวิปปิ้งครีมได้บ้างหรอคะ

[@justica7549]

ทำแล้วเมื่อกี้ ขมเลย แง้ๆ

[@user-ns8bw5oy3b]

ทำไงให้คาราเมลเหนี่ยวกว่านี้คะ

[@ratsameetapmontri1468]

ขอบคุณคะเชฟ

[@user-em8vs8sf1v]

ขอบคุณครับเชฟ ผมเพิ่งทราบเคล็ดลับในการเคี่ยวน้ำตาลให้เป็นคาราเมล แบบนี้นี่เอง :D

[@yuihadklong3274]

เคี่ยวนานไปหน่อย มันออกขมอ่ะค่ะ มีวิธีแก้มั้ยคะ

[@pratumpp6869]

ทำไมขม เป็นเพราะมาะนาวไหมจ้ะ นอกนั้นอร่อยฟิน

[@phongchartw.phaskorn3645]

เพราะบีบจนขอดยันเปลือกมั้ยครับ ความขมอยู่ที่ผิวมะนาวครับ อย่าบีบจนแห้งขอดยันผิวเชียว ขมโพดๆ เลย ขอบอก 😆🤣

[@phwikaphwika2931]

ใส่เมนูน้ำได้มั้ยค่ะ

[@cookthailikeapro7956]

เก็บในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ

[@simunjjang]

ถ้ามันเหนียวมากๆ หลังเย็นแล้ว ขั้นตอนไหนที่ทำผิดหรือเปล่าคะ

[@eiwnana5200]

ทำแล้ว​แต่ขมมากเลยค่ะ​ พยายามไม่ให้สีน้ำตาลไม่เข้มไม่ให้ไหม้​ แต่​มันก็ขมอยู่ดี​ น่าจะเป็นเพราะ​มะนาวหรือเปล่าไม่แน่ใจ​ ถ้าไม่ขม​นี่อร่อยฝุดๆไปเลย​

[@pratumpp6869]

เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ขม น่าจะมะนาว

[@user-zv1ez4pn1s]

เชฟคะ ขอโทษนะคะ เนยสดจืด 70 กรัม 10 บาท เป็นเนยเทียมกลิ่นเนยสด หรือว่า เนยสดแท้คะ

[@user-zn1pw6jt8j]

ทุกอย่างดีหมดยกเว้นไม่มาตอบ คนรออ่านก้อรอต่อไป

[@engichef420]

ต้องขออภัยหากตอบช้าหรือตอบตกหล่นครับ

[@boonpunyaketvatanawes7519]

ใช้กับpopcornได้ไหมคะ

[@butterbunny-hw5ek]

สามารถเก็บได้นานไหมคะ

[@patongkhowthailand9692]

ราดน้ำแข็งใสได้มั้ยคะ

[@thanaphatjiman4616]

ใช้ทำนมสดคาราเมลได้ไหมคับ

[@taretare6183]

เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะเชฟ

[@hi_aaugust387]

ทำแล้วเนื้อไม่เนียนแก้ยังไงหรอคะ มันเป็นเม็ดๆแต่ไม่ใช่น้ำตาล

[@exportyaaroundtheworld2111]

ใช้น้ำตาลทรายแดงได้มั้ยคะ

[@SASIKITTICHANAL]

วิปเป็นผงต้องทำไงคะ

[@hfmmmn7868]

ใสเนยเค็มแล้วไม่ต้องใสเกลือดีมั้ยFC🇱🇦🇱🇦🇱🇦

[@user-zi1qg9pj4q]

ทำแล้วออกมาขมมาก มีวิธีแก้ไหมคะ

[@user-is6dr1tx1o]

ขอบคุณค่ะเชฟ

[@mapachai50578]

ที่หน้าหนักใจคือตอนล้างหม้อ555

[@kwanploykwan]

ถ้าทำคาราเมลเพื่อต้องการกลิ่นคาราเมล กลิ่นเนยชัด ๆ ไม่ได้ต้องการกลิ่นวานิลาไม่ต้องใส่จะอร่อยกว่าค่ะ วานิลามีมากพอในเนื้อเค้ก เนื้อขนม

[@ningking2813]

เก็บได้กี่วันค่ะ ต้องแช่เย็นไหมค่ะ

[@siriporntuntitrakul2209]

รอคำตอบด้วย​ :)​

[@user-em8vs8sf1v]

เก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนครับ

[@kikkerchannel746]

หมง ครับ มันจะไม่แข็งตัวใช่มั้ยคะ

[@avaphone5766]

ขอบคุณครับเชฟ

[@sununtamaungramon1562]

ถ้าเราเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลอ้อยสีแดงเม็ดหยาบที่ไม่ขัดสีหรือน้ำตาลคาราเมลเม็ดเล็ก จะอร่อยกว่าไหมค่ะ หรือไม่ต่างกัน ยังไงรบกวนช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

[@engichef420]

กลิ่นจะหอมไปอีกแบบครับ ความอร่อยขึ้นอยู่กับความชอบครับ

[@sununtamaungramon1562]

@@engichef420 อยากได้สูตรการทำไซรัปคาราเมลด้วยค่ะ

[@user-vm7yo8op8p]

โปรแกรมคำนวนจ้นทุนส่วนท้าย รบกวนแนะนำหน่อยได้รึป่วครัล

[@noinaanina9854]

วิปครีมต้องอุ่นให้ร้อน ก่อนมั้ยคะ

[@engichef420]

ผมใช้แบบอุณหภูมิห้องครับ

[@wjtan363]

เก็บไว้ได้นานขนาดไหนคะ

[@khunmeaw9637]

ใช้วิปผงได้มั้ยคะ ต้องผสมยังไง🥺

[@pianopanaporn426]

ใช้นมสดรสจืดแทนได้ระคะในอัตราส่วนที่เท่ากัน แต่ความนัวจะลดลงนิดหน่อยค่ะ

[@TheNuttilicious]

ทำไมวิปปิ้งถูกจัง เฮฟวี่ครีมแองเคอร์กล่องเล็กก็ร้อยกว่าบาทแล้วอ่า