[English Sub] 2022 Quick Chinese New Year Cake Recipe | Turnip Cake | 臘味蘿蔔糕 | 01

[@queeniecheung6945]

我還是喜歡之前的那個做法，可否放回來，謝謝😊😊

[@alvinlee140]

Thank you for showing this turnip cake， Happy New Year。

[@amytsui457]

我係食齋，所以請問做齋蘿蔔糕，芋頭糕，點樣可以做出有蘿蔔，同芋頭糕白香味。謝謝

[@manchingng5400]

謝謝你的分享🙏🏻

[@my438]

Thank you for adding Chinese title - makes it easier to know what this video is about.

[@amylee2438]

大師姐，閣下，希改良，教煮糕點，好易做。 耐何份量，為何不用簡單化，齊頭數呢。 似乎啱用D。大眾化。

[@Yamual51]

請問大C，打碎的蘿蔔蓉，只留水份用嗎？蘿蔔渣都不要嗎？還是放入蘿蔔條內一起煮？

[@yukjochea4880]

The Turnip cake looks delicious 😋🙏🙏 Happy new year 🍾🥂🎆

[@jinyuchen1722]

大C ，你好啊！你幾時教我哋整臘味芋頭糕？

[@thebickitchen]

今次會教，請稍等。

[@jloh4359]

Thank you 大C for your sharing your recipe. I notice you use a loose-bottom tin. For easy unmolding, should we line the inside of the tin with cling film or 玻璃纸 before oiling? Or just oiling the tin would be good enough?

[@thebickitchen]

Just oiling the tin is enough

[@leungteresa8499]

大C姐 ，你好？你是否有二個不同份量的蘿蔔糕做法？

[@thebickitchen]

是，今年的是簡易版。

[@yee-lingchan4306]

請問煎Pan 邊度買😬

[@puikwanlam5523]

我想學紅豆年糕

[@sabrinayeung3116]

我比較喜歡多蘿蔔少粉的

[@angus8522]

多謝大C 用大滚水撞入去比較特別, 會滑身D嗎?

[@thebickitchen]

加了生粉底糕會滑d。這個方法工序少d，而且每次整嘅品質都可以保持一致。

[@jessicachoi5807]

請問無攪拌機整蘿蔔條，有無其他方法呀？

[@thebickitchen]

可以用磨蓉嘅工具

[@applecheng3422]

点解要加馬玲薯澱粉，唔會糊口嗎

[@thebickitchen]

加生粉糕會滑d

[@aprilkwan713]

請問大C，你用攪拌機打出來的蘿蔔水，啲蘿蔔還要嗎？用幾多蘿蔔來打成汁？

[@thebickitchen]

我只用蘿蔔水。我約斤半蘿蔔，去葉去皮，300克切條，其餘的加水打成汁(原食譜只用水)，以加重蘿蔔味。

[@ordin2702]

@@thebickitchen 要水唔要渣既作用係邊？

[@karenli6890]

請問怎樣揾你食品的製作才料份量。謝謝

[@yukhali7891]

片尾有份量！

[@tamwailing3924]

請問馬鈴薯粉即是生粉或木薯粉。

[@thebickitchen]

又叫生粉(成分是馬鈴薯)，不是木薯粉

[@simyinglaw954]

請問同平時廚用的粟粉有什麼不同？可用粟粉代替嗎？🙏

[@yuklanlee7074]

水是否一共76O克

[@thebickitchen]

是

[@yuklanlee7074]

@@thebickitchen 謝謝

[@leungleung7232]

請問的糕如果湖口是什麽原因？

[@thebickitchen]

是否水多粉少？

[@nelsoncheung49]

可惜沒有煎好的片段，可看到煎好時的軟硬度

[@thebickitchen]

片頭有

[@carmenkam6218]

請問打完蘿蔔汁的蘿蔔蓉可以加入去粉漿度嗎?

[@thebickitchen]

依呢個食譜做法，加了可能有差異，因為蘿蔔蓉有水份。