Рет қаралды 42,664
গরুর গোশতের শাহী কোফতা কারী | মাংসের কোফতা রেসিপি | Beef Kofta Curry Recipe Bangla
কোফতার জন্যে লাগবে....
গরুর কিমা - আধা কেজি
পিয়াজ বাটা - দেড় টেবিল চামুচ
আদা বাটা - ২ টেবিল চামুচ
রসুন বাটা - ২ টেবিল চামুচ
জিরা গুড়া - ১ চা চামুচ
মরিচ গুড়া - ২ চা চামুচ
গরম মসল্লা গুড়া - দেড় চা চামুচ
ধনিয়া গুড়া - ১ চা চামুচ
টমেটো সস বা কেচাপ - দেড় টেবিল চামুচ
চিনি - দেড় চা চামুচ
দুধে ভিজানো পাউরুটি - ৩ পিস
ব্রেড ক্রাম্ব - আধা কাপ
ডিম - ২ টা
লবন - স্বাদ মতো
বেকিং পাউডার বা বেকিং সোডা - ১ চা চামুচ
পিয়াজ মরিচ সহ সব মশলা বাটা বা গুরি ব্যাবহার করতে হবে। সব একসাথে মিশিয়ে কোফতার আকারে গোল করে ভাজবেন। খুব মচমচা নয়, জুসি ভাব টা যেন থাকে।
কোফতা কারির জন্যে লাগবে....
কোফতার সাইজে টুকরা করা আলু - পছন্দ মতো
এলাচি - ৪ টা
দারুচিনি - ৩/৪ টুকরা
লবঙ্গ - ৪/৫ টা
তেজপাতা - ২ টা
পিয়াজ বাটা - ২-৩ টেবিল চামুচ
রসুন বাটা - ১-২ টেবিল চামুচ
আদা বাটা - ১-২ টেবিল চামুচ
জিরা গুড়া - ২ চা চামুচ
ধনিয়া গুড়া - ২ চা চামুচ
মরিচের গুড়া - ২ চা চামুচ
লবন - স্বাদ মতো
আস্ত কাচা মরিচ, পিয়াজ বেরেস্তা, আর ভাজা জিরা গুড়া উপর দিয়ে ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
গরুর গোশতের শাহী কোফতা কারী | মাংসের কোফতা রেসিপি | Beef Kofta Curry Recipe Bangla