Enjoying local specialty , Laifeng stir-fried fish ! hot and numb !

In Bishan, Chongqing, Mr. Mai came to taste the local specialty phoenix! Now that the fish is slaughtered, the silver carp is 38 yuan per catty. Is it expensive? It takes 3 catties of oil for one dish, which is too fragrant.
!
Chongqing Bishan eats anchovies, and now the fish is slaughtered with heavy oil and spicy, and one dish uses 3 pounds of oil! 【Where does Mr. Mai go to eat?】
Hello everyone, I am Mr. Mai. One of my hobbies in life is to taste delicious food.
Determined to travel all over the country to dig the delicious food in the market
Bring you a different food culture
If you like me, click to subscribe: / @maizong
#Where does Mr. Mai go to eat?#anchovies#Chongqing Food

[@frankchang436]

這些配料可以供我家一年使用，實在太可怕了！

[@AnimalsLittleHouse]

这算啥，做一道菜竟然用了一袋盐，五瓶酱油，一瓶生抽，两麻袋朝天椒，五箱桂皮八角香叶大料外加一脸盆花椒。。。配上灵魂的一桶地沟油，麻辣鲜香，让人口舌生津

[@lonnieloa6527]

六湯杓的油，半湯杓的味精，兩湯杓的辣椒花椒，吃一頓還有命嗎

[@黃美月-j4b]

還有半條命因為要買單

[@shiyue6374]

璧山人吃了一辈子，还活得挺好的，喊你吃鱼，又没叫你喝油，佐料我们都倒了没得人吃！

[@lonnieloa6527]

@@shiyue6374 我知道油多香但是油多成這樣真的有必要嗎？我也做吃十幾年了還真沒看過這樣用油的

[@yzd4804]

@@lonnieloa6527这就是重庆江湖菜

[@njyonjinlutonmout]

@@yzd4804 不喜欢

[@georgelee9589]

所谓正宗川菜，什么都放大把的辣椒和花椒，再配以大量的菜籽油及猪油，还要添加许多味精盐巴等，这样，几乎所有的菜都变成了一种口味：麻辣油鲜。而川菜的局限性也正在这里。还没吃几口，就舌辣唇麻胃翻滚、眼泪鼻涕横着流，一般人还真不见得适应，所以也难进宫廷高雅之堂。

[@benwang9401]

这个是川菜里面的细分 重庆江湖菜啦。也有不重口味的其他川菜的。

[@徐帥哥-v9q]

重油、重口味，滿足味覺，但不利健康。

[@iceberglyn5638]

博主应该拿个骨碟，不要随便吐桌子上🤮

[@涂熊寶]

一大盤魚料理都和著你的口水，顯然你的團隊夥伴也鍾愛有你的加味， 會特別鮮美可口、樂此不疲🥴

[@happyhappyabcde]

麥扣要拍大腸刺身啦

[@2424评论大王]

这是吃油不要吃鱼😂😂😂

[@volarer1941]

给评论这些没见识的吓的。 那么大条鱼那么多料，油不多怎么炒得开？ 你用一勺油煎一块鱼啊，吃什么来凤鱼 何况三斤油你是要全部喝下去吗？ 味精这个东西，无非就是节约时间，你要是有时间，买50斤海带和蘑菇自己熬不就好了，一样的效果 而且口口声声说不用味精的，回家自己看看鸡精，酱油，耗油的配料表，认认字去。

[@shihmeibarger6358]

放這麼多味精、雞精，能不鮮嗎？川菜太浪費油和辣椒，多半都倒掉了，很可惜！

[@yingchan388]

A very Dirty Kitchen ! this dish is TOO oily and TOO spicy...not good for your health....

[@hildalee6785]

Don't criticize too much if you don't like this kind of food, you can switch to other program.

[@yingchan388]

@@hildalee6785 I live in a free world , I can voice my own opinion...unless you are living in a Caged society of CCP...oppressing their own people...Sad ! If you don't like comments, why not close the commenting section...The KZbin channel is in the Free World ,not in Communist China ! Caged people in a Frog's Hole !

[@hildalee6785]

What kind of free world you live? It seems that you don't know respect with each other.

[@yingchan388]

Respect is for Intellectuals not for Ignorants, and Self denial is cancerous !@@hildalee6785

[@rameshpalani9495]

@@hildalee6785 he wont close water tap????. that shows the style of cooking. wasting natural resource like that is vey bad.

[@29872097]

在重慶吃美食，就要看各人的胃好壞了，特色油辣鹹，沒有那種身體還真吃不了呢～麥總一直問要煮多久時間，麥總您的胃可好，承受得了這麼油辣鹹的嗎～哈哈哈

[@njyonjinlutonmout]

饮食习惯和地方气候有很大关系，长江以南，两广以北的省份湿气重天气比两广冷，吃辣能够去湿气暖身

[@LDS00000one]

浪費油、浪費辣椒的料理 雖然用了很多回鍋油

[@waiwaicheng6680]

油太重手啦吃了恐怕會拉肚子呵

[@林妙儀-v3g]

我的天哪😂又是油又是味精、雞精而且量太多了吧😅

[@wadewilson5683]

現在吃串串說實在的真的貴，籤一堆感覺吃很多但其實還沒有多飽，結帳有時候還比吃普通火鍋貴。

[@sjyoung1756]

刚在璧山买了房，欢迎各位来找我玩，一起吃鱼。

[@marypun9041]

令人惊呆，重鹽重油重口味，一條魚用了三斤油耒烹煮，累積在身上想想負擔有多重，麥總，怎麼老是吃這麼多豬內臟和超辣超油膩食物？保重哪🙏

[@dfxl8477]

看着油多，如果只吃里面的鱼，吃进肚子的油也不多

[@jianxinluo4940]

这道菜在广东菜来说是零分，画蛇添足，鱼现宰突出鱼的鲜味就可以了！那么多的油和辣椒把鱼的鲜味，鱼味都掩盖了，油太多还不健康又浪费。

[@flydogred9747]

重庆是码头文化，早年间的菜品一般是没那么新鲜的，只能重油重辣来掩

[@jianxinluo4940]

@@flydogred9747 你也说是早年，现在是新鲜的就要突出鲜，就像以前没有手机，现在有你也不去用一样。要与时俱进。

[@flydogred9747]

@@jianxinluo4940 我也说了文化二字呀，那重庆还有“武陵山珍”这种清淡的养生品类呢，你怎么不多了解了解

[@endonglyu7639]

感觉吃了会得癌症，非常不健康的食材，烹饪方法，吓死人了。

[@黃照民-i8c]

為甚麼台灣都看不到這個場景…我是說哪個牆面!腰壽😨

[@甄帥-r2i]

市場都看不到😓

[@happyhappyabcde]

太恐怖啦

[@kaka-oj6do]

有些人天天几杯奶茶或者可乐，说人家吃油太多。

[@炮-e8e]

我喝无糖奶茶，碳酸饮料也是喝零卡的

[@mutaaaaa]

@@炮-e8e 奶茶無糖、碳酸零卡感覺好作😅

[@senshin7243]

都是垃圾

[@abububu5161]

​@@炮-e8e 还是很垃圾食物

[@AnimalsLittleHouse]

@@炮-e8e 喝空气吧，绝对无糖无添加

[@chengli5363]

麦总游山玩水拍视频享受美食还有收入👍

[@molding-bottling-machinery]

重庆崽儿这两年在重麻辣重油的道路上一骑绝尘啊！四川已经没这么疯狂了。清淡的菜品也多了起来

[@catxie9163]

其实出锅那下可以了，不用再淋油了吧。

[@Onlytyre]

淋油才是精华，啥也不懂呀

[@江季謙-x3l]

太油了

[@johnnyr9442]

不懂別說啦，最後上的油才是精華。

[@sweetlee377]

这是双星大道那家吧，味道一般，还是去青杠吃正宗，双星大道只有那家炒牛肉还可以，其他的都不行

[@jacquipctan]

都用那麼新鮮的魚了，為什麼還要放“那麼一點點“的味精呢？

[@明寬徐]

看麥總吃就是爽

[@liandanpen]

麦总这手指拿筷子的方式好特殊啊😆

[@simohauml]

确实香辣，但这种高油高盐的食物对肠胃确实不好。

[@miduominiduo4972]

作为一个四川人，我负责任的人说，这种菜是馆子菜，偶尔吃一次，平常在家不会吃这么油这么辣。

[@啦哩啦哩]

作為一個臺灣人，現在剛好有一個同事是四川的，他每餐吃的油是我的10倍！ 所以你說的我不信！但是是真的很能吃辣啊，四川人！

[@陳郁凡-s5x]

重油重口味，尤其是太多油無法接受

[@昌渝傑-c5q]

你的嘴很臭你的筷子斜敢吃沒衛生

[@奥巴牛]

@@啦哩啦哩 不可一概而论，四川人家里面最多用的是菜子油，而且很贵的，家里做菜一定会节约用油，餐馆里面油肯定不可能是纯菜籽油的，看他用的油量和菜单价就明白的，不会是纯菜籽油的。真正的菜籽油用多了，吃起来闷人的。还有一点，四川人干苦活的多，要吃重油，干活才有力气，所以四川胖子也不多的。

[@即普賽]

@@奥巴牛 難怪地溝油銷路不錯

[@爸爸-s9b]

有个老外到重庆吃辣子鸡，连辣椒一起嚼光，看得我都佩服不已

[@landy600]

外地吃應該受不了!! 辣&油都下很重!!

[@踩碎台独份子的睾丸]

这个油我估计吃完是回收的，要不然挣不了钱0X0

[@petercheng2223]

麦总到了我的家乡，好相恋家乡的美食，希望疫情早点儿过去，才能回到家乡

[@shiyue6374]

我也是璧山滴

[@yzd4804]

同老家璧山哇

[@shiyue6374]

@@yzd4804 啊啊啊，疫情两年多没回去了

[@yzd4804]

@@shiyue6374 想念璧山老家的兔子 上次回去还是19年放假

[@jennyli5020]

👍

[@赖Deep]

这种重油重口味的菜，我真没有什么想吃的欲望，虽然看起来会很好吃的样子

[@daddysteven0723]

是在喝油 吃味精雞精辣椒

[@黃阿偉-f3y]

重庆一道菜用的油，够一般家庭一个月用的了，惊呆了我

[@杨文军-l5z]

用的调料比食物还贵，所以重庆是吃味道的

[@jyostna1455]

而且餐館都是回收反復用

[@杨文军-l5z]

@@jyostna1455 都是？

[@rg4917]

本重庆人表示一点都不喜欢重庆菜的做法，重油重盐重辣，一点都不健康，我吃过北方菜以后我简直太爱北方菜了，山西的焖面，山东的各种炒菜，东北的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，广东的肠粉，云吞面，哪一样吃着都比重庆的健康，而且绝对不输美味

[@rg4917]

吃不了辣的人在重庆生活会比较痛苦

[@guanwang7029]

这么多油 ，瞬间变成垃圾害人食品

[@ming7976]

魚只是配料,油和辣椒才是主料

[@米糖-d8s]

😂😂

[@wesisme777]

布滿著辣椒辣油的 吃完我可能要在馬桶上坐個2天

[@御蔡师]

500ml油…… 2元一斤……大家猜猜可以买到什么油

[@George-gx4ul]

兩道菜長得完全是雙胞胎啊😅😅😅

[@chrischeong8414]

麦总，这佳肴美馔，可是这油太惊人了吧！偶尔吃一次还行。

[@吳樂媛]

這麼個吃法，腎臟還行吧？

[@xiaoxiao2259]

四川人吃惯了，过几天不吃才难受。对肾脏没影响，一来这种不是家常菜，不是天天吃；二来是清淡和重口搭配着吃的，你看桌上是不是有一盆青菜汤，这就是去油的，其实彼此一中和，并不比很多地方的饮食油腻。本地人都知道怎么搭配吃，外地人不知道个中的窍门，容易上火。

[@即普賽]

麥腫不舉了，別提他的傷心事。

[@yennieearl]

应该是好吃的 我就是肠胃受不了 拉得厉害

[@綸綸日記]

常吃這種食物會短命的.毒物啊!

[@shanz31]

这些辣椒也够我吃一年了

[@fanali8062]

淡水魚一般要重口味才好吃，我嘗試將吳郭魚簡單料理，發現味道真不咋滴。不像海魚只要鹽+白胡椒就很好吃；額。

[@michaeltj8290]

放好多味精啊！😮

[@evitalu6094]

作为重庆本地人 这个鱼超级好吃 看着油，吃起来不是特别油 ，鸡就一般 。流口水🤤

[@airconditioning1073]

你在哪点上的外网，要遭封号哟

[@wen20822691]

上海都沒飯吃了....不同國家嗎?.

[@wen20822691]

@liqiang liu 你在國外嗎.426

[@longmarch2668]

自己作的，又不是真没吃的

[@zhoma982]

过瘾！！！这点油根本算不了什么，四川人瘦子多，不是心血管疾病高发区。

[@代英熊]

对的，其实许多人排油功能强体现其器官的健康状况，而叫兽砖家们的误导确实影响深远。

[@Lin-we2bc]

心血管疾病和體型沒必然關聯性，也是有瘦子體檢一驗全紅字

[@longmarch2668]

@@Lin-we2bc 可四川人长寿啊。只能说一方水土养一方人。

[@kenliang0000]

嚇人吃後不會高血壓中風發作嗎

[@瑞忠彭]

看阿星在自貢路邊攤吃飯，真屌！把每樣菜的辣椒都吃光，結果老闆娘跟他說自貢人只吃主菜，不吃配料……哈哈……要先問清楚各地的習慣

[@guanghui9437]

把老板循环利用的调料给吃了老板当然生气了。

[@lahamano1]

​@@guanghui9437 忘记带脑子出门了？

[@charlespi3522]

不爱太油腻的朋友又要看又要喷，每个地区的美食文化都不一样，麦总就是一个好例子，从来不批评而且给我们很多美食的影片，那些想看又想喷的朋友们学习如何尊重美食吧，看到自己不想吃的就是烂就是不好的文化是时候改一下。

[@charlespi3522]

建议去看那些健康美食吧，而且用印度恒河的水来做引用例子真的很无良，这家店的名声就这样被你玷污了，要看请学习尊重的心态，又没叫你吃何必眼睛也开始洁癖起来。

[@happyhappyabcde]

@@charlespi3522 這店髒髒的 “乾淨又衞生”

[@happyhappyabcde]

@@guangweiren4949 想看麥扣拍大腸刺身

[@文少少]

天啊，那個料理台，我光看就快🤮

[@waimanlai1590]

見到都唔想食衞生自己想下

[@raylin6382]

那個油怎麼可能這麼便宜，網路上看最便宜菜子油也要1斤8塊人民幣左右，用個4斤就是32塊，不含魚肉等於毛利都進去了，想想怎麼敢吃呢？

[@wjz7843]

菜籽油本来就便宜，商家进价更便宜，这鱼本身进价也很便宜

[@shiyue6374]

啊啊啊啊！好想回家啊，来凤鱼嫩到飞起！

[@游勝美]

建議吃東西咀嚼時，可否不要嘖嘖嘖的做響嗎？還有吃這種大份量的食物時，也請分食著吃。吃像不好還隨口就吐魚刺，著實讓人倒胃口！

[@馮滔]

如果每道菜多加一斤油二两味精就更好吃了，而且非常非常的好吃，好吃得不得了。

[@Peterpigi]

麥总大部份介紹美食烹調都是紅油麻辣油炸，期待看一些非红油麻辣炸物的烹調美食！

[@黎央-d1e]

重庆江湖菜几乎都是这样 换个地方就好了

[@0418]

伪粉， 😒

[@typhooonn]

离开四川就okay了

[@chengli5363]

油多浪费又不健康

[@來一掌熊]

處理魚的環境實在不好

[@wiyanna5774]

油旺旺好恐怖

[@侘寂之美]

吐槽不健康的，你们去本地吃过吗，你要说真正的不健康，那些麦当劳KFC，天天吃的人多的去了。这样的重油重辣的食物，你又不是天天吃，偶尔吃一顿没事儿。

[@weixu4179]

这个是吃油啦！😂😂😂以后就是大肚腩了。😮😮😮卜

[@ssssss1i]

這道吃完就中風了…

[@baomaian3974]

大把味精往下放，堆出來的鮮味，就算好吃，也是味精的功勞，廚藝在那？需要來你這吃嗎？

[@user-cm4ce5fh4q]

地沟油？

[@即普賽]

槓槓地

[@傲龙-d9t]

灣島 強冠"頂新 地溝油啦

[@xxxlonlon]

老實說 就油辣佔據了味覺

[@傲龙-d9t]

灣島 強冠"頂新 地溝油啦

[@mpview8515]

您这是出差路过某地品尝美食还是专程品尝美食拍视频？

[@lucky66888]

看过国内外这么多美食街拍，中，越，泰发展中国家最脏，反观日韩小吃很干净，欧美更不用说。这是为啥

[@cchan4983]

麦总，四川，重庆特色地沟油，少食为好，老乡进言于香港

[@Mini-nw5ty]

吃完拉肚子

[@陳秀琴-v3j]

哇塞：看到用那麼多油我就怕了，但是那辣子雞我很想嚐嚐看，我也愛吃辣，只是看到那麼多油，吃的油膩膩的好可怕喔！也許是地方不同吧！台灣人不喜歡吃太油啦！

[@maxxma100]

貴節目的特色是你問老闆的事有問必答，不保留。

[@ipconfiger]

红辣椒里找鸡，俗称红灯区

[@uptoyou9932]

真能吃辣，太強了

[@caifiona7148]

味精鸡精一大勺，是人吃的吗😂好可怕.吃化学品，还是粤菜货真价

[@fongsubadah7258]

看起来很辣

[@ktc8041]

這種重量級調味。無福消受

[@蔡宗儒-g9l]

只是用很多油下去煮，又不是吃很多油下肚

[@林永建-l5q]

飲食文化不同 …… 重油、重鹹、重辣 、

[@hw0620]

油是循环使用的，两勺地沟油加一勺新鲜油。被你拍到了。呵呵。

[@小姐陳-t9k]

（ … 唉呀、我不喜歡殺生 … 所以很抱歉…這ㄧ期就不給您點讚了 😩 😩 😩！😰 😰 ）

[@sangwaltagsin6620]

จะกินมันไปถึงใหนผัดมันแล้วยังจะราดนำ้มันพริกเข้าไปอีก

[@迷你拉-i9c]

麦总从头到尾都在嘲讽：“重庆菜就是油大”，“辣椒里面找鸡”，厨师应该想锤你了

[@이이-z1q8h]

吃饭埋了枯太的，要个碟子把骨头吐碟里，影响食欲

[@zouzouhaozi2267]

这个可以的 但是监督 加力 我一定不能吃到地沟油

[@jimmysun4204]

锅底完全是火锅底料，味精成坨坨，其实正统菜没那么重口看看九大碗就知道，只是中国人被饿过，盐帮菜，江湖菜就出头了

[@jeffreyleow9998]

中国人吃耒吃去就是这一味！一点新鲜感都没有！唉！

[@Tao-tl3ul]

看着那么多油 那一大勺味精 鸡精 我已经没多少食欲了

[@顧炬丹]

嚇死人的油，小心血管出毛病啊!

[@甄帥-r2i]

不會啦 只是阻塞而已🤭

[@代英熊]

重庆人习惯喝茶，一般不会有问题。

[@shunkithung4965]

咁多省菜我個人覺得粤菜健康的又好食

[@OEEANO]

太多油，吃到不健康！

[@shunkithung4965]

@@OEEANO 粤菜好小油

[@jackpeipei820730]

的確粵菜是第一大菜系

[@tonychau6179]

我老婆重慶，煮粵菜唔差，每次返鄉下都大顯身手，一致好評，白切雞，清蒸河鮮，煎饟豆腐，廣東老火湯，一衆鄉親驚艷不已！戚友到深圳或香港，必點廣式早茶，可惜香港廣式早茶己經不如深圳。

[@黃榮唐]

這是在喝油嗎。

[@leishen458]

太不健康了,怪不得肠癌,胃癌发病率世界第一.

[@Flowerwang-u2y]

本地人吃了鱼的佐料都打包回去再煮菜吃，非常好吃😂

[@lahamano1]

真的假的？

[@生死皆闲事]

花鰱38一斤真貴～