Ensaladilla de calabacín // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano nos propone una receta muy veraniega: una receta clásica con un toque diferenciador. Elabora una ensaladilla de calabacín: una versión de la ensaladilla rusa con ingredientes atrevidos y un resultado ligero y fresco. ⏯️​DARLE PLAY AL VÍDEO⏯️​ y animaros a preparar esta deliciosa ensaladilla.
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🟧 Estos son los INGREDIENTES de la receta👇
1 calabacín
1 tomate
2 tomates secos en aceite
8 pepinillos
8 aceitunas arbequinas
8 filetes de anchoa (en aceite)
30 g de pasas
15 g de pipas de calabaza (peladas)
15 g de pipas de girasol (peladas)
2 huevos
60 ml de leche
1 diente de ajo pequeño
½ limón
aceite de oliva suave
sal
perejil
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