Ensaladilla rusa Como Dani - El truco que nadie te cuenta para que salga perfecta

[@albertomessa6404]

Hola Dani, soy super fan tuyo y te sigo desde la pandemia, cuando nos hacías recetas desde tu casa. Me apasiona este nuevo canal tuyo. Y desde mi condición de aficionado a la cocina me atrevo humildemente a romper uno de los grandes mitos de la cocina sobre la mayonesa, y es que el huevo esté a temperatura ambiente para que no se corte. Es un mantra que escucho siempre, porque está en los libros de cocina y se explica así en los cursos de hostelería. Pues bien, en mi casa hemos sido toda la vida muy mayoneseros, hacíamos mayonesa casera cada 2/3 días. El otro día con mi hermano hicimos un cálculo de cuántas mayonesas llevamos hecha, y sin exagerar podemos decir que hemos superado las diez mil. Y ahora viene lo más importante: jamás, quiero decir jamás, la hemos hecho con el huevo a temperatura ambiente. El huevo siempre lo cogíamos de la nevera y con el huevo frio hacíamos la mayonesa, y no se nos cortaba. Además puedo demostrarlo ante cualquier tribunal de expertos mayoneseros que quieran que se lo demuestre. El truco para que una mayonesa no se corte es otro, y no tiene nada que ver con la temperatura del huevo. Es algo que tengo más que comprobado, sobre todo después de tantísimas mayonesas hechas. Después de esta apreciación me despido. Muchas gracias Dani por tu canal.

[@hectorllmnz]

Tanto rollo y no dices el truco 😂

[@mientrada6372]

@@hectorllmnz Estaba esperando que me lo pidiera el propio Dani 😂😂😂. El truco es tan sencillo como que el huevo sea fresco, es decir que no lleve un mes en la nevera.

[@pacocarmona1977]

Que bárbaro Dani!!! Los trucos es lo que marca la diferencia entre que esté buena y que esté perfecta. Brutal la receta. Un like como una catedral

[@DaniGarcíachef]

muchas gracias!

[@pino.mmorante.5252]

Hola Dani soy de Sevilla cocinero!! te tengo mucho aprecio te sigo desde hace mucho tiempo eres un currante nato!! Dani yo la ensaladilla la adoro siempre he comprobado que hacer la mayonesa con aceite de girasol le da ese toque especial, y adoro el aceite de oliva es nuestro oro liquido pero es que el aceite de girasol lo teniamos ya casi nulo, por eso me parece de una personalidad espectacular usarlo en una mayonesa!! Yo siempre digo que el aceite de oliva es prioritario en nuestra dieta, pero el de girasol no abusando y en su justa medida es necesario! gracias Dani!

[@Jaimen403]

Grande Dani!

[@sergioguerra921]

Grande Dani, recetón de ensaladilla. Un acierto siempre tus recetas. A ver si te atreves con un cocido Andaluz, de nuestra maravillosa tierra, ahora que viene el otoño que siempre apetece.

[@cesarnavarro2828]

Pues muchas gracias! Buen vídeo!!!! Es como una marinera de Murcia, pero de lujo 😅

[@CarlosJover-vk9xr]

Que buena tiene que estar esa ensaladilla. Por supuesto que la voy a hacer. A mí me gustaría que hicieras caldos y fondos.

[@matias_chef_quinoa4620]

Brutal Dani, eres muy top 🔝

[@maxisuter]

Boff que pintaza, lo voy a probar!

[@vaynehellsing]

Dani haznos un arroz en una paella!!

[@percante]

muchas gracias por la receta dani.

[@DaniGarcíachef]

Gracias a ti!!

[@Ivan-df7ub]

Fantástica ensaladilla! me encantaría ver como haces una paella! nunca me sale bien...

[@DaniGarcíachef]

Anotado! 👍

[@Llamaranta]

Al editor, para el próximo video, baja la música. Dificulta mucho la escucha correcta de la voz. Un saludo

[@egkegk0670]

Por favor, pongan la receta para la mayonesa. ¿Cuanto de cada aceite usas? Gracias

[@DaniGarcíachef]

Hola! aquí tienes el truco para la mayonesa! instagram.com/reel/DBLmU7voRwm/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==

[@MrJaydeedj]

La proporción de la mayonesa ?

[@DaniGarcíachef]

Hola! aquí lo explico! :) instagram.com/reel/DBLmU7voRwm/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==

[@Jaimen403]

Más de 4000 variedades de papa tienen en Perú.

[@jimr879]

La musica esta altisima