얼큰~한 생선전 무조림

[재 료] 2인분 기준
생선전 8~10개, 무 500g, 대파 소량 / 고춧가루 3큰술, 설탕 1/2컵(소주잔), 진간장 1/2컵(종이컵), 고추장 1큰술, 매실액 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 참기름 1숟갈, 물 1리터
[요약 레시피]
(무 손질)
1. 껍질을 자른 다음 반으로 자른 뒤 5mm 두께로 반달썰기 해주세요
2. 손질한 무는 냄비 바닥에 고르게 깔아주세요
(양념장 만들기)
진간장 1/2컵(종이컵), 설탕 1/2컵(소주잔), 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1숟갈, 매실액 2숟갈, 고추장 1큰술 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어주세요
양념장을 젓는 중간에 냄비에 물 1리터 붓고 센불로 끓여주세요
(끓이기 & 졸이기)
1. 끓기 시작하면 양념장을 넣고 계속 끓여주세요
2. 20분 정도 지나면 참기름 1숟갈 두르고 생선전을 넣은 다음 전에 간이 잘 배도록 양념을 끼얹어주세요
3. 전을 넣은 뒤 3분 정도 지나면 대파를 넣고 조금만 더 졸여주면 완~성!