Ep.101 ฟักเชื่อมแห้ง สูตรนี้กรอบนอกนุ่มในอร่อย เคล็ดลับเชื่อมอย่างไรให้ฟักไม่คายน้ำ เกล็ดน้ำตาลสวย

Рет қаралды 79,368

Күн бұрын

สูตรฟักเชื่อม
ฟักน้ำหนักก่อนปอก 2.5 กก.
น้ำตาลทรายขาว 1 กก.
น้ำปูนใส 2.5 ลิตร
น้ำ 500 ml.(0.5 ลิตร)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มะนาว 3 ลูก (ใช้น้ำส้มสายชูแทนได้)
วิธีทำดูได้จากคลิปเลยค่ะ
welding hatch recipe
Hatch weight before peeling: 2.5 kg.
White sugar 1 kg.
2.5 liters of lime water
Water 500 ml.(0.5 liter)
1/2 teaspoon salt
3 lemons (can use vinegar instead)
How to do it, you can see from the clip.
ใครสนใจเข้ากลุ่มแฟนเพจครัวยายดาฯ เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเคล็ดลับการทำอาหาร คลิกลิงค์ได้เลยค่ะ
👇👇😜
www.facebook.c...

Пікірлер: 128

@สุธาสินีน้ําดอกไม้ 2 ай бұрын

ขอบคุณคุณครูมากค่ะ ได้รับความรู้ในการเชื่อมฟัก น่ารับ ประทานมากค่ะ❤❤❤

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณมากสำหรับกำลังใจนะคะ🙏

@webmzd06 2 ай бұрын

ขอบคุณค่ะครู🙏 ครูสอนละเอียดค่ะ จะลองทำแล้วจะส่งผลงานมาให้ดูนะคะ

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ขอบคุณมาก สำหรับกำลังใจ รอชมและเป็นกำลังใจให้นะคะ ✌️🙏♥️

@พี่พงศ์พอเพียง 9 ай бұрын

บอกละเอียด เข้าใจง่าย ทำออกมาได้สวยน่าทานมากครับ กำลังมองหาสูตรอยู่พอดี ขอบคุณมากนะครับ

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ

@パキスッシリマニー 7 күн бұрын

ขอบคุณมากค่ะได้ฟักมาลูกหนึ่งจะได้ลองทำดูค่ะ

@ครัวยายดา 7 күн бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ ฟักให้แก่จัด และสด ๆ จะดีมากๆ ค่ะ

@fc0556 9 ай бұрын

สวัสดีค่ะครู มาชมเคล็ดลับการเชื่อมฟักด้วยค่ะ น่ากินมากค่ะ👍🌹🌹🤟 11:33

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ♥️♥️♥️

@nakhamonnantanawanid1518 4 ай бұрын

เชื่อมแล้วหมือเชื่อมกล้วยนํ้าตลา

@เอื้องทองเมืองจันทร์ 6 ай бұрын

น่ากินจัง

@ครัวยายดา 6 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ🙏🙏🙏

@nantuchpornprakuptanont6176 8 ай бұрын

ถ้าทำตามสูตรนี้น้ำตาลจะไม่ละลายคืนตัวใช่มั้ยคะ เพิ่งมาเจอคลิปของครูค่ะซึ่งไม่เหมือนคลิปอื่นๆที่เคยดูมา เคยลองทำตามคลิปอื่นพอเสร็จสักพักน้ำตาลก็ละลายคืนตัวค่ะ

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

ทำตามเคล็ดลับทุกขั้นตอน ตั้งแต่เลือกฟัก เขื่อมจนเนื้อด้านในของแต่ละชิ้นไม่ขาวเยอะเกินไป น้ำตาลซึมเข้าไปถึงด้านใน ถ้าน้ำแห้งก่อน เติมน้ำ และผัดจนแห้ง ตามคลิป ไม่คายน้ำค่ะ

@nantuchpornprakuptanont6176 8 ай бұрын

@@ครัวยายดา ขอบคุนมากๆเลยค่ะ🙏🙏

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️

@นินิวนิวเยียร์ 7 ай бұрын

น่าทานมากๆค่ะครู บอกขั้นตอนละเอียดมากๆเลยค่ะ❤

@ครัวยายดา 7 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@จิตติมาสะราคํา-ฒ5ฒ 2 ай бұрын

ฟักเชื่อมสูตรคุณครู สวยน่าทาน บอกเคล็ดลับละเอียดมาก ขอบคุณนะคะ❤❤❤

@ครัวยายดา Ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ

@user-49-3-6-Praja 9 ай бұрын

สวัสดีครับครู มาชมด้วยครับ🌺

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏

@Supskran_M 9 ай бұрын

น่าทานมากค่ะ🎉🎉🎉

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ

@sunanthornsriman1629 7 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะที่นำความรู้ดีๆมาให้ได้รู้ และจะนำไปลองทำบ้างค่ะ

@ครัวยายดา 7 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️

@ศิริพร-ย7ง 6 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ แล้วจะลองทำดูค่ะ

@ครัวยายดา 6 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️

@SThanasang 8 ай бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ❤❤❤

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ♥️♥️♥️🙏🙏🙏

@Thursdaychild13 8 ай бұрын

ครูทำสะอาดมากค่ะ

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ♥️🙏

@อารยาจุลานนท์ 2 ай бұрын

สวยน่าทานมากค่ะ

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@สมพรรัตนพันธ์-ถ7ต 3 ай бұрын

ขอบคุณทีให้ความรู้ดีๆ

@ครัวยายดา 3 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@Aofallnice 9 ай бұрын

น่ากินมากๆคับ ทำได้เก่งมากครับ😊

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ🙏🙏🙏

@anank7243 4 ай бұрын

ละเอียดมากเลยค่ะ คุณครูขา ขอบคุณมากค่ะ

@ครัวยายดา 4 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️🙏🙏🙏

@SupojSrisuntorn 2 ай бұрын

น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ขอบคุณมากสำหรับกำลังใจนะคะ🙏🙏🙏♥️♥️♥️

@Redmic-vk1iv 3 ай бұрын

เก่งมากน่ากินมากเลยค่ะ

@ครัวยายดา 3 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️

@DfBb-qf6ju 4 ай бұрын

ได้ความรุ้มากเลยค่ะ❤

@ครัวยายดา 4 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ♥️♥️♥️

@nawangmobile6715 9 ай бұрын

สวัสดีค่ะครูปีใหม่นี้ขอให้ครูสุขภาพแข็งแรงมีคนติดตามเยอะๆๆนะค่ะชอบทุกคลิบเลยค่ะ

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ สวัสดีปีใหม่ ขอให้สุขภาพแข็งแรง เช่นกันนะคะ

@ผการัตน์อักษรแสงแก้ว 3 ай бұрын

ต้องกินน้ำตาลเยอะอีกแล้วคะ

@ครัวยายดา 3 ай бұрын

ไม่เป็นไรค่ะ นานๆ ครั้ง 😁🥰

@kadsarinthipyothin532 5 ай бұрын

น่าทานมากค่ะขอบคุณนะคะ

@ครัวยายดา 5 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ♥️♥️♥️

@บอลเเมว 6 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปั่นค่ะ

@ครัวยายดา 6 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันสำหรับกำลังใจนะคะ♥️♥️♥️🙏🙏🙏

@ปรางทิพย์บวบดี-จ4ส 7 ай бұрын

น่าทำขาย

@ครัวยายดา 7 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️🙏🙏🙏

@BoyPhant-l6x Ай бұрын

ฃอบคุณนะเจ้าคะ

@ครัวยายดา Ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@คุณหญิงป 8 ай бұрын

อธิบายละเอียดมากค่ะ❤

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ♥️

@areeyaph-st2vu 9 ай бұрын

น่าทานมากค่ะ

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@areeyaph-st2vu 9 ай бұрын

@@ครัวยายดา สั่งส่งที่กรมฯ ได้มั๊ยคะ

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

@@areeyaph-st2vu ไม่แน่ใจจ้า ลองทักมาในไลน์ดูนะคะ ถ้าทำทันก็ได้จ้าา

@lisasriumpai3130 9 ай бұрын

คุณฝช้เวลาทำนานมากเลยค่ะ

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ค่ะ อยากจะใช้เวลาน้อยกว่านี้ แต่แค่ล้างฟัก ปอกฟัก หั่นฟักก็ไม่พอแล้วค่ะ ตอนเชื่อมเราก็ใช้ไฟอ่อนในช่วงหลังๆ อันนี้เราประมาณค่ะ ใครได้เร็วกว่านี้ ก็ได้ตามที่บอกค่ะ ดูแล้วเอาไปปรับปรุงได้ค่ะ บางครั้งถ้าเราเชื่อมกินเลย ไม่เก็บนานก็ไม่ต้องเคี่ยวนานก็ได้ เอาตามความเหมาะสม ความสะดวกค่ะ

@Dang_Diesell 7 ай бұрын

ครูค้าบขอผมกินด้วยยยย

@ครัวยายดา 7 ай бұрын

ได้เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ🙏🙏🙏

@IEFREEDOM 9 ай бұрын

ถ้าเราทำเยอะ สัก 180 โล นี้ไม่ใส่ตู้เย็นจะทำงัยครับไม่ให้ เหี่ยว

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ทำแล้วซื้อถุงพลาสติกใบใหญ่ๆ มาใส่ในถุง มัดปาก เอาไปใส่ตู้เย็น 100 กก.ใส่ได้ แต่ถ้าเป็น มากกว่านี้ แช่น้ำปูนใสธรรมดา แช่ไว้คืนเดียว แต่อาจจะกรอบน้อยกว่าแช่เย็น ค่ะ

@ฮวยเทศวงษ์ 3 ай бұрын

จะรองทำตามดูค่ะ

@ครัวยายดา 3 ай бұрын

@user-fz8fy4rd3r เป็นกำลังใจให้นะคะ

@AaBb-ts4dc 2 ай бұрын

น่าทาน ปัญหาหวาน

@ดุศดพี่มลไม่ยุไฟเหรอจเาใส่หมวก 8 ай бұрын

สูรตนี้ไม่ใช้น้ำปูนใส่หรอคะแม่ครู

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

ใช้ค่ะ แช่ฟัก

@พิมพ์ชยาณัฐศรีชัย 2 ай бұрын

ใช้ฟักหอมได้ไหมคะ

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ได้อยู่นะคะ แต่เนื้อจะน้อยกว่าฟักทั่วไปค่ะ

@nipatubtieng9398 4 ай бұрын

จันอับ

@ครัวยายดา 4 ай бұрын

ใช่เลยค่ะ

@เสกสิทธิ์กองลําเจียก 6 ай бұрын

ฟักลูกกลมๆๆทำได้ไหมคะรับ

@ครัวยายดา 6 ай бұрын

ยังไม่เคยทำค่ะ แต่ถ้ากรอบก็น่าจะทำได้นะคะ

@panuwattanomsap2284 2 ай бұрын

ใส่เกลือตอนไหนนะคะ

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

หลังจากเตินน้ำตอนเคี่ยวค่ะ

@สมปองอาฌาศัย 3 ай бұрын

ข้าวเหนียวเหลือง

@ครัวยายดา 3 ай бұрын

ค่ะ?

@กาญจนาบุนนาค-พ8บ 2 ай бұрын

สวัสดีค่ะ❤😂❤😂❤😂

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

🙏🙏🙏

@บัวขาวนัคขฤกษ์ 9 ай бұрын

ฉันทำทีไรออกมาจะเหี่ยวค่ะ

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

บอกเคล็ดลับไปหมดแล้วค่ะ ลองทำตามดูนะคะ

@Redmic-vk1iv 3 ай бұрын

❤

@ครัวยายดา 3 ай бұрын

🙏🙏🙏

@พรเทียน-ษ3ม 2 ай бұрын

❤❤❤

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

🙏🙏🙏

@suthamboonard2108 2 ай бұрын

ทํายากชื้อกินดีกว่า

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ดีค่ะ

@Kwang.Tim.2499. 6 ай бұрын

อีกเมนูที่น่าสนใจ🙏🙏

@ครัวยายดา 6 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@ทองสุขอินศร-ว8ภ 8 ай бұрын

ใจ

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

♥️🙏🙏

@nammony4116 25 күн бұрын

เบ็ดเสร็จ 4-5 วัน รู้ละทำไมมันแพง 5555

@ครัวยายดา 25 күн бұрын

จ้าา ขอบคุณนะคะ ♥️♥️♥️

@mkmk6554 17 күн бұрын

อธิบายละเอียดมากขอบคุณครูจินดามากค่ะ

@ครัวยายดา 16 күн бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@บัวขาวนัคขฤกษ์ 9 ай бұрын

😢สวยมากเลยค่ะอยากทำเป็นบ้างค่ะจะสอบถามได้ที่ไหน

@ครัวยายดา 9 ай бұрын

ดูตามคลิปเลยจ้า หรือไม่ก็เข้าร่วมกลุ่มแฟนเพจครัวยายดา ที่เฟสบุค๊ได้ค่ะ เดี่ยวครูแปัลิงให้ใต้คลิป ตรงคำว่าเพิ่มเติมนะคะ

@กรุณาถ้ําทอง 8 ай бұрын

ทำไมทำแล้วน้ำตาลไม่เป็นเกล็ดขาวคะเป็นน้ำตาลเหนียวๆคะไม่กรอบเหมือนในคลิปคะ

@ครัวยายดา 8 ай бұрын

เพราะไฟแรงไปค่ะ ตอนหลังต้องลดไฟ เป็นไฟอ่อน หลังสุดปิดไฟคนเลยค่ะ

@กาญจนาบุนนาค-พ8บ Ай бұрын

สวัสดีค่ะวันนี้เอาการบ้านมาส่งค่ะใช้เวลาทำสามคืนสี่วันผลงานออกมาดีมากๆแต่ของคุณครูดูดีกว่าค่ะขอบคุณอย่างสูงค่ะ❤😂

@ครัวยายดา Ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับรีวิว และกำลังใจ คุณสุดยอดมากๆ ใช้เวลาทำ สามคืนสี่วันได้ผลงานออกมาดี ของครูกว่าจะได้แบบนี้ ฟักหมดไปหลายลูก ดีแต่สมัยก่อนฟักขายไม่ค่อยได้ ที่บ้านครูปลูก ในไร่ พอเยอะกินไม่ทัน ขายไม่ได้ ก็เอามาเชื่อม ตอนครูเด็กๆ โดนไม้เรียวเพราะเชื่ิอมฟักบ่อยมาก ส่วนใหญ่จะเป็นเรื่องทำไหม้ 🤣🤣🤣

@กาญจนาบุนนาค-พ8บ Ай бұрын

ลูกศิษย์คนนี้โชคดีค่ะที่เจอคุณครูดาค่ะ

@ครัวยายดา Ай бұрын

@@กาญจนาบุนนาค-พ8บ ด้วยความยินดีค่ะ ครูขอบคุณสำหรับกำลังใจและกัลยาณมิตรที่มอบให้ครูนะคะ ♥️♥️♥️

@กาญจนาบุนนาค-พ8บ 2 ай бұрын

ขอบคุณค่ะต้องใจเย็นมากๆเลยนะคะน่าทานค่ะ❤😂

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@ครัวยายดา 2 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@บัวขาวนัคขฤกษ์ Ай бұрын

ทำไมดิฉันทำแล้วรักก็ยังเปียกอยู่เลย