EP 2 ขนมตาลสูตร..โบราณ..โคตรเจ๋ง!!

#อาหาร​​​ # กับข้าว#แกล้ง
facebook พี่เจี๊ยบ : / lokjeab.828
​facebook พี่ชาติ : / mrchuchat
​เพจหวานเจี๊ยบ : / hwanjeabchan
เพจพริกแกงหวาน
Hwanjeab shop: / southernfoodcurryhwanjeab
สนใจ ทักๆๆๆเราได้น้าาาาCleo fiberตัวแทนรายใหญ่
🎯พี่เจี๊ยบ🎯 / cleofiberbynj
​Crazy Car น้ำยาเคลือบยางดำ เคลือบสีรถสูตรพรีเมี่ยม
FB: / crazycar555​​​​
​**สนใจสนับสนุนช่อง/หวานเจี๊ยบ**
ส่งเมล์มาที่: [e-mail]

[@kanyaratphutkaew9203]

ชอบพี่เจี๊ยบตรงที่เเกเป็นคนใต้ คนบ้านๆทำเป็นหมดทุกอย่าง ♥️

[@munin2097]

ตอนพี่ชาติพูดว่า ทำไมเมียเก่งขนาดนี้ นี่เห็นด้วยมากๆค่ะ ทำบ่อยจนเชี่ยวชาญ ทำกับข้าว ขนมขายได้เลย ตามดูทุกคลิปนะคะ ทั้งช่องใหญ่และช่องนี้ด้วยค่ะ

[@channel-yg4vq]

#ลงอีกครั้งเตือนความจำ วันนี้มาคุยกันเรื่อง #ขนมตาลสูตรหลวงพี่ ขนมที่หลายๆคนบ่นกันว่าทำยากนักยากหนา เดี๋ยววันนี้หลวงพี่ จะมาอธิบายสูตรโดยละเอียดกันครับ สูตรนี้รับประกันความนิ่ม ข้ามคืนข้ามวัน ฟู ฟองละเอียด แน่นอน ส่วนผสม ในปริมาณ 100-120ถ้วย หรือกระทง 1.แป้งข้าวจ้าว 1 กิโล (#ให้ดีต้องตราสิงห์ทองหรือสิงห์ดาว) ตราอื่นก็ใช้ได้นะครับ 2.แป้งมัน 2ขีด (#ให้ดีต้องตรานกนางแอ่น) ตราอื่นก็ใช้ได้นะครับ 3.กะทิ(#คั้นแกง)1กิโล ขอหางเขามาด้วย 4.น้ำตาลทราย(#เน้นเป็นมิตรผล) 8-9ขีด ถ้ายี่ห้ออื่นอาจใช้ถึง1โล ตามชอบ แต่อย่าเกิน1โล #หวานมากขนมไม่ขึ้นนะ 5.เนื้อตาลยี ทับน้ำแห้งสนิท 6ขีด แนะนำร้าน @ฅนรักตาล เพชรบุรี (#ถ้าฟีชต้องเอามาแขวนน้ำทิ้งให้หมดอีกทีถึงจะชั่งนะครับ) 6.เกลือ 1ช้อนโต๊ะ #ลองชิมเนื้อตาลดูก่อนถ้าเค็มแล้วไม่ต้องก็ได้ 7.ยีสแห้ง 2 ช้อนชา (#ตาลยีใหม่ๆไม่ใส่ก็ได้) ถ้าตาลเก่าควรใส่ให้ไปเรียกเชื้อในเนื้อตาล 8.ผงฟู 3ช้อนชา (#ใช้แทนแดด)ถ้าทำเช้านึ่งบ่ายไม่ต้องก็ได้ใช้ไปตากแดดแทน ถ้าทำกลางคืนหรือตาลฟีชไว้ควรใส่นิดหน่อย วิธีการทำ 1.นำแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน ยีส เกลือ ผสมรวมกัน แล้วค่อยๆใส่หัวกะทิทีละน้อย ค่อยๆนวดไปจนเข้ากัน หรือจนกะทิหมด ประมาน30นาที อย่างน้อยๆจนแป้งขึ้นเป็นมันร่อนจากภาชนะ #เคล็ดลับยิ่งนวดนานยิ่งนิ่ม 2.พอแป้งใช้ได้ทิ้งไว้สัก 15 นาที ค่อยเอาเนื้อตาลมาผสม นวดจนเข้ากันดีจะเริ่มเหลวนิดๆ 3.พอแป้งกับตาลเข้ากันดี ใส่น้ำตาล นวดผสมจนน้ำตาลละลายหมด #ลองหยดแป้งดูให้เหนียวคล้ายกับทองหยอด คือลองหยดแล้วเป็นลูก คือใช้ได้ พักทิ้งไว้อย่างน้อยๆ3-4ชั่วโมง ถ้ากลางคืน 5-6ชม. 4.พอแป้งขึ้นดี นำผงฟู มาละลายกับหางกะทิประมานนสามถึงสี่ขีดให้ขึ้นฟอง แล้วเทลงไปคนให้เข้ากันทิ้งไว้สัก 10นาที นำไปนึ่งได้ 5.เวลาหยอดลงถ้วยหรือกระทงนึ่ง อย่าหยอดทิ้งไว้นานให้ทำซึ้งต่อซึ้ง อย่านึ่งซ้อน นึ่งไฟแรงจัด 10นาที ไฟกลาง5นาที #ห้ามเปิดฝาเด็ดขาดจนกว่าจะสุก 6.มะพร้าวถ้าใช้มือแมวขูดควรเคล้าเกลือนิดหน่อยแล้วนึ่งแยกต่างหาก ถ้าใช้กระต่ายหรือซื้อมะพร้าวขูดขาวมาให้หยอดลงในหน้าขนมแล้วนึ่งไปพร้อมกันได้เลย #แล้วแต่คนชอบ ถ้าทำได้ตามสูตรนี้ รับประกันว่าอร่อย นิ่ม ขึ้นฟู และไม่เปรี้ยวแน่นอน #ขนมเปรี้ยวเกิดจากแป้งขึ้นนานเกิน #ขนมแข็งเกิดจากนวดไม่ได้ที่ #ขนมไม่ฟูเกิดจากเวลายังไม่พอ #ขึ้นแต่หน้าไม่แตกเกิดจากแป้งใสเกินไป #แตกสวยแต่นิ่มแป๊ปเดียวคือแป้งเหนียวเกินไป ประสบการณ์เท่านั้นที่จะทำให้เข้าใจ และรู้จังหวะในการทำ ทำกี่ทีก็อร่อยถ้าตั้งใจทำ #ตัวตายขนมไทยคงอยู่

[@pajareesaelee140]

จะลองทำตามนะคะ อยากกินมากเลยค่ะ

[@familykansuda4289]

ขอแนะนำนะคะ ใส่เนื้อตาลเยอะมันจะหืนตาลค่ะ สูตรที่ยายทำขายมาเกือบ30ปีคือ แป้งข้าวเจ้า1โลเนื้อตาลปั้นขนาดลูกไข่ไก่4ลูก น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายใช้ได้หมด ครึ่งโล น้ำกะทิสด เกลือ ทำตั้งแต่เช้าเพื่อให้ทันแดด ตากแดดให้ขึ้นเม็ดฟู ไม่มีแดด ก็ใช้ผงฟูหรือน้ำมะนาวค่ะเนื้อตาลสดถ้ามีเยอะเก็บตู้แช่แข็งนานได้นานเลยค่ะ หรืออีกวิธี นำเนื้อตาลไปตากแดดก็เก็บไว้ได้นานเป็นปีเลยค่ะ

[@narumolwongham6589]

ชอบคะ ทำเป็นรายการอาหารไปเลยคะ รอติดตามอยู่จ้า 😍😍

[@eubueve2306]

หนูดูทุกวันเลย🤟🏼💖

[@oporzaza3393]

ดูแล้วหิวเลยยค้าา.

[@jey010105]

น่าทานมากเลยคะ ชอบทานขนมตาลหอมอร่อย สู้ๆต่อไปนะคะน้องเจี๊ยบ

[@user-bp8dl5or3m]

น่ากินเห็นแล้วหิวเลย

[@user-dj9hf8km6p]

หน้ากินมาก

[@user-bj9ed5bi6c]

ชอบคะพี่เจี๊ยบพูดเพราะดี

[@user-by5bc4hm3t]

พยายามค่ะ/แล้วจะอร่อยเองค่ะ

[@japanesekorakot9702]

ชอบช่องนี้ที่สุด

[@athippathaifernnizz7496]

เก่งสุดๆคะ

[@Mxndxss]

ดูน่ากินมากเลยงับ

[@user-lv4jz2gd4u]

มาแล้วลูกตาล คุณเจี๊ยบสุดยอดเลย

[@paweesudarakpaiboonporn4014]

หน้าตาน่ากินมากค่ะ พี่เจี๊ยบ

[@xuffyxi1996]

ของชอบผมเลย ของดีปักษ์ใต้บ้านเรา 😊

[@user-xy3ot9eg2r]

น่ากินมากเลยคะพี่เจี๊ยบ

[@user-el1hg2yd9h]

น่ากินมากครับพี่เจี๊ยบ

[@user-rh4zl5hw3m]

ครอบครัว​หรรษา​น่ารัก​อบอุ่น​มาแล้ว​

[@thewichtarnproongsak8634]

🥰🥰🥰

[@colorpib6211]

ใช้ใบขมิ้นก้หอมดีนะพี่ชาติ

[@user-zn7km3mq5g]

น่ากินจังเลยคะพี่เจี๊ยบพี่ชาติ 😋😋🥰♥️♥️

[@PANGPANG_CHANEL]

ขอบคุณ นะคะ หนูเอาวิธีทำขนมและอาหาร หลายอย่าง ไปทำให้ แม่กับยายกิน ยายชอบมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ❤️❤️❤️❤️รักช่องนี้ค่ะ

[@user-mj2mb2ch8m]

กำลังกินอยู่พอดีเลยย🥰🥰🥰

[@user-mj3jk9sv8w]

น่ากินมากเลย

[@niokoipk493]

กำลังอยากกินพอดีค่ะพี่เจี๊ยบ

[@user-lf1hm1gz3p]

ชอบพี่เจี๊ยบมาก เก่ง แถมดูเป็นคนใจดีด้วย 🤟🏻❤️

[@rakmarquardt8966]

น่าทานมากค่ะ😘😘😘

[@thewichtarnproongsak8634]

มาแล้ววว ขนมตาล น่ากินมาก ของชอบเลย น่าลองครับ สุดยอดเลยพี่เจี๊ยบ พี่ชาติ💖💖😉

[@user-rh4zl5hw3m]

ขนมลูก​ตาลน่ากิน​มาก​ครับ​พี่​เจี๊ยบ​

[@user-le1sg6sk4e]

ขนมตาลของโปรดผมเลยครับ อยากกินมากเลยครับ ซื้อตามตลาดนัดก็ไม่ไช่ของแท้แถมไม่อร่อย fcครับ

[@jigsawchannel7036]

คนเพชรชอบกินมาก แม่เคยทำให้กิน แล้วทันใจไปซื้อเขากิน

[@praiwanboonsuep1265]

น่ากินมากครับผม

[@user-gv1zd2yv3s]

Fc จากปาดังเบซาร์ จ.สงขลา จ้า ชอบดูๆๆ

[@chompoo3983]

น่าอร่อยมากค่ะfcพี่ชาติพี่เจียบ😆😆

[@user-np7vk3bw2b]

เป็นขนมที่ผมชอบที่สุด ที่พวกพี่ทำมันจะอร่อยมากเลยเพราะใส่ตาลเยอะ

[@titanclip9985]

อยากกินจังครับ

[@jtrkwh7778]

รอepต่อไปคะ

[@realfreetime4889]

น่ากินนจังง

[@paechumpaechum5680]

สีสวยมาก

[@user-hi2sl6ik8d]

น่ากินคับ😃

[@user-uz7vt5sz8d]

บอกเลยว่าอร่อยคับ

[@toontoon6767]

พี่เจี๊ยบดู สวยขึ้นเรื่อยๆ

[@sarayuttongngam8821]

อาหร่อย😋😋😋😋😋 ทำแบบไม่ฟูอร่อยเหมือนกันนะครับไม่ติดคอเมื่อก่อนแม่เฒ่าแก่ชอบทำแบบไม่ฟูให้กิน

[@karnAENG]

มาแล้ว​ รออยุ่เลยคับพี่เจี๊ยบ น่ากินคับขนมตาล

[@MONKPOOHWONG]

แชบๆๆๆอีกแล้วจรา

[@user-dx8wj3tu8b]

สุยอดคับผม

[@varadechsomsong2585]

อยากกินนน

[@thewin9604]

แม่น่ารักนะ กินอะไรของพี่เจี๊ยบชมตลอด อร่อยตลอด แบบจริงใจ

[@user-gq5ec1dq1m]

โอ้ยย น่ากินจังเลยยยยยยยย

[@lukpla4529]

อยากดู ทำขนมลาค่ะ

[@user-xm9yv7jy8k]

น่าหร่อยนิพี่เจี้ยบ

[@romeomm1816]

น่ารักทุกคน

[@MayMaymay-de3od]

น่ากิน

[@user-mx7qj7fd2x]

ผมชอบกินมากครับขนมตาล😋

[@arporn-cq8le]

อยากกินมากก

[@user-vm3qk6yb1q]

มาแล้วจ้า.ต่อจาก.ทียี่ลูก​ตาล.เรามาชมทำขมนตาลนึ่ง

[@pangjeechannel3563]

พี่เจี๊ยบ ขอ ep.ต่อไปของลูกตาลค่ะ เมนูจาวตาลเชื่อม เอาเมล็ดหลังจากที่ยีลูกตาลแล้ว ไปวางบนดิน รถน้ำทุกวันให้ รากงอก ยาวสัก 5-8นิ้วแล้วเอา มาผ่าเปลือกออก เปลือกจะเหมือนกะลามะพร้าวเลย เอามาทำจาวตาลเชื่อมค่ะ

[@user-yi3qs7mf3h]

น่าอร่อย ทำขายน่าบ้านเลยพี่เจี้ยบ

[@user-ej5kb5fn4s]

ทำบัวลอยไข่หวานครับพี่

[@kanokporn6632]

อยากกินจังเลยค่ะ ส่งมาบ้างสิค้าา

[@user-rq8ow6pc3l]

😂😂👍👍👍👍👍น่ากินมากเลยจร้า

[@touch270]

พี่เจี๊ยบทำอะไรก็อร่อย

[@user-bg3pg4cz8j]

พี่เจี๊ยบทำข้าวต้มมัดหน่อยคับ

[@user-md2qk8nt4j]

แก๋ววว🥰🥰

[@AniwatSr]

พี่เจี๊ยบพูดเพราะจังเลยครับ

[@user-dj1lm5lm6d]

อยากกิน

[@thanakornounayban2685]

น่ากินมากครับผมให้😍😍😍😍😍😍

[@darasriboonprasom7888]

รอดูตั้งแต่EPแรก น่ากินจังพี่เจี๊ยบ😋 ทำแกงไตปลาให้ดูหน่อยอยากกิน😆😆

[@user-zv7gr7vl5z]

เห็นด้วยคะทำแกงไตปลาแล้วลงให้ดูว่าเครื่องปรุ่งเครื่องแกงอะไรบ้างชอบกินแต่ทำเองไม่เป็นคะอยากได้วิธีทำคะ🍲🍲🍲

[@petchkanyanenecake1029]

+1 ดันเม้นนี้ให้พี่เจี๊ยบเห็น

[@user-xp4mk1mx5s]

น้องเจี๊ยบเคยทำไปแล้วคับแกงไตปลา

[@user-qg4ys3ye1z]

ให้ความรู้เพิ่มเติมนะครับพี่เจี๊ยบ....ต้องผสมทุกอย่างให้เรียบร้อยก่อนครับ แล้วใส่ผงฝู ขนมจะขึ้นแตกสวยครับ บ้านผมทำขนมไทยครับ ที่บ้านทำ ขนมกล้วย ขนมตาล ขนมฟักทอง และ ไส่ไส้ครับ

[@user-hk5qm2cs6l]

น่ากินมากครับขนมน้องตาลขนอ่อน โอกาศหน้าทำหลามเหนี่ยวสูตรปักษ์ใต้น่ะครับ

[@user-wo5ss5xc1p]

ใช้ตาลเยอะไปคะเพราะที่บ้านน้าทำขายแป้ง1ถุงใช้เนื้อตาล8ขีดคะผงฟู1ห่อน้ำตาลกับแป้งผสมกันไม่ต้องละรายกับกะทิ กะทิต้องเคี้ยวให้แตกมันคะ นวดแป้งตอนเย็นละทิ้งใว้เช้านึ่งคะ

[@julieytaehcham5762]

น่ากินมากค่ะ

[@a.sking.ch.3520]

มาและค้าบ

[@user-pq6jg6gl9d]

พี่เจี้ยบน่ากินจังหนมตาล ผมก็คนใต้คับ ผมเด็กสุราษฯคับ

[@Roblox-uw5gv]

มาแล้ว❤️❤️

[@jro6692]

ผมชอบกินแบบไม่ฟู

[@user-qf4pw8ig4b]

อยากให้ขนมกล้วย

[@user-xm9yv7jy8k]

พี่เจี๊ยบทำขนมจากได้ไหมครับ

[@onimaru1930]

หนมตาลโบราณ มันจะฟูประมาณนี้แหละครับ ไม่ได้ใช้พวกผงฟูรึอะไรช่วยเยอะมันจะได้เนื้อแน่นๆแบบนี้ ไม่โหว่ง แบบนี้แหละอร่อย สวยแล้วนะ สำหรับครั้งแรก น่ากินเลย

[@user-mz7qw9vk5h]

รอดูตั่งนาน อยากกินมั่งจัง5555

[@user-cz2bv4iw7r]

พี่ชาติโดนพี่ยิ้มแกล้ง.555555

[@pongsatronboonrat2176]

พี่เจี๊ยบครับ ทำบวดลูกโหนดน้ำกะทิ ให้ทีครับ ผมอยากกินมานานแล้ว🤤🤤🤤

[@PaManHaHokNaJa]

ที่ฟูไม่เยอะเพราะเราไม่ได้ทำแบบที่เขาขายคับดูก็รู้..ของพวกพี่จะอร่อยกว่าเพราะไม่ได้ใส่แป้งเยอะมันเลยทำให้มองเหมือนไม่ฟูแต่มันจะแน่นแทนเพราะแป้งน้อยไงละคับ..แม่ผมก็เคยทำให้กินคับแบบนี้เลย..ถ้าพี่ใส่แป้งเยอะกว่านี้และเอาเนื้อลูกตาลออกก็จะฟูกว่านี้คับ..แต่พี่ทำกินเองจะใส่แบบนี้มันก็ไม่ผิดคับ..แถมอร่อยกว่าแป้งเยอะๆด้วย..😁😄

[@user-qg4ys3ye1z]

ทำขนมไส่ไส้มั้ยครับ เดี๋ยวเอาสูตรให้ครับพี่เจี๊ยบ fc.ช่องนี้ครับ

[@user-mp3yw8or2d]

ในที่สุดก้อได้กินสะทีจ้า😁

[@sanchaisamathong2791]

คุณเจี๊ยบสวยนะวันนี้

[@style9301]

ต้องใส่ผงฟูด้วย ผมทำกินอยู่

[@srs5790]

ยอดวิวเยอะกว่ายอดคนติดตามอีก สุดยอด

[@user-kz3si7vq3x]

มาช้าทันไหมค่ะ

[@llaallnaja5632]

พี่เจี้ยบหน้าใสขึ้นเยอะเลย

[@real_ism4636]

ตอนดูคลิปกับดักระเบิดของพี่ยิ้ม(4:45ชอตกำลังจะถึงคิวของพี่ชาติรายต่อไปที่โดนแกล้ง😁)เห็นแวบๆ ตอนนั้นก็คิดในใจและว่าต้องเป็นคลิป ขนมตาล ep2 ของช่องหวานเจี๊ยบแน่ๆและก็ใช่เดาถูกจิงๆด้วย😆😆 ปล.อยากเข้าไปร่วมแจมด้วยจัง ขนมตาลของโปรดเลย🤤🤤🤤

[@user-hi6pp2nf9h]

เอาข้าวเหนียวมาผสมแทนแป้งได้นะคะ จะเป็นข้างต้มมัดลูกตาล อีสานจ.ร้อยเอ็ดชอบทำแบบนี้มากกว่าแป้งจะอร่อยกว่าแป้งด้วยค่ะ👍🏻

[@sumaleepradit5891]

อย่าลืมทำขนมฟักทองด้วยน่า

[@Pao_601]

อยากพี่เจี๊ยบทำขนมแข่งกับพี่โปว์อะครับ ดันๆ

[@user-ps3bk3cg8j]

ไปทำอาหารบ้านพี่โจหน่อยคับ

[@user-xl3zc2vd1r]

ทำเเกงไตปลาหน่อยเจ๊..

[@mariemilk1538]

คลิปนี้เหมือนตอนที่พี่ชาติถ่ายคลิปให้พี่เจี๊ยบอยู่ ละพี่ยิ้มก็แกล้งพี่ชาติ

[@adlanexciter7311]

ได้ยิน​เสียง​พี่​ยิ้ม​ทำคลิป​ระเบิด​อยู่​hahahaha