이영자님이 고기구울때 하나씩 뒤집지말고 불고기처럼 뒤적뒤적해서 구우면 육즙이 자기들끼리 옆고기에 붙어 빠져나가지 않는다고해서 그 후로 고기 구울 때 하나씩하나씩 안굽고 저렇게 구웠었는데.. 이 집도 그렇게 굽네요. 실제 하나씩 구울 때 보다 고기씹을때 더 통통한맛이 있답니다ㅎ
@Son-fx2bd2 жыл бұрын
모든고기가 다 그렇다는거?
@lemonade83182 жыл бұрын
다른건 몰라도 갈매기살은 원래 저렇게 굽는게 맞아요.
@Son-fx2bd2 жыл бұрын
제가 말하는건 고기가 한두개도 아니고 저렇게 하면 육즙이 안빠진다니깐 모든 고기 다 그런건지 여쭙는거에요 갈매기살 저렇게 굽는거 저도 압니다. 갈매기살 먹으러가면 사장이나 알바가 저렇게 구우라고 하거든요ㅋ
@김현지-j5v2 жыл бұрын
@@Son-fx2bd ㅎㅎ돼지갈비도 앞뒤로 익힌뒤 잘라 저렇게 굽구요, 삼겹살,소고기도 다 저렇게 굽습니다. ^^ 이영자님은 집게로 하지않고 숟갈로 하시길래 저도 그렇게하고있어요~
@lemonade83182 жыл бұрын
@@Son-fx2bd 충분한 마이야르 반응이 일어나야 맛있는 삼겹살, 목살, 등심, 안심은 원래 기존에 알던 한점씩 익히고 뒤집고 하는 방식이 맞을거 같네요 ㅎㅎ
@손주연-b6w Жыл бұрын
티비 방송으로도 봤지만 카리스마 넘치는 사장님~ 토밥은 히밥 볼려고 봤는데 잼나네요.
@Awesome-im1sf2 жыл бұрын
사장님이 같이 방송 계속한 최초의 집인듯 ㅋㅋ
@marcello7610002 жыл бұрын
사장님이 너무 귀여우시고 재밌당 ㅎㅎㅎ^^
@자작나무-v3k2 жыл бұрын
갈매기살을 육즙 흐르게 구워주시는 사장님 세상 유쾌하시고 직설화법이라서 박명수씨 계속 말걸어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 가운데 앉아서 양쪽 테이블 완벽하게 커버하시는 고기 전문가
@flavorlist495 Жыл бұрын
고기 시킬때 김치말이국수를 같이 시키면 고기 첫판 구워지고 한두점 먹을때쯤 맞춰 나와요 국수나오기 전에 소금/고추장 순서대로 맛을 봅니다 그리고 국수 나오면 국수랑 같이 쭉 먹으면 됩니다
@soakdma17592 жыл бұрын
주엽님은 역시 아는게많으시네요
@통-u7i2 жыл бұрын
이런 프로에 이상한 말씀 하시는 분들 이해가 안되요 다들 넘 사랑스러운데
@딸기딸기-g5d2 жыл бұрын
찐맛집이군 쭈엽님 반응보면 알지롱ㅎ
@임이랑-f3c2 жыл бұрын
신선한 갈매기살 주는곳이 의외로 없음 소고기는 신선하게 먹는집이 많지만서도 거기에 통마늘이랑 볶듯이 구워주며 육즙을 살리고 맛이없을수없드아아아앙 ㅠ