Ep.35 ลอดช่องสิงคโปร์ ทำอย่างไรให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่อืด บอกเคล็ดและวิธีทำอย่างละเอียด ทำตามได้เลย

Рет қаралды 95,208

Жыл бұрын

สูตรลอดช่องสิงคโปร์
ส่วนของน้ำใบเตยที่ใช้ผสมแป้ง
ใบเตย 500 กรัม
น้ำ 150 กรัม
*นำไปแช่เย็นจนตกตะกอน ช้อนเอาน้ำใสๆ ด้านบนทิ้ง เอาเฉพาะน้ำตะกอนก้นแก้ว 50 กรัม
เนื้อขนุนสุก 350 กรัม
น้ำเชื่อม
น้ำสะอาด 500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
ใบเตย 4 ใบ
กะทิ 750 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งมันสัมปะหลังสำหรับทำเส้นลอดช่อง 300 กรัม
แป้งมันสัมปะหลังสำหรับใช้เป็นแป้งนวล 100 กรัม
น้ำเดือดสำหรับนวดแป้ง 200 กรัม (ทยอยใส่ เพิ่ม/ลดได้นิดหน่อย)
*วิธีทำ ตามคลิปนะคะ

Пікірлер: 79

@Thursdaychild13 2 ай бұрын

เป็นคลิปแรกที่ให้เหํนปัญหาตอนนวดจริงๆ เพราะประสบกับของจริงมาแล้วค่ะ

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ🙏♥️

@user-hc2mv6wp4t Жыл бұрын

ขอบคุณมาก ที่เผยแพร่สูตรดีๆ สอนละเอียดทุกขั้นตอน จากที่ทำไม่เป็นเลย ล้มเหลวมาหลายสูตร ลองสูตรนี้ เส้นนุ่ม หนึบ อร่อยจริงๆ

@user-ue5lv9vb9q Жыл бұрын

ดีใจมากเลยค่ะ ขอบคุณที่ชอบสูตรนี้นะคะ

@user-cz9qs6ss2w 4 ай бұрын

น่าทานจังเลย !!! มีเคล็ดต่าง ๆ ที่บอกให้ทราบมากมายขอบพระคุณค่ะ ต้องลองทำรับประทานแล้วร้อนนี้

@user-ue5lv9vb9q 4 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ♥️🙏

@user-iu2tn4vz5q 3 ай бұрын

ขอบคุณค่ะครู ที่มาสอน และบอกเคล็ดดีๆ ให้ทุกขั้นตอน❤❤❤

@user-ue5lv9vb9q 3 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ 🙏♥️

@user-cn1kb7bp1e 3 ай бұрын

ลองทำตามที่ครูบอก.มันสุดยอดจริงๆครับ.

@user-ue5lv9vb9q 3 ай бұрын

อุยยย ขอบคุณมากๆ สำหรับรีวิว และกำลังใจ นะคะ 🙏♥️

@user-hc2mv6wp4t Жыл бұрын

ลองทำแล้ว เส้นนุ่มหนึบ หอมใบเตย อร่อยมากๆ ❤❤❤

@user-ue5lv9vb9q 6 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ

@user-tu9bn4gf9n 8 ай бұрын

ขอบคุณค่ะคูณครู เสียงพูดจาไพเราะค่ะ❤น้องหัดทำนวดยังไม่นานคราวหน้าจะแก้ตัวทำใหม่อีกค่ะ 🌹🌷

@user-ue5lv9vb9q 8 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ลองทำดูนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

@user-mi2hi7ty3d 6 ай бұрын

ขอบคุณเคล็ดลับดีๆคะ

@user-ue5lv9vb9q 6 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@MAEPUM13 11 ай бұрын

น่าทานมากๆ ขอบคุณค่ะครู สอนละเอียดทุกขั้นตอน มีข้อควรระวังด้วย จะลองทำดูค่ะ❤

@user-ue5lv9vb9q 11 ай бұрын

ขอบคุณนะคะ

@chawanl7935 2 ай бұрын

พึ่งเข้ามาดูครั้งแรก ขอบคุณความรู้และเทคนิคดีๆนะคะ

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ♥️ขอบคุณสำหรับกำลังใจ เช่นกัน นะคะ🙏

@user-ch7gd8cb4q 2 ай бұрын

ขอขอบคุณมากค่ะสอนละเอียดมาก

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ขอขอบคุณเช่นกันนะคะ ♥️🙏🙏

@purplestar634 Ай бұрын

👍 น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ😊

@user-ue5lv9vb9q Ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@user-ch7gd8cb4q 2 ай бұрын

ขอขอบคุณมากค่ะ

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

♥️♥️♥️

@aunaun8771 3 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-ue5lv9vb9q 3 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ♥️

@pilaiwanonsamlee2782 2 ай бұрын

ขอบคุณความรู้ดีงามหอมอร่อย

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ♥️♥️♥️🙏🙏🙏

@user-xo4ds5gq6s 3 ай бұрын

น่าทานคะ🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@user-ue5lv9vb9q 3 ай бұрын

ขอบคุณมาก ลองทำดูนะคะ ♥️🙏

@yarinbureenok9326 2 ай бұрын

แล้วเราขายแก้วเท่าไหร่คะคุณครูเพราะตอนนี้อะไรก็แพงกะทิโลละ 70น้ำตาล 29ขนุนกิโลกรัมละ70ขายของช่วงนี้ปวดหัวมากเป็นแม่ค้าน้ำแข็งใสค่ะ

@user-ue5lv9vb9q Ай бұрын

เป็นกำลังใจให้นะคะ ขอให้ขายดี เฮงๆ รวยๆ นะคะ ถ้าขายแก้วเท่าของครู คือ 22 ออนซ์ ปัจจุบัน ควรขายไม่ต่ำกว่าแก้วละ 25 บาท ค่ะ แต่ทางที่ดี ควรตั้งราคาจากต้นทุนด้วยค่ะ

@user-uq1bq4qn3n 8 ай бұрын

เก่งๆ

@user-ue5lv9vb9q 7 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@maikamaika6221 2 ай бұрын

น่าทานมากคะ่

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ ♥️♥️🙏🙏

@tammyytamm7960 2 ай бұрын

เป็นคลิปที่บอกรายละเอียดเทคนิคทุกอย่างไม่กั๊กเลยค่ะ มีน้ำใจมากเลย ขอบคุณมากนะคะ ติดตามค่ะ🙏🏻🙏🏻

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️

@phorn98 Ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะอาจารย์ลองทำขายค่ะทำตามขั้นตอนเอาใส่กะทิลงไปในโหลที่เราขายทำไมมันยังอืดอยู่คะเส้นค่ะใส่พร้อมกะทิเวลาขายค่ะ

@user-ue5lv9vb9q Ай бұрын

ต้มเส้นมให้สุกดี จนเส้นใส ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ นำมาแช่ในน้ำเชื่อม ถ้าใส่ขวดโหลขาย ต้องอากาศไม่ร้อน ถ้าอากาศร้อน เอาน้ำแข็ง ใส่ถุง มัดปากให้แน่น ใส่ลงไปในขวดโหล ที่ใส่ลอดช่อง ขายทั้งวันก็ไม่อืดค่ะ

@rinjang09wiang-in33 Ай бұрын

ครูคะ ถ้าเราทำใส่โหลขายตามตลาดนัดที่เค้าเติมน้ำกะทิลงไปเลย ทำยังไงไม่ให้เส้นอืดคะ

@user-ue5lv9vb9q Ай бұрын

เราแช่ในน้ำเช่ใสน้ำเชื่อมแบบนี้แหละจ้า แต่สัก พัก แล้วค่อยเอาลงแช่ในกะทิ ไม่อืดค่ะ

@user-nz1qm7kc7q Жыл бұрын

หนูลองทำเองครั้งแรก แป้งเหลว ไม่จับตัว อาจจะเป็นที่น้ำร้อนไม่จัด ตอนนี้ได้ดูคลิปของครูแล้ว เข้าใจมากขึ้น เดี๋ยวหนูจะลองใหม่ค่ะ ขอบคุณมากค่ะครู

@user-ue5lv9vb9q Жыл бұрын

ทำแล้วได้ผลเป็นอย่างไร มาเล่าสู่กันฟังนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

@thitiyaduangmanee7738 Жыл бұрын

❤❤❤❤

@user-ue5lv9vb9q Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@aaaa-jn5mf 2 ай бұрын

ขอบคุณนะคะดูครั้งแรกค่ะ

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️♥️

@amnuayporn3014 Жыл бұрын

สอบถามคุณครูค่ะ ถ้าเราจะทำใส่บาตรตอนเช้าสามารถทำเส้นที่เราตัดแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นได้ไหมค่ะค่อยเอามาต้มตอนเช้า กะทิถ้าใช้กะทิตามตลาดต้องใช้หัวกะทิแบบที่ผสมน้ำนิดหน่อยใช่ไหมค่ะ

@user-ue5lv9vb9q Жыл бұрын

ได้เลยจ้า ครูทำตัดเส้นเสร็จ ใส่ถุงพลาสติก มัดปาก ใส่ตู้เย็น แช่ไว้ 2-3 วัน เอามาต้ม เส้นนุ่มหนึบเหมือนเดิมค่ะ ใส่หัวกะทิ คั้น เติมน้ำนิดหน่อยได้เลยค่ะ อร่อยกว่ากะทิกล่องด้วย แต่จะเสียง่ายกว่าเพราะไม่มีสารกันบูดค่ะ

@amnuayporn3014 Жыл бұрын

@@user-ue5lv9vb9q ขอบคุณค่ะครู

@user-hi3go3lm3i 2 ай бұрын

❤❤❤

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

♥️♥️♥️

@NesChanyanuch-kv5pr Жыл бұрын

เส้นที่ต้มสุกผสมกับน้ำเชื่อมสามารถแช่เย็นไว้เก็บไว้ได้มั้ยค่ะ

@user-ue5lv9vb9q Жыл бұрын

เก็บไว้ได้ค่ะ ตอนจะทานนำออกมาเวฟ ก่อนแล้วราดน้ำกะทิค่ะ แต่แนะนำให้เก็บเส้นที่ยังไม่ได้ลวกดีกว่า เพราะจะอยู่ได้นานกว่าค่ะ

@user-zj5wx5wg9w 11 ай бұрын

ไม่เละค่ะลองทำแล้วค่ะสนุกมากเลยค่ะขอบคุณมากค่ะเทคนิคดีๆ

@user-ue5lv9vb9q 11 ай бұрын

อุยยย เก่งมากค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ❤️❤️

@user-er8lv4pe4v Ай бұрын

เวลานำไปขายทำไม่ให้อืดทำยังงัยคะ

@user-ue5lv9vb9q Ай бұрын

แช่น้ำเชื่อมก่อนค่ะ แล้วใส่กะทิให้เยอะกว่าเส้นมากๆ ค่ะ

@yogorogi2690 11 ай бұрын

ใบเตยมีกี่ชนิด.ที่บ้านปล฿กใบใหญ่เขียวเข้มทำดอกได้ แบบหอมเหมือนละช่องเรียกเตยไร

@user-ue5lv9vb9q 11 ай бұрын

ใบเตยไทย ใบบาง เล็ก เรียว มีหามเล็กๆ ปลายใบ หอม ส่วนอีกชนิดใบใหญ่ หนา ไม่มีนามปลายใบ หรือมีน้อย จะไม่ค่อยหอม ให้ใส่น้อยๆ ถ้าใส่เยอะเสี่ยงต่อการมีรสเฝื่อน

@user-ed9kj4pz9p 2 ай бұрын

แป้งอะไรไม่บอกเลยข้าวเหนียวหรือแป้งสำปะหลัง

@user-ue5lv9vb9q 2 ай бұрын

บอกแล้วนะคะ แป้งมันสำปะหลัง ค่ะ ♥️

@user-og2jb7ef2l Жыл бұрын

ที่เขาทำขายกันใส่โหลแก้วทำอย่างไรไม่ให้เส้นอืดค่ะครู

@user-ue5lv9vb9q Жыл бұрын

สูตรนี้ใส่ได้ทั้งวัน เส้นไม่อืดค่ะ ใส่น้ำกะทิไว้เยอะๆ ได้เลย ก่อนเอาไปแช่น้ำกะทิ ให้คลุกด้วยน้ำเชื่อก่อนตามในคลิป ส่วนในโหล ให้เอาน้ำแข็งใส่ถุง มัดปาก ใส่ลงในโหลแก้วทั้งถุง ช่วยใก้กะทิไม่เสียง่ายค่ะ

@user-og2jb7ef2l Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ สำหรับคำแนะนำค่ะครู

@user-ue5lv9vb9q Жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ

@amphakaewprom5108 3 ай бұрын

อธิบายเสียง้หมือนแม่นาคเลย ง่วงนอน ไม่มีสีสัน

@user-ue5lv9vb9q 3 ай бұрын

ขอบคุณที่แสดงความคิดเห็น คุณก็ทำคลิปที่มีสีสัน ออกมาให้ความรู้คนอื่นบ้างสิค่ะ จะได้มีประโยชน์ต่อคนอื่นบ้าง ไม่มากก็น้อย อย่าสักแต่จะติอย่างเดียว คลิปนี้เหมาะกับคนที่ต้องการความรู้ เพราะเขาจะได้เต็มที่ สามารถเอาไปประกอบอาชีพได้แน่นอน ก่อนจะว่าเขาไม่ทราบว่าคุณได้รู้ที่มาที่ไปของช่องหรือยังค่ะ ครูบอกเสมอว่าไม่ใช่มืออาชีพ เพิ่งทำยูทูป ทำเพื่อต้องการให้ความรู้ จะให้เฟอเฟค ร้อยเปอร์เซ็นต์ คงไม่ได้ เรื่องของน้ำเสียง ธรรมชาติเป็นแบบนี้ ค่ะ ส่วนที่ว่าเสียงเหมือนแม่นาคนั้น ขอถามหน่อยค่ะ เคยเจอ เคยได้ฟังเสียง แม่นาคมาก่อนเหรอค่ะ