EP. 7 Banoffee pie best seller | บาน๊อฟฟี่พาย ขายดีที่สุดในร้าน ตัดชิ้นสวยคาราเมลไม่เยิ้มเลอะเทอะ

สวัสดีค่ะ เมนูในวันนี้คือ บาน๊อฟฟี่พาย 🍌🍌🍌
เป็นเมนูที่ขายดีที่สุดในร้านเลยค่ะ ทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ รสชาติอร่อย ตัดชิ้นสวย คาราเมลไม่ไหลเยิ้มเลอะเทอะ 🥳🥳🥳
อ่านก่อนลงมือนะคะ 🖊️🖊️🖊️
📌พิมพ์วงกลมถอดก้นได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 เซ็นติเมตร
📌เนยแท้ไขมันเนย 100% ทำจากนมโคปราศจากไขมันพืช
📌วิปปิงครีม นมโคแท้ยี่ห้อ anchor
📌70.5% dark chocolate chip ยี่ห้อ callebaut
📌กล้วยที่ใช้เป็นกล้วยหอมทอง สุกพอกินไม่งอมจนเกินไปนะคะ
มาดูสูตรกันเลยค่ะ
สูตรบาน๊อฟฟี่พาย
ฐานบิสกิต :
บิสกิต 200 กรัม
เนยสดรสจืด 100 กรัม
สูตรช๊อคโกแล๊คกานาช :
วิปปิงครีม 70 กรัม
ช๊อคโกแลตชิพ 70 กรัม
กล้วยหอม 8-9 ลูก
สูตรซอสคาคาเมล :
น้ำสะอาด 17 กรัม
น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 50 กรัม
วิปปิงครีม 15 กรัม
เนยสดรสจืด 9 กรัม
สูตรวิปปิงครีมปาดหน้าเค้ก:
วิปปิงครีม 400 กรัม
น้ำตาลไอซึ่ง 40 กรัม
เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะ ติดขัดตรงไหน Comment สอบถามใต้คลิปได้เลยค่ะ
ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้กิ๊ฟในการทำคลิปด้วยนะคะ 🥰🥰🥰
Banoffee pie recipe 🍌🍌🍌
Biscuit base:
chocolate biscuits 200 g.
unsalted butter 100 g.
Chocolate ganeche :
whipping cream 70 g.
chocolate 70 g.
8-9 bananas
Caramel suace :
water 17 g.
granulated white sugar 50 g.
whipping cream 150
Unsalted butter 9 g.
Whipping cream :
whipping cream 400 g.
icing sugar 40 g.

[@tanyaontanapattarachotikun2043]

น่าทานมากค่ะ

[@Ladyท่องโลกกว้าง]

น่าทานค่ะ คุณกิ้ฟมีเพจหรือช่องทางร้านเพิ่มเติมไหมคะ อยากติดตามค่า

[@giftofbaking]

เพจยังไม่มีเลยค่า แต่มีหน้าร้านนะคะ Doubleshot coffee khon kaen ค่า

[@Ladyท่องโลกกว้าง]

อุ้ย 🎉🎉 เฮงๆปังๆขายดิบขายดีนะคะ ขอบคุณค่า

[@pommbkk5401]

อยากทำแบบปอนด์​แต่กลัวตัดแบ่งแล้วใส้ล้มครับ​ แบบในคลิปสวยและน่าทานมาก😊

[@tanyaontanapattarachotikun2043]

รบกวนสอบถามนะค่ะ เราผสมบิสกิตกับเนยแล้ว ไม่ต้องเข้าเตาอบหรอค่ะ🙏🙏🙏

[@giftofbaking]

แล้วแต่สูตรเลยค่ะ การอบคือทำให้ตัวพายแห้งกรอบขึ้น สูตรนี้ไม่ได้อบแต่เวลาทานก็กรอบนิดหน่อยค่ะ อร่อยอีกแบบนะคะ 😊