Ep.7 ชาไทยที่ดีที่สุดสำหรับเรา /

พูดถึงชาไทย แต่ละร้านก็จะมีกลิ่น สีและรสชาติต่างกันไปแน่นอน บางร้านก็อาจจะเอาชานู้น ชานี้มาผสมกัน เพื่อให้ได้รสชาติเฉพาะของตัวเอง ซึ่งจากการทดลองชาที่มีอยู่ตามท้องตลาด ของผมก็เพื่อ ตามหาชาที่กินแล้วปลอดภัย ได้มาตรฐาน มีความหอมกำลังดี เข้มกำลังได้ ชงกินได้ทุกวัน เพราะปราศจาก ครีมเทียม น้ำตาล และน้ำเชื่อม😋
👉อัตราส่วน สำหรับแก้ว16ออนซ์
-ชาซีลอน 2 ช้อนโต๊ะ
-ชาตรามือ 4ช้อนโต๊ะ
-น้ำร้อน6 ออนซ์หรือ180มิลลิลิตร
-นมผสม80มิลลิลิตร(นมข้นหวาน1:1นมข้นจืด)

[@adayincafe5763]

ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยแบบบบ อร่อยมากกก เป็นชาที่ตามหามานานมากกกก ชาเข้มๆหอมๆ งดซื้อชาเย็นไปเลย เพราะทำกินเองถูกใจกว่า ทำแบบเป็นลิตรไว้ค่ะ แล้วค่อยชงตามที่อยากกิน 🙏🏻 ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆ นะคะ ----------------------- จากประสบการณ์ที่ลองทำมา เผื่อเป็นประโยชน์ ** สูตรที่เป็น ต่อแก้ว สามารถใส่ขวด ขนาด 200ml ได้ ** ทำเป็นลิตรเก็บไว้ ถ้าใช้น้ำ 1200ml จะได้ปริมาณชา 700-800ml

[@SeeNoomRider]

ช่ายครับผม สามารถปรับเพิ่มอีกนิด ลดอีกหน่อยตามความชอบได้เลย😍ถ้าทานสูตรนี้ แล้ว ก็จะทานชาร้านอื่นได้ยากอะนะ😁ขอบคุณและก็ดีใจมาก ๆที่ชอบนะครับ😊

[@tanisornbowbee]

จากที่หาสูตรมาหลายช่องมากกก เจอแต่สูตรใส่น้ำตาล+ครีมเทียม พอเจอช่องนี้ปุ๊บลองทำตาม แต่เราใช้ชาตอง6ถุงสีทองแทนค่ะ ปรากฎว่าดีงามมาก รสชาติแบบที่อยากได้เลย ใส่นมสดเพิ่มไปหน่อย คือดีมากกก ขอบคุณสูตรด้วยนะคะ ลองผิดลองถูกมาเยอะ ได้แบบที่ต้องการซักที ฮืออออออ 😆🤣

[@SeeNoomRider]

ยินดีเลยครับ ขอบคุณและดีใจมากที่ชอบนะครับ😊 ถุงสีทอง ชาตัวเดียวกันครับ อันนี้เขาเปลี่ยนถุงใหม่ให้ดูสดใส น่าทานครับ😊

[@theann265]

ชาตรามือห่อสีแดง ผสมกับ สีทอง ดีงามเหมือนกันค่ะ ชาเข้มมากจนนอนไม่หลับ😂

[@SeeNoomRider]

หอมอร่อย แต่เดินบ่อยทั้งคืนเลยครับผม😁

[@jibjibck]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จบอร่อย สบายใจ ลองทำแล้ว ชอบมากค่ะ การชักชาเป็นสเน่ห์​ ความหอมที่อยากชิมมากๆ ไม่ต้องตามหา ไม่ต้องเปลี่ยนใจแล้วค่ะ😊🤟 เพราะ ลองซื้อชาสำเร็จแบบผสมมา สีเยอะมาก

[@SeeNoomRider]

ยินดีเลยครับผม ดีใจที่ชอบนะครับ😊

[@panzja]

สุดยอดครับ ดูกี่ครั้งก็ได้ใจ ชาที่ดีตั้งใจทำ

[@SeeNoomRider]

ขอบคุณที่รับชมและก็ดีใจมากที่ชอบด้วยนะครับ😊

[@มานีมีนม-ฃ9ง]

ชอบช่องนี้มากไปค่ะ ชอบมาอ่านตรงคอมเมนต์ของท่านอื่นได้ความรู้ดีมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะที่ขยันตอบคำถาม

[@SeeNoomRider]

พอบอกขยันตอบ ถ้าไม่ตอบเม้นนี้ น่าจะโดนแน่ ๆ😁ขอบคุณนะครับ ดีใจที่ชอบครับผม😊

[@มานีมีนม-ฃ9ง]

@@SeeNoomRider 555

[@Mosnter8rich]

ชอบชาซีลอนคะ หอมนัวๆ สอบถามหน่อยคะ นมผสมใช้นมตราอะไรคะ ผสม 1:1 เก็บไว้ได้กี่วันคะ

[@SeeNoomRider]

ช่าย แค่ซีลอนเพียว ๆ ก็หอมอร่อยไม่มีสีเจือปนละครับ ส่วนนมผสม เก็บในตู้เย็นอย่าให้เกินสัก5วัน ถ้าให้ดี ผสมที่ละเหยือกใช้วันต่อวัน เหลือก็เก็บไว้สักคืนจะดีมากครับ ก่อนใช้ก็กวน ๆ ผสมให้เข้ากันดีก่อนนะครับ😊

[@ฟีเดีย-ฬ2ฬ]

มีสูตรชาเขียวเย็นไหมคะ ผงชาตัวไหนที่อร่อย

[@SeeNoomRider]

ลองดูคลิปนี้ เผื่อจะเป็นไอเดีย ไม่มากก็น้อยครับผม😊 kzbin.info/www/bejne/bKnUhIyabt-Zias

[@Lee_IntD]

ขอบคุณครับ สูตรดีมาก ไม่กั๊ก เข้มข้น และที่สำคัญเลือกใช้ชาแบรนด์ที่มีคุณภาพ มีตรามีมาตรฐานห่วงใยลูกค้าผู้บริโภค ขอบคุณครับ

[@SeeNoomRider]

ขอบคุณที่รับชมและดีใจมากที่ชอบนะครับ ยังไงก็ลองปรับใช้ตามความชอบได้เลยครับผม😊

[@ppwanwisa4466]

ทำตามแล้ว อร่อยถูกใจค่ะ

[@SeeNoomRider]

ยินดีเลยครับผม ถือว่าไม่มีโอกาสมาทานที่ร้าน ก็ให้ทำทานเองที่บ้านเลยละกัน😁😍

[@thyyvita3876]

นมผสม หมายถึงนมสดแบบขวดๆรสจืดใช่มั้ยคะ ไม่ทราบจริงๆค่ะ

[@SeeNoomRider]

นมผสมคือ นมข้นหวานผสมกับนมข้นจืดครับ อัตราส่วนก็แล้วแต่ความชอบเลยครับผม ยังไงลองดูคลิปนี้ เผื่อจะเห็นภาพมากขึ้นครับ😊 kzbin.info/www/bejne/i4jHaZdqq9WDiZY

[@apichetchangnum285]

รบกวนสอบถามนิดค่ะ ถ้าทำชาดำเย็นและชามะนาวต้องชงยังไงบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏

[@SeeNoomRider]

สมมติว่าเราทำเบสชาเข้มไว้. ก็ให้ละลายน้ำตาลกับน้ำร้อนก่อน จากนั้นค่อยเติมเบสชาครับผม. เช่น -น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ละลายด้วยน้ำร้อน 60Ml. -น้ำเปล่า 60Ml. เพื่อลดอุณภูมิ -เบสชา 60Ml. ก็จะกลายเป็นชาดำเย็นครับ 👉เพิ่มหวาน ก็เพิ่มน้ำตาล 👉เพิ่มความเข้มของชา ก็เพิ่มเบสชา ลดน้ำเปล่า เช่น เพิ่มชา30 ก็ลดน้ำเปล่า30ครับ

[@apichetchangnum285]

ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏

[@SeeNoomRider]

@@apichetchangnum285 ยินดีครับผม😊

[@gerenuk9793]

ชอบช่องนี้มากค่ะ

[@SeeNoomRider]

ขอบคุณมากเลยครับผม ดีใจที่ชอบนะครับ😍

[@jittimaprajitt]

ขอบคุณค่ะ

[@SeeNoomRider]

ยินดีเลยครับผม

[@vodkainvestor3668]

เราเอาชาไต้หวัน​เบลนกับซีลอนคืออร่อยมากๆค่ะ เข้มจนนอนไม่หลับ😅😅

[@SeeNoomRider]

ดีดx2เลยแหละครับแบบนั้น55😁😄

[@vodkainvestor3668]

@@SeeNoomRider ขอบคุณ​นะคะ สำหรับคลิปนร้จะลองเอาไปทำตามบ้างค่ะ

[@SeeNoomRider]

@@vodkainvestor3668 ยินดีเลยครับ ยังไงก็ลองปรับลด ดันเพิ่มตามความชอบได้เลยครับผม😊

[@puichonlada3135]

+1 เราเอาชาไต้หวันโยคุห่อแดงผสมกับชาซีลอน อร่อยเข้มจนนอนไม่หลับ😅

[@SeeNoomRider]

ห่อแดงหอมละมุน แล้วเติมความหอมเข้มจากซีลอน ลงตัวแบบนี้ ต้องมีตี2แน่ ๆ😁😍

[@nuttanundeichanchaiwong8632]

ถ้าลูกค้ามาบอกขอชาเข้มๆ แล้วเราควรเพิ่มตรงไหนครับ เพิ่มปริมาณน้ำชาในการสกัด หรือ เพิ่มปริมาณผงชาดีครับพี่

[@SeeNoomRider]

ถ้าชงแก้วต่อแก้ว สามารถเพิ่มปริมาณชาได้เลยครับ แต่ถ้าทำเบสชาไว้ ก็ให้เพิ่มปริมาณน้ำชา แล้วลดตัวนมผสมลง แล้วใส่น้ำตาลหรือเชื่อมเติมไปหน่อยครับ😊 ตัวอย่างก็ -ปรกติใช้ น้ำชา120Ml.+นมผสม80Ml. 👉เพิ่มชาเข้ม ก็ใส่ชา140ml. แล้วลดผสมมาเป็น60ml. จะเห็นว่าเราได้ของเหลวเท่าเดิม แต่ความหวานลดไป เพราะฉะนั้นต้องเติมหวานเพิ่มครับ อาจเป็นน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมก็ได้ครับ😊 👉ถ้าลูกค้าบอกชาเข้ม ก็ลดชาเท่าไหร่ ก็อาจจะเติมนมสดไปแทนที่เท่านั้น เพื่อให้ได้ของเหลวเท่าเดิมครับ😍

[@maewpao9007]

ตามหาชาแดงที่ถูกใจอยู่เหมือนกันเดี๋ยวลองสูตรนี้ดู ผลเป็นไงเดี๋ยวกลับมารีวิวนะคะ

[@SeeNoomRider]

ยินดีเลยครับผม😍

[@ธีรวดีรอดคืน]

ถ้าต้มน้ำ 1ลืตร ใช้ชาซีลอน กี่ช้อนโต๊ะ ชาแดงตรามือกี่ช้อนโต๊ะคะ

[@SeeNoomRider]

น้ำร้อน 1ลิตร ซีลอน 15 ช้อนโต๊ะ ชาแดง 30 ช้อนโต๊ะ แช่ชาไว้สัก 20 นาที ค่อยกรองกากชาออกครับ

[@ไอ๊เราก็หล่อซะด้วย]

ชอบดูคะ

[@SeeNoomRider]

ขอบคุณมากเลยครับผม😊

[@นัคมนอายุทัยกุล]

ขอสอบถามค่ะ ถ้าชงผ่านเครื่องชงกาแฟได้ไหมคะ

[@SeeNoomRider]

ได้ครับผม ตัวซีลอนจะละเอียดกว่าตรามือ อาจจะทำให้น้ำไหลได้ยากหน่อยครับ แต่ถ้าสกัดกับเครื่องก็แนะนำให้กดหยุด กดหยุด เพื่อให้ชาได้อมน้ำหน่อย จะได้หอมเข้มขึ้นกว่าการกดลากยาวครับ😊

[@บุญเรืองเทียนมณี]

ขอสูตรผสมนมข้นกับนมจืดด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@SeeNoomRider]

ปรกติใช้ข้นหวาน+ข้นจืด ทีพอท อัตราส่วน1:1ครับ อันนี้เป็นคลิปทำนมผสม ยังไงลองดูเผื่อเป็นตัวเลือกครับผม😊kzbin.info/www/bejne/i4jHaZdqq9WDiZY

[@prasitjitnipit9]

สอบถามครับพี่เก็บไว้ 6 ชั่วโมงคือเก็บไว้นอกตู้เย็นหรือแช่ในตู้เย็นครับ

[@SeeNoomRider]

ใส่ขวดแช่ในตู้เย็นเลยครับผม😊

[@Bsirikantiya3939]

Thank you !? That's the only way to be there at day. 😊❤😂

[@SeeNoomRider]

Thank you for watching😍

[@Jirayut_J]

สอบถามเรื่องความหวานครับ ถ้าต้องการหวานมากหวานน้อยต้องยังไงครับ

[@SeeNoomRider]

สมมติ นมผสม 80Ml.คือหวานปรกติ 👉เพิ่มหวาน แนะนำให้ละลายน้ำตาลหรือเติมน้ำเชื่อมเพิ่มไปแทน เพราะถ้าเราเติมนมผสม จะทำให้ปริมาณของเหลวเพิ่มขึ้น สีชา ความเข้มบางลง ตัวชามีความหนักนมเกินไปครับ 👉ลดหวาน การลดหวานสามารถลดลงมาได้เรื่อย ๆ ลดเท่าไหร่ก็เติมนมหรือนมข้นจืดเข้าไปให้ได้ ของเหลวที่เราต้องการ คือ80Ml. ตัวอย่าง -หวานน้อย เราลดนมผสมมาที่ 60Ml. แล้วเราก็เติมนมหรือนมข้นจืดไปอีก 20Ml. ก็จะได้80Ml.คือของเหลวที่เราต้องการครับ -หวานน้อยลงไปอีก ก็นมผสม 40 +นมสด20+ข้นจืด20 อะไรประมาณนี้ 👉ทุกอย่างมีเหตุและผล ใช้นมสดอย่างเดียวก็รสชาตินึง ใช้ข้นจืดอย่างเดียวก็รสชาตินึง ยี่ห้อต่าง ปริมาณต่าง ก็อีกรสชาตินึงครับ😊

[@Jirayut_J]

@@SeeNoomRider ขอบคุณมากๆครับ

[@SeeNoomRider]

@@Jirayut_J ยินดีเลยครับผม😊

[@Jirayut_J]

สอบถามเพิ่มเติมครับ ลองทำตามแล้วชิมดูรสชาติโอเคเลยครับ แต่ติดฝาดๆตอนท้ายครับ เกิดจากอะไรครับ

[@SeeNoomRider]

@@Jirayut_J ปริมาณชาอาจะเยอะเกินไปครับ. ความฝาด ถ้าทำเบสชาไว้หลายวัน จะฝาดขึ้นเรื่อย ๆ เพราะวิธีนี้ ตัวน้ำชาจะเข้มกว่าการสกัดสด ๆครับผม

[@rungrueangmaikong7116]

ถ้าใช้เครื่องชงกาแฟ รสชาติอร่อยไหมค่ะ

[@SeeNoomRider]

รสชาติ ความเข้ม ความหอม จะสู้แบบชักในถุงกรองหรือต้มเบสชาไว้ไม่ได้เลยครับ หาFrench Press มาชงยังดีกว่านะ อย่าไปยุ่งกับเครื่องเลย ชงจากเครื่อง ต้องล้างให้ดี ล้างทุกครั้ง ไม่งั้นรสชาติกาแฟ หอมแปลกๆแน่นอนครับ😊

[@Phonnida-b]

ตอนต้นคลิปมีโชว์ชาณคร คือที่เทสต์แล้วไม่ผ่านใช่ไหมคะ

[@SeeNoomRider]

จริง ๆ แล้วก็หอมอร่อยครับผม. ชาไทยเขาจะมีเยอะหลายตัว เอาอันนั้นมาผสมตัวนี้ เอาตัวนี้ไปผสมอันนั่น ทำให้มีกลิ่นและสีสันต่างกันไปแต่ส่วนตัวตอนนั้น เรารู้สึกว่าไม่รู้ที่มาของชา. ก็เลยไม่กล้าที่จะให้ลูกค้าเราทานครับผม😊

[@Phonnida-b]

@@SeeNoomRider อ่อๆๆ ดีแล้วค่ะ ที่ได้สูตรhouse blend แบบของตัวเองค่ะ สุดท้ายขอบคุณนะคะ คลิปให้ความรู้ละเอียดดีมาก มีเปรียบเทียบให้เห็น ด้วยค่ะ 🙏🙏

[@SeeNoomRider]

@@Phonnida-b ยินดีเลยครับผม ขอบคุณที่รับชมด้วยนะครับ😊

[@picham1038]

ไม่ทราบใช้นมข้นหวานกี่ml นมข้นจืดกี่ml คะ

[@SeeNoomRider]

เมนูชาจะใช้ข้นหวาน40 ข้นจืด40ครับ ส่วนกาแฟจะใช้ข้นหวาน30ข้นจืด50ครับผม😊

[@picham1038]

ขอบคุณคะ

[@Samulai100]

รบกวนสอบถามครับ ถ้าเราจะชงเป็นเบสชาไว้เยอะๆ แบบเป็น 10 ลิตร สำหรับ ไปเทขายหน้าร้าน ที่ไม่ใช่แบบชงทีละแก้ว พอมีวิธีแนะนำมั้ยครับ แล้วพวกผงใบชา ที่เรานำมาใช้ ปกติแล้ว ใช้ได้กี่รอบครับ หรือ ใช้ครั้งเดียวทิ้งเลยครับ

[@SeeNoomRider]

ใบชาใช้ครั้งเดียวทิ้งเลยครับ อยากจะให้ลองชงสัก 1ลิตรดูก่อนว่าเราชอบมั้ย ถ้าได้รสชาติที่เราชอบแล้ว ค่อยคูณจำนวนที่เราต้องการเลยครับ สมมุติจะลองทำชาสัก 1 ลิตร - ตรามือ 80 กรัม -ซีลอน 40 กรัม -แช่ในน้ำร้อน 1ลิตร 20นาที -หลัง 20นาที ชักไป-ชักมา 6-7รอบ -เติมนมข้นหวาน 200Ml. -นมข้นจืด 200 Ml. -เทไป เทมาให้ชาเข้ากัน จากนั้นชิมดู ถ้าอยากเพิ่มหวาน แนำนำให้เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม เพื่อไม่ให้ชาหนักนมเกินไปครับ😊

[@Samulai100]

@@SeeNoomRider ขอบคุณนะครับ สำหรับคำตอบ ขอถามเพิ่มครับ ถ้าเราไม่ชักชา มีผลอะไรมั้ยครับ คือ ที่สอบถามเบื้องต้น ถ้าเราต้องทำปริมาณเยอะๆ มันน่าจะชักชายาก เพราะปริมาณเยอะ เลยอยากจะรุ้ครับ ว่าถ้าเราแช่ชาไว้ แล้วกรองเฉยๆ โดยไม่ได้ชักชา จะมีผลอะไรมั้ยครับ ขอบคุณครับ

[@SeeNoomRider]

การชัก ก็เหมือนกับการล้างชา ล้างกลิ่น ล้างรสชาติออกจากใบชามาให้หมดครับ. การกรองกากชา ก็แค่กรองไป กรองมา 4-5 รอบก็คือวิธีการเดียวกันครับ😊

[@jaruwantinlakanon7202]

ถ้าจะผสมใบชาไว้ ต้องใช้อัตรส่วนเท่าไหร่คะ

[@SeeNoomRider]

ปรกติชง1แก้ว ใช้ซีลอน2ช้อนโต๊ะ ตรามือ4ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน180Ml. สมมติจะชงเป็นน้ำชาเก็บไว้ สักแก้ว5แก้ว ก็จะใช้ -ซีลอน10ช้อนโต็ะ -ตรามือ20ช้อนโต๊ะ -น้ำ1ลิตร(เพิ่มมา20Ml.ต่อแก้ว เพราะการต้มและปริมาณชาที่เยอะ เขาจะดูดซึมน้ำหายไปหน่อยครับ) พอเดือดแล้วปิดไฟ ค่อยใส่ชา คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วปิดฝาไว้สัก20นาที -ชักชาแยกกาก สัก5-6รอบ -ทิ้งให้ชาเย็นตัวลงหน่อย ค่อยใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น ควรทิ้งไว้อย่างน้อยสัก6ชั่วโมง ให้ชาได้ตกตะกอน จะทำให้ชาหอม เข้มแน่นกว่าปรกติครับ และไม่ควรแช่เกิน7วัน เพราะชาจะเริ่มออกรสเปรี้ยวผสมฝาดละครับ😊

[@jaruwantinlakanon7202]

@@SeeNoomRider ขอบคุณมากค่าาา

[@SeeNoomRider]

@@jaruwantinlakanon7202 ยินดีเลยครับผม😊

[@kanya-te3qe]

ขอบคุณสำหรับความรู้และสูตรคะ👍

[@SeeNoomRider]

@@kanya-te3qe ยินดีเลยครับผม😊 ขอบคุณที่ชอบด้วยนะครับ😊

[@กุ๊กกุ๊ก-ค1ต]

ใช้เสิร์ฟแก้วกี่ออนซ์คะ

[@SeeNoomRider]

ที่ร้านใช้16ออนซ์ครับผม😊

[@กุ๊กกุ๊ก-ค1ต]

@@SeeNoomRider สูตรใช้ชาชงรวม 6 ช้อนโต๊ะ​ ต่อ 1 แก้ว ไม่เข้มเกินไปหรอคะ ดูช่องอื่น เห็นใช้ประมาณ​ 2 ชต. อ่ะค่ะ พอดีกำลังหัดชงค่ะ ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

[@SeeNoomRider]

@@กุ๊กกุ๊ก-ค1ตช่ายครับผม เข้ม แน่น หอม คอชาเย็น เสร็จทุกรายครับ😁 แช่ในน้ำร้อนนะครับ แล้วชักไปชักมาสัก4-5รอบ อย่าไปต้มละเขาจะขมฝาดครับผม ลองทำตามดูก่อน แล้วค่อยปรับลดตามความชอบได้ลยครับ😊

[@กุ๊กกุ๊ก-ค1ต]

@@SeeNoomRider โอเค ขอบคุณ​มาก​ๆๆๆ นะคะ​

[@diary_mix]

ลองทำแล้วแต่เป็นถุงสีทอง ตรา 666 แล้วมันเข้มจนเฝื่อน มีวิธีแก้ไหมคะ

[@SeeNoomRider]

@@diary_mix ต้องลดปริมาณชาลงมาครับ. ชาเราแช่ จะไม่ต้มนะครับ

[@เสี่ยเยอรมัน-ฝ6ณ]

ชงชาที่ไม่ผสมเก็บไว้ 2000ml ใช้ชาเท่าไรดี

[@SeeNoomRider]

เบสชา2000ml.จะชงได้16แก้ว ก็น่าจะต้องประมาณนี้ครับ ชาแดง4ช้อน×16=64ช้อนโต๊ะ ชาซีลอน2ช้อน×16=32ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน200ml.×16=3,200ml. นำชาทั้งหมดแช่ในน้ำร้อนประมาณ20นาที จากนั้นก็ก็ชักไป ชักมา ก็เป็นอันเสร็จครับ😊(ห้ามนำชาไปต้มนะครับ แค่แช่ปิดฝาไว้เฉยๆ) 👉ถ้าอยากให้รสชาติเท่ากันตลอด แนะนำให้ชั่งน้ำหนักชาครับ เผื่อจะเพิ่ม จะลด จะทำได้ง่ายกว่าครับผม😊 ชาแดง4ช้อนโต๊ะ น่าจะอยู่ประมาณ18กรัม ชาซีลอน2ช้อนโต๊ะ จะอยู่ประมาณ12กรัม ถ้าชงแก้วต่อแก้วก็ใช้น้ำร้อน180ml. แต่ถ้าแช่เบสชาก็จะใช้200ml.ต่อแก้วครับ😊 ยังไงก็สามารถปรับเพิ่มหรือลดตามความชอบได้เลยนะครับ😊

[@thanchanoknatt4379]

ที่ว่าแช่ทิ้งไว้6ชม.คือแช่ใบชาไว้หรือคะ

[@SeeNoomRider]

ชาแช่20นาทีครับ อย่าต้มนะ พอหลังจากได้เบสชามาแล้ว ก็พักชาในตู้เย็น อย่างน้อย6ชั่วโมง จะดีกว่านำมาใช้เลยครับผม😊

[@thanchanoknatt4379]

@@SeeNoomRider ขอบคุณค่ะ

[@SeeNoomRider]

@@thanchanoknatt4379 ยินดีเลยครับผม ยังไงก็ลองปรับเพิ่มนิด ลดหน่อย ตามความชอบได้เลย อันนี้ถือว่าเป็นแนวทาง จะได้ง่ายต่อการปรับใช้ครับผม😊

[@yameeshadow]

ชาตัวไหนที่มีรสคล้ายเฉาก๊วยคะ ซื้อกินที่ตลาดก็อร่อยดี แบบรสชาติใหม่มาก มีความเฉาก๊วยหน่อย ๆ แค่ความรู้สึกตัวเองเฉย ๆ ค่ะ ว่าคล้าย แต่มันไม่มีส่วนผสมของเฉาก๊วยหรอกค่ะ มันหอมละมุนมาก อยากได้มาชงเอง

[@SeeNoomRider]

โจทย์ยากเลยครับแบบนี้😁 แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้ชามาเลย์ เช่นชาตราขวานคู่ ชาตราม้าแข่ง ตราม้าแดงอะครับ ราคาถูกและมีกลิ่นเฉพาะ บางเจ้าผสมที 5ยี่ห้อ รสชาติซับซ้นสุด ๆ 55😁

[@yameeshadow]

ยากจริงค่า ขอบคุณมาก ๆ นะคะ

[@SeeNoomRider]

@@yameeshadow ยินดีเลยครับผม ขอบคุณที่รับชมด้วยนะครับ😊

[@วราพรระไว้กลาง]

ถ้าจะผสมเป็นห่อจะผสมเท่ากันไหมค่ะ

[@SeeNoomRider]

ตักแยกจะดีกว่าครับ รสชาติจะเท่ากันทุกครั้งครับผม😊

[@picham1038]

@@SeeNoomRider ใช้ 3 ตัว ก็หอมดีนะะ

[@SeeNoomRider]

@@picham1038 ต้องหาโอกาสไปชิมละครับแบบนี้😁😍

[@pathumk.6909]

ถ้าชงแบบ 5 แก้วโดยใช้วิธีต้มหรือแช่ชา ต้องแช่ชาไว้ประมาณกี่นาทีคะ

[@SeeNoomRider]

สัก20 นาทีครับผม เดี๋ยวคลิปหน้าทำให้ดูแบบละเอียดเลยครับ😍

[@pathumk.6909]

@@SeeNoomRider ขอบคุณค่ะ ติดตามช่องนี้ตลอด ขอบคณที่ให้ความรู้แบบไม่กั๊ก

[@SeeNoomRider]

@@pathumk.6909 ยินดีเลยครับผม ขอบคุณเช่นกันนะครับ😊

[@dolsalaekpitakwattana6163]

ต้นทุนต่อเเก้วเท่าไหร่ครับ

[@SeeNoomRider]

ประมาณ15บาท ต่อแก้วครับ -ชาซีลอน 1.5บาท -ชาตรามือ 3 บาท -นมผสม 5 บาท (นมข้นหวาน+นมข้นจืด) -แก้ว สติกเกอร์ ฝา หลอด 2บาท -น้ำแข็ง 2 บาท(ถ้าขายดี ไม่ละลายทิ้งก็จะเป็น 1บาท - ฟองนมด้านบน 2 บาท 👉อันนี้แค่วัตถุดิบในแก้ว ไหนจะค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าเช่า ค่าแรง กำไรเราอีกครับผม😁

[@จ่าบอม]

แก้ว22 ออน ควรใส่นมผสมประมาณเท่าไหร่ครับ

[@SeeNoomRider]

อันนี้ผมไม่เคยลองเลยครับ ที่ร้าน16ออนซ์100%เลยครับ😁 -ชา120คือปริมาณความเข้มข้น -นมผสม1:1ที่80Ml.คือปริมาณความหวานมัน 👉คราวนี้ต้องมาดูว่าแก้ว22ออนซ์ต้องการของเหลวเท่าไหร่ครับ จริงๆแก้วใหญ่ส่วนมากน้ำแข็งจะแน่นอยู่ละ แค่เทสูตรนี้ไปเผลอๆอาจจะได้หรือเติมนมสดอีกหน่อยน่าจะพอดีครับ ไหนจะฟองนมด้านบนอีกครับผม😊

[@จ่าบอม]

@@SeeNoomRider ขอบคุณมากครับ สำหรับคำแนะนำ

[@SeeNoomRider]

@@จ่าบอม ยินดีครับผม😊

[@tunsireetunsiree508]

ชา666ซื้อที่ไหนคะ???

[@SeeNoomRider]

ที่นครศรีธรรมราช หลักๆก็มีร้านเรืองแสง กับร้านไทยสมบูรณ์ครับ ส่วนตามห้างใหญ่ๆเช่นแม็คโครจะไม่มีวางขายครับผม 😊ถุงนี้1กิโล 100กว่าบาทเองครับ ถูกและดีมีอยู่จริง😍 ถ้าหาไม่ได้จริงๆ เดี๋ยวผมซื้อที่นี่แล้วส่งไปให้ก็ได้ครับ 😊 แต่ถ้าหาได้โดยไม่ต้องเพิ่มคอร์สจากค่าส่งของ ก็จะดีกว่าครับผม😊

[@tunsireetunsiree508]

@@SeeNoomRider ขอบคุณมากค่ะ

[@SeeNoomRider]

@@tunsireetunsiree508 ยินดีครับผม😊

[@ijeedjai]

นมผสม 80 ml นี่คือ นมข้นหวาน 40 ml นมสด 40 ml เหรอครับ

[@SeeNoomRider]

นมข้นหวานกับนมข้นจืดครับ แต่ผมจะผสมไว้ในเหยือก อัตราส่วน 1:1 แล้วเทมาที่80ml.ครับผม ถ้าจะลดหวานก็เทมา60ml.แล้วเติมนมสดอีก20ml.ครับ แต่ถ้าจะเพิ่มหวานแนะนำให้ดันน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมช่วยจากปรกติ เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มหนักนมเดินไปครับ😊

[@chutamatwandee7132]

6 ช้อนโต๊ะ ประมาณกี่กรัมค่ะ

[@SeeNoomRider]

ชา1แก้ว จะใช้ ชาซีลอน 2ช้อนโต๊ะ =12กรัม ตรามือ 4ช้อนโต๊ะ= 18กรัม รวมเป็น30กรัมครับผม😊 แต่สูตรจริง ๆ ตั้งใจ ชีลอน10 ตรามือ20 แต่ตอนตักจริง ๆ จะได้12กับ18ครับ😁 ยังไงก็ลองปรับลด-เพิ่มตามความชอบได้เลยครับ

[@chutamatwandee7132]

ที่ร้านหวานน้อยใช้ปริมาณเท่าไหร่บ้างคะ

[@SeeNoomRider]

@@chutamatwandee7132 ปรกติจะใช้นมผสม80ml. แต่ถ้าหวานน้อยก็จะลดมาที่60 แล้วเติมนมข้นจืดหรือนมสดให้ได้80ml.ครับ แต่ถ้าเพิ่มหวานให้เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเพิ่ม เพราะถ้าใส่นมผสมเพิ่ม ของเหลวจะเยอะไปและทำให้ตัวชามีความหนักนมเกินไปครับ😊

[@belalaar7679]

แบบนี้ชักชาไปมา ไม่ต้องแช่ชาไว้ใช่ไหมคะ

[@SeeNoomRider]

ในคลิปเป็นตัวอย่างการจะชงสดแก้วต่อแก้วครับ แต่ถ้าจะทำเป็นเบสชาเก็บไว้ ก็แช่สัก20 นาที แล้วชักไปชักมา พอได้น้ำชา ก็เก็บแช่ตู้ไว้. จะใช้เมื่อไหร่ ก็เขย่า ๆ แล้วเอามาชงได้เลยครับผม (เหมาะกับออกไปขายนอกสถานที่ ไม่มีไฟ้ฟ้าครับผม)

[@belalaar7679]

@@SeeNoomRider สูตรนี้ขาออกเฝื่อนนิดนึงใช่ไหมคะ🥹

[@SeeNoomRider]

@@belalaar7679 ช่าายครับผม เพราะเป็นเบสชาเข้มข้น อาจจะต้องลองชงให้ได้สัดส่วนที่พอเหมาะ เช่นสมมติถ้าเราใช้เบสชา120Ml. แล้วเข้มฝาดไป ก็อาจจะลดเหลือ 90 +น้ำร้อนอีก30Ml เพื่อเจือจาง แล้วค่อยผสมกับความหวานอีกทีครับ😊

[@belalaar7679]

@@SeeNoomRider เปิดคอร์สสอนได้ไหมคะ สนใจเรียนค่ะ 🙏🏻🥹

[@SeeNoomRider]

@@belalaar7679 มีเคยสอนลูกค้า ไปเปิดร้านคนนึงครับ. แต่ถ้าจะสอนทางออนไลน์ ก็ไม่รู้จะยังไง เอาเป็นว่าอยากรู้อะไร ยินดีทำคลิปบอกให้ก่อนละกันครับผม😊

[@Jasmine-je2bg]

ไม่มีตัวไหนผสมกับตรามือแทนตรา666 ได้เลยใช่ไหมคะ

[@SeeNoomRider]

อย่างที่เราทราบ ตรามือเขาจะมีความหอมวานิลา สีสันได้ รสชาติโอเค แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าเขายังขาดความแน่นกระชับของรสชาติ ก็เลยเพิ่มความหอมแน่นของซีลอนเข้าไปครับ😊 จริงๆก็ใช้ชาดำอะไรก็ได้นะ แต่ที่ผมเลือกยี่ห้อนี้ก็เพราะว่า ได้มาตรฐาน มีอย. มีบริษัทยาวนานมากว่า70ปี ถ้าใช้แบบที่เขาผสมมา เราก็ไม่รู้ว่าใส่อะไรมาบ้างอะนะ😊

[@Jasmine-je2bg]

@@SeeNoomRider ขอบคุณมากๆค่ะ

[@SeeNoomRider]

@@Jasmine-je2bg ยินดีครับผม😊

[@Jasmine-je2bg]

@@SeeNoomRider เวลานำหัวเชื้อมาใช้ สมมุติ1 แก้วเราใช้น้ำชา 200ml สามารถเทน้ำหัวเชื้อที่ผ่านการแช่หลายคืนมาแล้วได้เลยทั้งหมดรึป่าวคะ รึว่าต้องนำมาผสมน้ำร้อนเข้าไปเจือจางหัวเชื้อก่อนชงให้ลูกค้าคะ

[@SeeNoomRider]

@@Jasmine-je2bg ไม่ต้องครับ เขย่าให้ตะกอนชาเข้ากันดี แล้วผสมกับนมผสมได้เลยครับ😊 👉ถ้าชงที่ละแก้ว ตอง6 2ช้อน ตรามือ4ช้อน น้ำร้อน180Ml. ชักไปชักมา ได้ของเหลว 4ออนซ์ แล้วใส่นมผสม80Ml. ชักไปชักมาจบครับ😊 👉ถ้าจะต้มเป็นหม้อ ต้องใส่น้ำร้อนจาก180 เป็น200Ml. ต่อแก้ว สมมติจะทำไว้สัก10แก้ว ก็น่าจะใช้ตรามือห่อเล็กพอดี200กรัม -ต้มน้ำ2ลิตรให้เดือด แล้วก็ปิดไฟ จากนั้นใส่ชาลงไปแช่ปิดฝาไว้สัก20นาที(ชาตอง6ด้วยนะ20ช้อน น่าจะ100กรัมแหละ 😁) -ชักไปชักมา สัก5-6 รอบ ก็พอละ -ปรกติผมเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่เกิน6วันครับถ้าเกินนั้น ชาเริ่มขมฝาดและจะขาดความหอมไปอะนะ😊

[@tikbrum6256]

กำลังหาชาที่ไม่ใส่สี ไม่ชอบชาสีส้ม สีคล้ำๆยิ่งดี

[@SeeNoomRider]

ต้องใช้ชาดำเพียว ๆครับผม หอมแน่น ๆเลยครับ😊

[@Jasmine-je2bg]

ชงแช่เก็บไว้คือหัวน้ำชาที่ยังไม่ได้ผสมนมผสมใช่ไหมคะ หรือชงเก็บในตู้เย็นจะต้องผสมนมผสมไว้แล้วคะ

[@SeeNoomRider]

ชงเก็บไว้เฉพาะตัวน้ำชาครับ พอจะใช้ค่อยเอามาชงครับผม😊เพราะเราใส่แค่นมผสม สามารถชักเย็นได้เลย แต่ถ้าต้องใส่น้ำตาลหรือครีมเทียม ต้องมีหม้ออุ่นชาให้ร้อนเพื่อละลายครับผม😊

[@Jasmine-je2bg]

@@SeeNoomRider ขอบคุณมากนะคะ

[@SeeNoomRider]

@@Jasmine-je2bg ยินดีครับผม😊

[@Jasmine-je2bg]

พี่คะ เก็บแช่เย็นไว้แล้วมันขมขึ้นคะ มันเข้มข้นจริงค่ะทั้งสีทั้งตัวรสชาติของชา แต่ที่เพิ่มขึ้นมาด้วยคือความขม เกิดจากอะไรคะพอจะทราบไหมคะ

[@SeeNoomRider]

@@Jasmine-je2bg ที่ขมนี่ ชิมเพียวๆป่าวครับเนี่ย😁สูตรนี้ ถือว่าเข้มข้นเลยครับ เพราะใช้ชารวมกันถึง6ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าใช้หัวเชื้อชา4ออนซ์ ผสมกับนมผสม80Ml. ยังขมอยู่ แสดงว่าช้อนโต๊ะเราไม่เท่ากัน อาจจะทำให้ชาเยอะเกินไปครับ😊 เดี๋ยวพรุ่งนี้เปิดร้านจะชั่งเป็นกรัมให้ครับ ว่า1แก้ว ตรามือกี่กรัม ตอง6กี่กรัม😊

[@ไอ๊เราก็หล่อซะด้วย]

ที่ร้านใช้ตรามือกับตรามังกรบินคะอร่อยเหมือนกันคะ

[@SeeNoomRider]

ถือว่าเอาไว้แลกเปลี่ยนสูตรกันครับ😍

[@tararatottamas7776]

พี่ค่ะ หลังจากแช่ชา 20 นาทีเเล้ว ชักชา 5-6 รอบ นี่หมายถึง เทน้ำชาผ่านถุงกรองชา เสร็จเเล้วก้เอาถุงชาออกเเล้วพักชาที่ได้ไว้ในตู้เย็น 5-6 ชม. แบบนี้ใช่ไหมค่ะ ขออภัยความมือใหม่ค่ะ😢😅

[@SeeNoomRider]

ช่ายครับผม -เราจะแช่ชาในร้อนประมาณ20นาที ไม่ไช่ต้มนะ -หลังจากนั้นก็นำมาเทผ่านถุงกรองชา ชักไปชักมา5-6 รอบ ก็สัก12ครั้ง😁 เพื่อล้างทำความสะอาดใบชา และดึงเอารสชาติออกมาให้หมดครับ -พักชาให้เย็นสักหน่อยแล้วค่อยเก็บไว้ในตู้เย็นครับ แต่ริง ๆก็สามารถนำมาใช้ได้เลย แต่ถ้าเราพักไว้ ชาเขาจะมีความแน่น หอมเข้มครับ แต่ก่อนชงอย่าลืมคนชาให้เข้ากันดีก่อนนะ เพราะตะกอนชาจะนอนที่ก้นแก้วครับ😊 👉ชาเก็บไว้ในตู้เย็น 7วันก็ไม่เสียแต่ความหอมฟุ้งจะลดลงเรื่อย ๆ ถ้าขาย6วันหยุด1วัน วันที่8ควรเป็นเบสชาอันใหม่ อย่าไปเสียดายถ้าลูกค้าได้ไป แก้วต่อไปเขาคงไม่กลับมา😊 👉ควรเก็บชาในโหลแก้วแทนการใช้ขวดพลาาสติกนะครับ 👉ถ้าเรามีเบสชา เราจะไปขายที่ไหนก็ได้ ไม่ต้องพึ่งไฟฟ้า เพราะสูตรผมไม่ต้องพึ่งพาน้ำร้อนมาละลายน้ำตาลและครีเทียมค้าบผม😁😍 ขอสนุกกับการชงนะครับ มีอะไรสงสัยก็ทักมาถามได้เลยครับผม😊

[@saranyanaka3619]

ความเห็นส่วนตัว ชาไทยคืออัสสัม ชาใต้คือซีลอน เราจะไม่เอามารวมกันค่ะ ถ้าจะเพิ่มความเข้มให้ชาไทย เราเลือกใช้ใบชาอัสสัมด้วยกันดีกว่า

[@SeeNoomRider]

จริง ๆ ชา 2 สายพันธ์นี้ก็จากภูมิประเทศเดียว กันครับ ซีลอนจะเป็นศรีลังกา ส่วนอัสสัม จะมาจากแคว้นอัสสัมของอินเดีย ที่ส่วนใหญ่คนเรียกว่าชาใต้ น่าจะมาจากการใช้ชาดำเป็นหลักในการชงชา ทำให้ไม่ได้มีสีส้มเหมือนชาเย็นที่เราดื่มทุกวันนี้ครับ พื้นที่ปลูกชาในบ้านเรา ส่วนใหญ่ก็จะภาคเหนือ ส่วนชาทางใต้ที่ส่วนใหญ่ใช้ ๆ กันก็จะนำเขามาจากมาเลเซียครับผม😊

[@chittapanu0]

ส่วนตัวไม่ได้ชงขายนะ ชงกินเองเทสมาหลายยี่ห้อ ชาไทยยี่ห้อตลาดแทบทั้งหมดคือแต่กลิ่นวนิลาที่ไม่แต่กลิ่นวนิลามีของอโรม่ากับไทยชา ส่วนตัวแนะนำยี่ห้อไทยชา เพราะราคาถูกแถมหอมมาก หอมกลิ่นชาแท้ๆ

[@SeeNoomRider]

เดี๋ยวจะลองดูเพิ่มเติมครับผม😊

[@chittapanu0]

@@SeeNoomRider ชาเขียวของไทยชาก็ดีมากครับ ไม่มีกลิ่นมะลิ หอมกลิ่นชาเขียวแท้ๆ ยังไงก็ลองดูนะครับ

[@SeeNoomRider]

@@chittapanu0 เดี๋ยววันหยุดค่อยออกตามล่าหามาลองครับผม ว่าแต่ตามแม็คโครจะมีหรือเปล่า ไม่คุ้นหน้าคุ้นตาเลยอะนะ😁😊

[@SeeNoomRider]

@@chittapanu0 ได้เลยครับผม😊

[@ภาพินีศรีลางค์-ษ6ย]

ชาไทยของไทยชา ไม้ต้องผสมตัวใหน อร่อยนะคะ

[@benzeee6051]

ใส่ชาเยอะขนาดนี้ พี่ขายแก้วเท่าไหร่ครับ

[@SeeNoomRider]

50บาทครับ 40ก็ยังพอทน แต่ถ้าต่ำกว่าไม่ได้ครับ ถึงจะเมนูเดียวกัน แต่ต้นทุนและวิธีการต่างกันครับ😊

[@benzeee6051]

อยากได้สูตรเบสชา1 ลิตร คับ

[@SeeNoomRider]

ชาซีลอน96กรัม(สูตรที่ตั้งใจ80 แต่ตักจริงได้96) ชาตรามือ144กรัม(สูตรที่ตั้งใจ160แต่ตักจริงได้144) น้ำร้อน1,600ml. แช่ชาสัก20นาที หลังจากนั้นชักไป ชักมาสัก5-6รอบ ก็น่าเหลือของเหลวประมาณลิตรนึงครับ😍 เก็บไว้ในตู้เย็น อย่าให้เกิน7วันกำลังดีครับ😊 เดี๋ยวมีโอกาสจะทำคลิปให้เห็นเป็นตัวอย่างละกันครับผม😊

[@GGXLFFIIX]

@@SeeNoomRider คร่าวๆเลย ใช้ ชาอยู่ประมาณ 250กรัม ต่อน้ำ 1600 ml ใช่ไหมครับ?? **ผมอยากได้เลขกลมๆคร่าวๆ ที่เข้าใจง่ายๆ **ผมเข้าใจถูกมั้ยครับ??

[@SeeNoomRider]

@@GGXLFFIIX 96+144 = 240 กรัม ถูกต้องครับ เดี๋ยวคลิปต่อไปจะทำให้เห็นแบบละเอียดเลยครับผม😊

[@กิรณาเมยานนท์]

หาซื้อชาสีลอนได้ที่ไหนรบกวนหน่อยคะ่

[@SeeNoomRider]

ผมอยู่นครศรีธรรมราช ก็เลยหาซื้อได้ง่ายครับ ยังไงลองหาในshopeeหรือช่องทางอื่น ๆ ดูครับว่ามีขายมั้ย แต่ถ้าหาไม่ได้จริง ๆ จะให้ผมส่งไปให้ก็ได้ครับผม

[@กิรณาเมยานนท์]

@@SeeNoomRider ราคาถุงเท่าไหร่คะ่.ค่าส่งเท่าไหร่..เฉลี่ยรวมๆตกถุงละ่กี่บาทคะ่

[@SeeNoomRider]

@@กิรณาเมยานนท์ ผมหยิบไม่เคยดูราคาเลยครับ55😁ถ้าจำไม่ผิด 400กรัม น่าจะประมาณ75บาทครับ ส่วนถุง1กิโลก็น่าจะประมาณ150บาทครับผม😊ส่วนค่าส่ง ผมก็ไม่เคยส่งเช่นกัน แต่น่าจะไม่กี่บาทครับ😊

[@SeeNoomRider]

@@กิรณาเมยานนท์ facebook.com/Noom.Pew?mibextid=ZbWKwL ยังไงก็ทักมาที่เพจร้านได้เลยนะครับ😊

[@กิรณาเมยานนท์]

@@SeeNoomRider 400ราคาอยู่ที่เท่าไหร่คะ่...1กิโลละ่คะ่

[@tipadaploy]

จะสอบถามว่านมผสมผสมอัตราส่วนเท่าไรบ้างค่ะ

[@SeeNoomRider]

ผมใช้นมข้นหวาน+นมข้นจืด อัตราส่วน1:1ครับผม😊

[@suniw33]

ทำไมรู้สึกว่าลองสูตรนี้แล้วเปรี้ยวปลายๆๆค๊ะ

[@SeeNoomRider]

อาจจะต้องลดสัดส่วนของชาลงครับ น่าจะเข้มเกินไปครับผม😊