EP.80 มะระเจี๋ยนเนื้อปลา I เมนูสุด exclusive สูตร เฮียอ้วน ร้านไตรพรโภชนา

EP.80 มะระเจี๋ยนเนื้อปลา I เมนูสุด exclusive สูตร เฮียอ้วน ร้านไตรพรโภชนา
สั่งซื้อแฮ่กิ๊นสด มีจำหน่ายแล้วนะครับ ติดตามรายละเอียดที่ เพจ Traiporn Cooking Tips by ไตรพรโภชนา
/ traiporncookingtips
วัตถุดิบ
1.มะระ 1 ลูก
2. เนื้อปลากระพงแดง 3 ขีด
3.เห็ดหอมปรุงรส 1 ชต.
4. พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง
เครื่องปรุงรส
1.ซีอิ๊วขาว 1 ชต
2.ซอสปรุงฝาเขียว 1 ชต
3.ซอสหอยนางรม 1 ชต
4.เต้าจี้ยว 2 ชช
5.น้ำตาลทรายขาว 1 ชช.
6.น้ำเปล่า 4 ชต.
แป้งสาลี 2 ชต ไว้คลุกปลาทอด
แป้งข้าวโพด 1 ชต ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ทำน้ำเหนียว
การเตรียมวัตถุดิบแบบเฮียอ้วนที่เคยสอนไว้แล้ว EP.3 เห็ดหอมปรุงรส สูตรเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา
• EP.3 เห็ดหอมปรุงรส สูต...
Playlist จัดหมวดหมู่อาหาร
/ @traiporncookingtipsby73
หากใครคิดถึงอาหารของร้านไตรพร ยังสามารถไปทานได้ที่ร้านไตรพรโภชนา สาขารามคำแหง ซอย 1 โทรสอบถามเส้นทาง / สั่งอาหาร 02 3187841-2
แนะนำ ติชม หรืออยากให้เฮียสอนทำอะไรสามารถคอมเม้นท์กันมาได้เลยนะครับ เฮียรออ่านอยู่นะ
อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ ติดตามแชนแนล กดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อรับสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารของเฮียนะครับ
พบกับคลิปตอนใหม่ของเฮียได้เมื่อเฮียมีเรื่องจะเล่านะครับ @-@

[@sirirathosking270]

ขอบคุณมากค่ะเฮียอ้วนสำหรับexclusiveสูตรนี้ดิฉันจะทำเมื่อมีทุกอย่างแล้ว ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[@deungsmornsukanit4981]

ขอบคุณคับเฮีย จะติดตามเฮียไปตลอดคับ

[@maleeclayaim4599]

ไม่เคยเห็นเลย น่าทานมาก ต้องทำ ขอบคุณค่ะ

[@user-wp9dp3iu8y]

น่าทานมากค่ะ

[@veget_asian]

ขอบคุณที่สอนคะ

[@user-up2xm4om6c]

เคยไปทานที่ร้านแถวประชาชื่นช่วงที่บอกว่าจะปิดสาขานี้ดีใขที่ได้ชิมฝีมือเฮียอ้วน

[@user-yd9jc1pn6n]

ดีมากจ้า

[@potjaneeattanetakul5577]

น่าทานค่ะ ไม่เคยเห็น ต้องลงมือทำละ ขอบคุณเฮียมากค่ะ มีแต่ของอร่อยทุกวัน

[@user-zw6jb9jp3g]

ๅ

[@awayigi]

ขอบคุณคับ

[@psup7940]

น่าทาน

[@gerny_happy]

ขอบพระคุณเฮียมากๆนะครับ สำหรับเมนู exclusive ครับ 😁

[@suneetachoruengwiwat4615]

เฮียน่ารัก สมัยก่อนไปกินข้าวที่ร้าน พ่อกะพี่ชายไปด้วยกัน ชอบผัดตับฝีมือเฮียมากๆเลยค่ะ

[@อดกินเกมมิง]

กราบขอบพระคุณเฮียมากๆค่ะ หนูทำเห็ดหอมปรุงรสแล้วค่ะอร่อยมาก หอม นุ่ม รสชาติอร่อยกลมกล่อม ปรุงอาหารได้หลายเมนู ชอบมากค่ะ

[@traiporncookingtipsby73]

นอกจากใส่ปรุงอาหารแล้วทานกับข้าวต้มก็ได้นะ

[@รักน้องคนเดียว-ฤ3ภ]

ขอบคุณมากครับเฮีย ผมช่วงราวยังวัยรุ่นเรียนมหาลัยอยู่เลยไม่เคยทำอาหาร แต่ติดตามรายการเฮียมานานมากแล้ว คิดว่าสักวันโตขึ้นหน่อยจะทำอาหารให้ พ่อ-แม่ คนที่รัก ทาน

[@jazzjazz6513]

ได้เมนูเด็ดอีกแร้วววว...ขอบคุณเฮียมากคร้าบบบบบ...ครั้งก่อนผมทำเมนู ต้มบ๊วยดอง ที่ว่ามีกะเพาะหมู มีตับ ไส้....ที่เฮียลงคลิปไว้ อร่อยยยยยม๊ากกกกครับเฮีย..ตอนนี้ผมกลายเป็นฮีโร่ของบ้านด้านอาหารแระ🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣เพราะความเมตตาจากเฮียแท้ๆ...ขอบคุณอีกครั้งนะครับเฮีย

[@traiporncookingtipsby73]

ดีใจมากครับที่ทำตามแล้ว อร่อย เก่งจัง

[@jazzjazz6513]

@@traiporncookingtipsby73 เพราะเฮียเมตตาแบ่งปันนั่นล่ะครับ ผมถึงทำเป็นและอร่อย เพราะเป็นสูตรเฮียครับ..ผมแค่ทำตามที่เฮียสอนครับ😊😊😊😊ขอบคุณอีกครั้งนะครับเฮีย...ขอให้เฮียสุขภาพแข็งแรง ขอให้ครอบครัวเฮียมีแต่สิ่งดีๆเข้ามา เนื่องจากบุญกุศลนี้ที่เฮียแบ่งปันให้ทุกคนนะครับ😊😊😊

[@user-ww6te7cm3m]

ตอนทอดปลาไล่ไอน้ำมัน เป็นขั้นตอนหลังจากทิ้งปลาให้เย็นแล้วทอด หรือว่าเอาขึ้นสักครู่เร่งไฟแรงแล้วทอดเลยคะ โดยไม่ต้องรอให้เย็น ขอบคุณเจ้า

[@traiporncookingtipsby73]

ไม่ต้องรอเย็นครับ แต่ถ้าแบบกรอบนอกนุ่มในต้องรอให้เย็นแล้วทอดครั้งที่สอง

[@satapornfoerster8698]

น่าอร่อยจริงๆคะ เฮียใจดีบอกสูตรอร่อย🙏❤️

[@orawanudomsub1524]

ขอบคุณมากค่ะเฮียอ้วนสำหรับวีธีทำอาหาร ที่ง่าย อร่อย หนูอยู่ซิดนีย์ เครื่องปรุงต่างๆมีทั้งของไทย จีงส่งตรง หนูจึงสนุกมาก และตื่นเต้นมากที่จะได้ทำอาหารทีอร่อย ขอบคุณมากค่ะ

[@nonphanpongsopol2651]

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆจากเฮียนะคะ มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ เฮียอธิบายดีละเอียดมากก ปล.ชอบน้องแบคกราวข้างหลังมากค่ะเฮีย555555

[@user-zq6em4eo1t]

สวัสดีครับเฮีย..เมนูน่าทานมากๆครับ..😋😋😋

[@user-wp6fv1jg8e]

น่ากินมากค่ะ ขอบคุณเฮีย เมตตาแบ่งปันความรู้นะคะ

[@ayarintian7962]

เพิ่งเคยได้ยิน ได้เห็น เมนูนี้เลยค่ะ ที่บ้านก็เป็นแต้จิ๋ว แต่ไม่เคยทำเลยค่ะ ป.ล. น้องหมาน่ารักมากค่ะ

[@supattradan8150]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ ขอให้สุขภาพดีนะคะ

[@puichan8805]

เหมือนกันค่ะเพิ่งเคยเห็นและไม่เคยทานต้องลองทำดูแต่ที่บ้านไม่มีเหล้าจีนคงจะไม่อร่อยเท่าเฮียทำแน่ๆ น่าทานมากค่ะ เสียดายอยู่ ต.จว.ไม่งั้นคงต้องไปชิมที่ร้านค่ะ

[@DharmaEmperor]

ติดตามตลอด ขอบคุณเฮียอ้วนมากครับ

[@irenetabhaopongsa3280]

ขอบคุณเฮียอ้วนมากค่ะ จะลองทำดูนะคะ

[@nongramasanpiboon2838]

ขอบคุณนะคะเฮียอ้วน

[@OceanOddy]

น้องหมาของเฮียอ้วนน่ารักมาก ชื่ออะไรคะ???ชอบทั้งมะระทั้งปลาทั้งเต้าเจี้ยว ชอบทุกอย่างเลยขอบคุณเฮียอ้วนค่ะ

[@traiporncookingtipsby73]

น้องเป็นลูกสาวคนเล็ก ชื่อน้องเดือนครับ อายุเกือบสามขวบแล้ว

[@alaziiperson9698]

หนูเพิ่งรู้จักช่องนี้จากนิตยสารที่ร้านกาแฟคาเฟ่อะเมซอนค่ะ ขอบคุณมาก ๆ เลยนะคะที่สละเวลามาถ่ายทอดความรู้ ขอบคุณครอบครัวเฮียอ้วนที่ช่วยสคริป ตัดต่อ ทำช่องต่าง ๆ ด้วยนะคะ >/\< หนูกำลังหัดทำอาหารช่วงอยู่บ้านพอดี อร่อยมั่ง ไม่อร่อยมั่ง ตอนไม่อร่อยเสียดายมาก ๆ ค่ะ 😭 ช่องนี้คือความหวังมากค่ะ

[@sombatp1963]

ขอบคุณมากครับ

[@user-ql7sx9xl8w]

ขอบคุณค่ะสำหรบความรู้และสูตรอาหารใหม่ๆ บางสูตรไม่เคยเห็นมาก่อนเลย👍🙏

[@user-un4ri1ks9v]

..กราบงามๆที่อกเฮียนะคะ..555...พรุ่งนี้นู๋จะทำทานค่ะ......เฮีย..ออกกำลังกายมั่งนะคะ....เป็นห่วง ค๊า

[@sandymeemee3063]

ขอไปกินที่ร้านเฮียดีกว่า

[@user-vy2gh2tb7j]

เฮียอ้วนคะ เหล้าจีนมีรสชาติยังไงคะ (เมื่ออยู่ในอาหาร) ถ้าไม่กินเหล้า จะใส่เครื่องปรุงชนิดใดแทนเพื่อให้มีรสชาติใกล้เคียงกับการใส่เหล้าคะ ขอบคุณค่ะ

[@traiporncookingtipsby73]

เป็นตัวช่วยด้านกลิ่นมากกว่า เรื่องรสชาติ ตามความรู้สึกของเฮีย

[@SummerRain555]

ขอบคุณมากค่ะเฮียอ้วนที่แบ่งปันสูตรอาหารอร่อยๆ ช่องของเฮียนอกจากมีเมนูอร่อยๆ บางคลิปยังแถมความรู้การทำอาหารไว้เยอะแยะเลยค่ะ จะรอติดตามอาหารเมนูต่อๆไปของเฮียนะคะ 🧡🧡🙏

[@user-ke7jx6hb5d]

ร้านเปิดอยู่ที่ไหนค่ะ

[@traiporncookingtipsby73]

เฮียเกษียรปิดร้านมาปีกว่า ๆ แล้วครับ ยังมีแต่ร้านน้องสาวอยู่ถ.รามคำแหง ซ 1

[@supakyui1431]

อยากให้เฮียลองทำคะน้าฮ่งกงผัดเป๋าฮื้อค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@traiporncookingtipsby73]

ได้ครับ จัดให้เร็วๆนี้นะครับ

[@nawapon5842]

👍

[@arkoarko2026]

เฮีย แพ้แป้งใช้แป้งอะไรแทนขอบคุณค่ะ

[@traiporncookingtipsby73]

ไม่ใส่ก็ได้นะครับ แต่ตอนทอดปลาอาจติดกะทะ ต้องซับปลาให้แห้ง เปิดไฟแรง น้ำ้มันเดือดหร่ีเป็นไฟกลาง จึงใส่เนื้อปลาลงทอด แต่ต้องทอดครั้งละไม่มาก เพราะเนื้อปลาจะคายน้ำออกมา ไม่ก็ทอดแบบจี่ ใข้น้ำมันน้อยก็ได้ แต่ปลาจะไม่สวยเท่าที่เฮียสอน แต่จะหอมกลิ่นคั่วกะทะ อร่อยไปอีกแบบ ถ้าแพ้แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน ก็ปล่อยให้มันเป็นน้ำขลุกขลิกไป ไม่ต้องทำแป้งเหนียว แป้งข้าวโพดที่ใส่เพื่อให้อาหารมีเงา มีออร่าน่ากินขึ้นเท่านั้น

[@1regina706]

ไม่ทราบเคยทำอาหารแต้จิ้วอีกจาน มะระผัดปูทะเล ไม่ทราบว่าเคยลองทำทานไหมครับ

[@traiporncookingtipsby73]

เคยทำครับอร่อยมากขึ้นถ้าใส่เม็ดพริกหอมลงไปสัก 1 ชช เม็ดพริกหอม (ชวงเจีย)เข้ากับปูทะเลมาก จะดึงความหวานของเนื้อปูให้โดดเด่นขึ้น ลองดูนะครับ

[@witttung3808]

เล่าให้ฟังเฉยๆ มีคนแก่ที่เคยเป็นกุ๊กบอกว่า ซื้อมะระมาเสร็จให้ล้างเลย ซับน้ำแล้วปล่อยให้แห้ง พวกเขียง มีด ช้อน จะต้องไม่ เปียกน้ำ จะทำให้ไม่ขม ผมไม่เคยลองเป็นจริงเป็นจัง บอกไม่ถูกว่ามะระจะขมหรือไม่ขม เพราะผมกินได้แม้ว่าจะขมก็ตาม ยิ่งถ้าต้มกระดูกหมูจะชอบขม และถ้าทำมะระผัดไข่ก็จะลง มะระและกระเทียมลงไปก่อน แล้วใส่ไข่ทีหลัง เช่นเดียวกันกับหัวไช่โป๊วผัดไข่ จะใส่ไข่ทีหลัง

[@surecomputer9539]

น้องหมานิ่งจัง555

[@traiporncookingtipsby73]

น้องชอบมากเวลาเฮียถ่ายคลิป มานั่งให้กำลังใจ

[@chanmitnarkgird3951]

อ้าวน้องหมาเหรอคะ​ นึกว่าตุ๊กตา​ 555