Cómo Emprender con Éxito en Restaurantes, Bebidas y Delivery - Roundtable Emprendedor

El primer Roundtable de Era Digital, en colaboración con endeavor.org.pe
Invitamos a:
- Pamela Davis de Puku Puku Café y Cerveza Candelaria
- Jiro Hiraoka de Hiraoka, Isolina y Las Reyes
- Diego Herrera de Grupo MCK: Osaka, Don Doh, Carnaval, Barrio, Kuuru y Nori Taco
- Andres Arenas de Kitopi
Para que conversen y expliquen las claves de cómo sacaron adelante sus negocios y los secretos detrás de restaurantes, negocios de alimentos y bebidas y delivery.
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Temas conversados este capítulo:
00:00 Intro
1:27 ¿Cómo entraron a la industria de comida?
10:20 ¿Qué fue lo mas difícil al iniciar?
13:28 ¿Cómo mantener un restaurante vivo a largo plazo?
18:56 ¿Los restaurantes son buen negocio?
29:22 Claves para un MVP exitoso
33:45 Balance comida/experiencia en restaurantes
43:30 Lecciones sobre creación de marca
49:54 ¿Cuál es el mejor momento para expandirte?
1:00:20 Lecciones en reclutamiento de personal
1:11:09 Tendencias en la industria gastronómica
1:15:33 Oportunidades en el sector gastronómico
1:21:01 Cómo estructurar sus directorios/boards
1:26:41 Relaciones entre socios
1:36:04 Errores comunes y consejos para emprendedores
1:51:32 Cierre

[@eduardobustamante1101]

Se está haciendo costumbre el disfrutar de excelentes entrevistas en Era Digital. Y más aún con esta mecánica grupal. Gracias!

[@MirkoCalsina]

Me encantó este formato de juntar a varios capos en una sola mesa 💯

[@FernandoAnyarcaza]

El problema de rotalacion no es un problema de actitud, si no un problema generacional donde por mas que sea um trabajo formal, si ganas 1025 soles y sacas numeros donde jamas podrias obtener vivienda o vida estable, ganas menos de lo que podrias deacuerdo a tu potencial, no vas a retener a nadie. No vivimos en los tiempos de antes donde con un trabajo podias mantener a tu esposa e hijos y mas en Perú donde solo con vivir nos deja sin capacidad de ahorro.

[@lareu5458]

Exacto 👌

[@lareu5458]

Exacto 👌

[@suzukaplaning1819]

Diego , Felicitaciones, Brillas pero como Maestro de Orquesta , indicando a tus invitados a soltsr su melodia Buenaso , Super Inspirado .

[@motorenzo]

Buen contenido! Se ve increíble cuando la conversación fluye entre los entrevistados y diego pasa a un segundo plano ( sin ofender ). Se convierte en una charla mas natural. Gracias por el contenido Diego🎉

[@ypoask8]

Es que el aporte está en los invitados, son (prácticamente) el 100% del contenido.

[@alejandroportella756]

Me gusta este nuevo formato increíble, algo aprendí del restaurante es que desde el día 1 pierdes dinero, a menos que tengas reservas ya realizadas con depositos asegurado. Pero me gusta escuchar sus experiencias de vida. ❤

[@ClintDV]

Gracias Diego muy útil cada podcast, solo llevo dos y ya estoy fascinado, el de Arellano y este.

[@magalyvargas9268]

Hola Diego , disfruto las entrevistas que realizas en el formato 1 a 1, donde se conoce mejor cada entrevistado y el área de expertis, de todas maneras muchas gracias por el gran contenido que brindas en Era Digital

[@pedrofrankmorayadurand]

Excelente este formato está brutal!

[@mellyvaldivia1183]

Hemos escuchado aqui en la oficina todo todos, no somo rubro comida pero aprendemos, resalto la participacion de todos, pero los alcances de Hiro 💯

[@pedroantezanamercado553]

Buena, juntar habrá sido una chambasa, felicitaciones. Debes continuar con esta modalidad 👏👏👏

[@eradigitalpodcast]

Lo fue! Vendrán más 🤝

[@rockese285]

Muchas gracias por transmitirnos experiencias de empresas que van hacia otra dimensión 😊

[@FaridSisniegas]

Buenazo diferentes puntos de vista de diferentes modelos de negocio! Chevere, saludos.

[@JuanZamora-b5d]

Excelente contenido y gran potencial de crecimiento!

[@artur0ck]

En el punto de rotación de personal, hablan del entrenamiento al personal, de interiorizar la marca, pero todos los ponentes torean el tema de la remuneración justa.

[@juancarloschb4546]

Excelente formato Diego. Información de calidad!

[@evelynmorillo584]

Que buen formato! Gracias.

[@marialauraneu]

No conocía Kitopi, me hubiese gustado escuchar más del negocio!

[@mariomp4973]

Excelente Formato! Diego si a ese formato le puedes agregar como que planteas un caso y cada invitado da una posible solucion y luego que trabajen juntos para tener una solucion integral me seria interesante. Un saludo!

[@davidcastillojimenez1026]

Un poco más y pides que te hagan un curso de MBA por KZbin

[@mariomp4973]

@@davidcastillojimenez1026 No para nada soy emprendedor, y el MBA para mi es una mala inversión a corto plazo.

[@gabrielamurgac]

buen formato!

[@mayifer1]

Me encantó este contenido!! Aprendí mucho ❤

[@dsrosas93]

Excelente episodio, muy buen formato.

[@moiseszubeleta6936]

Por fin algo bueno

[@GustavoSanchez-oc1xs]

yo creo que para que un personal no te abandone sin avisar se debería retener su pago ya sea de una semana o de quince días, solo así no te abandonaría.

[@LuisMarinoGonzalez]

Que loco todo esto

[@resalire2221]

Primero, saludos 🫡

[@eradigitalpodcast]

¡Abrazo!

[@pierinasaavedra1481]

Hola, me interesa auspiciar su podcast, con quién podría comunicarme??

[@MarketingAmigable]

Siento que tiene que durar el doble, ¿no? 😅

[@TeamoPeru27]

Si el personal es el problema, porque no traen de otros paises? O sera que estan pagando bien pero exigiendo demasiado?

[@luisangelvalderrama1651]

Muy buenas entrevista pero porque usar algunas palabras en inglés , si fácilmente se podría decir en español..

[@alexanderbarrios8207]

Es que muchas veces los cursos/maestrias/lecturas o las empresas por las que uno pasa usan bastante esas palabras entonces incoscientemente se va quedando en uno

[@TeamoPeru27]

@@alexanderbarrios8207pero que las traduzcan al español que es nuestro idioma