Ermeni Ciğeri Eski Meyhanelerin Unutulan Yaşayan Ustaların Sakladığı Sır! Ciğer Salma Meze Tarifi

Рет қаралды 83,780

Күн бұрын

Пікірлер: 212

6 ай бұрын

Arnavut ciğerinde (esnaf lokantası usülü değil) Önce soğan kavrulurdu benim çocukken öğrendiğim, ki bizim aile de Üsküp göçmeni, ardından ciğer sahaya sürülürdü ve ciğerin pişmesine yakın un serpilirdi. Hepsi pişene kadar soğanlar resmen yanardı. Ama tadına doyum olmazdı. Bu tarif soğanları yakmadan, tereyağının verdiği lezzetle mükemmel ötesi. Şarapsızım bu Ermeni'ler işi biliyor. İlk fırsatta bunu deneyeceğim. Ellerine emeklerine sağlık kardeşim.

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Helal

@İnsan5758 9 сағат бұрын

Koray can emeğine sağlık 🙏✌

@asklapios 6 ай бұрын

Koray Hocam gene efsaneyi patlatmışsın. Taa. Rusyalardan burnumda tüttü kokusu, memlekete dönünce hemen yapacağım

@iclecalk4312 5 ай бұрын

Denicem mutlaka gocmenim Bulgaristan göçmeni bizlerdedetarifler var süper ❤❤

@muallasarcoban4866 6 ай бұрын

Harika! Eline Sağlık! (Hayvancılığımızı ve Tarımımızı Bitirenler .... ...... .....!)

@yasinorseloglu7654 5 ай бұрын

Hiçbirşeyin bittiği yok boş boş konuşmayın.....

@muallasarcoban4866 5 ай бұрын

@@yasinorseloglu7654 , ithal sığırları ithal samanla yemlemeye devam edin siz!

@ahmetrazor1056 5 ай бұрын

Eline sağlık kardesim çok güzel oldu

@haticeerturk9328 6 ай бұрын

Maşallah çok güzel pozitif bi enerjin var güzel kalpli kardeşim benim. Her tarifin birbirinden leziz, pratik, göz doyurucu. Dilerim hayallerin gerçekleşir, en güzel yerlere gelirsin❤

@kadyap9765 5 ай бұрын

Üffff mutlaka deniycem elinize saglık❤

@muget9539 6 ай бұрын

Diyette olmayanlar için harika bir tarif👍

@kadirsecen5229 6 ай бұрын

Eline emeğine sağlık şefim, yine harika bir şey yaptın, ilk fırsatta deneyeceğim.

@aliakdemir3982 6 ай бұрын

Emeğinize yüreğinize sağlık gönlü kalbi güzel ustam benim 🎉

@songuldogan71 6 ай бұрын

Ya çok severim cigeri de bol yağı da. Nasıl canım istedi anlatamam 😝 elinize sağlık 🎉 o şahane magnetteki en büyük Türk Atatürk'üme de kurban olurum 🇹🇷

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

❤️

@tdevelioglu 6 ай бұрын

Rahmetli Yaya Teyzenin Tarifi Kumkapıda Agop abinin Meyhanesin'de veriliyordu 50 Sene Evvel ikram olarak gelirdi

@vuslatunald9244 5 ай бұрын

O senelerdeki cici Ermeniler Amerikaya gidince soykırımcı oldular.

@suleymantengirsen 6 ай бұрын

Emeğinize sağlık , ciğeri severim deneyeceğim, kızartma yemiyoruz ama arada bozmak lazım diyeti

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Az lezzetten zarar gelmez

@tanyakristaporyan1334 6 ай бұрын

Ayyyy Koray okurken bile 2 kilo aldim herhalde😅,ben de Ermeniyim ,babam yapardi bu cigeri ama ben yemezdim😂😂😂❤

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Bunda seni eleştiremem seven buna bayilir sevmeyene ağır gelebilir ama bir önceki cigere herkes bayilir

@gonenbaser5013 6 ай бұрын

Çok lezzetli görünüyor. Mutlaka deneyeceğim

@kraliceari387 6 ай бұрын

Geçen günkü ciğer tarifinde övgüyle bahsettiğin kuzu ciğer tarifi gelmiş ❤ Bugün şanslı günüm bekliyordum merakla, ellerine sağlık Koray ve büyük teşekkür ❤

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Vay kralice

@yasinbektas2388 6 ай бұрын

Tam bir sanat eseri, ellerine sağlık

@ibrahimkelesh 5 ай бұрын

Eline sağlık ciğeri görünce bi gıpraşma oluyor zaten haftasonu yapıcam kesin😊

@cenkboz5566 Ай бұрын

tarife bire bir uyarak yaptim, ama benim ki daha lezzetli oldu :)

@YemeklerSendenKCengel Ай бұрын

Güzel secim

@aktolgalbeylerbeyi6314 6 ай бұрын

Lezzetsiz olma ihtimali yok tabikide Koray Bey😊

@oyabirincioglu5286 6 ай бұрын

Offf efsane oldu 👍 eline sağlık hemen deneyeceğim ❤

@hildaas4428 6 ай бұрын

Emeğine ellerine sağlık Koray kardeş süpersin 👍👍👍👍✋✋👌👌👌👌👌👌🍀💚🍀💚🍀💚🍀💚💚

@cemocak1250 5 ай бұрын

Kardeşşm eline sağlık👍

@Berliner-tc1 3 ай бұрын

Berlinden selamlar . Manyak yemekler yapiyorsun

@YemeklerSendenKCengel 3 ай бұрын

Berline selam 😀

@banuhelvac2257 6 ай бұрын

En kısa zamanda deneyeceğim. Elinize sağlık.

@sematalay2551 6 ай бұрын

Vay vay vayyy! Ne yaptın sen be Koray! Eline sağlık!

@ayselkulac9439 6 ай бұрын

Ellerine saglik Koray ⭐️⭐️⭐️

@cembuyuran1959 5 ай бұрын

Ben de merak ediyordum sakatay niye pahali diye, sebebini ogrendim. Tarif ve bilgilendirme icin tesekkur ederim

@Dionissos1 5 ай бұрын

Üstadım ben de senin gibi Gazlı ocağı terkedemeyenlerden biriydim fakat Hollanda da bir arkadaşımın evinde mutfağa girdim Seramik Ocak kullanıyorlar zaten Salon Mutfak iç içe az kaldı yaptığım her şeyi yakıyordum evdeki elektrik li bölmesi gibi düşündüm ben Ocağı mantık elektrik olunca doğal olarak fakat bu Seramik ocaklar çok güçlü Gelir gelmez hemen Seramik Ocak aldım Elektroluxe İsveç malı fiyat seviyesi Orta olan ürün idi Aralık ayından beri kullanıyorum sonuçlar Mükemmel 1 den 9 a kadar kademeli 9 u açınca en küçük göz de bir koca demlik Çay suyu 3 dk da emrinize amade .. kesinlikle tavsiye ederim 9 Kademe senin gibi bir Ustaya çok şey sağlar...

@serkangorustu7862 6 ай бұрын

Selam Koray Sabah izledim ve ağzım sulandı Eline emeğine yüreğine nefesine sağlık afiyet olsun kardeşim ❤❤❤❤❤❤❤

@jamesdean2938 6 ай бұрын

Koray eline sağlık, afiyet olsun.

@zelihakapan8099 6 ай бұрын

Ellerinize sağlık...😊 Şahane oldu..😊

@TheFiascoMeto 5 ай бұрын

Valla efsane oldu

@fatmaefe2516 6 ай бұрын

Ben bunu yapmam mı?? Dabii ki de yapacam,eline sağlık büyük usta❤

@TavuğunMaceraları 6 ай бұрын

Hocam çekirge, ellerinize sağlık 🎉

@tanerturgay1691 5 ай бұрын

Elline sağlık 🤌🤌🤌

@nekbeyinkadraji 6 ай бұрын

Zevk sahibi insanları seviyorum. 🎉❤ mükemmel. Denenecek.

@serdarugurorhan6196 5 ай бұрын

Koray kardeşim karavanla seyahat halindeyiz, burada yapamam, yapmaya kalkarsam hanım beni ciğer niyetine çiğ çiğ yer. Ekim'de Antalya'ya eve döndüğümüzde ilk yapacağım "Çengel tarifi" bu olacak. Eline emeğine, yüreğine sağlık. 🙏✋

@YemeklerSendenKCengel 5 ай бұрын

Vay 😀 tüm aileye selam

@celalsevilay 4 ай бұрын

Merak ettiğimden dolayı soruyorum paylaşımların genelinde bahsettiğiniz da vincinin sifresi gibi korunan sırları siz nereden aldınız 😊😊

@esroskesafos3533 6 ай бұрын

Sağol ustacığım

@fugitive1205 6 ай бұрын

Varol Koray kardesim,,, yine ATAMIZIN fotografi buzdolabinin uzerinde gorunce mest oldum,,, iyiki varsin degerli kardesim,,

@fugitive1205 5 ай бұрын

@@cetindemir179 annenleyiz müṣteriye iyi davransın diyor

@cetindemir179 5 ай бұрын

Sen adresini ver bak ben sana nasıl davranacağım. @@fugitive1205

@vedatyeten9955 6 ай бұрын

Ciğere bayılırım zaten. Fakat bu muhteşem geldi gözüme. Paraya kıyıp yapacağım.😂

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Bu paranın gözü kör olsun 😀

@nebiyebora8251 6 ай бұрын

Yine eşsiz bir yolculuk başlıyor, sıkı durun.😊

@sehnaz3378 6 ай бұрын

Emeğine saglık 👍

@damlakirkan3927 6 ай бұрын

Elinize sağlık ❤

@golgebalkc8389 6 ай бұрын

hocam eskiden kesimhanelerde çalışan işçilere dağıtılırmış,hatta Roma sakatat yemekleri ile meşhurdur ve buna italyanlar "cucina povera" derler yani "fakir mutfağı"

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Eskiden bizde artık lüks 😀 alamayanlar memnun

@tanyakristaporyan1334 6 ай бұрын

Bir de yapmak istersem bile italyada Dana cigeri satiliyor Kizi cigeri yok

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Dana ile yapabilirsin imkan oysa

@kraliceari387 6 ай бұрын

Şimdilerde ciğer karaborsa, kuzu ciğeri için kasaba isim yazdırıyoruz sıramızı bekliyoruz ciğer gelince arayıp haber veriyorlar gerçekten şaka gibi😊

@sebahatdizlek6387 6 ай бұрын

Şimdilerde zengin sofraların yemeği oldu CİĞER

@turankarahan 6 ай бұрын

Offff of yine mükemmel oldu koray. Yemeyip yanında yatsak olmazmı? 😅 Ellerine sağlık lezzete fısıldayan büyük şef...

@ozhangencoglu4474 5 ай бұрын

Baba büyüksün ❤

@osmanegilmez4350 5 ай бұрын

Seni çok seviyoruz..💛💙💛💙💛 hıhıhıııhıııı 😂😂😂

@ferihacoskun 6 ай бұрын

Deneyecegim 🎉🎉

@cemaldemir6094 6 ай бұрын

Dünyada iki tip insan var: 1- Yemek için yaşayanlar 2- Yaşamak için yiyenler. Biz kesinlikle 1. gruptayız dostum.

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Güzel konuştun 😀

@onurnas5743 6 ай бұрын

Koray ellerin acayip iyi keşke benimde böyle küçük toparlak ellerim olsaydı aw

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Demek ki baska yerlerimi görsen tapicaksin bana 😀

@onurnas5743 6 ай бұрын

@@YemeklerSendenKCengel 😂😂😂 fkfkfkkf

@burhankahraman2679 3 ай бұрын

Edirne yaprak ciğer tarifi bu aslında. Tabi patates yok. Ciğeri yaprak kes, unla at tavaya az tereyağ ve az sıvı yap ile kavur, üstüne baharat at hepsi bu.

@ozgulbaran8753 6 ай бұрын

Böyle bir best friendim olsa sanki hersey düzelecekmiş gibi❤❤😅

@semakesen6608 6 ай бұрын

😊

@SamimUysal-pk3zl 6 ай бұрын

Adamsın koraaay

@turankarahan 6 ай бұрын

Kuzu ciğer en sevdiğim

@samotracion_Samotra 6 ай бұрын

Konuyla alakası yok ama rendenin yatay kullanılması gerektiğini sayende öğrendim.meğer rende kullanmayı bile bilmiyormuşuz 😅öğrettiğiniz bilgiler çok değerli.emeğinize, elinize sağlık usta sağolun var olun

@vuslatunald9244 5 ай бұрын

Yahu ne kadar oynak karakterlisiniz. O yatay kullandı diye herkes yanlış mı biliyor sandın Rende dikey kullanılır.

@samotracion_Samotra 5 ай бұрын

@@vuslatunald9244 yahu ne bomboş işe yaramaz bi tipsiniz. Yataya dikeye kafayı takacak kadar hayatınızda ne yaşamış olabilirsiniz. Yatay dikey meselesine neden bu kadar alındınız ahahah sorun var galiba

@samotracion_Samotra 5 ай бұрын

@@vuslatunald9244sen dikey tut ihtiyacın var kimse alınmaz ahah

@samotracion_Samotra 5 ай бұрын

@@vuslatunald9244 oynak senin anandır. Ermeni misin ki sanki senin ciğerini pişirip yiyor triplerine girip paranoidik evrelerini kusmuşsun buraya. yatay dikey alınganlığın neyin eksikliğini hissetmişsen o boşluğunu pırıl pırıl yansıtmış resmen ahhah sen dikey kullan ablası RENDEDEN BAHSEDİYORUM anladın sen onu.alınma sen sakın

@samotracion_Samotra 5 ай бұрын

@@vuslatunald9244 sorunlarınız var galiba.psikiyatriye ürolojiye gideceksiniz çözüm oralarda, burada çözüm aramayın yemek sayfası burası.siz dik kullanın rendeyi TAMAM

@fatmaefe2516 6 ай бұрын

Cancağzım Fransa’dan izleyen de var❤

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Vay fransaya selam

@fatmaefe2516 6 ай бұрын

@@YemeklerSendenKCengel Türkiye’nin en tatlı şefine fransa’dan selamlar.

@Osman_Mert 6 ай бұрын

Ali Koç ve Da Vinci'nin aynı listede olmasına bayılıyorum.😂😂😂

@tayfunkorkut5963 6 ай бұрын

koray selam 4 sene önce yaptığın fırında biber dolmayı yaptım ,yiyenler dışardan mı aldın yeme bizi şeklinde takıldılar .şahane oldu sanki çok kaliteli midye dolma içi gibi iç olmuş .bide biberlerde baya vasattı .ona rağmen ayrıca o videoda 23 gr çam fıstığına 17 tl çok takmıştın fiyata hatırladın mı ? şu an o çam fıstık 103 tl olmuş .

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Hiç fırsat vermiyorlar devamli zam😀

@cuneytsahin404 6 ай бұрын

Korayım sen ne yaptın be kardeşim akşam akşam nevrim döndü Sabah nasıl olacak bilmiyorum senin Bir mekanın varmı lokanta restoran gibi

@medihakaya4593 6 ай бұрын

Of ya! Çok harika ama o kadar yağlı yiyemiyoruz artık sağlık sebebiyle. Aklım kaldı şimdi.😢

@Meri-Eilhart 5 ай бұрын

Ciğerin suyunu nerede kullandınız ? Bi türlü göremedim 😅

@savasyldrm- 6 ай бұрын

Ciğerini yediğim 😂😂

@erkanaramak2510 5 ай бұрын

Ali koç seni bir keşfederse baş ahçı yapar

@YemeklerSendenKCengel 5 ай бұрын

O iş öyle olmaz yemekleri ali koç yapar

@turankarahan 6 ай бұрын

Başlıyoruz

@gonul.g 6 ай бұрын

Ellerine sağlık Koray. Ciğer miktarı nedir kardeşim ?

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Burda 250 gram porsiyon 150 gram olmalı en az

@gonul.g 6 ай бұрын

@@YemeklerSendenKCengel Cook teşekkür ederim 🙏

@alikacmaz464 6 ай бұрын

koray nedir bu rum ermeni ustaların meze tarif leri aşkı :D eline sağlık

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Nerden çıkardın aşkı? Bu kafayı degistirin

@nesekarababa1123 6 ай бұрын

En iyi yemeği onlar yapar

@hilalarslan5048 6 ай бұрын

Meze onların işi

@nazandanis1938 6 ай бұрын

Bilmiyorum hiç Yunanistan’a gittiniz mi , ya da Rum , Ermeni dostlarınızın sofralarında oturup onların mezelerini denediniz mi ? Meze kesinlikle onlardan öğrenilir , farkı göreceksiniz 😊

@nerminmaktav4261 5 ай бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻

@AyşeAltın-i8q 6 ай бұрын

Ellerinize sağlık çok güzel ama ciğer 5-6 dakika kavrulmaz ki kurur

@gordunmu436 6 ай бұрын

PAW sprey yağ kullansanız patatesler yada etler tavaya yapışmaş. Elinize sağlık.

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Yapışması lazım

@mustafaates.1905 6 ай бұрын

1 yıldır izlemiyordum tekneyi aldın mı

@ferdilevent6606 6 ай бұрын

Eski FON müziği çok daha başarılıydı...🎉🎉🎉

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Telif

@AlhambraDream 6 ай бұрын

Şef o kullandığın cımbızın linki ne? Almam lazım

@bayramgol784 6 ай бұрын

Bildiğin arnavut cigeri bunu özel kılan nedir

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Bayram cevap vermeye bile gerek yok sen demek ki bizim kanaldaki gerçek arnavut ciğerini izlememissin

@erdoganeroglu7670 6 ай бұрын

👏👏👏👏👏

@nilgunciftci455 6 ай бұрын

❤Ataturk❤

@gokselalc7716 6 ай бұрын

bunları izliyoruz sonra uyguluyoruz meze olunca boşta geçmiyoruz aslan sütü kavun sonra 100 kg bizi bitirdin be Koray kardeşim

@cemtahaoglu9943 5 ай бұрын

🎉🎉🎉

@Seher-qm3tq 5 ай бұрын

😋👏🏻👏🏻👏🏻🥰

@SedatSezgintc541392 5 ай бұрын

❤

@ahmetmurataksaray8636 5 ай бұрын

💯😀👍😃❤

@haticekula8397 6 ай бұрын

Barboros yemesin😂😂

@orkunadoner4008 6 ай бұрын

Dostum müthiş oldu da sanki porsiyonu küçültmüşsün esnafımız gibi😂

@ayhanyaver8742 6 ай бұрын

❤❤😊

@semakesen6608 6 ай бұрын

💯💯

@sengulpozant7598 6 ай бұрын

Annemizden anneanemizden bilinen ciğer asla yıkanmaz. Kizartmadan sonra tereyag Biraz ağır oldu.

@alexkit2057 6 ай бұрын

😋😋😋

@skykhaan686 5 ай бұрын

Aslında ermenilerin ciğeri beş para etmez ama sen yapınca güzel olmuş.. Eline sağlık.. 👍👍👍

@mustafadinler9397 6 ай бұрын

👍👍👍

@meyrameyra6133 5 ай бұрын

Arnavut ciğeri değil miydi o ya?

@kvanc7245 4 ай бұрын

🧿🧿🧿

@fethiyeadak7459 6 ай бұрын

👌🏻👌🏻

@okanoktay5934 4 күн бұрын

Koray Barboros niye yok artık?

@YemeklerSendenKCengel 4 күн бұрын

Burda gözükmek istemiyor her zaman

@Osman-i9l 5 ай бұрын

ERMENÌLER DE CÌĞER VAR MI ?

@palaremzy 6 ай бұрын

Liver ALNANIAN style...

@alpmaster1 6 ай бұрын

Rakı açsaydın yanında bi de 😅

@ULKUGORMEZMD 6 ай бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐

@YemeklerSendenKCengel 6 ай бұрын

Vay doktor

@zakirmuradxanov4943 6 ай бұрын

Ermeni ciyeri😂😂😂😂😂