ES CADA DÍA MEJOR, ¡MIRÁ! | El Fortín Pizzería

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El Fortín se caracteriza por tener una de las pizzas más notables y deliciosas de la ciudad y ¿por qué no? ¡Del país! Sin embargo, hace unos meses algunos mapachienses me hicieron saber su descontento con el producto que ofrece esta tradicional pizzería, es más, yo también me desilusioné al pedirla a domicilio.
En esta oportunidad, un año y medio después volví para mostrarles qué tanto habían decaído sus pizzas, pero para mi sorpresa realmente aquel martes fue acariciar la gloria con el paladar, ¡señores, qué pizzas! La fugazzetta y la faina están en otro nivel ¡La muzzarella! Gloriosa. La fugazzetta me hizo acordar mucho a "LA MEZZETTA" y la faina...la mejor, por años luz, de toda la República Argentina.
Dirección: Av. Álvarez Jonte 5299, C.A.B.A.
¡¡PASEN Y VEAN!!
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[@fabitronica]

Me desperté solo a las 4 am y veo la notificación del video y ahora ya me dio un hambre!!!

[@Mapachian]

Ohh, ¡pizza a las 4 am! Admito que le entré a esa hora antes de dormirme, nunca al despertarme 😅 ¡Saludos, genio!

[@mauriciogonzalez2086]

Pizza la mejor del Mundo en Buenos Aires, saludos desde México 🇲🇽... Padrisimos tus reportes

[@Mapachian]

Muchas gracias por tu comentario, Mauricio. ¡Viva México!

[@feenlaoscuridad]

vi el video a la madrugada, estaba recostado lejos del teclado asi que comento ahora, pero primero...me dio hambre ajajaj a las 2 de la mañana y no me queria levantar, Se ve espectacular y ahora que se revindica la ricura, que ganas de comer pizza jaja,....ese queso todo desparramado , hermoso.

[@Mapachian]

Tenés que ir al Fortín alguna vez. Está alejada, pero vale la pena el traslado. Sin dudas, está en mi top 3, junto con Angelín y La Mezzetta. Gracias por pasar y dejar tu huella. Pd: mis videos te dan hambre a cualquier hora. ¡Un abrazo!

[@carlosbritos108]

Excelente video, acabo de descubrir este canal y es muy bueno el contenido y vos sos muy carismatica, fuerte abrazo.

[@Mapachian]

¡Hola Carlos! Bienvenido a la comunidad mapachiense. ¡Muchas gracias por tu comentario! =) Nos vemos en el próximo video. ¡Un abrazo!

[@martinmontigni6660]

Te felicto por los vídeos. Muy buenos. Saludos de santa rosa. La Pampa.

[@Mapachian]

¡Muchas gracias Martín! Me alegra que te gusten los videos. Un abrazo grande.

[@edgardoananikian3398]

Hola , Recién lo veo tu video y siiiiii, Esa Fugazzeta se ve muy apetitosa .Cuando cruce el charco tengo que ir al Fortin , La Mezzeta e Imperio porque las del centro ya fui a todas. Me gustaría que fueras al Cuartito de nuevo , si ya fuiste, que es para mi la mejor Fugazzeta. Sigue adelanta. Abrazo Grande desde URUGUAY !!!

[@Mapachian]

¡Hola Edgardo! Anotate también El Cedrón. La posta es la de espinaca con salsa blanca. A La Mezzetta, El Imperio y El Fortín, sumale si podés El Corte. Los dueños son 2 hermanos que trabajaron en La Mezzetta. ¡Saludos!

[@ivanlewkok7246]

Puse un like muy buenos videos me encanta las pizasss a mi tío también nos vemos mapachian 😅😅😅😅❤️❤️❤️❤️❤️♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍

[@Mapachian]

¡Muchas gracias Iván! Te mando un abrazo

[@dariomoratelli1416]

Que rico se ve todo un hambre muy buena pinta se ve la faina y fugazeta,en esta pandemia es lindo ver videos asi ,de distintos lugares, Darío de Lomas de Zamora

[@Mapachian]

Hola Darío, muchas gracias por tu comentario. Qué bueno que los videos ayuden a transitar este momento difícil de pandemia. La fugazzeta y la fainá de “El Fortín” son un lujo. Ojalá puedas ir a conocer algún día. ¡Un abrazo!

[@stuffcompiler2121]

El Fortín es la mejor de todas.

[@Clifford.Lee.Burton]

Recién descubro éste gran canal. Que decir de la Pizzería El Fortín de Monte Castro, el orgullo del barrio sinceramente. O la amas o la odias, no hay punto medio. Soy nacido y criado en Monte Castro y fiel cliente de la pizzería, puede tener sus días flojos pero xq es muy artesanal absolutamente todo lo que hacen y hay veces que está tan pero tan hasta las manos que no dan abasto. Imaginate que antes de la pandemia no hacían delivery xq no lo necesitaban. Éste año cumplen sesenta años y siempre desde que tengo memoria las pizzas fueron exactamente iguales en textura y sabor. Un gran baluarte de las pizzerías porteñas tradicionales.

[@Mapachian]

Hola Sebastián, coincido con cada una de tus palabras. Claro que todas las pizzerías tienen sus días, pero “El Fortín” hasta ahora no me falló nunca al corte. La he pedido a domicilio, y sin dudas prefiero degustarla en el local, es otra cosa. Un abrazo, gracias por tu comentario, y bienvenido a la comunidad mapachiense.

[@Berretin1976]

Coincido plenamente es la mejor pizza de Buenos Aires. "Para los del barrio", de que barrio sos? De Villa Luro, Devoto, Floresta o Versailles? Vamos campeón con todo respeto no podes decir que sos de Monte castro, la porteñidad que tenes para degustar la mejor pizza llevala a decir un barrio de murga, futbol o tradicional. Hasta no hace mucho la gente siempre dijo Villa Luro y hasta la decada del "70" el mapa lo dividia con los 4 barrios que escribi mas arriba. Saludos.

[@Clifford.Lee.Burton]

@@Berretin1976 mirá Diego, tengo más de treinta años nacido y criado en el barrio y desde que nací que se llama así, hasta el dueño de El Fortín (hijo de uno de los fundadores, tocayo mío) dice Monte Castro, qué querés que te diga...no te voy a negar que existe confusión entre los que no son de la zona pero los vecinos siempre nos referimos cómo Monte Castro.

[@vendiendohumo1]

Sensacional!

[@j.r.9896]

De lo bueno lo mejor a toda hora .!!!!!👍🙏👏

[@Mapachian]

Coincido totalmente.

[@survivorsha1764]

La faina es un sentimiento y dan porcion grande son una masa

[@Mapachian]

La fainá del Fortín es todo lo que está bien. ¡Saludos!

[@saleconfritas8408]

El Fortin es un sentimiento !

[@Mapachian]

Coincido, excelente pizzería. Está en mi top 5. ¡Saludos!

[@Pablo.herrera1981]

Que pinta la Fugazzeta 🤤🤤🤤🤤, volve a Pin Pun jajajaj. Voy a ir pronto a probarla

[@Mapachian]

¡Queridooo! Lamento decirte que de Pin Pun me gustaron las empanadas, pero la pizza, maso. Muy hasta ahí. Voy a visitar “Pin Pun” de Montecastro para comparar (está a media cuadra de “El Fortín”). Gracias por tu comentario. ¡Un abrazo!

[@frankitobs]

Al fortin nadie le pisa el poncho....las mejores pizza y los mejores postres..

[@Mapachian]

¡Hola Tomás! Coincido en que son muy buenas pizzas. Me queda pendiente pedir una entera (no por porción) y probar los postres. ¿Recomendás alguno en particular? Un abrazo.

[@survivorsha1764]

Saben si aceptan tarjeta visa crédito dentro del local???

[@Mapachian]

Ni la más remota idea. Débito aceptan seguro.

[@TheReverb1]

Fui especialmente hace un par de semanas desde Uruguay; en moto. Luego de la segunda porción, me vino casi diarrea... La masa estaba recién hecha (la hacen al mediodía) y la última que hacen, me dijo el pizzero, es la fugazzeta; la cual esperé (y muchos que estaban allí) a que saliera. Muy rico el gusto de la masa. De todas maneras, la pizza Napolitana es mucho más sana y buena al estómago. Por ahora; de todos estos años que voy a BA (como 40 años) la mejor pizza al estilo porteó, la he comido en la Americana de Callao y Mitre. EDIT: Entiendo que sos joven y perteneces a otro tipo de generación, con otras visiones, digamos; pero realmente el término "Amigo/s" no deja de lado a las Mujeres... Por otro lado, la Policía del Lenguaje continúa diciendo que no es "LA fainá"; pero si "EL" El faina bueno es el de "orilla" no el grueso -Mujer, cuando dicen "antes estaba mejor" no significa un pasado cercano como 2019!...he visto esto en muchas personas adolescentes; que hablan de una película vieja, porque tiene 2 años! (¿?) -La Música que elegiste queda muy bien; la edición, con partes sin dicha, queda bien, también. Muy lindo pelo el que se te ve. -¿Es Mapachian por el honorífico "chan" que se usa en Japón? Es decir basado en eso o es otra cosa? Gracias

[@Mapachian]

Hola, ¿cómo estás? Primero, gracias por tu comentario. Para mí, la estrella del Fortín es la fugazzeta, aunque coincido que una napo siempre va a ser más sana. Te recomiendo que veas el video anterior del Fortín, el que hice a fines de 2019. Para mí es superior a este, en muchos sentidos. Y mucho más lindo. Respecto a tus comentarios, te respondo: -A veces digo “amigos” y a veces digo “amigos y amigas”. La verdad es que hay gente que se ofende, y no es fácil contentar a todo el mundo. -Hace poco supe que es EL fainá, cosa que voy a tener que acostumbrarme, porque siempre dije LA fainá. -Cuando digo “antes” para mí no es hace 3 años, sino hace 10 ó 15. Al menos yo. Peliculas viejas son las de los ‘90, e igual las sigo viendo porque me encantan. -Gracias por los elogios sobre la edición, la elección de la música y mi pelo. (Repito, se aprecia mejor en el video del Fortín que hice a fines de 2019). -Mapachian es porque tengo ojeras como un mapache. El “ián” final es porque tengo apellido armenio. Y como todos los apellidos armenios, termina en “ián”. Es simplemente un juego de palabras. Nuevamente, gracias por tu comentario. ¡Saludos!

[@somohuerfano]

Hace 20 años compro pizza en El Fortín muy buena mercadería pero se fueron al pasto. Me cobraron $3.400.- una grande completa o sea que me costó lo que 10 kg de pata muslo - 3 maples de huevos - 1kg y medio de lomo. Me sentí estafado. Para definir el precio de lo que vendo lo más importante son los costos y esos costos están aproximadamente en el 15 o 20 % de lo que están cobrando. Ellos dicen que otras pizzerias de ese nivel cobran eso, Que mi vecino robe no me habilita a ser ladrón. Yo reconosco que es un producto de calidad pero no para multiplicar por 10 el costo de los insumos. Pagan alquiler, impuestos empleados luz gas. Los que venden pata muslo también lo pagan. Un churrasco de bife de chorizo o un kg de pata muslo no puede valer como una porción de pizza. Me están estafando

[@luismorchon856]

La mas de barrio de las pizzerias clasicas, todas las pizzerias tienen sus dias, segun horario cantidad de clientes. Y no pediste la vedette q es la de jamon y morrones.

[@survivorsha1764]

Pediste porcion calabresa ? La próxima me pido dos porciones de calabresa y un balón….no mezquinan nada son increibles

[@Mapachian]

No pedí calabresa, pero para la próxima me pido.

[@somohuerfano]

Hace 20 años compro pizza en El Fortín muy buena mercadería pero se fueron al pasto. Me cobraron $3.400.- una grande completa o sea que me costó lo que 10 kg de pata muslo - 3 maples de huevos - 1kg y medio de lomo. Me sentí estafado.

[@Mapachian]

Hola Martín. Es un montón, pero manejan más o menos los mismos precios en Las Cuartetas o en La Posta de Achával. Igual, El Fortín es El Fortín. Un abrazo.

[@somohuerfano]

@@Mapachian Para definir el precio de lo que vendo lo más importante son los costos y esos costos están aproximadamente en el 15 o 20 % de lo que están cobrando. Qu mi vecino robe no me habilita a ser ladrón. Yo reconosco que es un producto de calidad pero no para multiplicar por 10 el costo de los insumos. Pagan alquiler, impuestos empleados luz gas. Los que venden pata muslo también lo pagan. Un churrasco de bife de chorizo o un kg de pata muslo no puede valer como una porción de pizza. Me están estafando

[@Berretin1976]

El deribery no va porque la pizza del Fortin es la MEJOR de todo Buenos Aires teniendo en cuenta el secreto que no se ENFRIÉ. Repito hay que comer la pizza del Fortin ahi mismo y si es posible de "parado" con porciones al corte.

[@Mapachian]

Absolutamente de acuerdo

[@RadioAuchi]

Feliciten al editor por el sonidito de la tarjeta, que sonaba a suspenso y pensé que el pibe que pasaba por atrás te iba a pungar algo XD A mi me dio impresión de recalentada la primera pizza, por el borde muy negrito... La muzzarela milagrosa!! Te hace revivir!! It's aliveeeee. Verte comer me da un apetito, la reconc#@ de Betular (? PD: Me encantó el plano final... muy buena toma! Gran video como siempre, mi estómago te agradece tan suculenta review. Abrazo enorme, Lady Mapache!!!!

[@Mapachian]

¡Hola, mi querido! Y sí, había que meterle sonido a la tarjeta para que llame un toque la atención. ¿Decís que quedó muy creepy? La muzza, te juro que no parecía recalentada cuando la probabas. Super rica. Pero las estrellas son, sin dudas, la fugazzeta y la fainá. ¿Será por el horario que mis videos te dan hambre? Qué bueno que te haya gustado el plano final. Tenía mis serias dudas al respecto. Y gracias por dejar tu huella como siempre, y por ese aguante infinito que me hacés. ¡Un abrazo, Auchi! Que empieces muy bien la semana.

[@camilito10]

Volvé al cuartito reina mapache... ❤❤❤❤

[@Mapachian]

¡Hola Camilito! Tengo muchas ganas de volver a “El Cuartito”. Seguro lo haga, ¡estate atento! ¡Saludos! :)

[@camilito10]

@@Mapachian Estare atento. ❤❤❤

[@cuervo.75]

Lo que no me va del fortin es que parece una masa batida y no amasada, no digo que no lo este, sino que esa es la textura que tiene. Y el delivery a mi tampoco me funciono, parecia un bizcochuelo apelmasado lo que me llego, tendria que ir de nuevo a ver si solo fueron 2 malas experiencias

[@Mapachian]

A mí por delivery no me funcionó, pero siempre que fui allá estuvo buenísima.

[@SeVosSiempre]

Simplemente... No hay contra...!!! El Fortín siempreeee...!!! Y cuando hagas "empanadas", dale un crédito... No te vas a arrepentir...!!! Un saludo grande Mapa !!!

[@Mapachian]

¡Hola Sergio! Si me decís que las empanadas están buenas, la próxima pruebo. ¡Saludos y gracias por la recomendación!

[@thematriz1]

La pizza a domicilio es para recalentar, no para comer así

[@Mapachian]

Te juro que la recalenté, pero en esa oportunidad falló. ¡Saludos!

[@Alejandro-ee3zl]

Particularmente no me gusta el faina, y realmente siento que es innecesario, no va de la mano con la pizza es más personalmente para mí hasta le saca un poco de sabor a la pizza... Nose a quien se le ocurrió que la pizza se tenía que acompañar con faina pero para mí no van juntas...

[@Mapachian]

Gustos son gustos, Ale. Para mí, es imprescindible, y más si estamos hablando de “El Fortín”. ¡Saludos!

[@crazygindahouse]

Hoy fui al fortin ... la verdad sobrevalorada. La pizza quemada y seca.. puro queso para tapar el desastre, y es la primera vez que veo que el mozo no atendia solo.. tenia una mosca adiestrada que lo acopañaba mientra te tomaba el pedido.. y la frutilla del postre.. cuando fui a lavarme las manos parecia el baño de la shell. TREMENDA CAGADA. Pd. Aguante la americana

[@leandroperez561]

YO HAGO LA MEJOR PIZZA PORTEÑA.

[@Mapachian]

¡Hola Leandro! ¿Trabajás en alguna pizzería? ¡Saludos!

[@DanielSaldivartininis]

Sobrevalorado

[@Mapachian]

No coincido, sigue siendo una de mis favoritas.

[@nahuelquartino1717]

Es un desastre esa pizza es una prepizza con queso

[@Mapachian]

Si la comés recién salida del horno, es la gloria misma. Recalentada no va.

[@monicagirella1991]

Vo no sabe nada de la pizza

[@Mapachian]

Y vos te comés las S y nadie te dice nada. 😂

[@zekieldor3823]

Hay una clara realidad las masas de todas esas pizzeria son de mala calidad , por eso colocan mucho queso para tapar el sabor de la propia masa ,

[@Mapachian]

No coincido. He probado pizzas con masas realmente muy buenas: El Cuartito, El Fortín y El Padrino son claros ejemplos.