🍝 Espaguete com almôndegas e molho feito com passata de tomate | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer espaguete com almôndegas e molho com passata de tomate: o clássico almoço de domingo. A macarronada nunca mais vai ser a mesma! A receita é clássica, mas tem diversos atalhos que deixam o preparo mais prático. A chef também mostra o passo a passo completo de uma almôndega caseira DELICIOSA! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Para as almôndegas:
500 g de patinho moído
½ cebola
2 dentes de alho
1 ovo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
¼ xícara (chá) de farinha de rosca
6 ramos de salsinha
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Azeite a gosto
Para o macarrão e o molho:
500 g de espaguete
4 xícaras (chá) de passata de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto para servir
Folhas de manjericão para servir
Modo de Preparo:
Para as almôndegas:
Descasque e pique fino a cebola e o dentes de alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
Numa tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho e tempere com o sal e pimenta a gosto. Em outra tigela pequena, quebre o ovo e junte à carne - se ele estiver estragado você não perde a receita.
Misture os ingredientes com as mãos, amassando bem por cerca de 2 minutos. Forme uma bola de carne e arremesse contra a tigela algumas vezes para a carne liberar o colágeno - isso evita que as almôndegas desmanchem na hora de fritar.
Adicione o queijo parmesão, a salsinha e a farinha de rosca à carne e amasse novamente para incorporar os ingredientes.
Para modelar as almôndegas: unte as mãos com azeite e enrole porções da massa em bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue - no total você terá 30 almôndegas. Transfira para uma travessa e reserve.
Para o macarrão e o molho:
Leve uma panela grande com 3 litros de água ao fogo alto para ferver - ela será utilizada para cozinhar o macarrão. Enquanto isso, prepare o molho.
Descasque e pique fino a cebola. Descasque e bata os dentes de alho no pilão com uma 1 colher (chá) de sal, até formar uma pastinha.
Leve uma frigideira grande de borda alta ao fogo médio (se preferir utilize uma panela grande). Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite e coloque metade das almôndegas, uma ao lado da outra sem amontoar.
Deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo a frigideira de vez em quando para rolar as almôndegas e dourar por igual. Transfira as almôndegas douradas para uma travessa e repita com o restante, regando a frigideira com mais azeite.
Mantenha a frigideira em fogo médio e regue com 1 colher (sopa) de azeite. Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 5 minutos até murchar bem e dourar. Regue com 1 concha de água fervente e raspe bem o fundo da frigideira para dissolver os queimadinhos - eles dão sabor ao molho.
Junte o alho e mexa bem por 1 minuto para perfumar. Adicione a passata de tomate, as folhas de louro, tempere com pimenta e deixe cozinhar em fogo médio até ferver.
Volte as almôndegas douradas à frigideira com o molho, abaixe o fogo e cozinhe por mais 6 minutos.
Enquanto isso, aproveite para cozinhar o macarrão: assim que a água da panela ferver, misture 1 colher (sopa) de sal, acrescente o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente - mexa de vez em quando para soltar os fios.
Assim que estiver cozido, escorra a água do espaguete e volte o macarrão para a panela. Junte 1 xícara (chá) do molho de tomate e misture delicadamente com uma pinça - assim o macarrão absorve o sabor do molho e os fios ficam soltinhos para servir.
Transfira o espaguete para uma travessa e sirva com o restante do molho, as almôndegas, queijo parmesão ralado e folhas de manjericão a gosto.
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[@claralisboa1998]

Ritinha, essa é uma receita pra gente guardar a sete chaves e fazer sempre pra quem a gente ama. Que especial!

[@veraluciamendes5134]

Comida delícia,amo suas receitas😍

[@fernandaaraujo15]

Exatamente! 😍😍😍

[@carlosamorimsantanna559]

Muito bom

[@mariadocarmopresotti2660]

@@veraluciamendes5134 l ctz

[@marialeticia3677]

Muito bom os truques

[@claudiamaria1134]

Essa mulher é de uma elegância, linda, dicção perfeita. Só elogios, cozinha como ninguém.

[@fjosemilia]

Eu fiz, ficou MARAVILHOSO, a única coisa que faltou foi os utensílios chiques igual os dela, segui direitinho o passo a passo 🍝🍷😍

[@elainereis4123]

por

[@ivanildevieira2109]

Hummm que delícia gostei vc arrassa👏👏vou fazer obrigada por compartilhar essa gostosura👍

[@larissinhad.1297]

Não sei oque é mais lindo, a receita, o prato montado ou a Rita cozinhando 😍🥰

[@MrGabriexxx]

Cozinhar com tanta classe e elegância é outro nivel 💁❤

[@fafadoriorio1884]

Eu gosto muito de almôndegas, mas uso aveia fina para dar liga em vez de pão ou farinha. A Aveia não altera a glicose do diabético e fica ótima também. (Diabéticos não podem comer farinha de rosca. ) Gosto muito das suas receitas. 🌺🥰

[@Ruotulo]

Muito obrigada pela dica! Não tenho farinha de rosca e não sabia o que fazer outra substituir 🤩

[@suzearruda6784]

Ótima dica, mesmo p quem não é diabético e quer cuidar da saúde.

[@clau7195]

Tbm uso aveia

[@dayanesilva5671]

Que ótimo, obrigada pela dica

[@FatimaSilva-pr9js]

Não gosto de queijo parmesão , posso substituir por outro ? Se sim , qual ?

[@wilsonmilhomemlucia9223]

O nome desse canal, não deveria ser...UMA DEUSA NA COZINHA ?

[@wilsonmilhomemlucia9223]

E sou um caçador de receitas. Agora sou inscrito.

[@nandaspn9930]

Uma das melhores receitas, na simplicidade que encontramos coisas inesquecíveis. Amo macarrão e a Rita cozinha com tanto carinho que dá vontade de pegar um prato desse e comer junto com ela.

[@iranalbuquerque5926]

Rita, vc é dona do mundo, precisa saber disso! É tão bom ver suas receitas, elas são tão didáticas, a gente sabe o porque de fazer isso e aquilo na receita

[@isacmota8377]

Sou muito fã da Rita, aprendi a fazer e comer comida de verdade com ela.

[@kris4897]

Estou impressionado com o nivel de cozinha dessa moça.

[@alecampos2621]

Ela e A MELHOR! Acompanho há anos

[@carlosamorimsantanna559]

Verdade

[@CristinaAraujo-po7mm]

A melhor das melhores

[@dandara1513]

muitas especializações

[@mariadosocorropereira1304]

Grana faz isso 😅

[@janetemarinhodemenezes8797]

Querida Rita Lobo como sempre vc arraza nas receitas Essa almôndegas é dos deuses.obg. por vc ser essa chef tão maravilhosa. Vou fazer almôndegas tendo certeza que é uma delícia. Bjs sou de Natal R/N

[@victormelo5880]

A voz da Rita da uma calma na alma

[@livingtrashchic6712]

Um prato ben italiano!!! Eu aqui na Itália 🇮🇹 querendo comer uma comidinha brasileira 😋 . Você é magnífica!

[@celiarodrigues3520]

Aqui em Maceió farco usual a você fiz hoje no lugar da farinha de rosca coloco aveia

[@renatamaciel1143]

@@celiarodrigues3520 Boa noite! Funcionou com aveia? ficou gostoso ?

[@vics5112]

Renata Maciel eu também uso e fica bem bom. Porém eu não frito elas, faço na airfrayer.

[@caneleira39]

Mulher mais elegante que a Rita não existe ... show

[@anapatricio6756]

Menosprezar ,nada ! Melhor forma de fazer as almôndegas, e esparguete da vida !!! “Meu Deus do céu “ como vocês dizem aí no Brasil 🤗 DIVINO .

[@MichelKulmann]

A calma e a classe com que ela prepara uma macarronada com almôndegas, e ainda usando apenas ingredientes frescos. Deu água na boca.

[@rosinetezeferina3179]

Rita elegancia em pessoa

[@marildevianelo5960]

Rita, a sua contribuição á gastronomia é imensurável, sobretudo, a sua postura diante de " comida de verdade " e contrária aos ultraprocessados. Sou sua fã número ☝️ 👏💐🧡🩵 .

[@girleyalves106]

Com a fome que eu estou agora eu como esse ESPAGUETE sozinho !!!! 😋😋😋

[@darcicustodio1240]

Você é de uma delicadeza e um capricho pra cozinhar,fico encantada e por cima com elegância!!

[@joaopaulobg]

a Rita é a personificação da mulher elegante de família

[@ricardoolhoaberto9340]

Vou fazer amanhã, Mas aqui deixo o meu recado, essa Mulher nunca vai fazer comida ruim 😍

[@Vivi_RJ]

Fiz hoje com minha filha de 9 anos. Além de super fácil, é perfeita para ter a ajuda de "mini chefs". Ficou uma DELÍCIA! Amamos! 💗

[@ideiamaniaideiamania9722]

Como consegue cozinhar tão chic? Meu sonho. .Tudo que você ensina parece delicioso. Que Deus te abençoe!

[@jessicabertos]

Eu AMOOOOO assitir a Rita Lobo! Ela faz tudo tão lindamente, com organização e calma... fora os utensílios que são lindos! Eu estou começando a cozinhar agora... quando termino de preparar o almoço, parece que passou um furacão na cozinha! Rita, help rs

[@lukaz2212]

aprendo portugués con tus videos

[@inesromaneli307]

Lucas Fiorini te ensino portugues e voce me ensina italiano. Rita sua receita é igual a minha, bjs!

[@gilmarasantos8899]

Amo almôndegas lembro na escola quando estudava uma delícia ❤

[@RaissaMBraga]

Meu esposo fez semana passada essa receita. É uma comida conforto, delícia. Comemos tomando um bom vinho

[@AguiaImperial]

Muito boa receita e confecção. A Chef de cozinha é óptima. Afinal parece que a perfeição existe!!!! Parabéns. Abraço de Portugal.

[@drbene100]

A mulher é muito simpática, ela cozinha rindo... E sem falar no charme! Rita, depois que decidi cozinhar de verdade você foi fundamental nessa mudança. Seus livros na minha cozinha são as testemunhas disso.

[@flaviamoura8146]

Fantástico!!! Realmente é de dar água na boca..

[@brunavieira6036]

Rita, fiquei até emocionada com o carinho que você tem pelo ato de cozinhar ❤

[@izabelchristina4324]

EU aprendi a fazer na Italia,meus avòs eram italianos tambem

[@celiamaria2603]

Sua comida é simplesmente maravilhosa, quem sabe sabe.

[@isabelmarciano8238]

Amei A Receita tá de parabéns mulher abençoada O Boa tarde Bsj Deus te abencoe😄😙💕❤

[@skarllethiorarra7437]

Receita maravilhosa 👏👏👏👏 fiz substituindo a farinha de rosca pela farinha de aveia e ficou uma delícia 😋

[@brendajulio2828]

Hummm que dê! 😋

[@esmeraldacanin7152]

Adorei, suas receitas são maravilhosas!!!

[@julianaaraujo8902]

Eu fiz esse final de semana… e ficou divino! Outra experiência de sabor!

[@anamariadiminguescordova1324]

Amei a receita...um abraco...

[@maurazamonel3698]

Minha mãe era neta de italianos,vela colocava pães amanhecidos úmidos com leite, no lugar da farinha de rosca, saudades de minha mãe.....

[@camilatelles7408]

Como eu amo essas receitas e AMOOOO A Rita ♥️

[@celmapereira3067]

Rita vc sempre arrasando com suas receitas maravilhosas adoro vc bjos fica com Deus

[@EduardoSouza-bd8fp]

O modo de fazer faz toda diferença!

[@betesilvasilva2168]

Adoreiiiii.😋 Parabéns 👏👏👏

[@emilym.m.8368]

Rita, além de linda e simpática você explica tudo tão bem! Amo suas receitas com "comida de verdade"! Beijos!

[@elisetecarvalho721]

Amooo suas receitas...😍

[@deboraalmeidagomes2345]

Meu Deus! Fiz a receita das almôndegas (sem o macarrão) igualzinho a receita, ficou FENOMENAL! O restante do molho congelei para usar futuramente. Foram as melhores almôndegas que já comi, sério! Obrigada!

[@marasousa9697]

Bom demais suas receitas parabéns moça👏👏

[@maristelasebastiana1593]

Muito bom, adoro suas receitas, você é cozinheira de mão cheia.

[@marlifirmino1695]

Que maravilha Rita que delícia da água na😋 boca parabéns querida 👍👍👍👍👍👍❤❤ Deus abençoe sua🙏 tarde 🙏🙏🙏🙌🙌💖

[@bioanne5762]

Suas receitas são surreal amo muito 💓

[@zildamachadodecarvalho2861]

Maravilhoso 👏👏👏👏

[@aldericassiano9604]

Vou preparar hj pra levar para um retiro da igreja, cada um leva um prato que deve ser preparado com simplicidade e amor! Acho que esse preenche bem esse requisito. Obrigada Rita lobo! Sou sua super fã!!! Deus te abençoe sempre!

[@anacarolinaxanchao]

Eu fiz e meu Deus do céu. Ficou o melhor macarrão com almôndegas que já fiz. MARAVILHOSO! Só que usei o molho de tomate tradicional. Mas ficou ótimo! Amei!

[@mariaeduardaalvesgalvao8643]

É uma maravilha isso parabéns !!!!

[@cristinafaria2566]

Maravilhoso!

[@MarcielSilva10]

Amo seus vídeos Rita!! COZINHA MUITOOOO

[@joanabatista3154]

Sensacional

[@wesley17270]

Amo suas receitas 😘😍

[@luisenobrega1972]

Rita, sou sua fã! Vc explica tão bem, tem um carinho com a comida...🥰

[@caiquebun]

Vou fazer! Deliciosooo Rita

[@lainypeixoto7970]

Te ver cozinhar , me faz lembrar os métodos das minhas tias e minha mãe usam quando cozinham. Só quem tem amor e um pouco de tradição familiar é que entende o sabor de um prato assim...Só recordações boas dessa e outras receitas q vc tem no canal!

[@regianemassuchetto8892]

Já começo com meu like!!! Que ma ra vi lha de prato Rita, adorei!!! Parabéns como sempre!!!👏👏👏

[@dayvidsantos5789]

Top demaiss, eu ameiiii...Parabens

[@euripedesrossi8079]

Rita sua receitas são maravilhosa, eu gosto muito! Parabéns é vc é linda

[@carolinaleal4940]

meu deus, quero a cozinha dela, haha, cada recipiente lindo !

[@silmaraoliveira5038]

Adorei como sempre o que vc faz. Aprendo muito. Gratidão. Bj😘

[@wallysilva6937]

Muito bom! Vou fazer amanhã. 😋

[@simone10613]

Que receita maravilhosa, vou fazer com certeza... 😋😘

[@neiabatista2547]

A Rita, é um doce de pessoa, por isso cozinha maravilhosamente bem.

[@elianegomes2043]

Hummm deu fome amo suas receitas

[@simonesantos.2708]

Maravilhoso.😃🙋

[@vivianematos3222]

Amei essa receita

[@rosebittencourtpaes4565]

RITA LOBO !. BOA TARDE ,SABE FIZ A SUA RECEITA DE ALMONDEGAS ,FICOU DELICIA, FOI UM SUCESSO, AMEI MUITO OBRIGADA ,

[@nidiadepaula5900]

Amei, amei, amei. Simplesmente divino.

[@silvioluiz6499]

Aí sim! Só felicidades😋

[@rebecasantos4852]

Eu fiz exatamente assim, ficou maravilhoso. E realmente o molho com passata é muito bom e prático. ❤

[@claudiamenezes781]

Rita Lobo é show!!!👏👏👏👏💞

[@pablodeoliveiracosta8114]

Prato delicioso.

[@mariadasgracasdias406]

Receita maravilhosa! Quero fazer! Suas receitas são perfeitas. Parabéns!

[@michebaoliveira4953]

vendo voce fazer os preparos relaxa meu cérebro kkkkk

[@marisolutz]

Rita amo suas receitas,você ensina muito bem,aprendo muito com você.Obrigada por compartilhar conosco essas maravilhas👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻😘

[@yvoneteameiparabenssouza5736]

Rita te admiro muito vc é uma verdadeira chef de receitas prática e fáceis para nossas mulheres brasileiras parabéns linda chef

[@marasilva8980]

ummm amo espaguete com almondegas!

[@AnaLucia-ci3xd]

Amei

[@anathaisbarros3466]

Que receita legal! Adorei Rita Lobo ❤

[@rosaliaaparecidadeoliveira9331]

hooo eu quero que fome adorei bjos grande de uberlandia minas gerais

[@brunohenriquefenaz3698]

amei

[@andreiabarbosa841]

Ai, é tão bom ver a Rita cozinhando! É terapia

[@selmasantiago6522]

Hummm top das galáxias. Adorei, deu água na boca.

[@marciacardoso5863]

Receita deliciosa e prática!! Parabéns👏🏻👏🏻

[@biologicamentefalando...8406]

Chega a dar água na boca👏👏👏

[@paulinhasimari9816]

adoro as receitas dela, fico com água na boca

[@alexsandrabernardino3065]

Deu água na boca, tá lindo de ver

[@element49634]

Além da beleza e da elegância ainda.manda bem de mais na cozinha. Parabéns!!!!

[@romacon2904]

Amei essa receita ! Parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@naiarapl]

Sua lasanha com molho branco e muito divina faço sempre

[@ReceitasMK]

Rita tem beleza (por dentro e por fora), simplicidade e muito carisma na cozinha. Amo!

[@luizgomesmartins]

Não tem como não gostar da Rita cozinhando. Tudo lindo