ESPEJUELOS DE GUAYABA | RECETAS COLOMBIANAS

El #espejuelo o los #espejuelos de #guayaba es un dulce para golosos de nivel superior.
se prepara con guayaba, azúcar y unas gotas de jugo de limón igual que el bocadillo de guayaba, pero en éste no incluimos la pulpa, sino el agua de cocción.
#DULCEDEGUAYABA

[@blancainesnotarrojas2957]

Hola, gracias por la receta. En Cuba se le llama "Cristal de guayaba" y se aprovecha cuando se hace la mermelada de guayaba, o la "barra de guayaba"

[@LasdeliciasdeAlicia]

Hola blanca, yo también aprovecho cuando hago mermelada para preparar los espejuelos o el cristal de guayaba como tú le dices. Me alegra mucho que te haya gustado la receta ☺️ Saludos 👋

[@teresaedenporrasvallejo1495]

Me encanto. Salio perfecta. Gracias.

[@LasdeliciasdeAlicia]

@@teresaedenporrasvallejo1495 me alegra mucho que te haya gustado 💞

[@gloriaisabeluribe2666]

Si lo haces con un termómetro que la temperatura esté a 100 grados o a 210 en el equivalente de F o C

[@salvadornastasi2208]

Hola con la pulpa se puede hacer el bocadillo de guayaba o la pasta.?

[@LasdeliciasdeAlicia]

Hola, por supuesto Ésta es una receta de aprovechamiento, donde el agua de cocción también tiene utilidad. Saludos 👋

[@gloriaisabeluribe2666]

Con el azúcar morena se azucara la jalea

[@gloriaisabeluribe2666]

Si le colocas jugo de limón te conserva y te da un ácido agradable

[@TheGoodmedia]

Gracias por su receta. Algo mal hice y la mía no espesó. ¿Que me faltó? Más Azúcar? Déjeme saber para evitar que me pase lo mismo. Gracias

[@LasdeliciasdeAlicia]

Hola, es importante tener en cuenta: _ las guayabas no deben estar demasiado maduras. Así contienen más pectina _ se dejan cocinar sin tocarlas para que no se deshagan _ se cuela y el líquido es el que se deja reducir con el azúcar. Hay que pesarlo tal cual dice en el video! _ el jugo de limón es fundamental, porque ayuda a activar la pectina y evita que se cristalice el azúcar. _ por último dejar espesar es cuestión de paciencia. Pero aunque no parezca que va a suceder, si sucede! Y luego solo es cuestión de dejar enfriar. Inténtalo de nuevo y me cuentas 👍

[@TheGoodmedia]

@@LasdeliciasdeAlicia muchas gracias por responderme. Tal vez creo que fue lo primero que mencionas que las guayabas estaban muy maduras ☹️ porque el resto si lo hice. Lo intentaré y te dejo saber. Gracias

[@joelbm3128]

Nose si es más barato comprar un bote de jalea de guayaba o una pesa digital