Espresso bar, kavárnu nebo bistro? Od stánku s kávou až po provoz dvou kaváren se Standou Hamplem

Standa Hampl má v rámci kávy bohaté zkušenosti. Pracoval pro Mamacoffee, která je jednou z nejstarších sítí kaváren a pražírnou výběrové a fairtrade kávy. Poté založil s kolegyní Štěpánkou projekt Kavárna Čekárna a od píky - zde míněno stánku s kávou na farmářském trhu se vypracoval až v majitele Kavárny Čekárny na Výtoni a espresso baru Zašívárna v Nuslích. Vyzkoušel si též provoz bistra na Břevnově a zhodnotíme spolu, zda cesta od stánku je nejvhodnější pro začátek dráhy kavárníka.
V dalších dílech podcastu se podíváme na zoubek platovým podmínkám a jak motivovat zaměstnance aby zůstali v podniku a přivítáme Aliho Jarrara, světově proslulého autora kávových meme 50percentarabica.
---
odebírejte prosím:
/ candycaneco. .
www.candycane....
/ candycanecz
/ candycanecofee
------
music: Dotan Negrin & Prismatic Mantis - Pure Imagination (Future James Trap Remix)
Listen on Spotify: spoti.fi/2Yl7BPO
subscribe to Dotan: bit.ly/Sub2Dotan
Follow Dotan Negrin
www.pianoaround...
/ dotan-negrin
/ dotannegrin
/ pianoaround
Follow Prismatic Mantis
/ prismaticmantis
/ prismaticmantis
/ prismaticmantis
Follow Future James:
/ ohhhitsjames
/ futurejames
/ ohhhitsjames