Espresso i nie tylko, czyli kawowa podróż przez Włochy

Po ponad czterech latach przerwy zapraszam Was w kawową podróż przez Włochy! Odwiedzimy Toskanię i Rzym, żeby poznać historię włoskiej kultury picia kawy, spróbować włoskiego espresso i sprawdzić, czy w konserwatywnej kawowo Italii jest miejsce na dobrą kawę speciality :) Razem z Martą wypijemy sporo cold brew i odwiedzimy najlepsze kawiarnie na naszej trasie.
W filmie pijemy kawę w:
Caffè Poliziano, Montepulciano (www.caffepoliz...)
Vannelli Coffee & Academy, Camucia (vannelli.coffe...)
Ditta Artigianale, Florencja, kilka lokalizacji (www.dittaartig...)
Melaleuca bakery + bistrot, Florencja ( / melaleucafirenze )
L’Antico Caffè Greco, Rzym (anticocaffegre...)
Roscioli Caffè, Rzym (www.rosciolica...)
Barnum, Rzym (www.barnumroma...)
Pergamino Caffè, Rzym ( / pergaminocaffe )
Zachęcam do subskypcji kanału. Już niedługo nowe filmy nie tylko o kawie:
bit.ly/3zn8yGj
Mój Instagram: / maciej.duszak
Facebook: / arabeanspecialty
#arabean #kawaspeciality #espresso #italia

[@danutanicalek4112]

Swietny przewodnik ,szlakiem kawy.Super narracja i przerywniki z widokami .Marta ma sliczne sukienki .💃🚶☕️🧁🌏

[@wiktorgnich4560]

Nikt nie prosił a każdy potrzebował 😉😁

[@bebe7928]

Świetnie, że dodaliście w opisie informacje o kawiarniach, w których byliście :)

[@nataliamantur5727]

Wszyscy tęskniliśmy :) Petardaaa!

[@Arabean]

Dzięki!!

[@Mjocik]

O taki powrót mojego ulubionego kawowego kanału nic nie robiłem

[@Arabean]

Cieszymy się bardzo! Do zobaczenia!

[@jakubjaniszewski3977]

Od niedawna pracuję w jednej z warszawskich kawiarni jako salowy/barista (w sumie 2 miesiące) odkąd tam pracuję, to zdążyłem obejrzeć wszystkie Twoje filmy z tego kanału + część z coffedesku :)) Temat kawy jest mega ciekawy, liczę na więcej. Będzie oglądane :D

[@Arabean]

Dzięki wielkie za miłe słowa, mamy nadzieję że udźwigniemy ten ciężar odpowiedzialności ;) Do następnego!

[@emdejot8037]

Świetna wiadomość, od Twojego kanału rozpoczynałem zajawkę kawą! :)

[@Arabean]

No to teraz będziemy mogli ją dalej wspólnie rozwijać, do zobaczenia!

[@cyclopunx661]

I ja i ja ;)

[@Krawcowy]

Piekło zamarzło, Maciej wraca! Wracaj, czekamy!

[@Arabean]

🔥🔥🔥 Mam nadzieję, że warto było czekać, do zobaczenia jutro o 19!

[@freekegirl]

Można słuchać godzinami :) Super!!!!! Jak zawsze dokładny i dopracowany do perfekcji💜👊👏👏👏

[@Arabean]

Jak widać po Posejdonie, to nie zawsze taki perfekcyjny :P

[@grzesiek2213]

Ale się cieszę :) z mojej wizyty we Włoszech pamiętam, że znaleźć fajna kawiarnię nie jest tak łatwo. Miejsca często odwiedzane przez turystów są niestety zdominowane przez sieciówki. Trzeba uda się w boczne ulice gdzie nikt z turystów sam się nie pojawia.

[@Arabean]

Dokładnie tak! Choć muszę powiedzieć, że w większych miastach jak Florencja czy Rzym jest z tym dużo lepiej niż np. 10 lat temu. Pozdrowienia!

[@MK-xl4mr]

Mądrego to i miło posłuchać 👍

[@Arabean]

😊😊😊

[@MK-xl4mr]

Nie bądź taki skromny 😉

[@wkapleuszu]

Dziękuję, tak bardzo zły koniec mojego dnia i taki świetny odcinek na pocieszenie! 👌

[@Arabean]

Postaramy się częściej poprawiać Wam nastrój, miłego dnia!

[@jebediaszkerbal2649]

Ło matko, Arabean wraca!!!

[@Arabean]

Widzimy się już za chwilę!

[@Frantixj]

3:15 klasyczny włoski gest dłonią opanowany do perfekcji :D

[@Arabean]

Nie da się go nie ćwiczyć będąc tam przez 2 tygodnie :P

[@thejesterjester]

Wróciłeś 😀

[@Arabean]

No nie da się ukryć! :) Zamierzam tu zostać na dłuższą chwilę!

[@leju666]

Marta powinna robic te testy bo nie owija w bawełnę. Kawa cienka jak polsilver i lecimy dalej 😂

[@marcelilaszkiewicz]

Nareszcie!

[@Arabean]

Też tak uważamy :) Do zobaczenia za moment!

[@emiliajakubowska3152]

Na to czekałam ❤️

[@Arabean]

Mam nadzieję, że było warto :)

[@beata7718]

🤗🤗🤗

[@stanislawrudnicki]

Z dźwiękiem coś poszło nie tak. Warto mu więcej uwagi przydzielić.

[@Arabean]

Oczywiście, mamy to na uwadze i po powrocie z Włoch nasz setup do kolejnych nagrań zmienił się nie do poznania 🔥 Już niedługo będzie bardziej PRO 😎

[@dawidpawelec7417]

Mógłbyś zrobić odcinek odnośnie proponowanych młynków do kawy? Poprzedni ma z 6 lat :)

[@Arabean]

Dobry pomysł! Dzięki ☺️

[@makak87]

Nareszcie!😍

[@octavus9598]

👍🏻

[@dawidpawelec7417]

Mam pytanie (zadam tutaj bo największą szansa na odpowiedź) wspomniałeś że młynek do kawy jest najważniejszy, dajmy na to że zostanie zmieniona kawa X to czy młynek należy czyścić jeśli mam zamiar zmielić inny rodzaj kawy?jeśli należy to w jaki sposób kawiarnie wyrabiają jeśli mają kilku klientów zamawiających inne rodzaje kawy? Przepraszam jeśli to głupie pytanie :D

[@Arabean]

Hej! Nie ma to większego znaczenia w domowych warunkach. No chyba, że mielisz kawy aromatyzowane, a po nich wrzucasz delikatną mytą Etiopię itp. W kawiarniach stosuje się często tzw. "przemiał" czyli 1-2g kawy, którą mieli się na straty zanim zmieli się właściwą porcję. Dzięki za pytanie, piąteczka!

[@Kompi1500]

🔥🔥🔥

[@cyclopunx661]

💪👏

[@pepek983]

Hej, co to znaczy, że cold brew jest nie utlenione? Jak rozpoznać, że zaszedł taki proces? (17:30)

[@Arabean]

Hej! Utlenienie ma swój charakterystyczny aromat, który trochę przypomina brudną, mokrą ścierkę rzuconą w kąt na dłuższy czas - nic apetycznego :P Zachodzi ono w wyniku kontaktu kawy z powietrzem przez dłuższy czas. Dotyczy ono również kawy mielonej czy nawet ziarnistej (tylko trwa odpowiednio dłużej zanim stanie się wyczuwalne w naparze). W przypadku cold brew warto jest wypełniać naczynie po sam korek i szczelnie zamykać na czas ekstrakcji tak, żeby ograniczyć do minimum ilość tlenu w naczyniu. Pozdrawiam!

[@Dunczyk666]

Witam, czy takim zestawem : ekspres Delonghi Dedica EC685M, młynek Comandante C40 Nitro-Blade i zmienioną w nim osią na Comandante Red Clix RX35 zrobię dobre prawdziwe espresso ? Pozdrawiam.

[@Arabean]

Hej, młynek to klasa sama w sobie, zrobisz z niego najlepsze espresso pod słońcem 👌🏻 Oś Red Clix to 'must have' przy espresso. Co do ekspresu, to oczywiście zrobi on espresso, ale z pewnością będzie to najsłabszy element zestawu, który może trochę blokować potencjał młynka. Nie masz w nim bojlera, brak możliwości zmiany prysznica na IMS. Natomiast na początek wystarczy i na pewno będziesz zadowolony ze smaku kawy, która oczywiście również powinna być odpowiednio wypalona i świeża. Daj znać jak efekty!

[@Dunczyk666]

@@Arabean Dzięki za odpowiedź. Zrobiłem dzisiaj test kawy espresso Lavazza Oro. Identyczna ilość ziaren,identyczna ilość wody i ten sam czas parzenia. Z młynka automatycznego Melitta Calibra stopień 2 wyszła z dużą goryczą. Z młynka Comandante C40 z osią red clix na kliku 21 wyszła delikatna,bez goryczy i pełniejszy smak, aromat. Nie trzeba być specjalnym kawoszem a odrazu widać różnice. Zmiana na wielki plus. Dobrze zainwestowane pieniądze w młynek. Mieli szybko i bez dużego oporu. Pozdrawiam 👍

[@Arabean]

Wow, bardzo się cieszę, że od razu zauważyłeś efekty! Teraz polecam Ci zmienić Lavazzę na kawę specialty i dopiero zobaczysz ile jeszcze możesz odnaleźć w tym napoju. Powodzenia!

[@maciejtk6287]

Toszto szok mam nadzieje że na stałe kanał ruszy

[@Arabean]

My również! Mamy już nagranych kilka kolejnych filmów, które właśnie się montują 🔥

[@wojtas23322]

współczuję tym kelnerom w smokingach... może i fajnie wygląda, ale weź tak codziennie w taki upał w tym...

[@wojtas23322]

7 Euro to może i dużo, ale tylko wtedy jeśli się to przelicza trzeba to traktować jako 7 zł

[@Arabean]

Nawet jak na Włochy jest to bardzo drogo - przeciętnie espresso kosztuje tam poniżej 1,5€. W kawiarniach specialty nie jest drożej niż 2€, także Caffe Greco zdecydowanie zdziera ;)

[@wojtas23322]

@@Arabean aaa to chyba, że

[@pollong1090]

Znowu chodzi o jakiś biznes