Estofado de Pollo con Chorizo y Patatas con Thermomix. Receta

Estofado de Pollo con Chorizo y Patatas
Ingredientes:
50 g de frutos secos enteros variados (avellanas, pistachos, anacardos, cacahuetes, etc...)
800 g de agua
400 g de patatas en trozos de 3 cm
400 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3 cm
2 - 3 pellizcos de sal
1½ cucharaditas de pimentón
200 g de champiñones en cuartos
200 g de pimiento rojo en trozos de 3 cm
100 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
50 g de chorizo semicurado en rodajas de 0,5 cm
1 cucharada de tomate concentrado
40 g de aceite de oliva
400 g de tomate triturado en conserva
80 g de aceitunas verdes sin hueso
2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
Los frutos secos se los añadimos al gusto a cada comensal.
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[@lacocinadenelo]

Hola amiga Lorena, que rico se ve su estofado de pollo, saludos