Estos son los platos gourmet más caros del Perú: ¿Te endeudarías por probar uno?

Esta semana el restaurante peruano Central fue condecorado como el mejor del mundo por The World’s 50 Best este 2023. La cocina, dirigida por la pareja de chefs Virgilio Martínez y Pía León, fue galardonada por sus platos que son realizados exquisitamente donde exploran las técnicas culinarias y los insumos ancestrales de nuestra tierra convirtiendo a cada presentación culinaria en una experiencia única de sabor.
El Central Restaurante de Virgilio Martinez es uno de los restaurantes más reconocidos de la gastronomía peruana y es uno de los más caros del país con un menú degustación de 520 soles o 140 dólares por persona.
Una realidad y una experiencia inalcanzable para la gran mayoría de peruanos, ya con ese dinero pueden comer ellos y sus familias por algunos meses.
Y nos preguntamos ¿por qué los platos gourmet son caros? Solo saber que existe un plato llamado de ocho colores que cuesta mil soles, nos puede hacer pensar que sus insumos vienen desde lugares muy lejanos.
En “Al Sexto Día” salimos con el llamado “Chef del Pueblo” Carlos Colchado para conocer la experiencia gastronómica de la calle y probar la versión “chihuán” del plato más caro del Perú.

[@alexandratello8720]

Virgilio hace arte con los productos peruanos. A parte viaja por todo el Perú investigando sobre nuevos insumos peruanos para inspirarse y crear platillos únicos. Orgullo nacional!

[@juanquispe8149]

Bueno en el Peru,el pobre y el rico comen igual de sabroso,los restaurantes como el Central,cobran asi por el renombre que tienen y BIEN POR ELLOS

[@rigobertomendieta9448]

Felicitaciones a Virgilio, Pia y Malena por prestigiar a nuestra patria

[@guillermopaniura4134]

Tienen que entender que son los mejores restaurantes del mundo.

[@azuela1]

Diez ricos no pueden determinar a un lugar como el mejor del mundo. Lo determina un país no diez gatos.

[@cgonzales2580]

​@@azuela1seguronque el Bully , el Doma podian ir todos los Españoles o los Daneses o el segundo lugar pueden ir todos los españoles .

[@leonorgutierrez5560]

Tranquilos en Peru SE come Rico en CADA esquina

[@gladisvillanueva7034]

Felicitaciones el que desea va sin embargo debemos estar orgullosos que nuestra gastronomía esté en lo más alto reconocimiento, ello cobran los que se merecen es un trabajo profesional. Sino podemos pagar tenemos otras alternativas dejen de criticar hay para todos más bien aplaudir 👏 👏 👏 👏

[@espinozamarin50]

El que quiere comer, barato que se lo cocine, en su casa, total en Perú, hay todos los ingredientes, al alcance de todos,,

[@borisesp7265]

Porque siempre van a criticar los precios, por ejemplo ese típico qué dice pague tanto dinero por solo un olluco, Simplemente decir el que quiere va y el que no quiere no va. Punto. Se supone que esos restaurante no solo brindan una rica comida e imnovan mucho sino que también brindan una experiencia y están catalogando al Perú como un país con restorantes top a nivel mundial. En vez de criticar los precios por que no ven lo que por el oro lado traen las miradas al Perú de mucho turismo e inversión.

[@Spydhd]

Lo gracioso de Central es que no hacen comida tradicional peruana

[@erickpalacios6795]

Antes de realizar algún comentario revisa tu ortografía

[@babypajero]

Obviamente todos lo saben. El concepto está en que innovan usando productos Peruanos de nuestras tres regiones.

[@karmenvasquez782]

La comida de casa es la más deliciosa❤🇵🇪

[@mariaelenaaraujoatalaya9945]

El cocinero invitado por el programa no sabe para que es la espirulina, desde ahí vemos que está bien lejos de lo que propone Central 😅

[@saulcano7882]

Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪. Los manjares de l8s dioses. Esta para chuparse los dedos. Buen provecho!!! ! Que Viva El Peru damas y caballeros ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Orgullo Patriotico, Orgullo Peruano, Orgullo del Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪

[@juancantorinbastidas9763]

A los que no pueden comer estas delicias,tambien pueden comer rico en las carretillas,o el algun restaurante del barrio todo es buscar un saludo

[@marixazavaleta6235]

😮El que no quiere pagar que se acontente en las tias venenos😅

[@anonimu480]

BUENO EL QUE QUIERE DERROCHAR SU DINERO QUE LO HAGO YO NO VOY A RESTAURANTES CAROS Y LUJOSOS PREFIERO COCINARME. EN CASA

[@Mickstoppel]

Aveces es mejor porque se demoran en restaurante de lujo o de barrio igual es, saludos

[@ghi.s.a.6249]

EL PERÚANO DEBERÍA SENTIR ORGULLOSO DE QUE LA COMIDA PERÚANA ESTÉ ENTRE LAS PRIMERAS MEJORES COMIDAS DEL MUNDO CON SUS RESTAURANTES Y SUS CHEFS Y SUS PRODUCTOS ORIGINARIOS ANCESTRALES Y APOYARSE MÁS ENTRE TODOS LOS EMPRESARIOS Y LA CIUDADANÍA PERÚANA EN GENERAL..., Y BASTA YA DE ANDARLE BUSCANDO LA QUINTA PATA AL GATO DE QUE TAL RESTAURANTE ES CARO O BARATO Y TAL X EL ESTILO..., VEZ DE ANDAR FIJANDOSE EN COSAS QUE REALMENTE NO LLEVAN A NINGÚN LADO..., MEJOR PREOCUPENSE ENTRE PERÚANOS DE APOYAR MÁS A SUS EMPRESARIOS Y CAM0ESINOS QUE SÉ SACAN LA CRESTA TRABAJANDO PARA LOGRAR DAR A CONOCER LA COMIDA PERÚANA A NIVEL INTERNACIONAL Y PONERLO SOBRE LA MESA COMO LA MEJOR COMIDA DEL🌎🌍🌏💯P🇵🇪R🇵🇪N🇵🇪👏🇵🇪💪🇵🇪👊🇵🇪💪!!!! , PARA EL RESTO DEL🌎🌍🌏... 🧐

[@JoseluisGilesllacza-jx8mr]

Bien dicho son profecionales en comida

[@largopapi6286]

Todo depende del bolsillo ... Ya cada uno elige 😎👍

[@fantasticvideos5356]

Es decir varía por explicacion y preparación delante del cliente garantia de comer algo bien hecho, saludable. Y sería justo pagarle más a los productores de alimentos .

[@espinozamarin50]

Los hoteles de 5 estrellas, están 2000€, la noche,

[@namin1992]

CALIENTEN SU SARTEN PREPAREN MARAVILLAS

[@nancyasuncionespinozajayo3903]

Arriba Perù Mundial

[@geoz3092]

Estos restaurantes tan caros NO es para los peruanos típicos mejor dicho un maestro, albañil, personas de clase media a baja

[@ginonalvarte7922]

Lo mejor del Perú esta en los mercados y carretillas.

[@VitahugoChavezcampos-ln2tl]

Jaaa a ese men le dieron pez de desagüe y le dijeron que come frutas...jajajj

[@teresakatayama200]

Buenas dónde está el Restaurante del Señor Chef , Carlos Colchado porfa Gracias.

[@rosareyes2759]

Queda en breña

[@asiesasie]

el programa al sexto día primero te alaga y después te apuñala con esta comparación. En central, hay investigación, profesionales, inversión, tiempo, dinero, y educación. Si bien la comida peruana ya era reconocida por su buen sabor, ya veo a muchos de comida tradicional que se van a colgar e imitar de "platos caros", para su beneficio, es lo único que hacía falta copiar y pegar. No ha pasado mucho tiempo desde el premio y la representación de Central al país y quieren bajarle el perfil con esta nota de pueblo. Yo como profesional no me prestaría para estás comparaciones, cada quien come dónde puede, pero no denigrar ni hacer chacota de personas profesionales que hoy por hoy representan a un país.

[@carmenmarquezdiaz5276]

Acá en Huacho el cangrejo cuesta 5.0 soles cada uno, el zapallo loche un pedazo pequeño esta en 8.0,, el yuyo un poquito, 1.0, acá sale caro y son varias personas?, es peor y mas caro

[@anselmotorres7266]

Los precios son muy exsajerados , No vallan. En Surquillo se come rico y no tan caro. Hay muy buenos restaurants , como para disfrutar de nuestra comida Peruana y bien taypa.

[@claudiocastroortega9697]

Jajajaja... Es gracioso cuando un desinformado pretende informar.

[@yoshiarwinsdelacruzmontoya5818]

paras misión seguro

[@juanquispe8149]

​​@@claudiocastroortega9697ue es lo gracioso? para tu conocimiento Sullorqui es el point de los restaurantes turísticos y huariques entre ellos Al toque pez, y se come muy bien, allá tú atorate con Virgilio el dueño de Central, digo con su comida 🥴🥴🥴

[@juanquispe8149]

​@@yoshiarwinsdelacruzmontoya5818Surquillo no es nada barato en menús,

[@juangabrielsalazarasencio7058]

¿Osea que los del barrio no comemos calidad?, los demás restaurantes donde venden menú a 10 soles , o en las carretillas, acaso no venden comida de calidad? , osea nos discriminan, osea que los que no podemos pagar más de mil soles en esos restaurantes caros, comemos cualquier we ba da , esto es una discriminación en todo sentido.

[@ShadowF-]

No dicen eso , relajate

[@manuelcartagena3442]

No han hablado de calidad sino que estos restaurantes son embajadores del Pais, representantes de la gastronomía

[@leslie2795]

Comida sana, de buen sabor y de calidad podemos acceder todos, por algo Perú se a posesionado en un lugar apreciado en gastronomía, la cosa aquí es que en Central, Maido y otros se paga por la profesionalidad técnicas novedosas de cocina, años de investigación para lograr integrar productos en nuevos platillos. Es más cercano a un laboratorio que a una cocina común, adicionalmente se presenta en una colección de vajillas de cerámica y utensilios que son costosos y creativos, no solo te venden comida también una experiencia artística desde la presentación de la carta echo en papeles reciclados con aromas o en tarjetas bonitas, la comida con colores que no son comunes o un centro de mesa que representan los ingredientes empleados. Es normal que no a todos les interese ese tipo de restaurantes, si no eres de los que disfrutan lo que mencione no valdrá la pena. Lo importante es señalar que existen opciones para todos los gustos y bolsillos.

[@karmenvasquez782]

No, aprendería a prepararlo...

[@onepunchboi8526]

No vale la pena pagar mucho dinero para algo que lo puedes preparar o encontrar a menos de 22 soles.

[@christopherr.c.1045]

DEJA DE DECIR ESO... ESTAMOS HABLANDO DEL MEJOR RESTAURANT DEL MUNDO Y EL OTRO CREO QUE ES PUESTO 6 O 7 AMBOS PERUANOS, EL PRIMERO NO ES COMIDA CLASICA TRADICIONAL PERUANA SINO SON PLATOS CREADOS DEL MISMO VIRGILIO MARTINEZ ,SABES LO QUE ES CREAR UN NUEVO PLATO ? CON INGREDIENTES QUE TU NUNCA ANTES HAS VISTO, HACEN EXPLORACIONES POR TODO EL PERU PARA SEGUIR CREANDO E INNOVANDO NUEVOS SABORES .... NO VAS A COMPARAR TU MENU DE 10 SO OJO NO DIGO QUE LO TRADICIONAL SEA MALO PERO PIENSO QUE ESTAS OPINANDO SIN SABER INFORMATE AMIGO Y NO HAGAS ESTE TIPO DE COMENTARIO APOYA ATU PAIS

[@NeilSuarez-py6cg]

Tan barato cuesta esa comida osea tengo para comer diez platos x de esa nota

[@skill77]

JAJAJAJA LO QUE TENGO QUE LEER 😂, ANDA PARA ALLÁ NO SABES NADA DE COMIDA 😂

[@onepunchboi8526]

@@skill77 wow, parece que alguien le gusta malgastar dinero sin razón alguna.

[@manuelcartagena3442]

Inventan plato el primero, lo que no es facil crear algún plato y que le guste a la gente es cocina gourmet, no tradicional

[@jane_z]

No bajen los precios!

[@slvazpilcueta_joseph6186]

Se nota en el vídeo que a esos lugarws caros de Perú sólo va gente blanca o peruanos de apariencia u origen europeo . Recuerda a Sudáfrica del siglo pasado donde a lugares así sólo eran permtiidos para descendientes de europeos y los negros no iban. Parece que en Perú sólo la gente Blanca que es poca tiene dinero . Al menos la mayoría. Lo cual no tiene nada de malo.

[@pysbigsquarepy8884]

SIMPLEMENTE ENTRVISTA AL CHOLO AQUILES 20 CENTIMOS COCINANDO.,EL REPRESENTA NTRA COMIDA

[@erikaruizmantillaruiz1346]

Navajas hay España

[@Trome-to9mz]

Cómo está la situación económica en el Perú,los únicos que pueden darse el lujo de pagar 250 cocos por ese menú son Los del tren de Aragua Los PHS Los hijos de Dios Alayon ETCETC

[@hugodavidmolfino8415]

el viaje gastronomico cuesta lo que gana un peruano promedio al mes jeje

[@Mickstoppel]

Embajadores de la cultura en el Perú? Por favor, quiénes han nombrado a uds embajadores, no usen ese pretexto para marketearse, este señor armero quien diablos se cree para decir, no somos los cocineros de la esquina, se da cuenta lo que acaba de decir? Como teniendo un puesto corporativo en hoteles se puede expresar así, osea que el resto de gente que cocina es para la tropa? Tampoco puede expresarse así, hay gente que no es como central y cocina como lo dioses, es mas, antes que existiera todos ellos estaba la sra teresa ocampo que era una institución en la cocina para los que se acuerdan

[@YesicaAlcoserlaureano-zr4mk]

LOS QUE TIENEN PLATA NORMAL LOS POBRES TAMBIÉN NORMAL SI NO COMO AHY NO PASA NADA

[@user-qe5lp3zd1x]

Es ironico el mejor restaurante del mundo esta en lima i no todos tenemos acceso reconosco son profecionales pero me parese exagerado para comer rico no es nesesario gastar tanto ni loco

[@user-qe5lp3zd1x]

Sobrebaloran la esperiencia de estar en un buen amviente eso es bueno pero exagerado con los precios el tema no es porue cobran caro si no porque la gente pagan tanto por platos ridiculos i porciones pequeña ni loco voi asi tenga mucha guita

[@antonioayalaperez3653]

Mi abuelita no era profesional y cocinaba mas rico q esos platos de comida q ceve y encima de una cucharada ya no gay nada hay q mal esos retaurantes miy caros q embajadores esos estan locos

[@juangabrielsalazarasencio7058]

Si ven a un funcionario público, ( políticos, u otros) ya saben que están pagando con la plata del pueblo peruano.

[@Viva_la_constitucion-1993]

MermeIada cara para panamericana tv.

[@erickescalante8989]

Yo te llevo a Catacaos y comes 1000 veces mas rico y barato....jajajaj

[@namin1992]

MEDIOCRES SOMOS MEDIOCRES ...LA HUACHAFADA ES PRIMERO

[@edwinhuamanatao1879]

Entre peruanos no estamos para criticar a nadie a ningún cocinero, si en tu casa puedes prepara con los mismos insumos que el mejor Restaurante del mundo, bien, lo esencial es Valorarnos como ser humanos más allá de tus creencias, unión señores

[@namin1992]

SE ESTAN BURLANDO EN NUESTRA CARA PELADA. ..QUE COJ....

[@peneerecto3.044]

Yo comi en central te dan como 10 platillos 3 entradas 4 de fondo y 3 postres mínimo estas como 3 horas comiendo no es ir y tragar como muchos creen es una experiencia vale la pena el precio yo fui por una empresa

[@user-qe5lp3zd1x]

Todo lo que quieras es rico buen amviente no lo dudo pero jamas pagaria tanto por comer alli ni que estuviera comiendo en la luna ni loco voi alli asi sea millonario

[@pedrocastillo7547]

ella cobra bien por un polvo, estando tia y critica al mejor restaurant del mundo por sus precios, ella no es la mejor del mundo, ni del Peru, ni de su barrio

[@christiancb9974]

LOS PERUANOS TIENEN QUE ENTENDER QUE NO HAN GANADO COMO ME JOR GASTRONOMIA DDL MUNDO SINO COMO EL MEJOR RESTAURANT POR GOURMET Y FINO PORQUE LA COMIDA QUE SE VENDE NI SIQUIERA ES UNA COMIDA POPULAR GOURMETIZADO JJJJJJ POR ESO EL PERUANO NO DEBE DE ENTENDER QUE SON GRANDES EN GASTRONOMIA SALUDOS DESDE INGLATERRA 🇫🇰

[@manuelcartagena3442]

Lima salio en un ranking en tercer lugar de ciudades donde mejor se come

[@jacob4549]

Toda la razón, soy peruano pero muy chaovisnistas son los peruanos con la comida

[@VickyMontejo-sm3bf]

El peruano es enemigo de un peruano si no sabes de excelente comida no molestes

[@jacob4549]

Lo mismo pienso ese virgilio es enemigo de los peruanos, ese solo cocina para extranjeros

[@gunecibe4768]

Son restaurantes inflados .

[@manuelcartagena3442]

Son de cocina gourmet

[@yolama1]

Escuche que va gente de otros lados de mundo solo viajan para comer, no hay lugar hasta el otro año