와.. 무산소발효 방식을 제 생각엔 음.. 한 10년도 훨씬전쯤 경험했다라는 사실을 최근에 알았어요.. 당시에 그런 네이밍이 없었고, 그걸 생산하는 사람도, 방법을 비밀로 했었던거 같아요. ㅎㅎㅎ 그때 저도 그 맛에 환장을 했었답니다. ㅎㅎㅎ 👉😀
@moodindigodress2 жыл бұрын
왁! 갑자기 2부라뇨....🤣 오늘따라 빨리 끝난 너낌..
@koreanocoffee2 жыл бұрын
성공했네요. ㅎㅎㅎㅎ 2부 금방 올릴께요. 감사합니다. 👉😀
@별님들2 жыл бұрын
오늘도 열일하는 외모... 저는 커피신맛을 좋아해요 결국 지금까지 제가 약배전을 좋아했던 거군요... 근데우리나라분들은 신맛을 진짜 싫어하더라구요ㅜㅜ 난 좋은데...
@koreanocoffee2 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎㅎㅎ 약배전을 좋아하시는군요. 양식파 맞으신가요? ^^ 신맛을 좋아하던, 싫어하던, 다 자기 취향이지요~~!! 별님들 좋아하는거 드시면 그게 최고죵!! 👉😀
@별님들2 жыл бұрын
@@koreanocoffee 답글감사합니닷🥰
@koreanocoffee2 жыл бұрын
@@별님들 성품이 느껴집니다. 저도 또 감사합니다. 👉😀
@heypengsoodontdothat2 жыл бұрын
오늘도 좋은영상 감사합니다 지난번에 말씀드렸던, 일본에 원두 배전도 선택 가능한 로스터리에서 예가체프 주문하려고 보니까 추천 로스팅 포인트가 시티여서... 아 일본사람들이 확실히 산미를 별로 안좋아하는구나 하는걸 새삼 느꼈네요 ㅋㅋㅋ 예가체프 시티는 솔직히 선넘은거 아닌가 싶은...
@koreanocoffee2 жыл бұрын
중강배전 매력 상당합니다. 당연히 취향에 따라 갈라지겠지만, 사실 이번에 저도 가장 강추하는 배전도는 중강배전이에요~~!! ㅎㅎㅎ 중배전 과 중강배전 블랜딩도 장난아닙니다.!! 👉😀
@heypengsoodontdothat2 жыл бұрын
@@koreanocoffee 담에 한번 도전해봐야겠어요
@koreanocoffee2 жыл бұрын
@@heypengsoodontdothat 지금 일본계신거 아니세요?? ㅎㅎ hey Pengsu dont do that. 배송료가 더 나와요!! ㅎㅎㅎㅎ 👉😀
@heypengsoodontdothat2 жыл бұрын
@@koreanocoffee 아 일본에 있어요 ㅋㅋㅋ 집근처 로스터리에서 예가체프 시티 한번 시켜봐야겠단 말이었어요 ㅋㅋㅋ
@koreanocoffee2 жыл бұрын
아. ㅎㅎㅎ 그런뜻이었다니 .. 다행이면서, 약간 서운한 이느낌은 뭐지...?? :) ㅎㅎㅎㅎ 꼭 경험해 보세요. 괜찮습니다.!! 다만 핸드드립방식으로.!!
@장복임-j3i Жыл бұрын
안녕하세요? 직접가서 사고 싶은데 가능할까요?
@koreanocoffee Жыл бұрын
강의 준비하고 수업하느라 이제야 여유가 생겨 답을 드려요. 직접 오셔서 살수 있습니다. 다만 준비된 커피는 얼마 안되기 때문에 찾으시는 커피를 구입하시려면 미리 커피를 주문해주시고 방문하시는게 좋답니다. 주소지는 부산광역시 중구 보수대로118번길 23 1층 FE로스팅 연구소 입니다 :) phone: 070-7762-0143
@ckh18962 жыл бұрын
예가체프는 중배전이 마싯더라구요ㅋㅋ 전
@koreanocoffee2 жыл бұрын
중배전이 기본이죠.. 👍👍 전개인적으로 중강배전이 너무 매력적이에요. 그리고 12일차에 맛봤을땐, 중강배전으로 표가 몰리더라는. ㅎㅎㅎ 👉😀
@위하여-d2r11 ай бұрын
예가체프가 젤 좋네요~^^
@koreanocoffee11 ай бұрын
최고입니다
@jaehoonchoi9479 Жыл бұрын
로스터리 샵에서 주문해서 먹는데 이번에 도착한 예가체프와 게이샤의 로스팅 포인트가 지난번보다 좀 더 된 것 같아요. 물온도등 이것저것해봐도 포인트를 못 찾겠네요..ㅠㅠ
@koreanocoffee Жыл бұрын
중배전으로 주문하셨을까요? 아니면 중강배전으로 주문하셨을까요? 제가 답변이 늦었네요. ㅠㅠ
@jaehoonchoi9479 Жыл бұрын
@@koreanocoffee 아닙니다.ㅠㅠ 게이샤는 95도 정도로 맞추니까 좀 나아졌습니다. 중배전 정도이고.. 예가체프도 중배전정도인데 물온도를 높이고는 좀 나아진 듯 합니다. 게이샤는 그래도 포인트를 어느 정도 잡은 느낌인데..예가체프는 아직 좀 헤메고 있습니다. 기존 주문보다 체프가 덜 날립니다.
@koreanocoffee Жыл бұрын
@@jaehoonchoi9479맛이 어느정도 잡혔다니 다행이네요. 시간이 지나면서 안정되기도 하는거 같아요. . 로스팅포인트가 좀 더된거 같을때는 오히려 물온도를 85도정도로 내려서 추출해보시는것도 한번 시도해보시는걸 추천드려요.
@jaehoonchoi9479 Жыл бұрын
@@koreanocoffee 네..85까지는 과김하게 못 내리고 89정도로 하니 향이 풍부하게 나다가 마실때는..못 느낄 정도로..그래서 오히려 올려봤었습니다. 근데 아리차는 중배전 정도인듯한데 분쇄도를 10이 가장 굵게면 6으로 세팅중인데..이것도 온도를 85까지 낮춰봐야겠네요.
@jaehoonchoi9479 Жыл бұрын
@@koreanocoffee 오늘 아리차 85도 85.5 정도로 드립했는데...훨씬 나아진 느낌입니다. 아직은 완전히 기대하던 아리차까지는 아닌데 근접한 느낌입니다. 분쇄도는 10이 가장 굵게에서 5.5 또는 6 정도입니다. 감사합니다...ㅠㅠ정말 너무 좋은 컨텐츠라..ㅠㅠ
@dgk3661 Жыл бұрын
구독눌렀어요
@koreanocoffee Жыл бұрын
감사합니다 dg K님. :)
@윤진호-l4o Жыл бұрын
하~~~ 예가체프를 강배전한다? 하~~~ 예가체프는 개인적으로 하이 아니면 시티로 볶는데. 풀시티 이상 볶게되먼 하~~~~. 개인취향이니 정답은 없지만... 예가체프를 풀시티나 이탈리안으로 로스팅한다는것은 상상도 못해봤네요. 맛이 궁금은 하네요.
@koreanocoffee Жыл бұрын
예가체프 향은 많이 빠지지만, 예가체프만의 강배전 맛이 있거든요. 예가체프랑 블랜딩할때는 예가체프로~
@아이유-c5s Жыл бұрын
그런데 실제 에티오피아 현지에서는 정말 원두가 까맣게 될 정도로 강배전으로해서 거피를 마심
@koreanocoffee Жыл бұрын
ㅋ 건강에 나쁘겠군요...
@이한아물고기보고있니 Жыл бұрын
1분15
@chanwoongpark92672 жыл бұрын
드디어 결국이네요.. {ㅠ_ㅠ}
@koreanocoffee2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎㅎ 드디어 결국이에요 ㅠㅠ 예가체프 원두가 제도권으로 들어간게 못내 아쉬워요. 예가체프는 섞여있었기때문에 예가체프 맛이 낫던거거든요.. 👉😥