【高雄左營美食】創意握壽司/古早味餛飩/東坡鮮肉飯/桂花燒雞/30年牛肉麵/手工水餃/道地蔥油餅/大蒜麵包/新大港香腸

(00:00:00) 傳統市場人氣握壽司 有限空間拚出鮮度速度
高雄市場有一攤壽司攤，花花綠綠的壽司讓顧客看了心花怒放。只是，要在有限的空間，擺出這樣豐盛的宴席，還要兼顧鮮度和速度，老闆夫婦想破頭，終於想出破解難題的方法。
店家資訊：
店家：惜福創意壽司
電話：[phone]
地址：高雄左營自由黃昏市場一街10號
(00:07:12) 三位失業烘焙師 市場賣爆漿包再創新事業
另外一個高雄市場的好味道，是口味獨特的爆漿包，三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門工作，遇上無預警裁員，三個人都失業了，但是他們把危機化成轉機，一起創業，在傳統市場做出創新品項，拼出另一番事業。
店家資訊：
店家：六角爆乳麵包
地址：高雄左營自由黃昏市場一街5號
電話：[phone]
LINE：@059atvzn
(00:14:48) 被看衰3天倒閉 左營牛肉麵王狂賣30年
高雄左營的這家人氣牛肉麵，老闆原本做的是建材公司，沒想到遇到下游廠商開了空頭支票，讓他周轉不靈，30年前就負債2千萬元，為了償還這個天價債務，原本不會做菜的老闆娘，用記憶中媽媽的味道，擺攤賣牛肉麵賺錢，一開始親朋好友都不看好，認為他沒幾天一定收攤，但憑著過人的毅力，和超長的營業時間，用時間換取空間，牛肉麵從宵夜開始打出名聲，終於成為左營的美味招牌。
店家資訊：
店家：三牛牛肉麵
地址：高雄市左營區勝利路85號
電話：[phone]
(00:26:52) 左營眷村早餐 化不開的人情味
高雄左營眷村這家早餐店，每天早上也是大排長龍。老闆娘說，當初她一股傻勁把店頂下來，才發現自己什麼都不會，後來是眷村的左鄰右舍，有的教他揉麵團做饅頭，有的幫忙磨豆子做豆漿，濃濃的人情味，永遠是眷村，最讓人難忘的風景。
店家資訊：
店家：寬來順 傳統早點
地址：高雄市左營區中華一路5-14號
電話：[phone]
(00:31:34) 左營眷村燒雞 每日狂賣上千隻
左營眷村的桂花燒雞，是當年老闆的母親為了養活四個孩子，把山東家傳手藝燒雞做出來，特別用桂花提味。開店四十年來，老闆兄弟依舊守著老店，守著父母傳下來的家鄉味。
店家資訊：
店家：劉家桂花燒雞店
電話：[phone]
地址：高雄市左營區果峰街47巷21號
(00:41:04) 高雄水餃王 水餃店網羅新台幣
高雄左營一家水餃店，一年可以賣出800萬顆手工水餃，還得動員眷村的婆婆媽媽們幫忙包餃子。眷村的水餃店能有這樣的成績，主要是因為老店第三代兄弟檔，突破傳統店面的限制開拓網路行銷，讓全台各地的顧客都能吃到媽媽的好手藝，儘管一開始，做宅配的想法，母親投下反對票，但是兄弟倆堅持理想，自己花錢購買冷藏設備，現在終於繳出傲人的成績單，成為名符其實的台灣水餃王。
店家資訊：
店家：吳媽媽餃子館
地址：高雄市左營區翠峰路8號
電話：[phone]
(00:50:06) 古早味餛飩 圈起兩代母子情
兩代一起工作難免觀念上、作法上有很多不同。這一對母子從包餛飩的手勢該怎麼拿捏、舊的鍋子要不要丟，到店裡醬料擺放的位置都出現不少衝突，唯一的共識就是對顧客的真心誠意，光憑這一點就足夠化解代溝，同心為延續家傳美味而努力。
店家資訊:
店家：菜市仔嬤 左營汾陽餛飩專賣店
地址：高雄市左營區左營大路110號
電話：[phone]
(00:58:19) 韓國華僑蔥油餅 南臺灣飄香三十年
遠嫁高雄的韓國華僑，靠著家傳的蔥油餅，讓她融入異鄉生活，也讓父親的好手藝，跨海在台灣飄香。
店家資訊：
店家：道地蔥油餅
地址：高雄市左營區中華一路１-２號
電話：[phone]
(01:05:47) 老高雄人的低調飯桌仔！蛋黃蒸肉出爐秒殺
高雄有一家四十年的鮮肉飯老店，從第一代開店的時候，就是當地生意好的不得了的飯桌仔，也就是因為生意太忙，第二代從小就被規定，每天早上必須做完家裡的工作才能上學，特別是煎蛋，煎不完的蛋，結果小孩長大以後，看到菜脯蛋都還會有陰影，甚至莫名奇妙會流下眼淚。第二代兄弟姊妹每一個都做到怕了，離家後，能跑多遠，就跑多遠；但是爸爸年紀大了身體也不好了，長子只能回家接手，從最初的不願意，到後來也做出興趣，開始端出許多手工菜，把飯桌仔的彭派和人情味，繼續延續下去。
店家資訊：
店家：東坡鮮肉飯
地址：高雄市苓雅區四維二路110-2號
電話：[phone]
地址：高雄市楠梓區清豐二路156號
電話：[phone]
(01:13:02) 高雄市場熟食攤 百道菜色天天辦桌
高雄傳統市場的熟食攤，最高紀錄可以端出一百道不同菜色，老闆夫婦把自己當成總鋪師，天天在市場為顧客用心辦桌。
店家資訊:
店家：阿金油飯
地址：高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面)
電話：[phone]
(01:25:55) 高雄香腸瀑布 每天3小時完售
這樣規模的香腸瀑布，要賣多久才賣得完呢？高雄這個烤香腸攤，只需要3小時，就全部賣光光，小攤子經營了3代，60年累積許多忠實顧客，被問到歷久不敗的成功秘密，老闆說，沒甚麼秘方，做吃的，就像做人一樣，實實在在誠心誠意，就能長長久久。
店家資訊:
店家：新大港大腸香腸
地址：高雄市三民區十全一路52號
電話：[phone]
■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
/ ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻 #惜福創意壽司 #六角爆乳麵包 #三牛牛肉麵 #傳統早點 #劉家桂花燒雞店 #吳媽媽餃子館 #左營汾陽餛飩專賣店 #道地蔥油餅 #東坡鮮肉飯 #阿金油飯 #新大港大腸香腸 #握壽司 #生魚片 #大蒜麵包 #爆漿包 #牛肉麵 #牛肉 #饅頭 #豆漿 #燒雞 #桂花 #手工水餃 #古早味餛飩 #蔥油餅 #鮮肉飯 #蛋黃蒸肉 #魯肉飯 #肉燥飯 #油飯 #香腸 #糯米腸 #炭烤#高雄必吃 #高雄美食

[@smallfishkiss]

掉眼淚了~~我餓阿!!!

[@cationli6851]

果貿的"道地蔥油餅" 真的是好吃~~

[@user-eg5nf4yr1l]

餛飩是老店,但是已經沒有靈魂,第二代兄弟作的零零落落,滋味差第一代有少許,中間有段時間沒賣湯圓後來又賣,至於蛋包又更差了,第一代作的蛋包是半熟現煮,餛飩湯吃到一半把蛋包弄破蛋黃流出湯頭又是另一個滋味,第二代分家後又更慘,公然在左營大路拉客,互相叫囂吐對方不是,分開後一家叫紛陽另一個叫菜市場嬤,其中我他說懷念半熟蛋包有一家做出來,顯示明明可以作出手藝確敷衍了事,至於裝潢漂亮的新店,我是吃過一次就打槍了,吃起來感覺又差上少許,騙騙觀光客還是可以,至於老左營人很多不吃了,口耳相傳的口味跑掉了,但是餛飩湯的親兄弟相爭鬥氣卻淪為笑談

[@suzy820907]

我好餓😢 好想吃

[@rmlcool]

裡面都很讚，就是四維路的東玻肉飯普通

[@tmark7952]

懷念的味道北漂後吃不到 雖說台北不少中南部名店 它們北上開店味道早變調 行有餘力最好是南部置產 家鄉滋味總令人遊子懷念

[@cocona5416]

餛飩是我從小吃到大的，真的好吃~但在菜市場要拆遷之前，餛飩就分家了，兩間店各自做各自的，也都稱各自才是真的老店，有時候還會看到互相搶客人..雖然兩間口味我吃起來都差不多一樣，但其實也是覺得挺可惜的

[@user-hr1bg9jx1c]

而且其中一間收掉了....

[@FluffyPiggy]

那個南左營菜市場裡有各種吃食寶物，米粉羹，燒餅（蟹殼黃和甜燒餅)。現在只知道小寶米粉羹搬到果貿外，我已經找不到其它的寶藏了😢 請問餛飩店搬到哪裡去？想去找吃的回憶

[@cocona5416]

@@FluffyPiggy 華榮路上有一間，但不確定是那餛飩的那一家，左營大路上的原本那個點，還有開

[@FluffyPiggy]

@@cocona5416 謝謝

[@user-gt3tg4pz8r]

三牛最推薦清燉口味，選細麵！

[@user-vz2jk9nr4r]

壽司店要成功幫大家畫個重點---老爸是總鋪師。結束。

[@user-sw8hy7wl9d]

吳書成籃球以前是強到爆炸真的～～～～～

[@user-kt1sr9jd7v]

壽司飯就機器捏的 是在裝什麼😅

[@gomyllin1773]

哎呀😂說大實話！ 這種壽司少吃比較健康。 餛飩吵架的版本已經凌駕你們能了解的，警察局在他們店對面，夫妻在店裡叫囂互罵，場面真的難看！還出動警察居中調節。

[@chingshantsai8512]

我左營人，我覺得真的都一般。。。。

[@user-rl1oh6oc2c]

那么请问你有什么介绍一下 你觉得好吃的吗？