🍴 Čevapi s ajvarem a pita chlebem 🍴

Doba přípravy: 1 hodina + 2 hodiny na naložení masa
Počet porcí: 6
Suroviny:
1 kg vepřové plece
1 a ½ cibule
3 větší stroužky prolisovaného česneku
1 lžíce mleté sladké papriky
1 lžička soli
1 lžička mletého pepře
Petrželka na dozdobení
Na ajvar:
4 kapie
1 lilek
2 lžíce olivového oleje
2 malé stroužky česneku
lžička soli
3 lžičky vinného octa
Postup:
1. Papriky rozpulte a očistěte, lilky nakrájejte na kostky a dejte na plech. Zeleninu osolte, zakápněte dvěma lžícemi olivového olej a otočte slupkou nahoru. Pečte 30 minut v troubě předehřáté na 230 stupňů.
2. Maso nakrájejte na kostky a umelte.
3. Maso v míse smíchejte s cibulí nakrájenou nadrobno. Přidejte česnek, lžičku soli lžičku pepře, lžící mleté papriky, tři lžíce vody a promíchejte. Maso nechte 2 hodiny odpočinout v lednici.
4. Pečenou zeleninu přendejte do mísy a zakryjte igelitovým sáčkem a dejte na 15 minut stranou. Poté ze zeleniny odstraňte slupku.
5. Zeleninu s ostatními ingrediencemi k přípravě ajvaru rozmixujte v mixéru.
6. Maso vytvarujte do válečků o hmotnosti cca 75 g. Ogrilujte ze všech stran (můžete nechat dopéct v troubě).
7. Ogrilujte pita chleba.
8. Nandejte na talíř, přidejte ajvar, posypte hladkolistou petrželí a podávejte.
Dobrou chuť 🧑‍🍳😊
#kauflandcesko #kaufland #recipe #cooking