Evde Fıstıklı Kadayıf Nasıl Yapılır? | Baklavacılardaki Gibi! - Arda'nın Mutfağı

Evde Fıstıklı Kadayıf Nasıl Yapılır? | Baklavacılardaki Gibi! - Arda'nın Mutfağı
Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı KZbin Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün sizlerle, şahane bir tatlı tarifi yapacağız. Baklavacılardaki gibi bir fıstıklı tel kadayıf! Aşağıda bu tarifi evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!
Hepinize afiyet olsun!
Malzemeler:
400 gr tel kadayıf
250 gr tereyağı
250 gr Antep Fıstığı (toz ve parçalı karışık)
1 avuç toz Antep fıstığı - süslemek için
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için bir küçük sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyip ocağa alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynatın. Ardından altını kısıp bir süre çektirin. Kıvamını bulan şerbetinizi ocaktan alın. İçerisine bir iki damla limon suyu sıkıp karıştırın ve başka bir kaba transfer edip soğumaya bırakın. Tatlının altın kuralı sıcak tatlıya soğuk şerbet olduğu için şerbetin önceden yapılıp soğutulması önemli bir nokta. Küçük bir sos tenceresinde tereyağınızı eritin. Kadayıfları makas yardımı ile keserek küçük parçalar haline getirin. Yağın yarısı kadarını kadayıfın üzerine dökün. Elinizi yakmadan iyice harmanlayın ardından kalan yağı da yavaş yavaş ekleyerek kadayıfların her tarafının yağ ile harmanlanmasını sağlayın. Yağı harmanlarken de elinizle kadayıfları parçalarsanız iyi sonuç elde edersiniz. İyice parçaladığınız kadayıfın yarısını fırın tepsinizin tabanına güzelce yayın. Ben baklava tepsisi kullanıyorum. Yaydığınız kadayıfı parmaklarınızı kullanarak tabana yayarken düz bir yüzey oluşturmanız önemli bir püf nokta. Yaydığınız kadayıfın kenarına köşesine elinizle iyice bastırarak kadayıfların birbirine yapışmasını ve sıkışmasını sağlayın. Antep fıstığının tamanını kadayıfın üzerine eşit şekilde yayın. Kadayıfın kalanını da fıstıkların üzerine alt kata yaptığımız aynı prensipte yayın. Yaymanın kolay yolu kadayıfı parça parça ekleyerek yaymak unutmayın. Üzerine iyice bastırın ve açık kalmamasına özen gösterin. Tüm işlem bittikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika fırının en alt ya da altın bir üstü rafında üstü kızarana kadar pişirin. İyice renk alan ve pişen tatlınıza soğuttuğunuz şerbeti gezdirin. Şerbetini biraz çektikten sonra dilimleyin ve üzerini fıstıkla süsleyerek servis edin.
Ücretsiz Abone Olmak İçin:
bit.ly/2BswnQJ
Beni Instagram'dan Takip Edin!
/ ardaturkmen
Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com
#ardaninmutfagi

[@modenabutterfly3336]

O kadar fıstık koysam bende güzel olurum ya

[@nevaay5123]

Kadayıf tatlısını denedim, taze taze çok güzel oldu. Şerbeti 400gr.şeker 600gr.su. Orta ateşte kaynamaya başladıktan 10dk. sonra kapatılır. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökülür.

[@halitmacit1194]

super super super super super sin maşallah muthis oldu eline emegine sağlık çokkk begendim tesekkurler 👏👏👏👏👏👏👏

[@refigaresulova8535]

Masallah şimdi bende yapiyorummm ellerinize saqlik

[@ersinrahatgun1047]

Arda'yı severim, fakat fıstıklı kadayıf için bi Harun Aksu'dan izleyin, evde çıtır çıtır diye geçen başlık, fark sözün bittiği yer :)

[@eminekara8829]

Hatay antakya yanı bnm memleketim 👏senin yaptıgın kandil simidini bnde dün yaptım cok lezzetli oldu sayende bu tatlıyıda denerim inşallah 😘😍❤😋

[@pepefrograinbow5866]

Denedim süper oldu teşekür ederim Arda bey

[@eminecalskan8616]

Muhteşem oldu harikasınız bende denicem inşallah sizinki kadar güzel olur (biraz zor ama)

[@semraguney7404]

Ben cevizli yaptım, bayramda herkes bayıldı 🎉 ellerinize sağlık ❤️

[@zehraodabas1597]

bayılıyorum tarihlerine hepsini deniycem

[@yelizkutuk2892]

Tarifi uyguladık sonuç harika teşekkür ederiz 750gr yaptık biz

[@bhrtnyl2781]

Süper. İyi bayramlar dilekleriyle saygılar

[@erkankaplama]

Abi tere yağının içine 1-2 damla pekmez koyup tepsiyide hafif yağlasan bide önce dilimleyip sonra şerbeti versen daga güzel pluyor sadecr tavsiyedir bir antepli olarak

[@abbasrai9499]

abi tel kadayif satilan bir seymi? yoxsa ozun hazkiyirsanmi??

[@lalegul16]

@@abbasrai9499 satılıyor

[@ASAL_96]

Cok güzel elerne sağlık

[@reyhankaya3348]

Ellerinize sağlık 💜

[@ruyabozkurt4796]

Harikasınız ellerinize sağlık arda

[@zelivge0906]

Tarif harika, aynen annemin tarifi gibi... 😋😋😋😋🌹🌹

[@zehrazehra8441]

Bayramda bunu yapıcam inşallah ama tabiki fındıkla umarım güzel olur

[@dilbercelik4905]

Ellerine saglik abi👏👏👏👏

[@guaytu]

Arda çok güzel bir tarif Sen KZbin daki kanalında bir künefe tarifi yapsan muhteşem olur eline sağlık

[@cananarslan5287]

Cok guzel Arda bey elınıze saglık sunumda gorseydık bır dılım ıyı olurdu

[@SS-ok6li]

Teşekkürler 👍

[@gelinkaynanamutfag9398]

Elinize sağlık

[@nidatufan5915]

kadayıfım güzel ve lezzetli oldu. Tek kusuru şerbeti az geldi. Hani biraz daha sulu olmalıydı. Bir tık. Yine de arda beye teşekkürler.

[@nilgunerman3826]

Harika…🧿

[@ecearslan9359]

Hatay'lı Antakya'lı olup Almanya'dan selamlar😂😂😍😎😅😆😎

[@elaozdemir6426]

Harikasın yinee

[@seide7547]

Supersiniz👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@sitaresitare7689]

Yaşlanıyosun be arda 😊😊😊😊😊

[@feridekolay9963]

Arda bey muhteşemsiniz ☺🤗

[@ozgulay14]

Elinize sağlık Arda Bey.Elimde baklava tepsisi yok. Borcama yapsam aynı verimi alabilir miyim?

[@TransformationMeditations365]

great channel this dish looks delicious,big thumb and like ,stay connected new friend keep well:))

[@hasanylmaz9224]

Tarif ararken kadayıf dolması yapmadığını farkettim😀😀😀😀beklerim tarifi

[@hacerbh]

Nefis.

[@omergunduz6274]

Sacok guzel oldu cok severim arda abi bu tatlinin sutlu serbettlisi yapiliyor hafif guzel oluyor onuda yaparmisin abi hhe aeo😊

[@oguzservermuzir5837]

Yıllandıkça güzelleşiyorsun abi 🤗

[@oguzkzl7352]

benim adımda oğuz

[@dilekulusan9778]

Şerbeti az geldi tadı gayet güzel

[@kubragurbuz919]

Ne yapıyorsunuz Arda Bey? Sizi seyretmekten kadayifa odaklanamadim. 😊😊

[@zeynepdemir9533]

Arda şefim tatlıyı yaptıktan sonra nerede muhafaza edelim? Buzdolabında mı oda sıcaklığında mı?

[@ramonn1iron551]

Peynir ve recel de koysak nasil olur Sefim???

[@seherburada6103]

Kadayıfa pek dikkat etmedim çünkü çok karizmatik gördüm seni 😍

[@soulmate1307]

Kullanılan tepsi ölçüsünü yazar mısınız?

[@damlaulgar8130]

Arda bey fırını alt üst ayardamı pişireyim yoksa fanlıdamı şu an yaptım fınına vericem ?🥰

[@arzuozcan9306]

cevizli yaptım harika oldu.

[@oznurylmaz732]

Çıtır oldumu? bende yapıcam

[@arzuozcan9306]

Kadayıf ılık şerbet soğuktu

[@nerimantunckran8159]

O kadar fıstığı bankada birakdan güzel olurdum Arda.

[@halilibrahimercek5101]

Süper basit aynı zamanda süper pahalı.

[@hanmhanm3137]

Supppper

[@cak7977]

Teşekkürler 🌹10 nuumara ⭐⭐⭐⭐⭐

[@gamzebayar9609]

tereyğı ve şeker olması gerekmiyor mu?

[@FisherELF]

Sangria tarifi mi olsa acaba olabilir mi öyle bir şey yani? :D

[@elifsolak6553]

500 gr kadayıfa ne kadar şerbet yapabiliriz 😊 cevizli yapmayı düşünüyorum

[@salihasahin93]

👍❤

[@sevimyalman6878]

Arda bey şerbeti kaç dk ka kaynatıyoruz

[@tulayy7661]

Keşke doku testi yapılsaydı

[@realcreative5455]

Abi dilimlemeyi de göster yav :)

[@aynurtombul3485]

Valla agzim sulandı Arda Bey paket kuru kadayiftan olurmu elimde ondan var suan

[@zynnzynn8955]

Satin alirken bu tel kadayif mi yas kadayif mi

[@zelihakocaman4223]

👍

[@pnarsisman2740]

Hocam naptın akşam akşam aldın aklımızı😻😻

[@rizvancihan7916]

Mesleği aşçı olan birinin böyle amatör bir tarif vermesi gerçekten üzücü kadayıfı bol sade yağda pişirmen gerekliydi içide tam kızarması için alt üst yapılmalıydı. Bu yaptıgın kuvvetle ihtimal hamur olmuştur.

[@bayramhannursahatow3021]

😋😋😋😋😋👍👍👍👍

[@nidatufan5915]

Ben biraz önce hazırladım. 250 gr kadayıf,150-200 gr tereyağı.1,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı su ile 1/2 su bardağı süt. Ardanın tariflerini beğeniyorum. Elimdeki kadayıfa göre oranlama yaptım. Nasıl sonuç çıkacak merak ediyorum. Süt'ü şerbete soğuduktan sonra ilave ediyorum. Arda demişti. Yoksa şerbet kesiliyormuş.

[@maceraadasi2960]

Bizce cevizli daha güzel olur

[@gulrose3062]

Fırından çıkınca bi 5 dak beklesek hamur olmaz

[@nurayozkan5285]

Kac dk kaynattiniz acaba arda hemserim

[@cananarslan5287]

Serbetı kac dk kaynatıyoruz her tatlı farklı serbet ıster

[@nazeninrencber3470]

@sunadejna fırın ayarı nasıl olmalı biliyor musunuz? Yani fanlı mı fansız mı?

[@seyhanakbas2891]

🌟🌟🌟🌟🌟

[@tuncaysen1072]

bunun sütlüsü daha güzel olmaz mı sizce? 500 gr çiğ kadayıf için 2.5 bardak süt 2.5 bardak şeker kullanıyorum bence çok daha güzel oluyor. biraz daha yumuşak ve ev usulu oluyor. birde ben sıcak kadayıf ve soğuk şerbette başarılı olamıyorum. tamamen soğumuş kadayıfa ılık şerbet kullanmak daha garanti gibi. saygılarımla....

[@hakankaralar3613]

Hatay'da ki Yusuf ustanda makas kullaniyomuydu . O kadayıf çıtır çıtır oldu ise namerdim o kadayıf hamur oldu hamur

[@aligoksu3930]

Hakan Karalar aynen hamur oldu

[@rumeysakilinc6057]

Merhaba peki nasıl yapılması lazım çıtır olması için

[@hakankaralar3613]

@@rumeysakilinc6057 1kadayifi iyice bastiracaksin 2 şireyi kadayifa oda sıcaklığında dokeceksin

[@hakankaralar3613]

@@rumeysakilinc6057 pastanelerde sıcak sıcak dökerler ama yağ ve pişirme şekli çok önemli

[@froo-233]

Harika cok yasa arda bay

[@nalanoruc1799]

Denedim cok kuru oldu şerbeti az geldi ve yağı da çok geldi

[@emelsahin2975]

3 su bardagı su az gelir. 5 su barfagı katıyorum ve yagı 250 gr cidden çok fazla ben şahsen 100 gr civarı katıyorum. Sıvı yağ tereyağ karışık. Yiyen herkes bayılıyor. Sizede tavsiye ederim. İyi günler @Nalanoruc hanım 🤗

[@emelsahin2975]

@Bilge YEŞİLYURT Begenmenize çok sevindim 👍 bu güzel yorumunuz için çok teşekkür ediyorum 🤗

[@nazeninrencber3470]

Ben de şerbeti fazla yaptım bir bardağını dökecektim, acaba yeterli olur mu ya

[@meminsar1150]

Adama bak ya benim elimde fıstık olduğu için diyor ya...

[@karattamer7146]

ters çevirip birde öyle pişirseydin altı üste gelseydi

[@sedaayaz7525]

Ceviz kullansaydınız samimi olurdunuz.

[@merveayar7167]

Ben yaptim bunu ama serbet az geldi kuru oldu 😕

[@mertbey706]

Fıstığın kilosu altınla yarışırken pek yanaşılmaması gereken bir tarif.

[@meliskaradeniz9917]

Cevizli ve borcamda yapıyorum bakalım nasıl olacak :)

[@mehmeteseneren9525]

Nasıl oldu?

[@meliskaradeniz9917]

@@mehmeteseneren9525 çok lezzetliydi

[@nazeninrencber3470]

Ben de cevizli ve borcamda yapıp fırına attım, şerbeti yeterli geldi mi?

[@meliskaradeniz9917]

@@nazeninrencber3470 evet ölçüsünde oynama yapmadım, sadece pişireceğim kapta değişiklik yaptım 🤗

[@halilmentes1365]

Künefe gibi

[@imwrongbecause69]

Ben yaptim hiç guzel olmadi. Katlari tabakla bastirip kenarlarini parmak uclariyla acmak lazim

[@yesimsuver3781]

Bu kadar az şekerle şerbetle elim bile ıslanmaz

[@gulercicek4981]

Serbeti nekdar kaynatim

[@olumvar99]

Fistik pahali diyenler ceviz ve findikta kullanabilirsiniz. Ben sahsen hep ceviz kullanirim ! Gayette basarili olur !

[@karapuma1752]

Bazi tariflerin in sunumunu yapmiyorsun aga pisirdigini servis eder gibi sunumla gostermenizi tavsiye ederim haaa zaman yoktu ondan yada gerekyok sende aynisini yap sonucu goreceksin diyorsan Aga zaten herkes neyin ne oldugunu biliyor ki Do you know what I mean bro ben diyorumki SUNUM harcanan zamanin aynasidir tesekkurler.

[@efkanaskn8010]

Tek soru geldi aklıma şerbeti az olmuyor dimi??

[@nazeninrencber3470]

Yaptım tarifteki gibi. Kıvamı, altının yumuşak üstünün çıtır olması, şerbetinin oranı her şey çok güzel oldu. Kare borcama, içine ceviz koyup yaptım. Bizde kadayıf cevizli olur fıstıklı değil. Yalnız tereyağı tadı çok baskın, bu yüzden bir dahaki sefere daha az koyup iyice yedireceğim inşallah. Yani şerbetten ziyade aşırı yoğun tereyağı tadı alıyorsunuz. Arda bey zaten tereyağı düşkünlüğüyle bilinir:) kendisinin damak tadına sözümüz yok ama bize biraz fazla.

[@nclklft3080]

Bence selbet asla az

*Hamur olur , kadayif firindan çıktıktan 15 dakika sonra soguk serbet verilmeli*

[@gunayturkylmaz7433]

Her ikisinide sicak hatta birini ocaktan birini firindan cikar cıkmaz şerbetini veriyorum inann cıtır cıtir oluyor tavsiye ediyorum deneyin lutfen hazir gibi oluyor..baklavayada aynı işlemi yapiyorum biri kaynar biri sicak hiç bekletmeden uzerine dökuyorum ..ama hiç şerbette yuzecek kadar kullanmıyorum hazir gibi

[@selmaerdogan3498]

Şerbetini çekmez o zaman

@@selmaerdogan3498 çekiyor ama sade yağ kullanmak önemlidir

[@gunayturkylmaz7433]

@@selmaerdogan3498 ben sürekli yapiyorum tere yağ kullaniyorum şerbet ve kadayif biri kaynar biri firindan cikinca muhtesem oluyor..ayrica 300 gr kadayif tere yagla harmanlayıp firina öyle veriyorum 5 bardak suya 4 bardak şeker ben yogun şerbet seviyorum 😉

[@selmaerdogan3498]

@@gunayturkylmaz7433 ikisinide sıcak mı yapiyorsunuz onu tam bilmiyorum ama ben her zaman soğuk şerbete sıcak tatlı yapiyorum ve çik lezetli oluyor

[@gulnarkarimova9063]

Evde kadayıfı nasıl yaparım? Kadayıf tatlısını sormuyorum, o teller varaa bakın onu

[@kubra1872]

Abi sakalsız daha gençsin ya böyle hala alışamadım:)

[@cuicinmaki3974]

Support

[@zaferkarabulut5191]

Hiç kusura bakma ardacım, o şerbet ayarı ile o kadayıf hamur olacaktır.

[@Nisa-nz5qp]

Ardacım kusura bakma ama fıstığın kilosu olmuş 220 lira... cevizli sütlü nuriyeye devam 👍🏿

[@vecihekuzucu6915]

Dogru soyluyorsun

[@nazeninrencber3470]

Ama kadayıf zaten cevizli olur, ben hiç düşünmeden ceviz koydum çok da lezzetli oldu

[@aligoksu3930]

Yaptık denedik hamur oldu tereyağımıza bütün malzemelere yazık oldu

[@nazeninrencber3470]

Eksik yaptığınız bir şey mi var?

[@suleymandinc5502]

Arda bey bence siz yemek yapmaya devam edin bunlara bulaşmayın baya bi zayıf kalıyosunuz tabiki de elinize emeğinize sağlık🖐

[@seymuribrahimov782]

Abi çok iyi olmuş Like 🤘🤘🤘🤘🚧🚧🚧🚧🚧👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍✋👍👍👍👍✋✋✋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👎👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👎👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍✋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🖕👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mehpareerdem87]

Baklavayufkasindanbaklavaninyapili

[@ammarhasan9510]

ليس قطايف..وإنما كنافة ولكن ليست بالجبنة بل بالفستق..سبحان الله كل شيء تنسبونه بالنهاية لكم..😏☹️

[@b.c.mpinar6721]

Be adam ne o oyle yaggolu olduguna. Mumkunse yaptigin tatli veya yemeklere az yag kullan.. Maddi acidan degil, onu gectik, saglik acisindan...

[@mehmetismar8277]

Koçum şerbetin çok zayıf kalıyor. söylediğinin iki katını kullanmak gerekiyor.

[@kimokiiii]

Alti yandi bence

[@reyhanozsar5252]

Okadar fıstık okadar tereyağı bulsak onu herkes yapar siz yokluk görmediniz tabi

[@cenkpinar7013]

Adam size tarif veriyor. Sizde var mı yok mu sorgulamıyor. Varsa 250 gr koyarsınız yoksa 100gr bu kadar basit. Tşk edin eleştireceğinize